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1、 I1404、风味鸡制作技术专利2.200510101872-葡萄酒烧鸡及其制作方法3.200510082730-一种带汤料包的烧鸡4.200410011630-三七烧鸡5.200410019181-咸香味烧鸡的制作方法6.200310105458-烧鸡制作技术7.01210749-烧鸡专用笼8.00121529-牛奶烧鸡及其制作方法9.99113098-一种烧鸡的制备方法10.96115297-一种保健烧鸡11.94225162-烧鸡、熟肉制品加工设备12.92100054-八珍烤鸡的制备方法13.03139809-一种虫草炖鸡的制作方法14.02100742-酱肉料、烧烤料、椒盐料、火锅料
2、、炖肉料、炖鸡料、炖鱼料、馅料、卤汁料15.94100477-炖鸡料调味品16.00115908-独特风味鸡的制备方法17.200510122402-烤鸡肉及其生产方法18.200510066499-一种风味烤鸡及制作方法19.200420071525-烤鸡炉20.200410059692-一种腌制烤鸡烤鸭的调料及腌制的方法21.01125670-一种八宝烤鸡及其制作方法22.99217900-改良的烤鸡炉23.99217893-改良的烤鸡炉的肉串结构24.99217898-改良的烤鸡炉的烤肉网架25.99200995-改良的烤鸡炉26.98110472-灵芝烤鸡制作调料及灵芝烤鸡的制作方法2
3、7.98113966-一种烤鸡的调料配方及其制作方法28.97121911-一种烤鸡的制作方法29.97122569-一种使用橡胶网用于熏烤鸡的方法30.97116741-一种烤鸡的制作方法31.95214309-古坛烤鸡炉32.95202586-一种烤鸡炉33.86103995-一种宫廷风味烤鸡的制作方法34.板栗烧鸡，补肾健脾35.烧鸡的加工技术36.木瓜野味烧鸡熟37.烧鸡的制作38.二次杀菌方式对烧鸡保质期影响的研究39.道口烧鸡真爽口40.百香烧鸡41.小K菜式（38）：板栗烧鸡翅42.道口烧鸡的制作43.“王傻子烧鸡”的制作44.利用下笼鸡加工烧鸡技术45.提高烧鸡出品率的研究46
4、.HACCP在真空包装烧鸡生产中的应用47.烧鸡的制作技术48.烧鸡家庭制作法49.道口烧鸡50.烧鸡加工技术51.学做毛豆米烧鸡52.如何识别病死烧鸡53.道口义兴张烧鸡54.软包装道口烧鸡罐头加工55.道口烧鸡适用鸡的杂交选育56.烧鸡加工新工艺57.布袋鸡和符离集烧鸡的制作58.板栗烧鸡罐头的研制59.参菇红烧鸡罐头的研制60.中国传统名优肉食品-烧鸡61.微波烧鸡加工工艺62.影响烧鸡颜色的因素63.试谈烧鸡的检验64.静宁烧鸡加工工艺65.苗岭美食小黑药炖鸡66.香菇炖鸡风味调料的研制67.铁观音炖鸡68.香菇魔芋炖鸡69.清炖鸡70.药膳佳肴三七炖鸡71.两种地方风味鸡的加工72.
5、风味鸡肴两例73.两种地方风味鸡的加工74.几种风味鸡食品的加工(上)75.风味鸡肉干系列产品的研究76.风味鸡脯四例77.小型软包装保鲜风味鸡生产线78.四种风味鸡的制法79.电烤鸡生产工艺80.电烤鸡制作工艺81.啤酒烤鸡加工工艺的研究82.美味电烤鸡是怎样出炉的83.电烤鸡的加工84.纽奥尔良烤鸡的加工工艺85.电烤鸡的加工技术86.菠菜馅烤鸡胸87.八珍烤鸡的制作88.香辣烤鸡翅89.香菇烤鸡90.烤鸡腿91.烤鸡的制作92.电烤箱食谱茶香烤鸡、奶油Ju鲳鱼93.南农三特烤鸡的制作94.香菇烤鸡加工技术95.土烤鸡96.五香烤鸡的加工97.八珍烤鸡的制作方法98.烤鸡肉片生产工艺及配方
6、的研究99.辣味电烤鸡加工工艺100.烤鸡腿加工新工艺101.传统烤鸡新制作102.影响烤鸡质量的主要因素103.电烤鸡制作技术104.川味电烤鸡加工技术105.五香辣味烤鸡的制作106.制做电烤鸡应掌握的温度和时间107.北京烤鸡的发明分析108.奇膳烤鸡109.200510048484-一种五香盐锔鸡及其制备方法110.东江盐锔鸡111.东江盐锔鸡配方2则112.200410020689-一种风味香炸鸡的制作方法113.00111156-药膳炸鸡及制作工艺114.00100139-炸鸡技术115.99106123-一种方便炸鸡及其制备方法116.98110261-一种药膳食疗炸鸡及其制作工
7、艺117.92241440-压力炸鸡炉118.90108929-礼品纸包鸡制作方法119.89108667-一种油炸鸡的制作方法120.96102407-营养保健糯米鸡快餐系列食品121.200510018962-一种利用公鸡制作中药保健滋补鸡汤的方法122.200310110126-盒装有机乌鸡汤制备工艺123.03133208-鸡汤的冷冻干燥方法124.99123972-山珍乌鸡汤料125.99121135-罐装鸡汤126.99105073-一种药膳土鸡汤的用料及制作方法127.98121896-辣子鸡的生产方法128.03117724-青椒童子鸡及其制作工艺129.20051008544
8、6-一种手抓鸡的制备方法130.200410043614-保健童子鸡及其制做方法131.99112627-天然童子鸡及其制作方法132.90105960-童子鸡粉料加工工艺133.煎炸油净化助滤剂在油炸鸡块生产中的应用134.炸鸡工艺及其配料的研究135.油炸鸡肉制品生产中的品质问题研究136.药膳美食炸鸡块137.甜辣炸鸡柳138.蒜香炸鸡翅139.今日菜谱酥炸鸡腿140.创新快餐三层脆“鸳鸯炸鸡”141.炸鸡标准化控制142.鸳鸯炸鸡143.炸鸡加热工艺的定量分析144.小型炸鸡店和西式快餐店的选址和经营145.方便炸鸡腿加工工艺146.美式压力炸鸡的制作工艺及其操作147.谈谈油炸鸡肉的
9、上浆和裹涂加工工艺148.压力炸鸡的加工技术149.西式炸鸡的制作技术150.从香酥鸡的制作谈压力锅炸鸡151.十全炸鸡152.西式炸鸡三款153.香菇焖鸡块154.椒香鸡块155.茶菇香辣麻鸡块的研制156.春笋煲鸡汤157.熬鸡汤放调味品有讲究158.火踵土鸡汤159.黑豆莲藕鸡汤160.当归鸡汤祛黄斑161.鸡汤年糕162.鸡汤黄鱼163.八宝鸡汤164.鸡汤肥肠165.蔬菜鸡汤治感冒166.抗疲劳的黄精乌鸡汤167.乌鸡下脚料的综合利用-乌鸡汤菜的研究168.谈谈瓦罐鸡汤的煨制169.浅析瓦罐鸡汤的风味成因170.麻辣香鲜的重庆辣子鸡171.辣子鸡172.重庆江湖菜：辣子鸡173.重庆辣子鸡174.美国杏仁辣子鸡腿175.新味辣子鸡176.三种各具特色的辣子鸡177.辣子鸡烹调三法178.贵州辣子鸡软罐头的加工工艺179.黄芪桂圆童子鸡180.养心安神药膳桂圆童子鸡181.温州童子鸡软罐头的制作182.上农盐水鸡的研制
