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1、第六章 溶解现象第一节 物质在水中的分散学习目标：1、了解溶解、悬浊液、乳浊液和乳化的概念及其用途，了解溶解现象。2、理解溶液的概念、溶液的形成过程和溶液的特征。能根据溶液的基本特点初步认识溶液。重点： 溶液的概念，根据溶液的特点认识溶液。难点： 溶液的特征，溶液的形成过程。达标导学：【交流】阅读课本P1前4行并交流“你已经知道什么”。学习新课 一、溶解与乳化【活动与探究】课本P1-2【自学阅读】P3-4，了解什么叫做悬浊液、乳浊液、溶液？它们各自有什么特征？什么叫做物质的溶解？【小结】(一)溶液：1、物质的溶解：物质以 或 的形式 分散到 种物质中的过程。2、溶液的概念：物质溶解后形成 、
2、的 叫做溶液。3、溶液的特征（1）溶液一定是_（填纯净物或混合物）（2）溶液有 ：溶液中各部分的物理性质、化学性质相同，如密度、颜色、浓度等。（3）溶液有 ：在外界条件不变时，容易让长时间放置不会出现分层或沉淀现象。（4）溶液不一定都是液体，溶液也可以是 体或 体【如： 洁净的空气可以看着是溶液 ；生铁、钢等合金 是溶液 等。】（5）液体溶液都是澄清透明的，但不一定都是无色的。【如：CuSO4溶液时蓝色的】（二）乳浊液和悬浊液：1、悬浊液是指物质以 形式分散在 中形成的 物。2、乳浊液是指物质以 形式分散在 中形成的 物。总结：物质溶解后形成 溶液 ，物质不溶解，分散后形成 悬浊液或乳浊液 。
3、【活动与探究】P4：如何加快固体在水中的溶解速率？影响物质溶解速度的因素有 _ 、 _ 和 _ 。如何设计实验验证影响固体溶解速率的因素？设计方案证明：（1）影响因素是 温度 。证明：取两份质量 的 种食盐，分别加入质量相等的足量的 水和 水中， ；分别记录完全溶解的 。 中溶解时间短， 中溶解时间长。（2）影响因素是 固体颗粒大小 。证明：取两份质量 的 种食盐，一份 ，一份 ，分别加入质量相等的足量的 的水中， ；分别记录完全溶解的 。 的溶解时间短， 的溶解时间长。（3）影响因素是 搅拌（或振荡）。证明：取两份质量 的 种食盐，分别加入质量相等的足量的 的水中，一份 ，一份 ，分别记录完
4、全溶解的 。 的溶解时间短， 的溶解时间长。【自学阅读】P5上。了解乳化、乳化作用以及乳化在生活生、产中的应用。（四）乳化现象活动探究：将1-2滴食用油滴入水中，振荡后观察现象。然后滴入数滴洗洁精，振荡后观察想象。现象：油滴入水中振荡混合后，很快分层，上层是油，下层是水。 滴入洗洁精振荡后，油水不分层，形成了相对稳定的浑浊的乳浊液。思考：本实验中形成的液体能不能称为溶液？_。（1）乳化现象：洗洁精等洗涤剂中乳化剂能把油以 小液滴 的形式 在水中形成 的现象。乳化是 变化。（2）生活中含有乳化剂的物质有 洗衣粉、洗洁精、洗发精 等，乳化剂所起的作用叫 作用。（3）乳化作用的原理和应用（书上p5）
5、（4）用汽油除去衣服上的油污（或用煤油除去沾在手上的油漆等）与用洗涤剂除去衣服上的油污等，两者的原理是否相同。分析：汽油除油污是汽油能_油污形成 溶液而除去；洗涤剂除油污是洗涤剂能 油污，形成乳浊液而除去。二、物质溶解过程中的能量变化【活动与探究】P6，请认真观察、记录、思考。实验时应注意：每把药匙不能混用；测温度时,不能让水银球接触杯底或杯壁，不能用温度计搅拌；测定温度时，一定要等到水银不再移动，保持平稳后才能读数。实验方法：先测量 ，物质溶解后再测量 。【小结】物质溶解时的热量变化：1、有的物质溶解于水时 热；如 、 、_等溶于水时溶液温度升高。【注意：生石灰与水发生反应时是 变化；浓H2
6、SO4溶于水是_变化。】2、有的物质溶解于水时 热。如 溶于水时溶液温度降低。3、有的物质溶解于水时， 温度几乎不变 。如 等。【请阅读】P7“拓展视野”冷却剂三、水溶液的某些特征讨论：（1）汽车水箱中加入乙二醇，防止水箱中水结冰。（2）公路上撒盐，使冰雪很快融化。（3）冬天的咸菜缸，不易结冰破裂。（4）高山上用盐水煮鸡蛋，鸡蛋更容易熟。（5）煮沸的汤比煮沸的水温度更高。（6）电解水时，要在水中加入少量稀硫酸或氢氧化钠溶液。小结：1、少量固体溶于水形成的稀溶液，凝固点_，沸点_。2、溶液的导电性观察与思考：将水食盐溶液蔗糖溶液稀硫酸稀氢氧化钠溶液氯化钠固体分别接入电路中，以上物质能导电的是_，
7、不能导电的是_。讨论：溶液能导电的原因是：该物质溶于水后能生成 的 。（接上电源后，这些 自由移动 的离子 定向 移动，就形成了电流。）固体食盐不能导电是因为 ；蔗糖溶液不导电是因为 ；纯水几乎不导电，但人们用湿手触摸电器可能触电的原因是_ 【知识拓展】（1）酸、碱、盐的溶液 都能导电 。（2）金属、石墨导电是因为 金属、石墨中有自由移动的电子 。（3）能导电的溶液但不显电性，因为溶液中所有阳离子所带的正电荷数与所有阴离子所带的负电荷数相等。自我检测题一、选择题1、生活中常见的下列物质中，属于溶液的是 （ ）A、葡萄糖注射液 B、冰水混合物 C、泥水 D、牛奶2、名字中有“水”字的物质可能是溶
8、液，下列有“水”字的物质属于溶液的是（ ）A、硬水 B、油水 C、泥水 D、蒸馏水3、某物质溶解在水中，形成的溶液与水相比较，一定不会改变的是 （ ）A、沸点 B、导电性 C、颜色 D、水分子的构成4、根据你所做过得家庭小实验，如果把家庭中的面粉白糖植物油食盐白酒牛奶，分别加入适量的水中充分搅拌，能够得到溶液的是 （ ）A、 B、 C、 D、全部5、下列关于溶液的说法：无色混合物化合物均一稳定各部分性质相同，其中正确的是 （ ）A、 B、 C、 D、6、以下属于乳化现象的是 （ ）A、用洗涤剂清洗油污 B、将冰块放入啤酒中C、将泥土放入清水中 D、用稀盐酸除铁锈7、下列物质溶于水时，会放出热量
9、的是 （ ）A、氢氧化钠 B、氯化钠 C、硝酸铵 D、蔗糖8、如图所示，向试管里的水中加入某种不与水发生化学反应的物质后，原来U型管内两臂在同一水平线上的红墨水，发生了如图所示的变化，（左高右低）则加入的物质可能是 （ ）A、活性炭 B、生石灰 C、硝酸铵 D、氢氧化钠二、填空题1、氯化钠溶液中存在的微粒有： 、 、 等。2、碘酒是 溶于 形成的溶液；酒精溶液是 溶于 形成的溶液；矿泉水是 溶于 形成的溶液；盐酸是 溶于 形成的溶液；石灰水是 溶于 形成的溶液。3、判断对错：均一、稳定的液体都是溶液。 （ ）溶液都是无色的。 （ ）溶液一定是无色透明的。 （ ）溶液一定是均一稳定的液体混合物。
10、 （ ）4、小明用以下四种方法清洗沾有油污的餐具：只用冷水；只用热水；在冷水中加几滴洗涤剂；在热水中加几滴洗涤剂。然后清洗，并用清水将洗涤剂漂洗干净。（1）上述方法中清洗餐具最干净的是 （填序号）。（2）以上对比实验说明了温度越 （填“高”或“低”），洗涤效果越好。（3）用下列选项填空：A、反应；B、溶解；C、乳化；D、过滤洗涤剂对油污有 作用（填序号，下同）。小明认为汽油也能除油污，但去污原理不同，汽油可以 油污。小明用食醋 除去水壶中水垢。茶杯中有一层网对茶叶起到 。5、用导电装置去试验石灰水，灯泡是否亮？ 。如果向石灰水中通入二氧化碳气体，将有什么现象？灯泡由 变 直至 。原因是 。（用化学方程式表示）【思考
