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1、中草药在奶牛养殖中的应用 随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，对动物性食品需求已由数量型转向质量型。绿色动物食品的生产迎合人们的这种需要,天然中草药以其独特的无毒副、无残留、无应激性、不产生耐药性和不污染环境，成为发展21世纪绿色畜牧的新主题。1.中草药添加剂的优点 中草药添加剂是一种绿色饲料添加剂，它是指以我国中医对天然中草药的药性、药味和物间关系包括药用矿物及其副产品与西兽药的饲料添加剂相比中草药添加剂其优势有不在在动物体内形成残留，可以保证产品的肉质风味和品质，具有多种营养成分和生物活性建有营养物质和药物两性防治疾病和提高动物生产性能。动物一般不会对中草药产生耐药性，不会因耐药问题导
2、入的药效越来越低用药越来越大导致残留越来越多的恶性循环。目前所用的中草药添加剂已分析检测得出中草药中不含苯环、硝基、亚硝基盐等化学成分的致癌物质。 2.中草药对奶牛的乳房炎的治疗 乳房炎奶牛的常见的疾病之一，是一种多因素疾病。奶牛乳房炎造成的损失约70是隐性乳房炎引起的，我国每年因隐性乳房炎造成的损失约1.35亿元，美国每年大约损失为20亿美元。目前国内外研究者及学者针对乳房炎发病规律、临床特点和生理、病理组织学特点，采用了不少防治措施。隐性乳房炎中发生均由肉眼无法可见的变化，却是奶牛乳房炎中发生最多。中草药的抑菌机理不同于抗生素，抗生素是直接作用与细菌而将其杀死的。由于其大量单纯长期连续使用
3、，病原微生物易产生抗药性。而中草药则通过“扶正祛邪”调理作用，恢复机体正常的生理状态。以中草药中的多种成分，干扰病原微生物代谢而抑制或杀灭。2.1中草药添加剂对奶牛奶牛乳房炎有治疗作用 目前以来国内外应用抗生素和抗菌素药物进行治疗虽然效果良好，但造成了抗生素在牛奶中的残留长期饮用对人体造成伤害。目前在用中草药作为添加剂预防奶牛乳房炎已经开发出多种方剂。安农大实研；用由党参、当归、黄芪、白芍等组成的“增乳散”每日一次，每次180g连喂21d，增乳作用明显，且给药组隐性乳房炎检出率比对照组降低24231，选用当归、川芎、芍药、黄芪、蒲公英、丹参、益母草等中草药，配制成饲料添加剂饲喂患隐性乳房炎的乳
4、牛，检测乳牛淋巴细胞刺激指数和中性粒细胞吞噬力的变化，结果表明，该中草药添加剂可显著提高淋巴细胞的杀菌率和中性粒细胞吞噬力，并能明显降低乳牛隐性乳房炎的发病率2。实验用黄芪、川芎等、蒲公英、当归等10味中草药组成的催乳保健散作为添加剂均匀拌在精料中，任牛自由采食，每日每头分3次添加，每日每头牛的添加量为180g，结果发现，试验组的隐性乳房炎的检出率较用药前低 13，而对照组在同一时期却上升了5，并存在极显著的差异。用松针、益母草、谷芽、白术、山楂、党参、黄芪、茯苓、当归、甘草和微量亚硒酸钠等组成的奶牛二号中药添加剂拌在精料中，每头 100 g。结果发现，乳房炎发病指数给药组显著低于对照组，说明
5、该添加剂对防治乳房炎有明显的作用3.2.2中草药药浴对奶牛乳房炎有预防作用 乳头药浴是控制奶牛乳房炎的主要措施之一，可在一定程度上可以减少环境微生物的感染4。为防止乳房及乳头在挤奶前被病原微生物污染，挤奶前应给予乳头药浴，可选用鱼腥草、红花和明矾组成的中药乳头消毒剂进行药浴，对乳头进行浸泡，一般为30 min，再用毛巾擦干。乳头皮肤无汗腺和皮脂腺，且容易龟裂，给病原微生物侵入提供机会，在挤奶后乳头管括约肌松弛，15 s后才能关闭乳头，此时极易受到病原微生物的侵袭，因此挤奶后乳头药浴是需要的。也可使用上述中药乳头消毒剂进行药浴，使消毒液在乳头上形成一层保护膜，临产期每日2次药浴，泌乳期每日3次药
6、浴，停奶期每日1次药浴，持续一个泌乳期，这样可大大减少乳房炎的发生率。3.对奶牛的机体免疫力的作用 机体的免疫系统包括非特异性免疫和特异性免疫，特异性免疫包括T淋巴细胞参与的细胞免疫和B淋巴细胞参与的体液免疫两种形式。体内的B淋巴细胞受到抗原刺激后，增殖变成浆细胞，浆细胞分泌产生抗体，随血液分布于体液当中，和再次入侵的特异抗原发生抗原抗体反应，消灭进入体内的异己抗原物质。而血清球蛋白就是主要由浆细胞分泌产生的抗体物质，研究表明应用中药饲料添加剂后，奶牛血清球蛋白水平显著升高，表明该饲料添加剂可以提高奶牛体液免疫，提高机体的抵抗力。3.1中药饲料添加剂对血液白细胞总数及分类计数的影响 大量研究表
7、明，许多中药如党参、人参、黄茂、当归、白术、金银花、淫羊蕾等中药均能提高血液中白细胞数量及嗜中性粒细胞、淋巴细胞、单核细胞的数量，从而提高机体的免疫力5。试验研究结果表明，中药饲料添加剂可以显著提高血液中白细胞数量及单核细胞的数量，虽然淋巴细胞、中性白细胞比例没有明显增加，但由于血液白细胞总数增加，因而提高了血液中淋巴细胞、中性白细胞的绝对数量，从而提高机体的免疫力。3.2中药饲料添加剂对奶牛淋巴细胞转化率的影响 根据淋巴细胞的转化作用，反映身体的细胞免疫水平。淋巴细胞转化试验，能反映机体的细胞免疫状态，是机体细胞免疫功能的主要指标之一，可测定有免疫活性的淋巴细胞。大量试验研究表明，许多中药如
8、党参、黄茂、白术等及其复方制剂能显著提高机体淋巴细胞转化率，提高机体的细胞免疫水平6。选用的中药饲料添加剂能显著提高奶牛的淋巴细胞转化率，增强机体免疫力，与对照组相比，差异极显著。3.3中药饲料添加剂对奶牛中性粒细胞吞噬率的影响 研究表明，许多中药如党参、人参、黄茂、当归、白术、金银花、淫羊蕾等中药均能提高血液中白细胞数量及嗜中性粒细胞、淋巴细胞、单核细胞的数量，从而提高机体的免疫力本试验研究结果表明，中药饲料添加剂可以显著提高血液中白细胞数量及单核细胞的数量，虽然淋巴细胞、中性白细胞比例没有明显增加，但由于血液白细胞总数增加，因而提高了血液中淋巴细胞、中性白细胞的绝对数量，从而提高机体的免疫
9、力。研究表明，许多中药能够提高机体中性白细胞的吞噬率7由党参、黄茂等中药组成的中药饲料添加剂可以显著提高奶牛的中性细胞吞噬率。4.缓解奶牛的热应激和产奶的作用 奶牛耐寒怕热受环境温度影响很大高温条件下奶牛容易发生热应激反应，引起采食量和产奶量的下降。繁殖能力降低发病率增加。一些具有清热解暑，凉血解毒作用的中草药兼有药物和营养物质双重作用。能全面协调生理功能，增强奶牛对高温适应性，增加营养物化消化吸收利用，改善免疫机能，缓解热应激反应8。奶牛精料中各添加0.5%甘草和板蓝根预防奶牛夏季综合症，结果发病率下降，情期受胎率保持在70%以上。膏、板蓝根、黄芩、白芍、党参、淡竹叶、甘草等药按比例配制的中
10、草药具有抗热应激作用，日均每日每头产乳增加1.5kg奶比率有所改善，血糖浓度显著提高。牛奶成分没有显著变化。9夏季高温期奶牛粗粮中分别添加1.0%的 中草药山楂、当归、王不留行、通草、黄芩、当参、等药和1.35%吡啶羧酸铬每头产奶量比以前提高16.97%和 15.39%。有肛温和呼吸显著下降而对思量采食量、奶料比、乳脂、乳蛋白、乳干物质含量血清尿素葡萄糖、甘油三酯含量没影响10。认为“乳汁乃气血化生而来”添加药多为补气养血、健脾助胃、通经活络药物为主，具有显著的催奶作用奶牛产后常发气亏血虚，故提高泌乳量的关键在于益气补血，健脾助胃。此外 奶牛在产后初期处于营养负平衡状态，需要大量营养，却没有相
11、应的消化吸收机能。中草药富含奶牛生长发育所必需的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，能够增加食欲，促进蛋白质和酶的合成，增强消化吸收功能和机体代谢，改善奶牛产后营养负平衡，提高生产性能。添加的药 物多以补气养血、健脾助胃、通经活络药物为主，具有显著的催乳作用。 在奶牛泌乳早期添加中草药添加剂(含党参、当归等12味中药)可以明显提高奶牛产乳，改善乳汁成分。孙晓萍等实验用研制加工的中草药饲料添加剂加入奶牛饲料中饲喂奶牛，一个多月的试验表明：该饲料添加剂饲喂奶牛后有明显的增加产乳量效果，产奶量提高12.67%17.26%，同时改善了牛奶的品质。使用该饲料添加剂对奶牛还具有保胎、驱虫、防病等作用，对饲料
12、还可防止其霉变。4.中草药可以提高奶牛的饲料转换率 处于产奶高峰期的奶牛对饲料水平要求很高，并且直接影响奶牛的经济效益。中草药添加剂有助于奶牛的生长提高奶牛的生产性能和饲料转换利用率。中草药中富含丰富维生素、矿物质微量元素、氨基酸等营养物质可以补充饲料成分的不足。中草药添加剂被公为是一种新型饲料添加剂。作为中草药添加剂的某些药物利用自身的香味刺激奶牛的嗅觉和味觉从而刺激奶牛的食欲，增强胃液分泌和增加胃肠蠕动促进消化道对营养物质的吸收利用而转化人们所需的牛奶。5.中草药在奶牛中应用前景： 中草药饲料添加剂在奶牛生产中的应用前景 随着我国畜牧业由传统粗放型向现代化集约型生产经营的转变，以及随着经济
13、的发展，人民生活水平的日益提高对动物性食品品质的要求也越来越高，以防病保健、促进生长、无耐药性、无毒副作用、无残留等优势为生产绿色食品创造了极高效应的中草药饲料添加剂替代原有的抗生素及化学制剂，是发展的必然趋势。6.分析和讨论 从上述表明，中草药饲料添加剂不但有抗菌、抗病毒的作用而且含有活性物质其维持动物内环境平衡增强抗应激能力通过营养物质消化吸收和体内的合成代谢调节生物群充分提高体内免疫能力从而起到预防疾病。中草药饲料添加剂既可提高产奶量，又可避免这类问题，从而生产出符合要求的畜产品。中草药兼有营养和药用双重作用，可直接杀灭细菌，抑制细菌的生长，抗病毒、增强动物机体免疫力、促进营养物质消化吸收、增加饲料转化率等功能，并且在动物机体内无残留、无耐药性，在未来添加剂中将占主导地位。但由于种种原因，如作用机理不明、产品生产过程粗糙、国家检验标准不完善等因素，制约着中草药添加剂的大规模生产应用。因此，我们要不断进行试验研究加快中草药添加剂生产和应用的科学化和理论化。加强中草药对机体免疫方面的研究，探讨其确切的机理；加强中草药有效成分的鉴定，便于研制出方便、有效的制剂；由于奶牛乳汁关系着人类的健康，因而需要在中药的副作用和安全上加以研究。研制开发作用广泛、价格便宜的奶牛用中草药添加剂，以期早目取代广泛应用的抗生素和化学药物，实现绿色养殖，生产无抗奶。
