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1、节日的餐桌教学目标1、 运用造型元素，绘画“形美、色美”的中国佳肴;2、 在活动中了解中国饮食的文化，认识美食讲究的“形与色”；3、 在记忆想象中体会生活的美好。重点、难点重点：节日美食的记忆想象创作 难点：如何描绘记忆中美食形与色的细部特征。教学课次 1课时 执教老师：康嘉洋 班级：二年五班 时间：四十分钟教学流程顺序教学内容设计意图1回忆传统节日，导入新课1、 同学们，动画片里的米奇准备那么多美食是要和朋友们过什么节日？（播放：视频动画短片）2、 你们真厉害，新年是中国最传统、最隆重、历史最悠久的节日，过年是一家人团聚的时候，人们会做上一桌丰盛的菜肴，庆祝节日。（图片欣赏：年夜饭吃饭的场景
2、）看看这一家人吃年夜饭，多美味，多温馨呀！今天我们一起来学习节日的餐桌，可是，米奇准备的年夜饭被人给偷吃了，他很伤心，他听说中国有很多很多传统节日，他想请我们班的小朋友帮忙，想尝一尝我们班的小厨师们做的各种节日的美食，现在我们班组成了四个小家庭，今天我们就来赛一赛，看看哪个小家庭能当一个成功的小厨师。通过情景创设，加深学生对中国传统节日的认识和喜爱，激发学生对节日餐桌的喜爱，勾起学生对年夜饭情景的回忆2欣赏课件，了解中国传统美食1、 来，同学们，请把你们的厨师帽戴上，我们要进行三关的检测，顺利过关的就可以升级为高级小厨师，好，请看第一关：辨认美食。我们第一关的通关密语是，请同学们看一看，节日的
3、餐桌上有什么美食？形状和颜色怎么样？（板书：形状和颜色）首先是第一道菜：豆腐，我们看看它的形状是怎样的？都有哪些颜色？第二道菜：鱼，它有个好听的名字年年有余，有吉祥的寓意。说说你发现了什么？第三道菜：虾。看看这道菜上除了虾还有什么？（葱丝） 同样的加上绿色的葱丝使这碟虾看起来更美味了。说道这里我们也尝了不少肉了，为了我们的身体健康，我们吃点青菜吧！第四道菜：香菇油菜。我们来看看他们是怎么排队的？第五道菜:莲藕。看一看他是什么形状？ 现在我们小厨师都尝遍了这么多的美食了，一起吃一些水果来消化一下吧！来，看第六道菜：水果盘，多种水果整齐而又规律的排队等着我们去品尝呢！ 小厨师们表现的真不错，恭喜你
4、们顺利通过第一关，升级为初级小厨师啦！通过小厨师选拔的活动，活跃学生的思维，激发学生对餐桌美食的喜爱之情，了解中国饮食文化，及菜式的名称，了解美食的色、香。味及形状3创设节日情景，讨论与交流请看第二关：讨论菜肴。新年到了，让米奇和他的朋友们尝尝我们班小朋友的手艺吧，你想好准备什么菜肴了吗？每个小家庭要讨论你要画的什么菜，有什么特点。 同学们，你们想好了做什么菜了吗？谁愿意介绍一下你想准备什么菜? 听起来真的很不错，恭喜你们都顺利的成为了中级小厨师！通过讨论，让学生说出自己的菜肴及特点，加深学生对菜肴的印象，方便作画4摆一摆游戏了解摆盘方法你们想到的菜可让老师听到都流口水了，好现在我们的中级小厨师顺利进入第三关：设计菜肴1、摆一摆（通过摆一摆游戏让学生了解如何摆放菜品更加美观，同时出示绘画步骤）通过小厨师的考验，加强学生对节日美食的认识，加深学生对形美和色美的认识。摆一摆环节直观明了，让学生掌握表现技法和步骤5学生创作，教师辅导学生动手表现，教师巡堂辅导。通过学生动手表现掌握学生对知识的掌握情况，有利于对下一步的教学进行6学生互评教师总结1、 学生作品欣赏与互评2、 对菜式的形与色进行针对性评价对知识点进行总结梳理，加深课堂知识点的记忆。7课后拓展让学生欣赏几组创意菜肴，欣赏不同的摆盘艺术。对餐桌上的艺术进行一个延伸，让学生体会艺术源于生活，更高于生活。
