《高中化学有机物知识总结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中化学有机物知识总结.docx（30页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 高中化学有机物知识总结 高中化学有机物学问总结 高中化学有机物学问总结 一、有机代表物质的物理性质1.状态固态：饱和高级脂肪酸、脂肪、TNT、萘、苯酚、葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、醋（16.6以下）气态：C4以下的烷烃、烯烃、炔烃、甲醛、一氯甲烷；液态：油状：硝基苯、溴乙烷、乙酸乙酯、油酸 粘稠状：石油、乙二醇、丙三醇2.气味；无味：甲烷、乙炔（常因混有PH3、H2S和AsH3而带有臭味)）稍有气味：乙烯特别气味：苯及苯的同系物、萘、石油、苯酚刺激性：甲醛、甲酸、乙酸、乙醛 甜味：乙二醇（甘醇）、丙三醇（甘油）、蔗糖、葡萄糖 香味：乙醇、低级酯苦杏仁味：硝基苯3.颜色；白色：葡萄糖、
2、多糖淡黄色：TNT、不纯的硝基苯黑色或深棕色：石油4.密度；比水轻的：苯及苯的同系物、一氯代烃、乙醇、低级酯、汽油 比水重的：硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4、氯仿、溴代烃、碘代烃5.挥发性：乙醇、乙醛、乙酸6.升华性：萘、蒽7.水溶性：不溶：高级脂肪酸、酯、硝基苯、溴苯、烷烃、烯烃、炔烃、苯及苯的同系物、萘、蒽、石油、卤代烃、TNT、氯仿、CCl4能溶：苯酚（0时是微溶）微溶：乙炔、苯甲酸易溶：甲醛、乙酸、乙二醇、苯磺酸与水混溶：乙醇、苯酚（65以上）、乙醛、甲酸、丙三醇二、有机物之间的类别异构关系 1.分子组成符合CnH2n(n3)的类别异构体：烯烃和环烷烃2.分子组成符合CnH2n
3、-2(n4)的类别异构体：炔烃和二烯烃3.分子组成符合CnH2n+2O(n3)的类别异构体：饱和一元醇和饱和醚4.分子组成符合CnH2nO(n3)的类别异构体：饱和一元醛和饱和一元酮5.分子组成符合CnH2nO2(n2)的类别异构体：饱和一元羧酸和饱和一元酯6.分子组成符合CnH2n-6O(n7)的类别异构体：苯酚的同系物、芳香醇及芳香醚如n=7，有以下五种：邻甲苯酚、间甲苯酚、对甲苯酚、苯甲醇、苯甲醚7.分子组成符合CnH2n+2O2N(n2)的类别异构体：氨基酸和硝基化合物三、能发生取代反响的物质 1.烷烃与卤素单质：卤素单质蒸汽（如不能为溴水）。条件：光照2.苯及苯的同系物与（1）卤素单
4、质（不能为水溶液）：条件：Fe作催化剂（2）硝化：浓硝酸、5060水浴（3）磺化：浓硫酸，7080水浴3.卤代烃的水解：NaOH的水溶液4.醇与氢卤酸的反响：新制氢卤酸5.乙醇与浓硫酸在140时的脱水反响7.酸与醇的酯化反响：浓硫酸、加热8.酯类的水解：无机酸或碱催化9.酚与1）浓溴水2）浓硝酸四、能发生加成反响的物质 1.烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯的加成：H2、卤化氢、水、卤素单质2.苯及苯的同系物的加成：H2、Cl23.不饱和烃的衍生物的加成：（包括卤代烯烃、卤代炔烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸盐等）4.含醛基的化合物（包括葡萄糖）的加成：HCN、H2等5.酮类、油酸、油酸盐、油酸某酯
5、、油（不饱和高级脂肪酸甘油酯）等物质的加成：H2留意：但凡有机物与H2的加成反响条件均为：催化剂（Ni）、加热 五、六种方法得乙醇（醇） 1.乙醛（醛）复原法：2.卤代烃水解法： 3.某酸乙（某）酯水解法：4.乙醇钠水解法： 5.乙烯水化法： 6.葡萄糖发酵法： 六、能发生银镜反响的物质（含-CHO） 1.全部的醛（RCHO）2.甲酸、甲酸盐、甲酸某酯3.葡萄糖、麦芽糖、葡萄糖酯、（果糖） 能和新制Cu(OH)2反响的除以上物质外，还与酸性较强的酸（如甲酸、乙酸、丙酸、盐酸、硫酸等）发生中和反响。七、分子中引入羟基的有机反响类型 第1页共6页高中化学有机物学问总结 1.取代（水解）反响：卤代烃
6、、酯、酚钠、醇钠、羧酸钠 2.加成反响：烯烃水化、醛+H23.氧化：醛氧化4.复原：醛+H2八、能跟钠反响放出H2的物质（一）、有机物 1.醇（也可和K、Mg、Al反响)）2.有机羧酸3.酚（苯酚及苯酚的同系物）4.苯磺酸5.苦味酸（2,4,6-三硝基苯酚）6.葡萄糖（熔融）7.氨基酸（二）、无机物 1.水及水溶液2.无机酸（弱氧化性酸）3.NaHSO4九、能与溴水反响而使溴水褪色或变色的物质（一）、有机物 1.不饱和烃（烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯、苯乙炔），不饱和烃的衍生物（包括卤代烯、烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、 油酸、油酸盐、油酸某酯、油等）。即含有碳碳双键或碳碳叁键的有机物。2.石油产品（
7、裂化气、裂解气、裂化汽油等） 3.苯酚及其同系物（由于能和溴水取代而生成三溴酚类沉淀）4.含醛基的化合物（醛基被氧化）5.自然橡胶（聚异戊二烯）（二）、无机物 1.S（-2）：硫化氢及硫化物2.S（+4）：SO2、H2SO3及亚硫酸盐3.Fe2+例:6FeSO4+3Br2=2Fe2(SO4)3+2FeBr2 6FeCl2+3Br2=4FeCl3+2FeBr32FeI2+3Br2=2FeBr3+2I2 4.Zn、Mg、Fe等单质如Mg+Br2=MgBr2 （此外，其中亦有Mg与H+、Mg与HBrO的反响）5.I-：氢碘酸及碘化物变色 6.NaOH等强碱：由于Br2+H2O=HBr+HBrO参加N
8、aOH后平衡向右移动7.Na2CO3等盐：由于Br2+H2O=HBr+HBrO 2HBr+Na2CO3=2NaBr+CO2+H2OHBrO+Na2CO3=NaBrO+NaHCO38.AgNO3 十、能萃取溴而使溴水褪色的物质 上层变无色的（1）：卤代烃（CCl4、氯仿、溴苯等）、CS2等 下层变无色的（1）：低级酯、液态饱和烃（如己烷等）、苯及苯的同系物、汽油十一、最简式一样的有机物 1.CH：C2H2、C6H6和C8H8（苯乙烯或环辛四烯）2.CH2：烯烃和环烷烃3.CH2O：甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖 4.CnH2nO：饱和一元醛（或饱和一元酮）与二倍于其碳原子数的饱和一元羧酸或酯.例：
9、乙醛（C2H4O）与丁酸及异构体（C4H8O2）5.炔烃（或二烯烃）与三倍于其碳原子数的苯及苯的同系物例：丙炔（C3H4）与丙苯（C9H12）十二、有毒的物质（一）、毒气 F2、Cl2、HF、H2S、SO2、CO、NO、NO2等，其中CO和NO使人中毒的缘由一样，均是与血红蛋白快速结合而丢失输送氧的力量.(二)、毒物 液溴、白磷、偏磷酸（HPO3）、水银、亚硝酸盐、除BaSO4外的大多数钡盐、氰化物（如KCN）、重金属盐（如铜盐、铅盐、汞盐、银盐等）、苯酚、硝基苯、六六六（六氯环己烷）、甲醇、砒霜等十三、能爆炸的物质 1.黑火药成分有：一硫、二硝（KNO3）三木炭2.NH4NO33.火棉4.红
10、磷与KClO35.TNT（雷汞作引爆剂）6.硝化甘油7.氮化银 第2页共6页高中化学有机物学问总结 此外，某些混合气点燃或光照也会爆炸，其中应把握：H2和O2、“点爆”的CO和O2、“光爆”的H2和Cl2、CH4和O2、CH4和Cl2、C2H2和O2。 无需点燃或光照，一经混合即会爆炸，所谓“混爆”的是H2和F2。 另外，工厂与试验室中，面粉、镁粉等散布于空气中，也是危急源。十四、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质（一）、有机物 1.不饱和烃（烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等）2.苯的同系物 3.不饱和烃的衍生物（包括卤代烯、烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸盐、油酸酯等）4.含醛基的有机物（醛、甲酸
11、、甲酸盐、甲酸某酯等）5.复原性糖（葡萄糖、麦芽糖）6.酚类 7.石油产品（裂解气、裂化气、裂化汽油等）8.煤产品（煤焦油）9.自然橡胶（聚异戊二烯）（二）、无机物 1.氢卤酸及卤化物（氢溴酸、氢碘酸、浓盐酸、溴化物、碘化物）2.亚铁盐及氢氧化亚铁3.S（-2）的化合物：硫化氢、氢硫酸及硫化物4.S（-4）的化合物：SO2、H2SO3及亚硫酸盐5.双氧水（H2O2）十五、既能发生氧化反响，又能发生复原反响的物质（一）、有机物 1.含醛基的化合物：全部醛，甲酸、甲酸盐、甲酸酯，葡萄糖.2.不饱和烃：烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯 3.不饱和烃的衍生物：包括卤代烯、卤代炔烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸盐、
12、烯酸酯、油酸、油酸盐、油酸酯、油.（二）、无机物 1.含中间价态元素的物质：S（+4）：SO2、H2SO3及亚硫酸盐 Fe2+亚铁盐N：（+4）NONO22.N2、S、Cl2等非金属单质.3.HCl、H2O2等十六、检验淀粉水解的程度 1.“未水解”加新制Cu(OH)2煮沸，若无红色沉淀，则可证明。2.“完全水解”加碘水，不显蓝色。 3.“局部水解”取溶液再加新制Cu(OH)2煮沸，有红色沉淀，另取溶液加碘水,显蓝色。十七、能使蛋白质发生凝聚而变性的物质 1.加热2.紫外线3.酸、碱4.重金属盐（如Cu2+、Pb2+、Hg2+、Ag+等）5.局部有机物（如苯酚、乙醇、甲醛等）。十八、关于纤维素
13、和酯类的总结（一）、以下物质属于“纤维素” 1.粘胶纤维2.纸3.人造丝4.人造棉5.玻璃纸6.无灰滤纸7.脱脂棉（二）、以下物质属于“酯” 1.硝酸纤维2.硝化甘油3.胶棉4.珂珞酊5.无烟火药6.火棉 易错：TNT、酚醛树脂、赛璐珞既不是“纤维素”，也不是“酯”。十九、既能和强酸溶液反响，又能和强碱溶液反响的物质1.有机物：蛋白质、氨基酸 2.无机物：两性元素的单质Al、(Zn)两性氧化物Al2O3、（ZnO） 两性氢氧化物Al(OH)3、Zn(OH)2弱酸的酸式盐NaHCO3、NaH2PO4、NaHS弱酸的铵盐(NH4)2CO3、NH4HCO3、(NH4)2SO3、(NH4)2S等 属于
14、“两性物质”的是：Al2O3、ZnO、Al(OH)3、Zn(OH)2、氨基酸、蛋白质属于“表现两性的物质”是：Al、Zn、弱酸的酸式盐、弱酸的铵盐二十、有机试验问题 第3页共6页高中化学有机物学问总结 （一）、甲烷的制取和性质 1.反响方程式： 2.为什么必需用无水醋酸钠？ 若有水，电解质CH3COONa和NaOH将电离,使键的断裂位置发生转变而不生成CH4。3.必需用碱石灰而不能用纯NaOH固体，这是为何？碱石灰中的CaO的作用如何？ 高温时，NaOH固体腐蚀玻璃；CaO作用：1）能稀释反响混合物的浓度，削减NaOH跟试管的接触，防止腐蚀玻璃。2）CaO能吸水，保持NaOH的枯燥。 4.制取甲烷实行哪套装置？反响装置中，大试管略微向下倾斜的缘由何在？此装置还可以制取哪些气体？ 采纳加热略微向下倾斜的大试管的装置，缘由是便于固体药品的铺开，同时防止产生的湿水倒流而使试管炸裂。还可制取O2、NH3等。 5.点燃甲烷时的火焰为何会略带黄色？点燃纯洁的甲烷呈什么色？1）玻璃中钠元素的影响；反响中副产物丙酮蒸汽燃烧使火焰略带黄色。2）点燃纯洁的甲烷火焰呈淡蓝色。（二）、乙烯的制取和性质 1.化学方程式： 2.制取乙烯采纳哪套装置？此装置还可以制备哪些气体？ 分液漏斗、圆底烧瓶（加热）一套装置；此装置还可以制Cl2、HCl、SO2等.3.预先
