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1、筹划类别: 指南代码： 申报D号: 浙江省科技筹划项目申报书（软科学研究筹划)项目名称：农家乐休闲产业研究承当单位: 所在地区: 单位地址: 邮编: 项目负责人： 电话: 主管部门： 申报日期： 年 2 月 20 日江苏省科学技术厅二一二年制 科技筹划项目任务书编写提纲一、立项根据1、研究背景及意义随着国内国民经济和科技的迅速发展,人民生活不断提高，旅游产业作为第三产业的支柱产业，得益于交通运送也的迅速发展，在近几年短短的时间里得到了急剧的发展。特别是在都市资源紧缺，并且多种公用设施紧俏的状况下,农家乐作为一种形式新颖，集旅游、娱乐、乡村生活体验等于一身的旅游方式,得到了越来越多的都市旅游者的
2、爱慕。随着乡村旅游的发展，以农家乐为代表的乡村旅游正在被越来越多的旅游者所青睐,农家乐已成为旅游业中的重要构成部分。国内农家乐虽然起步晚,但发展迅速，特别是0世纪9年代中后期实行“黄金周”假期后农家乐开发骤然升温。农家乐是新兴的旅游休闲形式,是农民向都市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说,农家乐的业主运用本地的农产品进行加工，满足客人的需要。成本较低，因此消费不高,并且农家乐周边一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧崩的思路。因此，受到诸多都市人的热烈欢迎。2、国内外研究现状和发展趋势随着国内经济的飞速发展和人民生活水平日益提高,现代旅游业经历
3、着翻天覆地的变化,在经历了景点旅游,贵族化旅游等低档形式后，生态旅游慢慢成为一种潮流旅游活动，越来越多的人们开始钟情于这种旅游方式。一般来讲,它有广义和狭义之分，本文重要探讨广义上的“农家乐”，它是 0 世纪 年代国内兴起的一种新型旅游形式,也是在国家扶贫政策和市场供求下应运而生的。乡村旅游最早来源于国外，早在1世纪 0 年代，欧洲就开始了农业旅游，意大利在 865 年就成立了“农业与旅游全国协会”,专门简介都市居民到农村去体味农业野趣，与农民同吃、同住、同劳作,或者在农民土地上搭起帐篷野营，旅游者骑马、钓鱼、参与农活,借此临时离开繁华、喧闹、紧张的都市。工业文明在给人类带来极大的物质财富和精
4、神财富的同步，也带来了一系列危及人类和老式文化生存与发展的问题，这就使人们更向往自然,返璞归真并但愿寻找文化的认同和归宿。乡村旅游和都市旅游相相应的,它是以农业文化景观、农业生态环境、农事生产活动以及老式的民族习俗为资源，融学习、参与、娱乐、购物、度假于一体的旅游活动。旅游者到乡村旅游是对大自然的追求，对融入自然并与之和谐共存的人文环境和人类活动的追求。她们把这种追求视为对自然的一种回归。乡村旅游在国外已有 40近年的历史，开展得比较成功的多是某些欧美发达国家。0 世纪60 年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改导致为饭店，用以留宿过往客人,这种饭店称为“帕菜多国营客栈”；同
5、步，吧大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参与农事活动等项目,从而开创了世界乡村旅游的先河。后来,乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等国家得到倡导和大力发展。国内 “农家乐”最早发源于四川郫县友爱乡的“农科村”。郫县地处都江堰上游地区，这里自然生态景观优美，人文休闲文化浓厚，老百姓安居乐业，有非常好的乡村旅游条件。 世纪 80 年代中后期,随着国内都市居民生活水平的提高和都市生活节奏的加快,人们对生态旅游体现出浓厚的爱好，这里百姓便发明性地运用自己的农家小院开办了10 元人民币吃玩一天,或者 15 元吃住一天一宿的休闲“农家乐”园地，后来由于大众喜欢那些流水潺潺的自然
6、景观和土乡土色田园风光以及强烈的长期度假需求,本地农民朋友又发明性地将自己承包的土地联合起来进行花草园区培植,长此以往,居然就在这一方土地上建设出了成规模的大型休闲娱乐、农业观光、农事体验、度假和花卉培植及欣赏的园地,逐渐形成很有国内特色旅游模式，从此“农家乐”旅游和这种称谓开始风行大江南北。但是目前大多数地区的农家乐开发还处在自发和混乱的阶段，多数还停留在乡村旅游开发的初级阶段,对于农家乐规划和相应模式的探讨就显得尤为故意义。二、研究内容1、重要的研究内容（)、农家乐兴起的因素;（2）、农家乐发展的需求因素分析;（)、农家乐的需求、收入分析；（4）、存在的问题及解决措施；2、特色与创新：(1
7、)突出“农”字;（2)注重“乐”；（3）增强环保意识；(4)加强旅游商品的开发；3、研究目的：3.1、重要技术指标：第一，本地区都市化水平。浙江省湖州农家乐是东部农家乐的典型。它开发早,影响辐射范畴大,1987年湖州建起第一座农家乐庄园,湖州共有272户农家乐经营户,小康实现度96%，民俗文化、东水西山，农家生活是这一区域农家乐的特点。第二,交通的便捷性。客流量决定着农家乐的生存状况，城郊休闲农家乐和沿交通主干道的农家乐享有交通区位优势。公路密度和人均民用汽车占用量能较全面的反映该地区运送旅客的能力。第三,周边地区的都市化水平。周边地区的都市数量越多,都市化水平越高，表白有越多的都市人口和可支
8、配收入，农家乐的消费者就是来自都市里的都市人口。农家乐吸引了不只是本城的，也吸引了 周边都市的游客。随着交通越来越便利，此后周边重要都市对农家乐的发展更具有积极的作用。、经济指标和社会效益：根据产业周期学说，农家乐产业将进入下个阶段即行业衰退期。这一时期的市场增长率下降,需求下降，产品品种及竞争者数目减少。那么农家乐的出路究竟在哪里?农家乐行业尚处在成熟阶段的初期。该行业所提高的产品如果得不到改善将加速市场萎缩,走向衰退的老路。因此，农家乐的发展必须立足于时代特性。都市居民数量增长的同步收入也增长。都市人均收入的增长必对农家乐行业提出新的规定，她们不再满足于质量低价格廉的单调的农家乐服务，农家
9、乐应升级换代为乡村旅游延长产品的生命周期。4、研究重点及难点：.1“农家乐”乡村旅游的特点(1)乡土特性鲜明这是农家乐旅游最为明显的特点，无论是作为旅游吸引物还是农家乐旅游的载体,乡村生活和田园风光在农家乐旅游中都具有举足轻重的意义。通过农家乐的休闲旅游活动,让人们亲身感受现代农民生活和农村乡土气息。(2)平民性明显尽管农家乐旅游的参与者中也不乏富人,但总体而言,农家乐旅游的主体重要还是以工薪阶层为主的都市或城乡平民和注重生活情调的知识分子。农家乐旅游要在大众化、参与性、愉悦感这三者之间,找到一种恰当的切入点和均衡点。（）原生美突出农家乐旅游的对象物非常清晰,这就是现实存在于某地、具有一定的旅
10、游吸引力、属于某种社会类型的乡村社区模式以及质朴自然的乡村景物。(4）参与体验性强农家乐旅游有别于其他休闲旅游形式,农家乐旅游所开展的多种类型的旅游项目就是农村平常生活的一部分，游客可以亲自参与农业生产劳动,参与播种栽苗、浇水施肥、松土除草等农事作业，体验农耕生活的辛酸劳累，同步也可参与采摘、收获、品尝等农业生产活动,让游人感受农业丰收的喜悦。然而，与国外相比,国内目前的“农家乐”还在低水平的阶段。国内“农家乐”呈现产品初级化、需求高档化和消费初级化三者共存的局面。可以说，尽管目前农家乐需求向高档化的方向发展，但在农家乐供需双方信息不对称,以及需求对供应的驱动渠道还不够畅通的状况下，由于旅游产
11、品的初级化,则必然会导致旅游消费的初级化,最后给农家乐的长远发展带来悲观影响。42目前农家乐存在的问题:(1)立意千篇一律，内容缺少特色大部分观光农业园的主题与形式趋于雷同，缺少特色。虽然，观光农场、农庄、采摘园、垂钓园等多种名称的乡村旅游繁多，但就旅游主题、景观立意、景观形式与活动内容而言,却是千篇一律。（2）缺少系统考虑,科学合理性局限性目前诸多观光农业园和“农家乐”在规划设计过程中却比较片面,往往只从单一角度来考虑问题,缺少科学性和系统性。（3)景观内容单一，活动内容呆板由于大多数农家乐旅游还处在自发建造和缺少同一规划，它们往往内容反复,形式相似，又缺少统筹安排。景观形式单调，缺少变化，
12、易使人在游览过程中产生倦怠情绪,并且在景区景点的设计上，手段也过于单一,导致活动内容呆板，让人失去游览的爱好与情致。（4)景观形式不当,破坏整体氛围农家乐景观风貌应以自然为主调，状写出简洁、质朴的田园生活。但是,某些农家乐园区在景区景点设计中,却常常浮现与总体风格不符的异调,例如，一座欧式风格、富于装饰意味的亭式建筑被安顿在自然山水之中,不仅自相矛盾,还破坏了整个景区的自然氛围。(）卫生状况不佳,服务设施匾乏目前,许多农家乐园区仍保存着老式农业生产的方式与旧农村生活的习俗，例如还使用早厕所,不注意防鼠等基本的卫生工作，导致园区的卫生状况不佳，垃圾随处可见，个别区域气味难闻等等，使观光旅游的质量
13、大打折扣。三、技术路线研究措施：1、调查研究法：通过问卷、座谈、观测等方式，对张家港科技型公司融资状况进行跟踪调查,掌握丰富的第一手材料,为课题研究提供充足的事实根据。并及时调节实验方案。通过调查找到课题研究的内容和途径。2、行动研究法：在实际工作中寻找课题研究的立足点，研究者与实践者互为一体，贯彻边研究边改革的精神,致力于实际问题的真实有效的解决。3、文献研究法：收集、整顿、掌握现今国内外有关的科技金融及信用增级理论及与课题有关的论文、论著,对信用增级的内涵、实行等进行科学的界定和清晰的阐明，为课题研究提供充实可靠的理论根据。4、个案研究法:对课题研究范畴内的单一对象（某一科技型公司、某个金
14、融机构、某一科技金融创新产品等个别典型)进行进一步、全面的分析调查，揭示某些特定的规律和本质。5、实验研究法:即研究者按照研究目的，合理地控制或创设一定条件,人为地变革研究对象,从而验证假设,探讨科技公司信用增级现象、因果关系的一种研究措施。本研究将严格按照实验研究法的规定进行实验操作。重要理论根据:科技金融理论、信息不对称理论以及信用增级理论。技术路线:乡村景观规划大体分为三个阶段:第 1 阶段，重要以风景美为主题的景观规划与设计,景观最初被觉得是风景的代名词，人们对景观的规划设计单纯地以唯美主义为准则。这在中国古典园林艺术中是显而易见的。 第2 阶段,为人与自然对立的工业化景观规划与设计。随着社会生产力的发展，人类开始了大规模开发自然资源、破坏自然环境的工业化过程,浮现了石油农业和工业都市景观。 第 3 阶段,即整体优化的景观规划与设计。把景观作为一种整体生态单元,着眼于景观整体,实现总体人类生态系统(totaumanecoste)的最优规划与设计。四、既有研究条件和工作基本通过前期对于浙江省三个都市的调研状况，以及对于都市周边农家乐的调查状况，做出了数据的记录和整顿。此外，近几年承当的与本项目有关的重要研究项目、刊登的论文和专著等见下表,通过实际的科研和实践，具有了一定的研究条件和基本。项目名称(须注明立项号） 项目来源
