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1、 酒店个人述职报告模板 【篇一】 敬重的酒店领导及同仁： 大家好!新春即至，万象更新，在这迎新辞旧之即，感谢各位领导对我的关怀和指导，也感谢各位同仁对我的支持，9个月来，本人忠于职守，勤奋工作，较好地完成了各项任务。现将今年9个月来的工作状况和明年的工作思路作如下汇报z; 一、履行职责状况 从xxx年3月4日任职后，前几个月(3、4、5月)主要担当xx副主管职务，负责班组排班排休、餐具治理和预订部的治理工作，后几个月(6-12月)因工作的需要及领导的信任和自身进展的需要，调至餐厅担当主管职务，9月份开头兼任部门培训工作。回忆这几个月来的工作，主要有以下几个方面： 1、抓学习训练，鼓励奋勉向上
2、从任职以后，在做治理工作时，我了解到餐厅员工多数来于湖南各市的不同地区，文化水平和综合素养有很大差异，业务水平及效劳意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的缺乏一一列出病单，进展全面性的培训汇报和现场督导。订正错误的治理方法，进展理论的讲解及实践的练习操作。从来宾一进店的标准礼貌用语、微笑效劳以及职业道德的观念、菜品搭配，标准餐饮六大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强效劳质量，提高业务效劳水平， 当来宾进店时有迎声，迎宾员能主动、热忱地上前效劳，介绍餐厅的特色菜，当来宾预备点烟或点起烟时，效劳员应准时点火或呈上烟缸等。 在11月份时，酒店进行了技能大比武系列活动，美食广场班组成员获得了托盘
3、接力赛团体第一名的好成绩。其他员工通过本次竞赛活动，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了许多学问，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，缺乏的是操作细节还有待改善。 2、抓治理建章立制的执行度 前期，美食广场许多工作存在问题，员工不明确制度，一些制度没有详细的负责人进展落实等。通过班组各治理人员悉心探讨，我把奖惩制度、电源的开关时间及负责人以及各岗位的效劳流程、个人卫生要求标准、收尾工作的留意事项张贴在办公室内，并准时更换宣传栏文件，每天进展现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮忙。 3、抓内部客户的沟通 真诚地与客户沟通，听取他们的珍贵意见，不断改良并协调
4、，利用每天的班后会准时将客户反应的信息反应给厨房，如，有时客户反应“小炒肉”重量缺乏，“水煮活鱼”不够香，菜肴味道偏咸等等，通过客户的真诚反应，再加上我们仔细的争论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满足，并准时将客户信息进展记录，在节日或纪念日及餐厅最新活动经营时准时发将信息传达给客户，以争取更多的回头客。 4、做好会议餐及团队用餐的接待及治理宣传工作 餐厅接待了多场大型会议用餐，会议餐的要求主要求速度快，效率高，班组特针对此点，将客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通过优良的产品和周到的效劳来满意客人的要求，在各项会议餐接待过程中，未消失较大投诉，也为对外宣传酒店规模等起到了良好的作用。
5、5、深入市场调查，抓市场经济 班组成立市场调查小组，准时把握市场需求，并准时跟进菜肴及筹划餐厅各项经营活动，以取得更高的经济效益 总之，在这平凡而又不平凡的9个月里，我感受很深，同时也深感自己的缺乏。 二、工作中存在的问题 1、协调平衡工作不抱负，有些事情协调的不全面、不到位，平衡的不尽合理，影响了工作质量。 2、起草函件拟的内容不够严谨，周全。 3、工作中细节问题处理不到位，应加强改良。 4、经营缺乏务实性 作为班组主管，我的一言一行对班组人员的精神面貌、工作水平及工作做作风都起着置关重要的作用，所以工作中我将不断加强学习，不断提高自己的治理水平，文化专业学问和业务力量，不断改良自己工作方法
6、和工作作风，努力提高工作效率，从而带动本班组员工共同提高。 上述工作我只是摘其重点进展了汇报，不行避开有很多疏漏，还有很多不尽事宜请领导及同事多提珍贵意见，假如说取得一些成绩，也是在酒店领导关心下，各班组支持以及外部门等全体成员共同努力工作的成果。 目前，外面的市场还没有完全翻开，需要我们连续努力，我将朝这几个方面努力： 1、总结阅历，进一步明确部门的指导思想，紧紧围绕酒店的经营理念，坚固树立效劳思想，为班组员工做好信息准时传递效劳工作。 2、不断学习，提高自己，加强销售的业务学问及各方面的学问学习。 3、仔细做好本岗位工作的同时，不断熟悉新的客户，稳定老客户，通过自己及班组全员的努力，留住客
7、户，做好内部客户的维护及沟通工作。 4、有打算性地安排好餐厅各项工作。 5、准时把握员工动态，多了解心理学，做好员工的心里辅导教师，并做好员工的职业生涯规划 6、结合实际，提高班组的整体工作水平，以效劳、求实、高效为原则。严格执行酒店各项规章制度，做好员工档案治理、加强员工宿舍的治理及制造班组良好风气，增加学习气氛等工作。 【篇二】 敬重的各位领导、各位同事： 大家下午好! 20xx年3月14号，我怀着无比感动的心情参加了天宝花园大酒店这个全新的大家庭中，担当了前厅部大堂副理的职位，转瞬间已经有9个月的时间了。从培训到开荒，再到现在的试运营，看着酒店及大家一点一滴的成长，心里满是暖和与感动。从
8、事酒店行业2年多了，虽然餐厅，前厅都有所接触，但是真正的基层治理者在天宝还是第一次，特别感谢领导能给我一次熬炼的时机。 前厅部是酒店的门面，是负责招徕并接待来宾、销售饭店客房及餐饮消遣等效劳产品、沟通与协调饭店各部门、为客人供应各种综合效劳的对客效劳部门。在整个酒店运营过程中至关重要。自从担当天宝花园大酒店的大堂副理一职，主要负责以下方面的工作。 一、酒店培训期间 1、帮助前厅部经理助理制定本部门的各项规章制度及操作程序 在酒店领导的支持与前厅部经理助理共同努力下，我们完成了本部门的相关制度及操作程序的制定，其中包括总台、礼宾、商务中心及商场等相关岗点的日常操作及留意事项。 帮助前厅部经理助理
9、做好员工的日常培训工作 初入酒店，许多员工对酒店前厅没什么概念，效劳阅历也是少之又少。我和前厅部经理助理靠着自己过去在酒店工作的阅历，相互总结，相互协作，拟定培训打算，顺当完成了对员工的培训工作。 3、与员工一起参加学习了西软系统的操作 4、在酒店领导的带着下与员工一起参与了酒店的开荒工作 本人也是第一次参加酒店初期的开荒工作，大家从最初的内心恐惊到后来的上下全都，共同完成任务，大家的付出和辛苦是有目共睹的。 二、酒店试运营期间 1、在酒店试运营期间，我加强了自己对酒店大堂副理一职的理解与实际操作，将在书本中学习的学问运用到实际的操作过程中去，通过不断的实践与努力不断的提升自己，使自己更好更快
10、的适应这个岗位。在此期间我也得到酒店领导的教育与帮忙，特别感谢你们 2、帮助前厅部经理助理完成部门的日常运转工作，主要负责总台这一块，与财务部相互协作、协调，制定相关的账务程序及操作流程。 3、大堂副理对外负责处理日常来宾的投诉和意见,平衡协调酒店各部门与客人的关系;对内负责维护酒店正常的秩序及安全。在试运营期间，大堂副理除了完成日常的工作，还协作前厅部经理助理完成对本部门员工的监视与协作工作。 在马上到来的20xx年，我将连续努力，针对以下几个方面乐观进展： 1、多扩大学问面，提高专业技能，学会揣摩客人的心理要求，对于客人提出的问题能敏捷的解决与应对。来酒店消费的客人来自全国各地，文化水平也
11、层次不齐，这对大堂副理的学问面也是一种挑战。 2、加强处理投诉的应变力量，无论哪种投诉，都要站在客人的立场上真心实意的帮忙客人，在不损坏酒店利益的前提下，尽量满意客人的要求，若实在是解决不了的问题，马上通知上级领导，在第一时间内给客人解决。 3、大堂副理在酒店的日常工作中必需要以身作则，遵守酒店的各项规章制度，严于律己，这样才能监视、要求别人，同时要努力培育自信、坚决、镇静、冷静的处事风格，在今后的工作中不断突破自己。 以上是本人20xx年的个人述职报告，当中仍有些不成熟的方面，盼望各位领导及同事赐予建议。并借此时机，向关怀和支持我的各位领导与同事表示最真挚的感谢。 【篇三】 时间飞逝,转瞬来
12、武汉的第三个年头也飞速的过去了,回首一年来走过的历程,既有欢乐,也有挫折;既收获良多,更颇有感受.总而言之这一年是自己职业生涯中经受丰富的一年,怀着一颗感恩的心,自己要感谢的人许多.下面就把今年的工作简洁做个回忆与总结. 一、工作仔细负责，敬业爱岗 今年从元月份到十月份，自己始终在凯旋门华天大酒店工作，工作的岗位由前厅到销售，自己也从以往圈子较狭窄的前厅经理转型成了销售部经理，在酒店市场营销的岗位上得到了肯定的熬炼与提高，从而又结交熟悉了一批真诚的客户与朋友，为自己的职业生涯打下了较好的根底。 在酒店销售部工作期间，困难是特别多的，但是自己克制了种种困难，始终以一名华天人的标准要求自己，带着这
13、个年轻的团队做出了肯定的成绩。无论是年初的年糕促销活动，还是年中的端午粽子、六一儿童活动筹划与促销，中秋节的月饼销售工作，整个销售部一改往日的不良记录，在酒店的完成状况都名列前茅。尤其是今年四月份的中博会期间，由销售部牵头组织的酒店接待工作不仅得到了湖南省省长周先生的赞扬，也得到了各方来宾的认可，为增加华天在武汉市场的美誉度做出了自己应有的奉献。 二、听从组织安排，顾全大局，不计较个人得失 作为一名老华天人，听从意识是必需要过的一关。在今年，自己不光经受了工作岗位的转换，也经受了工作地点的转变，从十一月份开头调到了武汉新开的华天之星六渡桥店工作。新开的酒店困难是较多的，尤其是自己所面临的员工队
14、伍是生疏又稚嫩的，如何快速融入到新的治理团队中，如何快速提高员工队伍的实际工作技能技巧是摆在自己面前的难题。没有过多的去想是否值得，也没有计较那些得失，自己欣然与酒店领导、员工朋友们进展沟通，在大家的帮忙与协作下，很快熟识把握了经济型酒店前台的各项工作流程与标准，了解了会员卡的规定与办理流程，同时也通过改良培训方式方法、调整培训内容以及加强平常工作中的实际案例分析等，使前台员工的精神面貌与实际操作技巧得到了有效的提高。最明显的进步就是此次圣诞节客人登记入住与结账退房的过程中，前台没有再象十月国庆节那样打乱帐，圣诞节期间各类账项精确无误，优质高效的效劳得到了客人的全都认可。更犯难能珍贵的是，那两
15、天事情特殊忙，人手也紧急，前台的员工们主动和治理人员一起加班加点，毫无怨言，表达了较强的团队协作精神。 三、工作中能够乐观思索，勇于开拓创新 十几年的酒店工作经受既是一笔珍贵的财宝，同时又简单束缚人的思维方式。“*”的治理与运营模式都是在市场中不断的摸索与壮大的，它分散了一大批*人的心血，我们肩上的责任很重。作为第一家在武汉开的连锁酒店，除了竞争对手的实力很强、团队建立已经成熟标准外，我们还必需面对有相当一批外乡的小宾馆乱价给我们带来的压力。面对压力，自己一方面主动加强与以往客户群体的联系，另一方面加强了对酒店目前两位销售专职人员的培训与催促，尤其侧重于与业内竞争对手的沟通与沟通。一段时间下来，销售人员对市场的敏感度渐渐提高了，工作的乐观性重新得到了提高。 另外依据酒店目前的经营现状
