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1、奶牛泌乳盛期的饲养管理2013-10-17 07:54 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量：19 字号：大中小高 峰 五常犇牛牧业有限责任公司 吕国英 黑龙江省8511农场奶牛分娩后第16100天称泌乳盛期，此间，因分娩而带来的特殊生理状态已基本消除，此时食欲正常、体质恢复、恶露排净、子宫复原、乳房消肿，在生理上做好了大量泌乳的准备。此阶段在生产上有两个重点:一是充分挖掘产奶潜力。这80多天的泌乳量占全期奶量的50%，且泌乳高峰日的产奶量每增加1kg，全期奶量就可增加200250kg;二是千方百计减缓(少)能量负平衡，借以保证奶牛机体健康和正常繁殖。挖掘生产潜力和减缓(少)能量负平衡，这是一对矛盾，但
2、又是对立的统一。要作到两者兼顾，必须具备高超的饲养技巧。一、挖掘生产潜力1. 根据产奶量和乳脂率、乳蛋白率，参照饲养标准配制日粮。配制的日粮，尽量符合下列标准：干物采食量逐步由占体重的3%，上升到3.5%，甚至达到4%;每kg日粮干物含NND2.32.4;粗蛋白(CP)占日粮干物的1517%;Ca占日粮干物的0.7%;P占.380.45%;精粗比50:50，最高比例为60:40;每产2.5kg奶喂给1kg精料;粗纤维(CF)15%,最低不少于13%，最好达17%;NDF(中性洗涤纤维)2830%;ADF(酸性洗涤纤维)1920%;粗饲料中应有50%长度在2.6cm以上，以便保证有效反刍。此外还
3、要按需要供给足量的微量元素和脂溶性维生素。2. 供给预支饲料：为促使多产奶、充分发挥产奶潜力，日粮营养标准，在泌乳早期要高出15%左右，高出的部分叫预支饲料。预支饲料一般是谷物精料，即在正常标准的基础上，再额外增加12kg精料，直到产奶高峰期出现，奶量不再增加时，再恢复正常饲养标准。饲养预支饲料时，需密切注意奶牛的食欲和粪便状况(不得出现恶臭和过稀的现象)，灵活掌握预支饲料的增喂速度。3. 保证清洁、充足的饮水，冬季水温尽量达到15左右。4. 细心护理，人牛亲和，夏防暑、冬防寒，减少饲养密度，卧床和颈枷数量要比实际容纳头数富裕20%。卧床多铺垫料以增加奶牛舒适度，保证充分的休息时间。一胎牛单独
4、组群，防止以强欺弱。5. 保证有效的刷拭：大型牧场实施每天人工逐头刷拭牛体，有一定困难，但可在牛舍生活区和待挤厅安装自动牛体刷予以克服。6. 饲喂营养丰富、消化率高、增奶效果明显的饲料：(1)苜蓿是牧草之王，在显蕾、初花期收割的苜蓿干草，蛋白质含量高达20%以上，且矿物质钙、微量元素和维生素均非常丰富，还含有泌乳、生长的未知因子。遗憾的是很多国产苜蓿由于收割时期和收割技术的种种原因，质量达不到预期标准，其牧草之王的优越性难以充分体现。据飞鹤牧业李威测定，饲喂进口苜蓿干草、国产苜蓿干草和羊草各4kg的三组牛群，成本分别为55元、53元、49元;产奶量分别为35kg、32kg、30kg;利润分别为
5、85元、75元、71元/头日。(2)啤酒糟的升奶效果明显：它营养丰富、粗纤维消化率高，过瘤胃蛋白多且含有泌乳的未知因子。有报道说：“喂7.5kg鲜啤酒糟可增加产奶量2kg。”笔者2008年测定，用8kg鲜啤酒糟代替6kg全株玉米青贮后，平均头日增奶0.35Kg,日增效益0.47元/头。(3)甜菜粕的粗纤维消化率高达80%，虽属粗饲料，但也可视为能量饲料，1kg甜菜粕可替代0.8kg玉米,是升奶效果明显的另一种优质饲料。笔者2008年测定，用3kg甜菜粕替代等量的羊草后，奶量增加1公斤/头日。二、千方百计减缓(少)能量负平衡通常泌乳高峰期出现在产后48周，而采食量的高峰期则要延至产后1014周。
6、两个高峰期不是同时出现,而是产生6周的时间差，此时间段因采食受限，由饲养供应的能量满足不了泌乳的需要，而只得动用体内脂肪转化为能量供给泌乳。体脂肪的损失，使机体逐渐消瘦，这期间被称为能量负平衡阶段。能量负平衡是必然的，也是必须的，否则不可能完全表达产奶潜力。产后体重不下降的奶牛，往往就是低产牛。如饲养得当，此间体重下降3555kg，体况评分下降0.51分。体况评分能保持在2.5分以上，最多不能低于2分。若饲养不当，体重将会下降90kg以上。能量负平衡来的过猛，必然导致牛体消瘦、产奶量减少、免疫力下降、各种感染性疾病增多，导致繁殖力下降、发情延迟、卵泡发育受阻、受胎率降低。因而在没有采取有效改善
7、产后能量负平衡的措施前，过度强调高产，将严重影响产后牛体健康。泌乳盛期的两大追求目标，一是提高产奶量;二是缓解能量负平衡。但是提高产奶量要比减缓能量负平衡容易的多，因为此间大量泌乳是牛的天性，奶牛分娩78周内，在体内分泌较高浓度的催乳素和催产素协同作用下，不惜失去体膘、损害身体也要保证牛奶的大量分泌，这是受激素控制却不以自身意志而转移的。在目前我国饲料质量有待改进(尤其粗饲料)、技术水平尚需提高的现实状况下，对泌乳盛期的高产奶牛，应把缓解能量负平衡放在首位，挖掘产奶潜力列为第二。如果一味地追求高产，忽视牛体健康，将导致牛体消瘦、抗病力下降、难妊和代谢病的增加、被动淘汰率升高。最终可能会出现单产
8、水平高的牧场，综合经济效益反而更低的后果。换句话说：有了高产不一定有奶牛的健康;但有了健康才能保证奶牛的高产。俗话说，留得青山在，不怕没柴烧。因此缓解能量负平衡在泌乳盛期生产中应放在首位。缓解能量负平衡的措施，概括起来有两条:一是增加日粮能量的浓度;二是增加采食量。增加日粮营养浓度1.增加精料量：这是提高营养浓度最简单也是最有效的方法。牧场若想提高产奶量或者出于政治上的需要，在正常日粮和正常泌乳状态下，只要再增喂精料，奶量就能上升，如额外再增加1kg精料，奶量一般还能再升0.5kg左右。而且1kg精料换0.5kg牛奶在经济上也是合算的，真可谓取得了政治、经济双丰收。但这样增来增去，无异于杀鸡取
9、卵。因为精料虽然是升奶的好饲料，却不能无限度地增加喂量，最高日喂15kg，精粗比以50:50最佳，最高不能超过60:40。过多的精料使瘤胃内容物pH下降，抑制了纤维分解菌的活性，进而引发急性或亚急性瘤胃酸中毒;引发蹄叶炎和代谢病。高精料必然使日粮粗纤维降低，低纤维的日粮还可导致反刍减少、乳脂率下降。2.饲喂瘤胃缓冲剂：为缓解高精料所带来的负面影响，一是增加精料饲喂次数，每次3kg以内;二是采用全混合日粮;三是加喂缓冲剂。高产牛一般日喂碳酸氢钠120克200克、氧化镁4080克，借以中和精料发酵所产生过多的有机酸。3.饲喂过瘤胃脂肪：目的是既不影响负担繁重的瘤胃及其微生物的正常功能，又能增加能量
10、的吸收。脂肪能值是碳水化合物(例如淀粉)的2.5倍， 1kg脂肪酸钙含净能7.6个NND，相当于3Kg玉米的能值。它是在小肠内消化吸收，减轻了瘤胃的负担。常用脂肪酸钙商品名营大哥、万力补、美加力等。一般喂量300400克效果最佳，达500克时效果欠佳。它的主要功能是缓解能量负平衡，而对升奶的作用不太明显。4.饲喂油料籽实：整粒棉籽和整粒大豆，含有较高的过瘤胃脂肪和过瘤胃蛋白，对缓解能量负平衡的作用，仅次于脂肪酸钙，但价格便宜。大豆含有2.9个NND、341克蛋白。棉籽(尤其是带绒棉籽)含NND2.93、蛋白200克、NDF39%、非降解蛋白45%。它所含大量的可消化纤维的特性，可不将其列为精料
11、，以缓解瘤胃的压力。棉籽中含有的棉酚和生大豆含有的抗胰蛋白酶因子，对单胃动物有害，而反刍动物瘤胃微生物能有效克服适量棉酚，能降解抗胰蛋白酶因子。为安全起见，喂棉籽时可加大微量元素中硫酸亚铁的喂量，使铁离子和棉酚螯合而消除毒性。大豆加热可解毒，但大量实验表明大豆可以生喂且消化率与膨化大豆或炒熟大豆相比无差异。整粒棉籽和整粒大豆的适宜喂量各为2kg左右。这是安全剂量。5. 添加饲料酵母及其培养物：它可刺激瘤胃中的乳酸利用菌的生长，加速乳酸的利用，并刺激纤维分解菌的生长，提高粗纤维消化率。6. 提高粗料质量：要饲喂优质腊熟期玉米青贮，优质苜蓿干草和优质羊草。不喂营养含量低的玉米秸、稻草等秸秆和劣质干
12、草。7. 控制日粮粗蛋白含量：粗蛋白占日粮干物的16%左右为宜，不宜达到18%以上。这样除降低成本、减缓瘤胃负担外，还可以适当控制奶量的超量分泌。增加采食量处于泌乳盛期的奶牛干物质采食量应占体重3.5%4.0%。1. 提高日粮的适口性：保持饲料新鲜度，不喂二次发酵的玉米青贮，不喂发霉变质、冻结饲料，清除饲料中的各种异物。2. 采用全混合日粮(TMR)，让牛全天自由采食，空槽时间不多于三小时。根据测定，采用TMR方式与传统的舍饲方法相比，在相同饲料、相同环境条件下，采食量可增加12kg干物质。3. 适当含水量：日粮适当含水量为35%45%。较湿的饲料在瘤胃中发酵所需的时间长，使瘤胃排空速度慢，影
13、响了采食量，如日粮含水量大于50%，则每增加一个百分点，干物质采食量将递减体重的0.02%，因此尽量不喂含水量大的青草、青刈和瓜菜类饲料。4. 合理分群，减少密度，防止以强欺弱。5. 保证充足新鲜、清洁的饮水。6. 提高粗饲料质量，饲喂优质粗料。采食量的多少主要取决于饲料的质量，而与各种饲料的饲喂顺序无关。7. 饲料多样化：既解决了营养互补，又能提高适口性。8. 提倡日挤两次奶，以便减少人为干扰，增加奶牛的休息时间。两次挤奶可延长高峰期的持续时间，泌乳曲线平稳，缓解能量负平衡。三、泌乳盛期的典型日粮1.高产牛群的基本情况:平均日产36kg，乳脂率4.5%，乳蛋白率3.3%,平均泌乳天数71天，
14、平均体重600kg。2. 日粮组成：泌乳盛期浓缩料4.3kg(每kg含美加力或营大哥75g,碳酸氢钠50g、DDGS330g)高水份湿贮玉米9kg，棉粕1.5kg,整粒带绒棉籽1.7kg、羊草1.2kg、进口苜蓿2.5kg、甜菜粕3kg、全株玉米青贮16kg。3.该日粮营养含量：DMI 24.1kg、NND56、CF 16.9%、CP 3870 g、DCP 2666 g、Ca 229 g、P 130 g、钙磷比1.76:1、CP占日粮干物的16.1%,精料量14.7kg,精粗比54:46，每kg精料产奶2.45kg，饲料转化率1.49，日粮含水量39%，每kg日粮干物含VA7800IU、VD3 2100IU、VE53IU、Zn73mg、Mn42mg、Cu 15.5mg、I 1.5mg、Co 0.5mg、Se 0.6mg。
