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1、2023卫生知识培训试题卫生学问培训试题卫生学问培训主要是针对全部工作人员削减在工作中存在的交叉感染的风险。以下是我整理的卫生学问培训试题，欢送参考!卫生学问培训试题篇1一、 是非题(对的打“)1、餐饮业可以先营业，经试营业生意好的再办理餐饮效劳许可证。( )2、发生食品平安事故的单位应马上实行封存等限制措施，并自事故发生之时2小时内应向所在地县级餐饮环节食品平安临管部门报告。( )3、餐饮效劳单位未按时对餐具、饮具进行清洗、消毒，或者运用未经清洗和消毒的餐具饮具的，可责令其停产停业，直至撤消许可证。( )4、食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮存时，应做到原料，半成品和成品严格分开。( )5、餐饮业
2、的排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6MM的金属格珊或网罩，以防饭类侵入。( )6、须要热制国加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于60度。( )7、食品外理区的六窗应装配严密，与外界干脆相通的门与可开启的窗应设有防蝇纱网或设置空所幕。( )8、张某体格强壮，所以张某身体确定是健康的，不必做健康检查。( )9、餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食品的工具和容器，可以不用区分开( )10、未取得餐饮效劳许可证的，不得从事餐饮业经营活动。( )二、选择题(每一个题有一个或多个正确答案)1、食品生产经营人员在食品经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染( )A戴戒指
3、B戴口罩 C穿戴干净的工作服帽 D抽烟2、食品从业人员必需取得( )方可上岗A健康证 B驾驶证 C卫生学问培训合格证 D厨师证3、食品从业人员上岗时应遵循哪能些个人卫生要求( )A穿戴清洁的工作服、工作帽 B有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗C不涂指甲油和佩戴戒指 D保持手的清洁卫生4、餐饮业原料选购的平安要求包括：( )A不得选购?食品平安法?规定禁止生产经营的食品B选购时应索取购物凭证、食品生产许可证、检验合格证，并做好选购登记。C入库前应进行验收，出入库应登记D选购的原料应抽样送检，检验合格方可运用5、餐饮业烹饪平安要求( )A觉察有腐 败变质或感官性状异样的，不得进行烹饪加工B回收的食品或
4、辅料不得经烹饪加工后再次供给C须要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于70度D加工后的成品应与半成品、原料分开存放。6、餐用具的食品平安要求( )A不得重复运用一次性餐用具B接触干脆入口食品的餐用具运用前应洗净消毒C已消毒和未消毒的餐具应分开存放D消毒后的餐用具贮存在装用保洁柜内备用，保洁柜不得存放其他物品7、食品贮存的平安要求包括( )A食品贮存场所不得存放有毒有害物品及个人生活用品B食品要分类分架、离地离墙存放C要定期检查食品质量，不得运用过期和变质食品D应遵循先进先出原那么8、餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有( )A食品库房 B凉菜间 C备餐间 D餐具保洁场所9、被
5、检查出有碍食品平安的疾病，不得从事接触干脆入口食品的工作，这些疾病包括( )A痢疾、伤寒 B甲型病毒性肝炎 C化脓性、渗出性皮肤病 D高血压10、?食品平安法?规定禁止生产经营的食品包括( )A加工的纯牛奶 B示经动物检疫的猪肉C没有标签的袋装蛋糕 D未标明生产日期的瓶装酱油11、餐饮经营者应亮证和上墙的为( )A餐饮效劳许可证 B营业执照 C各种卫生管理制度 D财务状况12、以下哪能种厨师的操作做法可能引起细菌交叉感染( )A生熟食品混放 B鱼肉蔬菜同一个砧板切配 C消毒好的餐具摆放在保洁柜13、消毒过的餐具，其感官卫生要求应到达：( )A光滑 B无水迹和油腻 C只要没有食物残渣，可以有水迹
6、和油腻14、依据相关卫生标准要求，餐饮店应配备那些卫生设施( )A餐具消毒、保洁设施 B食口冷藏设施 C封闭不漏水的垃圾收集 D防蝇防尘卫生学问培训试题篇2一、填空题：(每空2分，共16分)1、手卫生为医务人员洗手、 和 的总称。2、医务人员用速干手消毒剂揉搓双手，以削减手部 的过程,称为卫生手消毒。3、暂居菌借居在 表层，是常规洗手简单被去除的微生物。干脆接触患者或被污染的物体外表时可获得，可随时通过 传播，与医院感染亲密相关。4、免冲洗手消毒剂主要用于 手消毒，消毒后不需用水冲洗的手消毒剂。包括水剂、凝胶和泡沫型。5、应配备干手物品或者设施，避开 污染。6、当手部没有明显可见污染物时，可运
7、用手消毒剂消毒双手代替洗手。二、单项选择题(每题2分，共18分)1、可通过干脆接触患者或被污染的物体外表时获得，随时通过手传播，与医院感染亲密相关的是( )A 暂居菌 B 常驻菌 C 病毒 D 支原体2、限制医院感染最简洁、最有效、最便利、最经济的方法是( )。A环境消毒 B合理运用抗生素 C洗手 D隔离传染病人3、手消毒效果应到达的要求：卫生手消毒监测的细菌数应( )。A10cfu/cm2 B5cfu/cm2 C15cfu/cm2 D8cfu/cm24、世界卫生组织提出的国际洗手日为哪一天( )A10月5日 B10月10日 C10月15日 D10月25日5、严格实施正确的洗手规那么，可削减百
8、分之多少的医院感染( )A10%以下 B10-15% C15-20% D20-30%6、用洗手液正确洗手可以削减手部( )的细菌。A10% B 40% C60% D90%7、手部没有肉眼可见污染时，可采纳以下哪种方式洗手( )A 运用速干手消毒剂消毒双手 B 流淌水洗手 C 外科手消毒8、?安徽省医疗机构手卫生检查评分标准?中手卫生依从性及正确率到达( )不扣分。A 80% B 70% C 60% D 50%9、?安徽省医疗机构手卫生检查评分标准?中理论及操作考试( )分为合格。A 80 B 85 C 90 D 95三、多项选择题(每题2分，共12分)1、医务人员在以下哪些状况下必需洗手( )
9、A 穿脱隔离衣前后 B 处理清洁、无菌物品之前，处理污染物品之后C 进行无菌操作前后 D 当医务人员的手被病人的血液、体液污染E 戴口罩和穿脱隔离衣前后2、手卫生包括( )A洗手 B卫生手消毒 C外科手消毒 D消毒剂泡手 E手消毒剂运用3、关于皮肤暂居菌的描述正确的选项是( )。A机械清洗简单被去除。 B通过干脆接触病人或被污染的环境外表获得。C存活时间较短，会自行消亡。 D具有致病性，与医院感染有很大关系。E不具有致病性，与医院感染没有很大关系。4、关于戴手套的描述正确的选项是：( )A进行侵入性操作时应当戴无菌手套 B戴手套前应当洗手C摘手套后应当洗手 D假设不是无菌操作不同病人之间可以不
10、换手套5、什么状况下必需先用流淌水冲净双手，然后再运用手消毒剂消毒双手( )A手被感染性物质污染时 B处理传染病病人污染物之后C干脆为传染病病人进行检查、治疗、护理时 D为病人进行身体检查前。6、关于手卫生设施的配备正确的选项是( )。A水池应便利医务人员运用，重点部门应当采纳非手触式水龙头开关B尽量运用皂液洗手，运用的固体肥皂应保持枯燥 C干手物品或者设施应当避开造成二次污染D 科室内可以设公用擦手毛巾便利医务人员 E 科室内擦手毛巾应一人一巾四、推断题：(每题2分，共24分)1、洗手肥皂应保持清洁与枯燥。盛放皂液的容器宜为一次性运用，重复运用的容器应每周清洁与消毒。皂液有浑浊或变色时刚好更
11、换。( )2、洗手与卫生手消毒应遵循以下原那么: a)当手部有血液或其他体液等肉眼可见的污染时，应用肥皂(皂液)和流淌水洗手。b)手部没有肉眼可见污染时，宜运用速干手消毒剂消毒双手代替洗手。( )3、洗手的目的是保护医务人员自身不受病原微生物的污染。( )4、?医院感染管理标准?中规定，手消毒可以选用速干手消毒剂揉搓双手或用消毒剂浸泡双手。( )5、只要手套没有破就不用担忧有害微生物会污染到手。( )6、外科手消毒是外科手术前医务人员用肥皂(皂液)和流淌水洗手，再用手消毒 剂去除或者杀灭手部暂居菌和削减常居菌的过程。运用的手消毒剂可具有持续抗菌活性。( )7、医务人员对选用的手消毒剂应有良好的
12、接受性，手消毒剂无异味、无刺激性等。( )8、洗手池设在手术间旁边，水池大小、高矮相宜，能防止洗手水溅出，池面应光滑无死角易于清洁。洗手池应每日清洁与消毒。( )9、外科手消毒应遵循先消毒，后洗手的原那么。( )10、医务人员留长指甲、戴戒指不利于手的卫生。( )11、接触病人黏膜、破损皮肤或伤口之前可以不洗手，接触之后必需洗手。( )12、医生为病人查体前可以采纳速干手消毒剂进行手的消毒。( )五、问答题：(30分)我们可以从哪些方面提高手卫生的依从性卫生学问培训试题篇3一、选择题1、以下哪组程序合法( )A、领工商执照领卫生许可证开业 B、领卫生许可证领工商执照开业C、试营业领卫生许可证领
13、工商执照2、患有以下何种疾病的，治愈前不得从事干脆为顾客效劳的工作( )A、糖尿病 B、肾炎 C、肝炎 D、胃溃疡3、公共场所的主要卫生质量问题是指( )A、水质 B、采光照明 C、顾客用具及卫生设施 D、以上都是4、公共场所茶杯消毒目前应首选什么方法( )A、紫外线消毒 B、红外线消毒 C、药液浸泡 D、开水烫5、客房卫生间内卫生洁具的清洗消毒依次为( )A、浴缸洗脸盆马桶 B、洗脸盆浴缸马桶 C、洗脸盆马桶浴缸6、旅馆内的被套、床单等卧具应做到( )A、一客一换，长住旅客一月一换 B、一客一换，长住旅客一周一换C、一周一换 D、视顾客须要更换7、违反?公共场所卫生管理条例实施细那么?第七条
14、，未取得“健康合格证上岗，可处以 的罚款。 ( )A、20100元 B、200元以上 C、2002022元 D、2001000元8、?公共场所卫生管理条例?发布日期：( )A:1987年4月1日 B：1988年1月1日 C: 1987年12月31日9、公共场所危害健康事故报告制度指出，发生死亡或同时发生( )名以上(含)受害病人时，事故报告责任人要在发生事故( )小时之内， 报告当地卫生防疫机构，国内民航、铁路、交通、厂(场)矿等所属经营单位，应同时报告本系统卫生防疫机构，随即报告主管部门，必要时(如重大事故和可疑刑事案件等)必需同时报告公安部门。( )A、3 12 B、3 24 C、5 4810、违反?条例?第六条，卫生制度不健全或从业人员未经卫生学问培训上岗者，赐予() ( )A、警告 B、罚款20至200元 C、罚款100至40011、违反?条例?第七条，未获得&健康合格证&从事干脆为顾客效劳者。 赐予() ( )A、警告 B、罚款20至200元 C、罚款1000至4000元12、违反本?细那么?第八条，造成危害健康事故者处以：( )
