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1、芒果（一） 芒果溯源 芒果原产印度及马来西亚，印度栽培历史最久，产量最多，占世界产量的80。芒果的名字来源于印度南部的泰米乐语。野芒果树的果实不能食用，印度人最先栽培成可吃的芒果，还用它来遮蔽热带的骄阳，距今已有4000多年的历史了。据传说，当时有个虔诚的信徒曾将自己的芒果园献给释迦牟尼，好让他在树荫下休息。至今，在印度的佛教和印度教的寺院里都能见到芒果树的叶、花和果的图案。印度教徒认为芒果花的五瓣代表爱神卡马德瓦的五支箭，用芒果来供奉女神萨拉斯瓦蒂。 目前，人们一致认为，第一个把芒果介绍到印度国以外的人是中国唐朝的高僧玄奘法师，在大唐西域记中有“庵波罗果，见珍于世”这样的记载。而后传入泰国、
2、马来西亚、菲律宾和印度尼西亚等东南亚国家，再传到了地中海沿岸国家，直到18世纪后才陆续传到巴西、西印度群岛和美国佛罗里达州等地，现在，这些地方都有大片的芒果林。 芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C5641375毫克。成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。芒果分布很广，世界有70多个国家生产芒果，90集中在亚洲的印度、巴基斯坦、孟加拉等国。我国的台湾、广东、广西、海南和福建南部，云南南部、东南部和西南部有芒果种植。目前，我国芒果的种植与产量位于全球第二。世界芒果论坛简介世界芒果论坛是国际性的专业大会，大会组织为国际园艺科学会。该学会1959成立于法国巴黎
3、，总部设在比利时，学会现有来自150个国家和地区的会员近7000多名，是世界园艺科学界的权威机构。大会致力于促进国际芒果科技交流和合作，推动世界芒果科研和产业的发展。学会每4年举办一次大会，始创于1974年。世界芒果论坛曾先后在印度、美国、澳大利亚、以色列、泰国、巴西和南非举行。目前，海南芒果种植面积有4.69万公顷，占全国种植面积的40.7%，产量占全国的1/3强。占有海南岛1/4土地面积的海南农垦，是我国最大的热带农产品种植基地，其中芒果种植面积达1.47万公顷。其中，以生产芒果而闻名的南田农场更已成为全国优质芒果示范基地和全国无公害芒果生产示范基地。 此次论坛所在地南田农场，地处三亚市，
4、（二）我国芒果生产情况1、发展历史我国栽培芒果的历史不详。相传芒果是在1300多年前，唐玄奘西天取经时带回，但传说的可靠性甚小。因芒果的果实，种子均不耐贮运，在交通极不发达的1000多年前，直接由印度传入是不可能的。后来在云南西双版纳和广西的十万大山、百色地区那坡县发现了丰富的野生芒果资源，因此，国内外有些学者认为我国华南地区很可能是芒果的原产地之一，是否属实，尚需进一步考证。2、目前发展概况目前我国芒果在台湾省南部、广东（除北部山区外）、海南岛、广西的百色至梧州一线以南、福建的福州以南、云南的南部和西南部，以及北部的元谋至四川西昌以南的河谷地区均有分布，近年浙江温州地区的平阳也曾引种试种，并
5、能开花结果，其中以广东省的湛江、徐闻、海康、吴川、高州一带，海南岛的东方、昌江、乐东、琼山，广西的百色、田东、田阳、南宁、扶绥、龙州、浦北、合浦、博白，福建的安溪、漳州、云霄，云南的德宏、西双版纳、思茅、红河、保山等地区栽培较多。就生态环境而言，以干热地区栽培的芒果较稳产优质，如海南岛的昌化江流域，广东雷州半岛西海岸，云南的怒江、澜沧江、红河、四川的金沙江支流安宁河、广西的右江等流域的河谷地区。过去，我国的芒果生产存在的技术问题较多，长期以来严重影响了芒果生产的发展。但近期来，由于我国自已培育了多个稳产优质的芒果新品种，并推广种植，同时还配套推广了芒果密植栽培技术，果品的贮运条件也逐步改善，销
6、售的范围不断扩大等多种因素，使栽培芒果的经济效益大幅度上升。因此芒果生产无论在栽培面积上、管理技术上，单位面积产量上、栽培地区范围上均有空前的发展与提高。以广东、广西、海南等省（区）为例，在短短的10多年中,芒果种植面积已达6万-7万公顷（每公顷15亩），其中广东仅雷州半岛的徐闻、海康两地芒果栽培面积已近1万公顷，据广西农业厅1996年统计，全区芒果面积已达3.93万公顷，总产量6.2万吨，而紫花芒约占新发展面积的70%-80%，其他各省（四川、云南、福建）,均有较大的发展。芒果分布很广，世界有70多个国家生产芒果，90集中在亚洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、缅甸、马亚西亚等国。非洲的东部和西部，
7、坦桑尼亚、扎伊尔，美洲的巴西、墨西哥，美国的佛罗里达州和夏威夷州等均有栽培。我国的台湾、广东、广西、海南和福建南部，云南南部、东南部和西南部有芒果种植。除台湾省外约有100个县(市)有芒果分布和生产。广东以湛江、吴川、高州、信宜为主产；广西以南宁、龙州至百色一带以及邕宁、博白和平南等主产；海南以儋州、昌江、白沙、东方、乐东、三亚、陵水等县(市)为主产；云南主要分布在文山、红河、玉溪、丽江、昭通、思茅和西双版纳等地(市、州)，以景谷、景东、新平、永德、双江、河口和景洪等县(市)为主产。 芒果的栽培种按胚性可分为单胚和多胚2大类型。印度芒及其实生后代如秋芒、椰香芒、海顿芒等属单胚类型。吕宋芒、泰国
8、芒、象牙芒等属多胚类型。 我国芒果面积100万亩左右，产量60万70万吨。台湾芒果面积30万亩左右，产量21万吨左右。芒果产量远不如柑橘、香蕉等，且其既可鲜食又可加工成各种制品，深受消费者喜爱。只要选择市场需求的优良品种种植，加强采后的保鲜和商品化处理，同时发展加工业，芒果市场前景看好。芒果优势区域布局规划(20072015)一,发展现状(一)基本情况芒果为世界上最重要的热带作物之一,素有热带果王之美誉.我国为芒果主产国之一, 2005年全国种植面积13.21万公顷(不包括台湾省,下同),总产量74万吨,总产值231610.82万元.芒果产业已成为我国热区经济的重要组成部分之一,在加快热区经济
9、发展,增加农民收入等方面发挥着重要的作用.1.产量稳步增长,质量稳定提高.20世纪90年代以来,芒果产业快速发展,芒果生产已由数量扩展型逐步向质量效益型转变.2001年至2005年,栽培面积增长趋缓,从12.48万公顷增加到13.21万公顷,平均年增长率为1.42%;产量稳步增长,从46.61万吨增加到74.15万吨,平均年增长率14.57%.在产量增加的同时,芒果质量逐步改善.2005年,全国芒果商品率达80%以上.2.区域化布局基本形成,品种结构日趋合理.2005年,海南,广西,广东,云南四省区的栽培面积和产量分别占全国的94.6%和97.5%,其中海南省占35.7%,30.2%,广西占2
10、5.6%,25.2%,广东占18.1%,19.86%,云南占15.2%,15.7%.十五期间,各主产区芒果优良品种比例大幅度提高,海南为台农1号,贵妃芒,白象牙等;广东为台农1号,椰香芒,金煌芒等;四川攀枝花,云南华坪为凯特芒,肯特芒,爱文芒,红芒6号等;广西为台农1号,红金煌,桂热82号,田阳香芒等;云南则以大白玉,三年芒,台农1号,缅二等为主栽品种.3.产业化程度明显提高.各种植区积极发展产业化经营,扶持龙头企业,组织芒果协会,提高芒果生产的组织化水平,带动了优质芒果基地建设,技术推广,市场营销的迅速发展,从而带动芒果产业化发展,涌现了一批知名品牌.另外,一些大型加工企业已经开始涉足芒果加
11、工领域,加工产业化程度也有明显提高.4.在区域经济中日益重要,发展潜力良好.芒果产业经20多年的发展,初步形成与柑桔,荔枝,龙眼,香蕉,菠萝并称华南六大水果特色产业.解决布华南六省300万人就业,基本满足国内需求,芒果已成为老区和贫困山区人民脱贫致富的一大经济支柱产业,在国民经济中占有相当的比重,取得了显著的经济效益和社会效益.(二)主要问题1.科技投入不足,生产水平低下.科技投入不足,设备落后,人才的缺少,在基础性研究缺乏连续性和稳定性,无法满足生产对新品种,先进技术的需要.应用技术开发方面偏重生产技术,缺乏保鲜,贮运,加工技术.技术推广滞后,管理和技术水平低下,品种混杂退化,病虫害严重,果
12、园投产率低,单位面积产量低,果实商品率低,缺乏市场竞争力.2.品种结构不够合理.一是产区品种繁杂,质量参差不齐,品种结构过于单一,缺乏区域化特色的品牌产品;二是品种结不合理,中熟品种比例偏大,早熟,迟熟品种相对较少,成熟期过于集中;三是主栽品种以鲜食品种为主,缺少加工专用品种.3.组织化程度和标准化生产水平不高.目前我国芒果生产,销售大部分还是以农民单家独户或小规模的生产经营为主,产业化经营的龙头企业数量少,规模也小,没有形成规模化,标准化的示范基地和出口基地,生产的组织化,标准化生产水平还很低.整个产区没有形成统一的市场销售网络,离产业化要求还有较大差距.4.采后商品化处理,贮运,加工滞后,
13、产品市场竞争力不强.一方面缺乏对果实及树体的维护,果品采收标准不统一,芒果成熟度不够就提前采摘,直接影响芒果的商品质量.另一方面对采后的商品化处理重视不够,再加上处理,保鲜,贮运,加工技术落后,芒果贮运期短,外观和口感受到严重影响,直接影响芒果商品质量和市场竞争力.5.产品以鲜果内销为主,加工和出口很少.目前,我国芒果乃以鲜果内销为主,鲜果出口及果汁,果脯等加工品国际市场贸易较少.2004-2005年鲜或干芒果出口总量为3896.45吨-9856.58吨, 出口总量分别占当年总产量的0.55%和1.33%.二,市场前景与竞争力分析(一)市场前景分析芒果是世界五大水果之一,2005年世界总产量2
14、796.万吨,产量和面积均排名世界第五位.约有110个国家和地区生产芒果,主要集中在亚洲的发展中国家,印度为世界第一大生产国,其它生产大国有泰国,巴基斯坦,墨西哥等,其中2005年印度产量占世界的38.%.我国芒果产量排在世界第七位.1,鲜果市场.全球鲜芒果贸易量150.万吨,约占总产量5.56%.贸易额为126575.5万美元.鲜芒果主要出口国有墨西哥,印度,巴西,巴基斯坦,菲律宾等,最大出口国墨西哥2004年出口21.万吨的鲜果.芒果进口国主要是发达国家和不生产芒果的国家,美国为世界上最大的芒果进口国,其次为荷兰,沙特阿拉伯,阿拉伯联合酋长国,马来西亚,新加坡,中国香港等,2004年世界鲜
15、芒果进口量82.吨.据专家预测分析,2010年全球芒果产量预计可达3070万吨,约占世界热带水果产量的50%,其中增长量最大的国家为中国,泰国,菲律宾和印度,中国将以8%的年增长速率增加.2001至2004年,世界芒果进口量以9.%的年平均增长率增长,至2010年预计美国将以平均增长7%的速度进口芒果.2005年我国芒果总产量74.万吨,占世界产量的1.1%,出口量9856.6吨,占总产量的1.33%,约占世界贸易量的0.66%.目前我国芒果人均拥有量仅为0.41千克/人,仅为发达国家的一半.消费人群主要集中在南方省份.随着我国人民生活水平的提高,国内市场芒果需求潜力很大.2,加工产品市场.芒
16、果汁和芒果肉是主要的芒果加工品,除此以外,其它芒果产品还包括芒果干,果酱,芒果罐头,糖浆等.2004年世界芒果肉和芒果汁贸易量为2.6万吨,贸易额为1657.万美元.泰国是世界芒果肉出口大国,年出口量9060吨,出口金额694.万美元,占世界芒果肉出口总量的90.27%;芒果汁出口大国为埃及,出口量为13545万吨,出口金额702.7万美元,占出口总量的95.98%.芒果罐头最大出口国是墨西哥.芒果肉和芒果汁的进出口贸易主要在亚洲进行,近几年北美和中美果肉进口呈上升趋势.芒果加工产品如带芒果香味的饮料,果酱消费也在迅速增长,尤其是在欧洲,并且销售价格比其它热带水果加工品高.近几年我国加大了对芒果加工产品的生产投入,果汁,果肉的需求量大增.但加工原料几乎全部进口,2004年我国芒果汁进口量占了世界总量的43.17%.出口方
