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1、小学生食品安全测试题一、单项选择题：1、购置食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品()A、生产日期B、生产厂家C、QS标记D、以上都是2、以下哪位小朋友的做法是正确的()A、小明食用校园周边流动摊贩上购置的肉串B、小红直接食用未经冲洗的苹果、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干3、哪一种食品我们学生不宜常吃()A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是4、下边哪一种食品是有毒食品,不宜食用()A、萌芽的土豆B、未完全煮熟的四时豆C、发霉的花生D、以上都是5、以下防备食品污染采纳的错误措施是（）A.饮用干净的水，把水烧开了再喝B.吃饭前能够不先洗手，饭后洗也可菜刀、菜板用前都应冲洗干净6、
2、以下哪一种食品是国家明令严禁食用的（）割香螺鲫鱼鲳鱼7、以下哪一种烹饪方式简单产生致癌物质（）蒸煮油炸8、下边哪一种说法正确（）A、穿了“衣服”（有包装）的食品比裸露的食品更安全B、粉丝越白越好C、腊肠颜色越红越好9、为何不可以过分喝饮料（）A、多喝饮料会产生饱腹感，阻碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没利处C、饮料含有必定的热量，多喝可能以致身体发胖D、以上都是10、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的选项是（）A、选购季节盛产的水果蔬菜B、选购反季水果蔬菜C、全年选购一种特定的水果蔬菜11、为增强食品安全法制化管理，我国制定（）A.食品卫生法B.食品安
3、全法C.食质量量法12、花费者在花费食品过程中其合法权益遇到伤害时，能够拨打（）全国花费者申述检举一致电话.A、315B、96311C、1231513、在以下产品的表记上，哪一种产品一定注明生产日期和安全使用期或无效日期（）A学习文具B五金制品C食品14、花费者因食品缺点造成人身伤害的：（）A只能够向销售者要求赔偿B只能够向生产者要求赔偿C能够向销售者要求赔偿，也能够向生产者要求赔偿15、长远使用铝制品作为食品容器会引起以下哪一种疾病：（）A.老年痴呆症B.甲状腺肿大C.肠胃疾病16、水垢对人体的危害特其余大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除掉其上的水垢的方法正确的选项是（）可用加入适当醋的水浸泡
4、，使它慢慢溶解掉B.可用加入适当小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉C.可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉17、以下调味品与患高血压相关的是（）A.胡椒面B.食盐C.味精18、少儿不宜常常食用哪一种食品（）A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各样保健品19、以下烹饪方法能更好地保留鱼肉中的营养成分的是（）A.红烧B.清蒸C.油煎20、在食品加工、烹饪过程中，以下四种营养素对比较，最简单损失的是（）A.维生素B.蛋白质C.矿物质D.脂肪21、青春发育期的女孩应常吃何种食品以增添碘的摄取（）A.牛奶B.瘦肉C.海产品D.蔬菜22、促使少儿少年发育最踊跃的要素是（）A.遗传B.营养和体育锻炼C.生活制度D.疾病23
5、、食品标签上一定注明的内容是什么（）A.保质期B.生产日期C.详尽的厂址及公司名称D.以上都必须拥有24、正确使用冰箱是保证食品安全的重要措施，以下对于使用冰箱的说法，错误的选项是（）不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会以致冰箱内温度不均不要食用在冰箱里搁置较久的食品建议在食用食品时才将其从冰箱中拿出，不需要加热能够直接食用D.最少每3个月将整个冰箱进行洁净消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品从头放入冰箱25、以下哪一种说法是正确的（）A.绿色食品就是绿颜色的食品B.天然的食品都是绿色食品野生的食品就是绿色食品C. 绿色食品是经过特地机构认证的允许使用绿色食品标记的食品1-5DCDDB6-10ACADA11-15BCCCA16-20ABCBA21-25CBDCD
