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1、幼儿园大班科学教案食物中的淀粉 大班科学优秀教案食物中的淀粉 【活动目标】 、观察化学小魔术，激发探索兴趣和积极尝试的欲望。2、了解淀粉遇到碘酒会变成蓝色的现象，初步了解生活中哪些常见的食物含有淀粉。3、通过科学实验自主探索,并记录下来。【活动准备】、米汤、土豆、小面粉、馒头、南瓜、芋头、藕等含淀粉的物质若干,萝卜、白菜、莴苣、水果等不含有淀粉的物质若干、小喷壶一个、碘酒、棉签。 、课前用米汤画好几幅画。 3、记录表格。 4、，投影仪。 【活动过程】 一、导入。 提问:小朋友们,你们看过变魔术吗你们喜欢魔术吗为什么 师：今天老师也要给小朋友们变个小魔术: 教师扮演魔术师,首先出示课前用米汤画好
2、的画，然后把碘酒溶液喷在画面上，观察发生的现象。 二、知识点讲解 1、讨论:为什么原本什么也没有的白纸在喷上药水后会出现图案呢 、师讲解： （）其实老师已经在课前在这张白纸上画好图案了,只是老师画画用的不是小朋友平时用的画笔而是米汤。所以当喷上碘酒时原来看不出来的画面就显现出来了。 师在投影仪下师范向米汤中滴入碘酒。 （）用课件出示有淀粉和碘酒的图片,讲解小实验的科学原理。师：我们用米汤画画,米汤里含有淀粉，小喷壶里装的药水是稀释的碘酒溶液,淀粉遇到碘酒溶液后就会发生反应，变成蓝色。 三、幼儿操作。 、教师引导，激发幼儿探索兴趣。师出示实现准备好的各种食材。师：小朋友们，在生活中我们经常食用的
3、很多食物都是含有淀粉的。小朋友们，你们能不能帮助老师想出一个好办法，(屈老师)从这些食物中把含有淀粉的食物挑出来。 师首先引导幼儿动脑筋思考,自由讨论。 师：刚才的魔术告诉我们:当淀粉遇到碘元素就会变成蓝色，所以我们只要把碘酒涂抹(滴洒）在食物上,如果食物中含有淀粉,那么当食物中的淀粉与碘酒中的碘元素相遇就会变成蓝色。 师通过投影仪示范测试两种食材。 2、师向幼儿提出操作要求： 每位幼儿从所提供的食材中选取5种自己喜欢的食材进行测试,并把测试结果记录在表格中。 3、总结测试结果。 （1)师请幼儿说一说，自己测试了哪些食材，其中哪些是含有淀粉成分的,哪些是不含淀粉成分的。（2）师利用T总结幼儿测试结果。 四、结束。师:小朋友们,今天我们测试的这些食材只是生活中常见食材的一小部分。生活中我们还会经常很多其他的食物,它们中有含淀粉的也有不含淀粉的，请小朋友们回家和爸爸妈妈一起利用这个办法测试一下吧。1
