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1、建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴市越城区肥婆饭店建设项目建设单位：绍兴市越城区肥婆饭店（盖章）编制日期：二一六年九月目 录1 、建设项目基本情况 12 、生产工艺流程及污染源强分析 33 、环境影响分析 64 、项目拟采取的污染防治措施 85 、总量控制及环保审批原则符合性分析 106 、总结论 13附件：1 、名称预先核准2 、越城区餐饮单位联合踏勘服务反馈单3 、房屋租赁合同4 、租赁房屋的房产证和国有土地使用证附图：一、项目所在地周围环境示意图二、项目平面布置图附表：建设项目环境保护审批登记表1 、建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区肥婆饭店建设项目建设单位绍兴市越城区肥婆饭店法人代
2、表母*联系人母*通讯地址绍兴市越城区马臻路 73 号联系电话传真邮政编码312000建设地点绍兴市越城区马臻路 73 号立项审批部门/批准文号/建设性质新建.改扩建口技改口行业类别及代码正餐服务(H6210)建筑面积 (平方米)40绿地面积 (平方米)/总投资(万元)10其中：环保 投资(万元)3.0环保投资占 总投资比例30.0%评价经费 (万元)*预期投产日期2016.101.1 工程内容及规模工程内容与规模项目名称：绍兴市越城区肥婆饭店。项目性质：新建。项目总投资：总投资 10 万元。建设地点：绍兴市越城区肥婆饭店建设项目租赁绍兴市酿造有限公司所有的 位于绍兴市越城区马臻路 73 号的闲
3、置用房。项目所在楼共 3 层，项目位于 1 层， 2、3 层为蓝天宾馆客房；项目东面为马臻路；南面为老台门餐饮店；西面为凯秀艺术教育；北面为蓝天宾馆一楼门厅。项目主要环境保护目标见表 1-1。表 1-1 项目主要环境保护目标序号保护目标方位与租赁用房最 近距离（m）规模敏感性 描述保护级别1塘南夹塘公寓E2880 户一般环境空气：二级声环境：2 类平面布置项目共一层，项目出入口位于项目地的东面，主要设有厨房和就餐区（6 张4 人桌），整个项目共有 24 个座位。1工作人员本项目共需员工 2 人，营业时间 17：00-次日 04：00 ，经营晚餐和夜宵，年营业时间 365 天。空调设备项目采用
4、1 台分体式空调，空调外机设置在西面外墙上。厨房设备项目厨房设有 1 台两眼炒灶，项目灶头数为小型规模，采用液化石油气作燃料。给排水项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、 雨分流制。项目餐饮废水经过油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集排入马 臻路城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面与屋面雨水经雨水管收集后排入市政雨水管网。1.2 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁绍兴市酿造有限公司所有的位于绍兴市越城区马臻路 73 号的闲置用房。因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。22 、生产工艺流程及污染源强分析2.1 项目生产工艺水
5、 废气、噪声 噪声 噪声配料 洗涤 烹饪 就餐 碗盘、筷碟洗涤 废水废水、废渣 天然气 残渣 外运图 2-1 生产工艺流程图2.2 营运期污染源强分析2.2.1 废水该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的 85%统计；餐饮废水：项目为提供晚餐、夜宵，每座位每餐产生的餐饮用水量按 50L/d计，项目最大客流量为 24*2 人次/天，则产生餐饮废水 2.04t/d(744.6t/a)；员工生活废水：项目需员工 2 人，生活用水量按 100L/d ，每年按 365 日计。则员工产生生活污水 0.17t/a(62.1t/a)。综上所述，整个项目的废水产生情况见表 2-
6、 1。表 2-1 项目的废水产生情况序号用水对象定额（L/人d）人数排污系数废水量t/dt/a1餐饮5024*20.852.04744.62员工10020.1762.13合计/2.21806.7项目最大日废水量取整为 3t/d ，即 807t/a 。项目餐饮污水经油水分离器处理 后与其他生活污水一起排入马臻路城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，废水 中 CODcr500mg/L、NH3-N35mg/L，则 CODcr、NH3-N 产生量分别为 0.40t/a、0.028t/a。2.3.2 废气项目产生废气主要为油烟废气和燃料燃烧废气。油烟废气3项目经营晚餐、夜宵，产生废气主要为油烟废气。据有关
7、资料统计，绍兴市 区食用油脂用量为 3.5kg/1 餐100 人，烹饪挥发损失量约为 2.84% ，安装的油烟净化器最低去除率为 60% ，油烟产生和排放情况见表 2-2。表 2-2 项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kg/a)去除率油烟排放量(kg/a)顾客员工1就餐大厅24*22*218.8760%7.55项目厨房日操作时间 5 个小时，应安装风量 4000m3/h 以上的风机，则油烟 经过净化 处理后排放浓度 为 1.03mg/m3 ，符合 饮食业 油烟排放标准 (GB184832001)中规定的排放浓度小于 2.0mg/m3 的标准。燃料燃烧废气项目建成后，使用
8、的燃料为液化石油气。根据“绍兴市区、柯桥区天然气利 用工程用气规划”对绍兴市区目前瓶装液化石油气用户和管道人工天然气用户调 查表明，绍兴市人均消耗液化石油气 60kg/a (以一年 365 天，平均每天两餐计)。 本项目日就餐以 24*2+2*2=52 人次计，年营业时间 365 天，则项目年用液化石油气消耗量为 1560kg/a 。则项目大气污染物产生与排放见表 2-3。表 2-3 液化石油气燃烧产生和排放的大气污染物量项目SO2烟尘NOX （以 NO2）CO液化石油气燃烧排污系数（g/kg）0.2750.10070.54950.1099产生量（kg/a）0.430.160.860.17排放
9、量（kg/a）0.430.160.860.172.3.3 噪声本项目噪声主要来自厨房、油烟净化装置、洗碗盘、人群活动、空调外机等的噪声，各种设备的噪声源强见表 2-4。表 2-4 设备噪声源强 单位：dB序号噪声源噪声值1油烟净化装置55.0-60.02风机80.0-85.03洗碗盘70.0-75.04空调外机55.0-60.05人群噪声70.0-75.02.3.4 固废4该项目的固体废物有废泔脚、空酒瓶、饮料瓶以及废包装材料，员工及顾客 的生活垃圾。项目产生的废泔脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，废泔 脚产生每人每餐 0.2kg 计，项目最大就餐人数 24*2 人次，产生数量为 3.5
10、0t/a； 空酒瓶、饮料瓶以及废包装材料产生量为 2.55t/a；项目员工生活垃圾以 0.5kg/人 d ，则生活垃圾产生量为 0.37t/a 。具体见表 2-5。表 2-5 项目产生的固废情况 (t/a)序号固废名称产生工序属性产生量利用处置方式1废泔脚餐饮一般固废3.50餐厅产生的餐厨垃圾按绍兴市 区餐厨垃圾管理办法（绍政办发 201223 号）执行2废包装材料包装一般固废2.55分类集中收集出售给物资部门 回收综合利用3生活垃圾生活一般固废0.37袋装收集后统一清运卫生填埋2.4 项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表 2-6。表 2-6 本项目污染物产生及排放情况
11、内容类型排放源污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）大气污染物餐饮燃料废气SO20.43kg/a0.43kg/a烟尘0.16kg/a0.16kg/aNOx0.86kg/a0.86kg/aCO0.17kg/a0.17kg/a油烟废气18.87kg/a7.55kg/a水污染物生活污水废水量3t/d 、807t/a3t/d 、807t/aCODcr500mg/L、0.40t/a100mg/L、0.08t/a氨氮35mg/L、0.028t/a5mg/L、0.004t/a固体废物员工生活垃圾0.37t/a0t/a顾客、员工废泔脚3.50t/a0t/a废包装材料2.55t/a0t
12、/a53 、环境影响分析3.1 施工期环境影响分析项目租赁绍兴市酿造有限公司所有的位于绍兴市越城区马臻路 73 号的闲置 用房，项目施工期产生的生活污水水量较小，粪便废水经现有化粪池处理后排入 市政污水管网，进入绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响；项目装修油漆 废气产生量较小，且装修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废 气经大气扩散后不会对周围环境产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集 及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、 孳生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明 显的影响；装修期间，选用低噪声施工机械，在装修
13、期间关闭门窗，并严禁夜间 施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响较小，且是暂时性的，装修结束后，上述影响即可消除。3.2 营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目餐饮废水经过油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集排入马臻路 城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理。因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境能维持现状等级。3.2.2 大气环境影响分析油烟和燃料燃烧废气项目产生的油烟和燃料燃烧废气收集后经油烟净化装置处理后至屋顶排放， 所选用的油烟净化器最低去除效率不得低于 饮食业油烟排放标准 (GB18483-2001)中规定的 60的标准，油烟排放浓度为 1.03mg/m3，符合排放浓 度2.0mg/m3 的标准。项目租赁房屋距离最近的保护目标东
