常见蔬菜露天种植时间表讲解

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1、常见蔬菜露天种植时间表一月：菠菜、生菜、葱、香菜。二月：菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆 大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、 大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。 五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、 南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆 豇豆、萝卜、苋菜。六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、 南瓜

2、、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜 苋菜。七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、 南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜 青花菜、苋菜、茴香。八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫 芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、 青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝 卜、苋菜、香菜。十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、 十一月：菠菜、芜菁、香菜。十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、 早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早

3、春丝瓜、早春苦各种蔬菜种植时间番茄：可常年种植，但最好 12月份不要播种（特别是有限 生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物， 但生长上一般种植 45 个月。黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一 般是 4 个月。大白菜：一般播种时期 410月，生育期 50120 天。小白菜、芥菜：一般播种期311 月，生育期2030天左 右。萝卜：播种期 310月份，生育期 50100天。辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期 90120天。南瓜：播种期 210月份，生育期 80120天。下面列出1-12 月蔬菜种植的时间，南方可以适当提前点，北 方的可适当延后半个月至一个月。一月播种

4、蔬菜：油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番 茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。二月播种蔬菜： 四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四 季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。三月播种蔬菜：四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、 番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、 毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。四月播种蔬菜： 白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南 瓜、苦瓜、辣椒、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜 苋菜、韭菜、芹菜。五月播种蔬菜：瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝芹菜、韭菜。

5、六月播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛 豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。七月播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛 豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。八月播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛 豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、 胡萝卜、大蒜。九月播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、 芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼十月播种蔬菜：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、 芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花

6、椰菜、茼蒿。十一月播种蔬菜：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、 芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。十二月播种蔬菜：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、 芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄 子、番茄、辣椒。每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它 们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。例如， 大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。 但每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们 的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播

7、种，也可以在 初秋播种。但大白菜需要三个月的时间才能成熟，成熟后，低温 的天气还能够增进它的风味。而在南方，春季气温上升比较快， 播种后，天气很快变热，使大白菜提前开花结籽。所以在南方， 春季种的大白菜不好吃。因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还 要了解当地的气候特征，才能知道什么时候种什么菜最好。根据 经验，我们可以将蔬菜分成：（1）喜热型不经霜打如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、 四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝 瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜（2）喜寒型不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可 以增进风味。如：大白菜、

8、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、 花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜 芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。（3）耐寒型可以在地里过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、H -nJ I术大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温 稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可 能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。 至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一 直种到夏末初秋。喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有 霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地 区，春季也可以栽种，不过需要先在温

9、室里育苗，再移栽到户外。 成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜， 不管是南方北方，春季都可以栽种。耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能 长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过 冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年 开春天气转暖后，继续生长。一月份1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春丝瓜 5、 早春苦瓜6、早春南瓜 7、早春冬瓜8、早春甜瓜 9、早春西瓜 10、 中晚熟番茄 11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春甘 蓝 15、紫甘蓝 16、结球生菜17、小白菜 18、春菠菜 19、春 莴笋20

10、、晚土豆 21、荠菜22、芫荽 23、茴香二月份1、早春黄瓜 2、早春瓠瓜 3、早春西葫芦 4、早春节瓜 5、 有棱丝瓜6、早春四季豆 7、早春豇豆 8、矮菜豆9、早春扁豆 10、尖干椒11、早春甜玉米 12、早春毛豆 13、早春樱桃萝卜 14、早春萝卜15、早春竹叶菜16、生菜17、小白菜18、大白 菜 19、菠菜 20、苋菜、21、早春落葵 22、荆芥 23、早春莲藕 24、马齿苋25、菜心、26、茼蒿27、牛皮菜28、香椿29、蕺 菜 30、灰灰菜 31、苦荬菜 32、野葛 33、马兰 34、薇菜 35、 蕨菜、36、蒲公英 37、无籽西瓜38、芦荟39、防风 40、金丝 瓜、41、菜瓜

11、 42、蛇瓜43、食用仙人掌 44、藿香 45、樱桃萝 卜三月份1、黄瓜 2、甜瓜3、西瓜 4、中晚熟苦瓜5、中晚熟丝瓜、6、 中晚熟冬瓜 7、中晚熟南瓜8、中晚熟葫芦9、佛手瓜10、春四 季豆、11、春豇豆 12、扁豆 13、早毛豆 14、刀豆 15、茄子、 16、高山辣椒17、菜玉米18、春萝卜 19、春大白菜20、小白 菜、21、春胡萝卜 22、芹菜23、四棱豆24、春水芹 25、早莲 藕 26、慈菇 27、芋头 28、山药 29、洋姜 30、豆薯、31、竹 叶菜32、苋菜 33、韭菜34、大葱 35、分葱、36、小茴香（莳 萝）37、金针菜 38、紫苏 39、荠菜四月份1、晚黄瓜2、高

12、山地黄瓜 3、菜瓜 4、晚豇豆5、矮豇豆 6、 晚毛豆 7、高山番茄8、高山甘蓝9、高山西芹10、夏芹菜11、 晚连藕 12、茭白13、魔芋14、高山土豆15、小白菜16、豆瓣 菜 17、芥菜 18、生姜19、黄秋葵 20、石刁柏21、冬草莓22、 春草莓 23、笋瓜五月份1、夏黄瓜2、夏秋冬瓜 3、夏豇豆 4、夏毛豆5、夏茄子 6、 夏辣椒7、高山甘蓝 8、花菜9、芹菜 10、莴笋11、高山萝卜 12、高山胡萝卜13、高山热白菜 14、早熟菜心15、竹叶菜 16、 苋菜17、小葱 18、白花菜19、小白菜 20、生菜21、夏花菜 22、樱桃萝卜 23、荠菜六月份1、夏黄瓜2、黄瓜 3、瓠瓜

13、4、四季豆 5、夏豇豆 6、秋茄 子 7、秋芹菜 8、早熟花菜 9、中熟花菜 10、夏甘蓝 11、球茎 甘蓝12、热小萝卜 13、热白菜 14、热小白菜 15、竹叶菜 16、 荸荠 17、苋菜18、西瓜19、甜瓜20、秋番茄21、秋辣椒22、 芫荽 23、荆芥七月份1、秋黄瓜2、延秋瓠瓜 3、延秋西瓜 4、延秋甜瓜5、秋豇 豆、6、秋四季豆 7、延秋辣椒 8、延秋茄子 9、延秋番茄 10、 延秋西芹、11、秋莴笋 12、晚花菜13、秋甘蓝14、紫甘蓝15、 孢子甘蓝、16、秋青花菜 17、芫菁甘蓝 18、早熟红菜苔 19、sw 7 20 iw 7 2尸协x-m淞 22淞23 24 葬湃 25f

14、lM尸旖翼M旦2旖翼3曲诵尸旖翼B删灿4B必1F游 5 B必琏游 6B必注4J7 8 9 旖翼別M 10翼灿1尸 必训淞 12为训淞 13 iM i 15,必M盼 1PB必討淞 17, 口淞nN18, ra冊轴 19翼B淞 20筋淞2尸汁洋淞22翼W723 霜漠W724 SW 诺迪别淞26召酒x-m淞 27 28 SM 29苗淞 30翼湖淞 3 尸 琳DN32琳洋33带淞34潇洋湃35协熾 36屈熾37冲牌淞38%淞39酉茁40 bIlk 4尸1F诺 42 B 凶43洽m淞 44曰淞 45見 朋回确尸B必M旦 2 3 4B必叶 旦y1B必wtkDIpatllk胃灿珊胃灿产劇灿尸必 別M 10瞬

15、見H淞一尸 菊必珊討淞 12 13 ra冊轴 ？=m淞 15“卄厠淞16“湖淞 17鋤M18 湃 19耳湃 20範m21眇尊淞 22肌蔽淞r si 2协5, 抵M盼 PB必別 M 7/s-x盼PB必w-rgk/m淞 10, 潯工H淞一尸ra冊轴 12淞 13湖淞 14 鋤MtlHflMlp 範m十迪空rsi si 4协确必旦 5, si 7确注8alt游 9a討淞 10, aw7 一尸、丘淞12,湖淞一尸为诵淞14,m淞 (-H) ly1期淞(-H)lp 据田淞 1watlp 淞 19 si1flaMs2fla3stTt3fllaBs4fllaH my1恤a翌m6忸确确注 7环聲沽8slgt 4J9协灿 10豐注 一尸苗旦IN S 笊灿 13 si 14 15 si 16部普有机蔬菜栽培技术 由于有机蔬菜地栽培过程中不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调 节剂等，因此，在栽培中不可