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1、创业工程筹划广东甜汤书 附件4： 武汉生物工程学院 第七届大学生创业大赛 项 目 计 划 书 工程名称：冬暖夏凉广东甜汤 负 责 人： 陈燕霞 宋慧敏 董裴 工程领域： 食品 指导教师：二O 一四年四月三日 1 目录 一 工程宗旨 . 3 二工程特色 . 3 三成员介绍 . 4 四组要经营品种类型 . 4 银耳莲子红枣汤 . 4 绿豆沙 . 5 菠萝汤 . 5 冰糖炖雪梨 . 5 银耳枸杞红枣汤 . 5 红豆汤 . 6 莲子百合汤 . 6 莲子山药鸡蛋汤 . 6 五市场调查 . 7 六工程的宣传 . 7 七营销策略 . 7 八工程可能存在的风险及处理方案 . 8 对于广东甜汤的不了解 . 8
2、竞争者的夹攻 . 8 九财务管理 1、期初投入费用预算 . 9 2、收益预算（以月或年编制收益表） . 9 十附件 . 10 2 附一：广东甜汤市场调查问卷 . 10 一 工程宗旨 1、给消费者以绿色安康美味的食品，让他们既满足于味蕾上的享受，又同时拥有安康好身体。始终本着“绿色安康”这一理念。 2、在技术上追求更上一层楼，不断增加食品的种类。坚信没有最好，只有更好！努力促进不同省市之间饮食文化的交融。 二工程特色 无论是炎炎夏日，还是刺骨的冬天，人们都对饮品有着一定量的需求。这一工程经营的是各式各样美味绿色安康的广东甜汤，如：银耳莲子红枣汤、绿豆海带汤、莲子百合汤、红枣山药汤、菠萝汤、银耳枸
3、杞红枣汤 广东甜汤是天然熬制而成，相比于奶茶，不含任何食品添加剂，不仅不会对身体造成危害，相反的，它有着一定的疗效。中医药中红枣、银耳、山药、绿豆、莲子等有着一定的药物成效，又适宜广阔人饮用。 3 三成员介绍 我们是一支由朋友组成的团队，成员团结合作，积极向上。我们有信心通过团队的合作，经营好这一个工程。 我们团队有广东的成员，她熟知甜汤的制作流程，并且对广东甜汤味道，成效以及不同季节适合饮用的甜汤有独特的见解；还有善于理财的成员，他能较好把握资金的运转，和对来风险的预估能力。 四组要经营品种类型 ? 银耳莲子红枣汤 成效：银耳性平、味甘淡， 有滋阴、润肺、养胃、生 津、益气、补脑、强心之 有
4、益心、补肾、止泻、固 有养血补血的成效。 成效；莲子性平、味甘涩， 精、安神之效，红枣性暖， 4 ? 菠萝汤 成效：菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解 暑止渴、消食止泻之功，夏天吃是最好不过了。 ? 冰糖炖雪梨 成效：清热止渴，滋阴润肺，养胃生津 ? 绿豆沙 成效：绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。 ? 银耳枸杞红枣汤 成效：银耳枸杞红枣汤，是一道非常好喝、又去脂补血的美容汤 5 ? 莲子百合汤 ? 红豆汤 成效：红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血
5、等多种成效。 成效：莲子味甘涩，性平，有助于气血循环，对于贫血、疲劳患者有很好的疗效；对健脾补肾、防止老化很有成效。百合的营养素跟莲子差不多，味甘、性平、微苦。具有极好的滋补作用，有润肺止咳、宁心安神的作用。 ? 莲子山药鸡蛋汤 6 成效：山药可以补脾益气， 莲子主治伤中气绝，可以养心安神，一起用对脾胃和心神都有好处 五市场调查 经在学校以及周边环境的调查得出，奶茶店泛滥，甜汤店根本没有，因此广东甜汤具有宏大的开展空间；随着时代的开展，人们越来越躁动。炎炎夏日，喝上一碗爽口的甜汤，能很大程度上酷暑带来的烦躁感。 六工程的宣传 在工程宣传方面，主要通过传单和各种网络媒介（微博，微信，贴吧?）等方
6、式。 后期将会用口碑来赢得我们的价值，相信老顾客会带动新顾客，从此进入一个良性循环的阶段。 七营销策略 前期在开展中因为我们品牌还没有被大家所熟知，第一步肯定是通过传单的宣传，建立一个最初品牌效应； 而后为了再次稳固，不定期举办主题party，eg：女生party，只限定女生进，而后来逐渐开放，这样肯定能借此吸引更多的男性顾客； 7 后期，随着收入的稳定，再根据顾客的更多实际要求，对店内做出陈设，外观，品种不断的更新，以迎合时代步伐与消费者的心理。 八工程可能存在的风险及处理方案 对于广东甜汤的不了解 加大对广东甜汤宣传，以中药养生对此用来阐述，将成效也一一列举出来，让大家不会因而放弃喝一碗甜汤；加强一种品牌效应，既要是平安的象征又要成为耳熟能详的平民化品牌。 竞争者的夹攻 这一现象，肯定是无法防止。获得市场必须是一场艰辛的战役。要赢就一定要有优势第一品牌优势，第二产品优势，不仅仅是广东甜汤，更会根据地域人文风貌做出相应的调整，第三效劳优势，根据每个人的独特偏好记录下来，使我们的产品与效劳让顾客有种宾至如归之感。 8 九财务管理 1、期初投入费用预算 2、收益预算（以月或年编制收益表） 预计4月内赚回本金，第5月开始盈利，后期继 9 续投入，增多食品的种类。 十附件 附一：广东甜汤市场调查问卷 10 11
