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1、5万吨生鲜猪肉冷链物流项目可行性研究报告二一一年七月目 录第一章 总 论11.1项目单位基本情况11.2项目建设方案21.3投资结构及资金来源41.4项目效益41.5可行性研究报告编制依据51.6综合评价5第二章 项目建设背景及必要性62.1项目建设背景62.2项目建设的必要性8第三章 市场分析103.1国际食品冷链物流发展趋势103.2国内食品冷链物流发展形势113.3河南省冷链物流发展市场分析153.4市场发展前景及目标19第四章 项目区概况和建设条件214.1项目区概况214.2建设条件22第五章 项目设计方案245.1总平面布置245.2建设规划和布局265.3建设标准和产品标准265
2、.4技术（工艺）方案275.5设备方案275.6建筑方案285.7项目实施进度安排30第六章 环境影响评价326.1环境影响326.2环境保护治理、节能及绿化措施326.3评价与审批35第七章 项目组织与管理367.1组织机构与职能划分367.2劳动定员377.3经营管理措施377.4技术培训397.5劳动安全、卫生与消防39第八章 投资估算与资金来源418.1投资估算依据及说明418.2投资估算418.3资金筹措方案428.4资金使用计划42第九章 企业经济效益评价439.1财务评价依据439.2总成本费用估算439.3赢利能力分析449.4不确定性分析459.5 财务评价结论469.6社会
3、效益错误！未定义书签。第十章 结论与建议47附表：1、建设投资估算表 （附表1、附表1-1、1-2）2、流动资金估算表 （附表2）3、投资使用计划与资金筹措表（附表3）4、总成本费用估算表（附表4）外购材料费估算表（附表4-1）外购燃料动力费估算表（附表4-2）工资及福利费估算表（附表4-3）修理费估算表（附表4-4）其它费用估算表（附表4-5）固定资产折旧估算表（附表4-6）5、营业收入、营业税金及附加和增值税估算表（附表5）6、利润与利润分配表（附表6）7、项目投资现金流量表（附表7）附图：1、项目规划平面图III第二章 项目建设背景及必要性第一章 总 论1.1项目单位基本情况1.1.1概
4、况新乡市鸿鑫肉品有限公司是获嘉县农业产业化企业之一，是河南省人民政府指定的生猪定点屠宰加工厂。地处获嘉县薄口路南段东侧，占地面积20亩，总资产500万元。现拥有国内一流的生猪屠宰生产线，生产设备、检测设备、工艺流程都严格按照国家建设部、质检总局规定的强制要求屠宰厂设备工艺技术和卫生质量及环保标准进行设计和施工。主要包括汽车库、锅炉房、化验间、待宰间、生猪屠宰间、冷却、冷冻间、更衣室、污水处理、病害肉无害化处理等配套设施，拥有职工60名，其中各类专业技术人员15名，具有食品卫生专业的检疫检验队伍，公司本着为人民服务的宗旨、完全响应国家规范屠宰行业、规范生猪屠宰市场的号召，严格按照国家肉类加工厂卫
5、生规范执行，以完成国家让老百姓吃上“放心肉”的计划，完善国务院下达的“放心肉工程”，保证其肉品、肉质，确保人民吃上放心肉。公司产品以“绿色、精品、安全”为标准，“科学合理、绿色环保”为原则，建立一套完整的产品安全体系。公司从生猪屠宰加工、产品检验、配送销售等全过程，严格按照国家规定组织运作。公司生产冷鲜肉系列产品，将给消费者提供健康、安全、放心的冷鲜肉。也必将受到消费者的认可和喜爱。公司的目标是实现公司向着养殖、屠宰加工、冷链销售一体化、品牌化的方向发展。成立集生猪饲养、仔猪供应、饲料供应、生猪屠宰分割加工、肉类开发、高低温肉制品生产、物流配送及销售为一体的现代化、正规化的大型高科技食品加工企
6、业。1.1.2法定代表人基本情况新乡市鸿鑫肉品有限公司法人代表沈延秋，男，1961年8月2日出生，高中文化程度，获嘉县城关镇小西关人。1976年3月进入获嘉县食品公司工作；1999年1月又在获嘉县自建花溪奶牛厂任总经理；2010年1月至今，在新乡市鸿鑫肉品有限公司任总经理。1.2项目建设方案1.2.1项目名称、建设性质、建设地点及期限项目名称：新乡市鸿鑫肉品有限公司5万吨生鲜猪肉冷链物流项目建设性质：新建建设地点：获嘉县城北薄口路东侧建设期限：一年1.2.2产品（经营）方案及建设规模1、产品方案新乡市鸿鑫肉品有限公司5万吨生鲜猪肉冷链物流项目，经营的主要产品为生鲜猪肉类，年交易量5万吨，年交易
7、额10.5亿元。2、建设规模该项目规划总占地6000平方米（约9亩），总建筑面积8000平方米。1.2.3品种、技术（工艺）、设备方案1、品种方案新乡市鸿鑫肉品有限公司冷链物流项目主要产品为生鲜猪肉类。2、技术方案采收分级预冷运输仓储批发零售加工包装图1-1 工艺路线流程图3、设备方案冷库等设施的建设到投入使用，离不开制冷设备的购置及安装，冷链物流产业的发展，也离不开冷链物流的相关冷链设备，因此，项目的建设除需建设必备的建筑物设施外，还应完善冷链物流设备和技术力量。冷库内部功能仍实行分区，按照不同产品的需要，合理布局温度、湿度控制区。根据项目功能的需要，拟购置的冷链物流设备主要有：压缩机、冷凝
8、器、高压贮液器、油氨分离器、集油器、空气分离器、紧急泄氨器、氨泵、冷却塔、水泵、冲霜水泵、氨液过滤器、氨气过滤器、低压贮液器、冷库门、空气幕、轴流风机、水处理仪、冷藏保鲜车等。1.2.4土建工程其中：排酸间500平方米、预冷用冷却间600平方米、0-4度冷却间（气）300平方米、-28度快速冷却间300平方米、-37度急冻库300平方米、-18度冷藏库6000平方米。1.2.5辅助工程及其他建设项目建设的辅助工程及其他工程包含项目的道路、绿化、给排水及供配电设施等，对于本项目冷冻、保鲜冷藏库等设施建设，电力供应设施要求较高，需增设专门的变配电设施。1.3投资结构及资金来源项目总投资为4800万
9、元。其中：建设投资3900万元，流动资金900万元。资金来源为项目承办单位自筹。1.4项目效益经济效益：项目建成后，年均新增经营收入52791万元，年均利润总额934万元；项目财务内部收益率(所得税前基准收益率取12%)为21.29%，项目财务净现值(所得税前)为2423万元，项目投资回收期为5.8年，项目财务内部收益率(所得税后基准收益率取10%)为15.96%，项目财务净现值(所得税后)为1762万元。社会效益：冷链物流中心的建设将更大程度地保证食品安全，提高人民生活质量，保障人民身体健康，将推动新乡市冷链物流业的发展，加速冷藏食品的流通。 1.5可行性研究报告编制依据1、物流业调整和振兴
10、规划；2、农产品冷链物流发展规划；3、中华人民共和国农产品质量安全法；4、国家农业综合开发办公室关于规范部门项目申报和评审工作的通知（国农办20104号）；5、2011年农业综合开发新型合作示范项目可行性研究报告编写参考大纲；6、河南省现代物流业发展规划（2010-2015）；7、项目单位提供的有关数据资料。1.6综合评价该项目选址恰当，论证充分，规划科学，设计合理，措施得力，符合国家产业政策和国家“十二五”规划要求，市场前景广阔，具有较好的经济效益、社会效益和生态效益，辐射带动能力强，实施过程中风险较小，项目切实可行。建议有关部门在项目招标、监理、设计、施工等方面给予大力支持和指导，制定较为
11、完善的管理办法，确保项目顺利实施。9第二章 项目建设背景及必要性2.1项目建设背景现代物流已成为跨部门、跨行业、跨地域的以现代科技管理和信息技术为支撑的综合性物流服务。近年来，随着我国对交通、物流基础设施投入的不断加大，已经在公路、铁路、水运、航空、大型货物集散中心的建设和规划等方面取得了长足的进步，很好地支撑了现代物流配送的快速发展。蔬菜、水果、肉类、水产品等农产品需要通过低温流通才能使其最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养，冷链物流应运而生。冷链物流是指导冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售等在消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一
12、项系统工程，也称为低温物流。据有关权威部门调查分析指出，我国食品领域的年产值约为3000亿美元，超过20%的食品由于没有很好的冷链物流条件，在运输过程中损耗，仅水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、存储等冷链物流环节上损失率达25-30%。随着资源和环保的压力加大，对流通领域减少浪费、保证安全和质量、实行精细化管理的要求也在逐年提高。改变食品及易腐产品流通方式带来对冷链物流需求的快速上升。冷链是为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备设施的物流网络。冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以
13、保证物品质量和性能的一项系统工程。随着中国社会经济的发展和人民生活水平的提高，冷链物流逐步受到重视。大力发展冷链物流有利于减少我国食品等在流通过程中的损失，也有利于提高食品的消费安全性。国家高度重视冷链物流发展，在近几年下发的中央1号文件中均强调要加快农产品冷链物流系统建设，促进农产品流通。一些冷链物流的国家标准、行业标准和地方标准先后颁布实施，食品安全法等重要法律法规逐步完善。农产品冷链物流的重要性进一步被消费者认识，全社会对“优质优价”农产品的需求不断增长。但是，我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段，规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍
14、有差距。为落实物流业调整和振兴规划，促进农产品冷链物流快速健康发展，国家发展改革委印发了农产品冷链物流发展规划提出了到2015年我国农产品冷链物流发展的目标、主要任务、重点工程及保障措施。2015年我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到20、30、36以上，冷藏运输率分别提高到30、50、65左右，流通环节产品腐损率分别降至15、8、10以下；明确了建立主要品种和重点地区农产品冷链物流体系等七项主要任务；提出要实施冷库建设工程、果蔬冷链物流工程等八大重点工程。2.2项目建设的必要性肉类冷链物流主要包括冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售等环节。冷冻加工指肉类的冷却与冻结，以及在低温状
15、态下的加工作业过程。这个环节主要涉及的冷链装备是冷却、冻结和速冻装置。冷冻贮藏包括农产品的冷却和冻结贮藏，此环节主要涉及各类冷藏库、加工间、冷藏柜、冻结柜等。冷藏运输包括农产品的中长途运输及短途配送等物流环节。在冷藏运输过程中，温度波动是引起农产品品质下降的主要因素。所以运输工具应该具有良好的性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度。这一点在长途运输中尤其重要。冷冻销售包括各种冷链农产品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售，此环节主要涉及冷藏、冷冻陈列柜和储藏柜。1、符合国家产业政策及行业、区域发展规划。国家高度重视冷链物流发展，在近几年下发的中央1号文件中均强调要加快农产品冷链物流系统建设。一些冷链物流的国家标准、行业标准和地方标准先后颁布实施，食品安全法等重要法律法规逐步完善。为贯彻落实物流业调整和振兴规划，国家发展改革委和河南省人民
