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1、 公司厨艺大赛策划书 “我爱艳阳”之厨王争霸赛活动文案 一道精致的菜肴，往往能够给人带来美妙的享受。不肯定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，或许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满意。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司气氛。引导“绿色、安康、养分”的消费理念，展现艳阳员工烹饪风采，增加员工团队分散力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。活动详细内容如下： 一、活动主题：我爱艳阳 我爱厨房 二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心 活动筹划：艳阳集团总部企划中心 三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、销售公司，男女不限 四、活动时间：2023年3月14日（周五
2、）下午13:3017:30 五、活动地点：总部负一楼员工餐厅 六、评审组成员 集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人 主持人：XX 七、活动报名 由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中 心沈赛华处。 八：活动内容： 厨艺展现：冷菜 水果蔬菜拼盘 包饺子竞赛 厨艺展现：热菜 九、活动流程：（各环节时间安排视当日状况而定） 主持人热场、领导人发言 （1:3014:00） 1、厨艺展现（冷菜组） （14:0014:30） 评分环节 + 学问问答 2、水果蔬菜创意拼盘 （ 14:4015:00） 主题概述：每组1分钟 评分环节 + 学问问答 3、包饺子竞赛 （1
3、5：2016:00 ） 评分环节 + 学问问答 4、厨艺展现（热菜：家常菜组）（ 16:2017：20 ） 快炒30分钟 炖煮：60分钟 （彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺） 评分环节 5、煮饺子预备公司集团团员饭 17:30 煮饺子 6、颁奖环节 统分后分别选出各奖项 现场颁奖 7、晚宴开头 18:00 活动进展过程中穿插学问问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品） 九、活动规章： 1、由公司供应食材（依据报名表购置），选手可自备辅料。对食材有特别要求者请在报名表中进展备注； 2、每人可参与多个竞赛工程，其中果蔬拼盘和包饺子竞赛为每个部门须同时参与的”环节，以部门为参赛单位(共
4、10个部门），每部门选出三名选手同时参与两个环节，部门人员编制缺乏3人可增加外援；名单确定后，不允许更改和增删。 3、厨艺展现环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进展个人菜品创作（菜品为无特别食材的家常菜）时间依据菜品工程而定。完成后为菜品创意取名，评委依据评分细则进展打分。 注：受场地条件限制，每组的竞赛时间不同。 包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时）； 4、水果蔬菜拼盘环节。公司供应材料（水果若干、蔬菜、牙签）在规定时间内（20分钟）利用现有的食料进展作品创作。要求创意，作品完成后每组选手有1分钟的作品介绍（主题
5、、构思、寓意）； 5、包饺子环节，公司供应饺子皮和馅料，选手们在规定时间内（40分钟）完成擀面、包馅；规定时间内每组额定包30个饺子，超出局部每3个加1分,缺乏组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。（例：超出2个不加分，超出4个加一分，超出7个加2分，以此类推，减分也如此） 6、参赛预备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进 竞赛现场； 7、选手可发挥创意进展个人形象装饰，可作为加分； 8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。 十：活动各部门负责工作安排： 统一由人力资源中心进展安排，各部门协作 十、活动经费预算 标准：每位选手50元/道，整场活动经费不超过1万元 十一、竞赛供应物品 用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、刷锅工具、抹布、沥水菜篮 食品：晚宴酒水 奖品：奖牌（需设计订做）、牙膏（6件）、肥皂（6件） 现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套 十二、竞赛应急预案 创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒） 十三、竞赛嘉奖 奖金+奖牌 依据各环节的报名人数打算各类奖项和奖金，预算奖金额2300元，奖牌费用另算 最正确风味奖（冷菜组）一名： 奖金300元 最正确风味奖 (热菜组）一名： 奖金500元 厨王风采奖：一名 300元
