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1、 学校食品卫生安全应急预案(3篇) 学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年安康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的根底。作为学校卫生工作的主要任务是：监测学生安康状况；对学生进展安康教育，培育学生良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。因而为了保障广阔师生的身体安康，以保证正常的教育教学秩序，要求各校要高度重视学校的食品卫生安全工作，特制定本预案： 一、成立明永乡中心学校学校突发食品卫生安全大事应急处置工作协调领导小组， 组长：xx（xx乡中心学校校长，负责全乡各校食品安全突发大事应急协调工作），
2、 副组长：乡属各校（园）校（园）长担当。 成员：个校（园）有关科室负责人和所属学校班主任。 领导小组下设办公室由吕文德兼任。 发生重大、较大、一般大事，由领导小组负责处置 二、工作原则 1.全程预防、全程掌握：本预案所称食品卫生安全突发大事，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织供应的集体用餐导致的学校师生食物中毒大事。造成以上食品安全事故时启动应急预案。 2.明确职责、落实责任：学校根据“校长统一领导、分管领导详细负责、各部门协调协作”的食品安全工作机制，实行分级治理、分级响应，落实各自职责。 3.科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法标准应急救援工作，确
3、保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，准时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发觉、早报告、早掌握。 4.准时反响、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反响，准时启动应急预案，严格掌握事故进展和势态扩散，有效开展应急救援工作，仔细做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。 三、事故分级 突发大事按其危害程度和影响范围，分为三级： 一级，重大食物中毒大事。为本校发生的一次中毒100人以上并消失死亡病例，或缺乏100人，消失10例及以上死亡病例的食物中毒大事。 二级，较大大事。为本校发生的一次中毒 100人及以上，未消失死亡病例的大事，或缺乏
4、100人，消失死亡病例的大事。 三级，一般大事，为本校一次中毒99人以下，未消失死亡病例的大事。 四、使用范围 本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发大事。 五、救助体系 1.学校依据上级要求，成立学校食品卫生治理领导小组，消失安全事故时，由食品卫生治理领导小组统一指挥应急处置工作。 领导小组的主要职责有： （1）启动学校重大食品卫生安全大事应急预案； （2）领导、组织、协调事故应急处置工作； （3）负责事故应急处置事项的决策； （4）负责上报与事故相关的重要信息； （5）审议批准学校应急处置工作报告等； （6）向区教育系统食品安全事故应急指挥部报告事故救援状况。 六、工作要求 1
5、.学校要仔细搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持干净、幽静、良好的校园环境，要建立卫生扫除制度。 2.要按规定开设安康教育课，对学生进展安康教育。 3.要建立学生体质安康治理制度，每年对学生进展体格检查，建立学生安康状况档案。 4.教育学生不任凭吃零食，培育学生良好的食品卫生习惯。 5.食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得安康合格证方可上岗。 6.食堂食物要求专人治理，专库存放，要建标立卡。严把食物选购关，要仔细落实伙食治理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样，把试喂鸡工作落到实处。食堂制止
6、出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。各校（幼儿园）要加强对饮用水的治理，坚决杜绝食物中毒事故的发生。 7.要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到洁净干净，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。 七、食物中毒应急反响运行体系 1.各校（幼儿园）要仔细落实“三查”制度，值周教师或班主任如发觉学生有特别状况应准时向学校领导反映，准时实行坚决措施进展处理。 2.各校（幼儿园）要建立食品卫生突发大事应急领导组，校长（园长）任组长。 3.准时报告。食品卫生安全事故发生后必需准时向学校校长（园长）报告，由学校校长（园长）报中心学校备案，中心学校准时向乡政府、甘州区教育局报告
7、。在事故处理过程中依据实际状况建立定时报告制度（报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任各校（园）长中心学校校长，同时由办公室向当地政府和卫生疾控部门报告，以便准时施救）。 4.救援措施。一旦发生事故，在接到中心校指令前由校长（园长）负责救援指挥。各校校长（园长）应当机立断，以人为本实行坚决措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清状况，假如是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。 5.医疗救援。学校（幼儿园）发生食品卫生安全事故，应马上向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要想尽一切方法准时将发病人员送
8、到医院抢救，并主动向医疗人员报告状况。 6.联系家长。学校发生事故，应准时与发病学生家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目猜想。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。急躁解答家长提出的问题，尽力为家长做好效劳工作。 7.病源爱护。学校发生事故后，应马上封存食物样品，爱护好现场，以便有关部门现场进展调查、核实、取证、采样。 8.人员调度。事故应急处理人员由中心学校领导组组长统一调度，必要时可向所属各校抽调人员进展支援。所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。 9.要保障广阔师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并依据状况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要准时澄清，避开不必
9、要的误会。 10.协调各方力气做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。 11.食品安全事故善后处置工作完毕后，学校事故应急小组总结分析应急救援阅历教训，提出改良应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送区教育局和区食品卫生安全委员会办公室。 八、其他 1.学校食品卫生突发大事应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发大事成绩显著的个人，根据有关规定赐予嘉奖；对处置工作严峻失误造成重大损失的个人，视状况可分别实行检查、纪律处分等方式追究其责任；对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严峻后果的直接责任人，要劝其引咎辞职或责其辞职，或赐予开除处理。涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。 2.学校
10、对全体师生加强食品安全学问的教育，不断提高广阔师生的安全意识和责任意识，最大限度削减学校食品安全事故造成的危害，保障广阔师生身体安康和生命安全。 3.本预案由学校负责解释。 4.本预案自公布之日起实施。 学校食品卫生安全应急预案2 为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进展，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的安康进展，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1、机构设置： 1)教育局成立食品卫生安全工作领导小组： 组 长： 副组长： 组 员： 2)领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜
11、，办公室设在教育局办公室，由石红梅任主任。(电话：6244584) 3)医疗抢救组：当发生食品卫生安全事故时，应马上向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要准时坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报揭发病状况，做好秩序维护等工作。 2、机构职责： 1)领导小组职责： 统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力气进展应急救援，掌握事态进展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反应意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。 2)办公室职责： 下发上级有关文件和本办制订的各项文件、
12、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。 接到事故报告，马上向领导小组(组长)报告，随时把握应急处理进展状况，协调各方关系，详细负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进展。 依据工作规划和领导小组的指示，在学校有规划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的状况进展定期和不定期的检查，准时向领导小组反应检查状况，提出阶段性工作建议。 二、日常工作开展： 1、完善制度。在教委下发有关制度和工作意见的根底上，要求对本校食品卫生安全制度进展全面修订完善，并上报教委。 2、强化督查。在领导小组的详细指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它
13、安全工作，进展定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反应到学校。 3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监视员为直接责任人，食堂治理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。 4、加强教育。加强对广阔师生特殊是食堂、超市(小卖部)从业人员的食品卫生学问的宣传教育，通过举办专题培训班、学问讲座等形式，(从业人员必需取得培训合格证和体检合格证方可上岗)丰富卫生学问，增加卫生意识，提高自觉性和责任感。 5、添置设备。学校要对比配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。 三、事故应急处理。 1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必需准时报告。详细为：师
14、生发觉少量(5人以下)轻度病症(如呕吐、腹泻)准时打举报电话向学校监视小组报告，再由监视小组逐级报告;发觉较严峻食品卫生事故(指消失严峻食物中毒病症者或消失5人以上一样病症的群体发病状况，下同)，应马上向领导小组(组长)报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时马上启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中依据实际状况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严峻学校食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，马上启动学校应急预案，根据预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清病症，群体发病的还应彻查事故缘由，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。 3、医疗求援。学校发生较严峻食品卫生安全事故，应马上向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要准时坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报揭发病状况，做好秩序维护等工作。 4、联系家长。学校发生较严峻食品卫生安全事故，应准时与发病学生家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目猜想。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，准时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好效劳工作。 5、病源爱护。学校发生较严峻食品卫生安全事故后，应马上封存食堂菜肴样
