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1、食品与我们的生活 选题指导课活动目标：1了解食品与我们的关系。2了解食品制作、营养、包装、分类、价格、存放、运输、安全等方面的相关常识。3初步学习辨别食品是否安全的方法。4激发学生关注食品、关注健康的兴趣。活动重点： 1初步学习辨别食品是否安全的方法。2激发学生关注食品、关注健康的兴趣。活动流程：一、课前谈话导语同学们，平时你们喜欢吃哪些好东西呀？（蛋饼、肯德基、薯片、鱼、肉、苹果、桔子等）那你们在享受这些美味的时候，想到过什么呢？（这些食物是怎样制作出来的？这些食物吃下去是不是让人放心？怎样才能让食物更好吃？）二、指导选题与分组1、初分研究小组 导语刚才，老师和大家聊到了美食，大家都特别带劲
2、。是呀，“民以食为天”,谁能离开食品呢？今天我们就来研究一下“食品与我们的生活”。随着人们生活水平的提高，食品越来越丰富，同时人们对食品的制作、营养、安全、价格、包装、分类、存放、运输等方面的问题也越来越重视。同学们，在日常的生活中，你们有没有关心过食品问题呢？现在，你最想研究食品哪一个方面的问题呢？哪些同学和他研究的内容是一样的呢？老师建议你们组成合作小组。大家推荐谁来当小组长呢？（1）我要研究食品是怎样做出来的。 （2）我想研究食品的营养价值。（3）我研究辨别食品是否安全的方法。 （4）我想研究食品价格是怎样变化的。（5）我要研究食品的包装。 （6）我研究食品的分类。（7）我想研究食品怎样
3、存放。 （8）我想研究食品怎样运输。（制作、营养、安全、价格、包装）2、指导调整座位导语现在，请同学们拿好自己的东西坐到自己的研究小组来，注意秩序。3、小组交流，完成选题计划书【导语】现在，同学们都有了自己的合作小组，就请同学们讨论一下：我们为什么要研究这个方面的问题？大家准备怎样去研究？请小组长把大家的想法写在选题计划书上。待会儿，我们全班交流。4、全班交流 【导语】刚才，大家讨论得非常热烈。哪个小组愿意先来汇报一下你们讨论的情况。当一个小组汇报的时候，其他小组的同学要学会倾听，边听边想：你觉得他们的研究内容是否合理，适不适合我们小学生研究，他们的研究方法行不行，你有没有什么好的建议。1、研
4、究食品是怎样做出来的。组长汇报：我们研究食品是怎样做出来的。因为我们每次吃到美味的食品时，心里非常羡慕，也很想学着做。我们的爷爷、奶奶、外公、外婆、爸爸、妈妈，会经常为我们做好吃的食物，我们准备先向他们请教。学校食堂的师傅烧的菜可好吃啦，我们打算专门去求请教。另外，我们还准备让家长带我们到蛋糕房、食品厂去参观，在哪里，肯定能学到怎样做美味的食品。师：你们小组还有没有补充的？其他小组的同学想给他们提建议吗？生：你们也可以看看专门介绍美味的电视。师：这个建议好，这些电视节目邀请的都是名厨和美食专家。看了一定大有收获。听了同学们的发言，老师对食品加工这个方面也很感兴趣。【导语】刚才这个小组汇报得非常
5、好，不仅说明了为什么要研究，还总结了好几种研究的方法，值得我们其他小组学习。当然，我们其他小组的汇报肯定也很精彩。哪个小组来？2、研究食品的营养价值。组长汇报：我们要研究食品的营养价值。因为我们的成长需要营养。如果营养不良，会导致我们发育不良，长不高、长不壮。我们打算先阅读一些食品营养方面的书籍，了解一些食品营养方面的知识。再上网查一查，我们小学生需要哪些营养，吃哪些食物可以补充这些营养。我们还知道有些电视节目上有营养方面的知识，我们也要看一看。师：还有补充吗？想听听其他小组的建议吗？生：我们小组建议你们找营养专家，让专家给你们帮助。组长：这个建议好是好，就是找专家有点困难。师：老师倒有个主意
6、，我们可以请学校邀请专家来开讲座。大家说，好不好？【导语】听了同学们精彩的汇报，老师真佩服大家会动脑筋，会想办法。老师相信，其他小组也不会让大家失望的。3、研究辨别食品是否安全的方法。组长汇报：我们想研究食品的安全。因为如果吃了不卫生、不健康的食物，就容易生病。我们小组还有同学食物中毒，住了几天院呢？现在常听大人们说地沟油、苏丹红、瘦肉精、假鸡蛋什么的，特别叫人害怕。我们准备先学会看食品的包装标识和食品标签，学会查找商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。师：老师想向你们提个问题，如果是没有包装的食品，比如水果、蔬菜、小吃，你们准备怎么办呢？生：我们可以
7、看它们的颜色、摸它们的手感、问他们的气味。组长汇报：我们还打算上网查查地沟油、苏丹红、瘦肉精、假鸡蛋究竟是怎么回事，对我们有多大影响。还有，我们也想知道如果发现了不好的食品，该怎么办？师：你们小组研究得可真仔细，知道得可真多。现在，你们不知道发现了不好的食品，该怎么办？其他小组能给他们帮助吗？师或生：我们可以打315消费者协会电话反映情况，可以报告给老师和家长，也可以直接到工商局举报。【导语】我们还有两个小组已经等急了，哪个小组先来。4、研究食品价格是怎样变化的。组长汇报：我们打算研究食品的价格。因为我们发现在不同的地方、不同的时间买一样的食品，价格也会不一样。我们都想知道怎样买食品会更省钱。
8、我们小组打算先到不同的超市调查一下，看看哪些食品价格不一样，再询问服务员价格为什么会不一样。我们有些同学的妈妈经常逛街，肯定有买东西的经验，我们也会请教她们的。我们还发现很多食品的价格和过节有关系，我们打算研究一下哪些食品价格和节日有关，有什么关系。师：你们真是一群懂得节约的好孩子。老师也觉得研究这个问题很有意义。还有补充吗？没有，老师来补充一下。食品价格和原料价格、工人工资、店铺租金都有关系，大家也可以从这些方面去研究。好吗？【导语】现在我们邀请最后一个小组来汇报。5、研究食品的包装。组长汇报：我们要研究食品的包装。因为老师教育我们要保护环境，可有些食品有很多包装，很污染环境。我们还想知道食
9、品包装对食品有没有影响。我们准备先上网查一查食品怎样包装，才是合格的。师：那你们认为什么样的包装是安全的呢？老师到知道一些，像肉类、海鲜类的食品需要真空包装，而水果就需要包装透气。包装用的材料也必须环保、无污染，否则会污染食物。组长汇报：我们还想请教老师，有了食品包装的垃圾该怎么办？我们也打算到食品厂了解食品包装的问题，就怕食品厂不允许我们去。师:这两个问题有同学可以帮助解决吗？师或生：食品包装的垃圾可以分类，送到废品站由专门的厂家回收处理。我想正规的食品厂会欢迎我们同学去采访的。如果是不正规的食品厂，我们可以请记者帮忙调查。 三、总结同学们，这节课我们围绕“食品与我们的生活”这个话题，从准备研究什么，为什么研究以及准备怎样研究等方面交流了自己的想法，还组成了很多研究小组，为以后的研究打下了很好的基础。说到研究，同学们刚才说了很多方法，有观察、查询、采访、调查、思考等等，表现了同学们的智慧。
