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1、为了孩子的健康发展，针对我国孩子存在偏食、厌食、暴食等不良饮食习惯，科学合理配膳，营养均衡健身。根据幼儿的不同年龄，配制相应的营养物质，满足幼儿生长发育的营养需求。依据金字塔膳食方案，分配幼儿的日常膳食，做到科学配膳，合理营养；根据幼儿生长发育的规律，配备不同的食物，做到粗细搭配、米面搭配、干湿搭配、蔬果搭配、咸甜搭配、荤素搭配，从而达到搭配均衡，强身健身的功效；运用食物的特性，组合成调整幼儿体质的食疗食补的膳食，为此总结出大量保健食补菜点。如夹心鱼糕片中加入玉米粒泥、胡萝卜泥等，组合成粗杂粮与动物蛋白合理搭配的儿童佳肴，大大提高了食物的营养价值，强化了食品的疗效。距最近的一次调查中显示，家长
2、对宝宝的营养问题非常重视。可是究竟怎样吃，吃什么才能让宝宝健康成长呢？目前， 幼儿园根据家长的困惑，儿童的营养和健康是家长们一直非常关注的话题。讲座为幼儿家长搭建了一座通向科学育儿的桥梁，“以幼儿为本”，“让家长满意”幼儿正处在身心发展的关键期，合理营养，均衡膳食，不仅是幼儿身体健康的重要保证，也是促进幼儿智力发展的重要途径之一。为提高幼儿家庭的膳食质量，丰富家长营养、卫生与保健知识，让全园教师也更深掌握了科学的营养知识，能更好地为孩子的健康服务，让宝贝们拥有一个科学、健康的成长童年。为幼儿的健康成长奠定了良好的基础。儿童营养存在十大误区误区之一：牛奶鸡蛋的早餐方式。实际上如果早餐没有谷类食品
3、，像馒头、面条、稀饭等，就很容易影响孩子的身高发育。另外，牛奶对幼儿来说可以当水喝，家长可以在孩子喝完牛奶后，给孩子喝少量水清洁口腔。误区之二：多给孩子吃钙片补钙。婴幼儿体内并不缺钙，而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片，倒不如进行食补，或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。误区之三：孩子穿衣要比大人多。前两天温度高达近30，可她却在幼儿园看到一些孩子竟然还穿着毛裤。事实上孩子运动时热量经常比大人还多，家长只要让孩子穿得和自己一样多就行了。误区之四：豆制品是蔬菜。实际上，豆制品可看作荤菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就会缺乏蔬菜。而西红柿炒鸡蛋则荤蔬搭配适当。误区之五：孩子大便干燥需
4、吃香蕉、麻油等。吃这些并不管用，最重要的是养成孩子良好的排便习惯，排便时间要固定。蔬菜、水果 ，适宜的运动等。误区之六：孩子不能晒太阳。有些家长在孩子晒太阳时，给孩子蒙上纱巾、戴上帽子，还隔着玻璃晒。这样晒效果不佳。正确的方法是给孩子晒头后部、手腕、脚腕、屁股，防止生病。误区之七：内脏等于肝脏。内脏对孩子的发育大有裨益，很多家长拼命给孩子吃肝脏，以为这样就行了。实际上，内脏还包括心、肺、腰，而肝脏内经常存有有害成分，不宜多吃。因此家长应该多给孩子吃些其它内脏。误区之八：吃零食有害健康。应该多给孩子吃些水果、蔬菜，补充体内营养成分。误区之九：蔬菜削皮吃有营养。其实蔬菜连皮煮汤很有营养，如带皮煮的
5、萝卜汤、丝瓜汤。菜叶比菜梗有营养，比如煮青菜汤就很有营养。误区之十：幼儿不喜欢吃肉。其实孩子不喜欢吃那种难以咀嚼的肉类，像鸡肉、牛肉、羊肉，孩子是喜欢吃那种易咀嚼的肉类，如牛、虾仁、黄蟮。相信家长朋友们通过在讲座中学到的知识，能够更加有效、更加科学地给宝宝配置均衡的营养，宝宝们会有一双明亮的眼睛、一副聪明的大脑、一个健康的身体。现在的家长越来越关心孩子的身体与心理的成长，更关注孩子在幼儿园的营养，但并不是每个家长的方式和方法都是科学的。 儿童的营养与健康，不单是家长关注的问题，也是衡量国家综合国力的重要指标之一。儿童期营养不良不仅影响体格发育和健康状况，更重要的是影响智力发育、学习能力、心理健
6、康和成年后的劳动效率。我国居民营养与健康状况调查报告指出：我国儿童存在着严重的营养问题。其中营养失衡、营养不良、偏食、运动能力下降等导致儿童生长发育迟缓、肥胖、低体重等问题日益严重，儿童的营养健康越来越引起家长及社会的关注。营养是生长发育重要的物质基础，科学合理的营养直接关系到儿童一生的健康。但相反，暴饮暴食、偏食、厌食等都会影响孩子健康成长。幼儿时期是人一生中生长发育的重要时期，幼儿时期的膳食特别是学龄前儿童的膳食，对营养的要求比任何时期都高。因此，小时候的饮食习惯和形成的生活方式，对人的一生健康具有非常重要的意义。也使他们悟出了一个道理，食物不是吃的越贵越好，越精越好，越细越好，而是应吃得科学、吃得营养、吃得健康。
