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1、茶艺实训室管理制度一、茶艺实训室功能介绍茶艺实训室是学生学习茶艺技能的重要基地。通过实训使学生掌握六大 茶类的基础知识、以及六大茶类的基本冲泡技巧，强化茶艺表演的服务技能， 熟悉茶产业生产经营模式。培养学生的实践能力和职业素养，传播和弘扬茶 文化，让学生在茶艺活动中学知识、学技艺、学做人。为保证实训教学正常 开展，特制定以下管理制度：二、茶艺实训室管理要求（一）茶艺实训室是进行茶艺实训教学的场所，只对本专业师生开放，专 室专用。（二）实训室有专人管理，实行管理人员负责制。（三）实训室器具定位存放，布局规范，陈列美观，整齐清洁。（四）实训室器具，未经教师允许不得随意动用。（五）保护实训室器具，并
2、及时清洗，使器具处于完好状态。（六）建立实训教学档案制度，妥善保存好实训情况观察报告等有关资料（七）严格按有关平安规那么操作实训，做好平安用电防火、平安使用器具 等平安防范工作，保证人身和器具平安。（八）完成实训大纲规定的全部演示实训和学生实训。三、茶艺实训室平安管理制度为防止平安事故发生，特制定平安管理制 度：（一）非本实训室学生不准进入茶艺实训室。（二）学生进入实训室，应服从教师的实训教学安排。（三）经教师同意，学生方可按操作规程进行规范操作。（四）学生不得开启与本次实训课程无关的设备和电源开关。（五）实训以组为单位由专人负责，以确保操作的平安。（六）实训前，认真听教师讲解实训目的、操作步
3、骤、操作方法和注意事 项、认真检查所需设施设备用品是否齐全、完好，如有缺损要及时向任课老 师报告。（七）保护实训室内物品，不准随便使用专业训练用具，应按教师要求进 行操作，假设违反操作规程而造成物品损坏者，按价赔偿。四、茶艺实训室卫生管理制度（一）进入实训室后，检查茶具，保证茶具的卫生平安。（二）保护实训室内卫生，茶具、茶桌、资料柜等清洁无灰尘，需安排人 员定时除尘。墙面、装饰物上无污痕，窗明几净。（三）茶艺用品摆放端正、合理、美观。茶桌上做茶用品摆放整齐，营造 茶艺实训室应有的文化气氛（四）实训课结束后，将所有用过的茶具擦洗干净，并放在指定的地方。（五）实训课结束后，地面和清洗台必须彻底清洁
4、。卫生清洁用具按指定 的地方放置。（六）实训课结束后，清理出实训室的垃圾堆放在指定的垃圾堆放处，不 得随处乱放。（七）定期对实训室及设备、设施进行大扫除，保证实训室的于净、整洁、 明亮。五、茶艺实训室学生实训守那么（一）学生在进入实训室前必须熟知并严格遵守茶艺实训室的各项管理规章制度。（二）遵守实训时间，不迟到，不早退，不无故缺席。仪容、仪表、着装 规范。（三）认真聆听教师讲解，听从教师安排，教师演示时学生要坐好或排好 队认真观看，不准随便走动或交头接耳。在教师的指导下，学生以小组为单 位实训，按序轮换，积极动手，规范、平安、文明操作，提高自己的实际操 作能力。（四）遵守课堂秩序，不在实训室内
5、做任何与该堂实训课无关的事，不打 闹、不喧哗（包括走廊和楼梯内），不串层或离场，有事走开须先向老师请假 批准。（五）实训前，认真听教师讲解实训目的、操作步骤、操作方法和注意事 项、认真检查所需设施设备用品是否齐全、完好，如有缺损要及时向任课老 师报告。（六）保护实训室内物品，不准随便使用专业训练用具，应按教师要求进 行操作，假设违反操作规程而造成物品损坏者，按价赔偿。（七）操作要做到“二轻一慢”（操作轻、说话轻、动作慢）（八）实训时应严肃认真、正确操作，仔细观察，要准确、真实记录，严 格遵守有关操作规程。（九）实训完毕，在任课老师检查清点所用茶具后，清洁好茶具方可离开 实训室。离开实训室时，应关闭水源电源。（十）实训室内的物品未经教师同意，禁止私自带出实训室。（十一）节约茶叶和水电，做到不浪费。（十二）实训完毕，应按老师要求放好物品。（十三）对于茶叶和茶具的使用情况要作及时、详细的记录。（十四）整理、检查室内物品的位置，关好窗、电源，锁好门。如失职造成损失，按损失程度追究事故责任。（十五）实训完毕后，必须做好清洁工作，待实训室老师检查同意方可离开。
