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1、第二节 消化和吸收 教案第一课时 消化授课人：何勇一、教学目标：1、知识目标：了解消化系统的组成，理解消化酶在食物消化过程中的重要作用。2、能力目标：通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力。3、情感目标：培养良好的饮食习惯。二、教学重点和难点1、重点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养。2、难点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养；酶的作用三、教具准备：多媒体课件四、课时安排：1课时。五、教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图复习巩固提问：食物中含有哪些营养物质？思考复习知识过渡导入提问：食物中的营养物质如何转化为人体自身的物质？思考引发
2、求知欲新知讲解讲解消化与吸收的概念消化：食物被分解成可以被细胞吸收的物质的过程吸收：可吸收物质转化为人体自身物质的过程读教材对消化与吸收从感性认识上升到系统性的概念认知过渡：对食物的消化和吸收靠的是消化系统，下面我们就来学习消化系统PPT课件展示消化系统构成图，明晰几个问题：1.归纳：食物进入消化系统的过程介绍消化道的组成：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门2.识记：消化腺及功能介绍消化腺及其对应分泌的消化液名称：唾液腺唾液、胃腺胃液、肝脏胆汁、胰腺胰液、肠腺肠液识别并记忆，明晰问题，了解消化道和消化腺的区别和联系。让学生明确消化系统的组成及各自功能。自主学习消化道与消化腺的联系阅读课本让学
3、生了解消化道与消化腺之间的联系合作探究探究实验：馒头在口腔中的变化1. 引导学生分析馒头在口腔中变甜经过了哪些物理和化学变化，从而提出问题并作出假设；2. 给出适当提示，引导学生以小组为单位设计实验验证假设是否正确；3. 观看演示实验并在演示实验过程中思考下列问题：对三只试管的处理分别模拟了口腔的哪些变化？实验过程中，为什么要用37的温水为试管保温？加入碘液的目的是什么？4.展示实验现象，引导学生根据实验结果分析得出结论1号试管和2号试管中出现的现象有什么不同？这说明了什么问题？1号试管和3号试管中出现的现象有什么不同？这说明了什么问题？5.归纳馒头在口腔中发生的变化：淀粉在口腔中唾液的作用下
4、分解为麦芽糖，产生了甜味。学生按要求设计实验观看演示实验，思考为什么要这样操作分析实验现象，得出结论积极思考、主动参与提升观察发现问题和解决问题的能力自主学习食物的消化过程：食物中的营养物质在哪里开始消化？在哪里完成最终消化？消化的产物是什么？在哪些消化液的作用下完成？自学研读归纳总结培养学生自主学习能力和归纳总结能力小结三类营养物质的消化过程：小肠是人体主要的消化器官补充：物理消化与化学消化物理消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、消化道的蠕动、胆汁的乳化作用化学消化：消化液的消化作用消化系统的组成与功能构建知识网络练习巩固本节知识的应用与巩固六、板书设计第二节 消化和吸收一、 消化和吸收的概念1、消化：食物被分解成可以被细胞吸收的物质的过程2、吸收：可吸收物质转化为人体自身物质的过程二、 消化系统的组成1、消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门2、消化腺：唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺三、食物的消化1、淀粉麦芽糖葡萄糖2、脂肪脂肪微粒甘油脂肪酸3、蛋白质氨基酸
