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1、承德磐丰酵素菌有限公司BYM-马铃薯淀粉生产废水利用项目 目 录第一章 总论4第一节 建设单位概况4第二节 项目提出的背景6第三节 项目建设的意义12第四节 可行性研究依据14第五节 可行性研究范围15第二章 市场前景分析预测18第一节 全国餐饮业发展概况18第二节 湖北省餐饮业基本情况20一、全省饮食服务业迅猛发展。20二、民营经济已成为饮食服务业发展的主体。20三、规模经营、连锁经营成为饮食服务业发展的主要形式。20四、组织行业技术交流，实施整理和弘扬鄂菜计划。21第三节 XXX餐饮业的现状和发展预测21第三章 项目建设条件评价22第一节 项目区概况23一、地理位置23二、县情特点23三、
2、自然资源23四、经济现状24第二节 项目实施条件25一、政策环境25二、资源优势26三、市场优势26四、科技开发27五、区位条件27六、基础设施27第三节 主要障碍因素29第四章 项目建设方案30第一节 建设规模及产品方案30第二节 规划布局及土建工程30一、项目规划布局30二、土建工程31三、生产工艺流程32第五章 职业安全、防火和食品卫生36第一节安全技术36一、加强职工安全生产教育。36二、建立安全生产规章制度。36三、生产操作安全要点。37第二节防火管理37第三节食品卫生37第六章环境影响评价38第一节环境影响评价39第二节环境治理措施39第三节 厂区环境绿化40第七章企业组织、劳动定
3、员和人员培训41第一节企业组织41第二节管理机构41第三节 劳动定员42第四节 人员培训43第八章投资估算及资金筹措44第一节估算依据44第二节投资估算44第三节资金筹措44第四节项目建设进度及资金偿还45第九章经济效益分析45第一节 财务评价依据45第二节销售收入、税金及附加估算46一、产品方案46二、销售收入、销售税金及附加46三、总成本、经营成本计算46四、财务效益分析47五、平衡分析48六、财务评价分析49第十章 社会效益和生态效益评价50第十一章 可行性研究结论51第一节 主要技术经济指标52第二节 主要经济效果指标52第三节 综合评价结论意见53随着食品工业的不断进步和市场需求的增
4、加，我国的马铃薯深加工发展很快，马铃薯淀粉、马铃薯全粉等生产企业的数量不断增加，生产能力不断扩大。虽然马铃薯深加工技术能增加产品的附加值，取得更大的经济效益，但是在马铃薯淀粉生产过程中产生的废水量是马铃薯量的7倍以上，是马铃薯淀粉产量的20倍以上，废水中有机物含量较高，COD值通常在6000-10000mg/L之间，因此，淀粉废水是食品工业中产量最大，污染最严重的废水之一。淀粉废水中所含的有机物大多是可以回收利用的宝贵资源，薯类淀粉废水中可溶性固形物的一般组成为(以干基计):蛋白质为33%一41%，总糖为35%，有机酸为4% ,矿物质为20%。如将这些物质回收并进行综合利用，既可变废为宝，又能
5、减少废水处理的费用。在自然状态下，水中的有机与无机污染物可以被水中好氧及厌氧微生物适量地分解消化，当水中有机与无机污染物大量的增加后，既有的微生物无法适时分解消化掉这些多余的污染物，因此，适量补充优势微生物菌种是废水处理技术中行之有效的最简单方法之一。废水处理的好氧或厌氧反应中另一个非常重要的角色即是酵素或酶。自然界中微生物可以自行制造并利用的酵素种类很多，多数的酵素均具有特定或专一性。有的酵素可以促进好氧微生物在溶氧充足的情形下加速分解有机物。有的酵素能够促进光合作用的微生物加速光合反应取得能量并释放出氧气。利用优势微生物接种，以特定的酵素选择性地促进其中原本居于弱势的好氧微生物加速消化分解
6、水体中的污染物，将水体环境由贫氧状态改变成富氧状态，让水中污染物大幅降低且臭味大量去除。 磐丰公司所开发出的由纯天然物质所提炼，能专门针对好氧及光合作用的微生物有效的酵素，可以用来增强好氧及光合作用的微生物消化分解污染物的效率及族群的繁殖。 磐丰公司自97年从国外引进酵素菌技术,历经十几年的消化吸收创新,结合国内实际情况及污水排放要求,研制出BYM-生物反应器污水处理系统。它采用国际先进的酵素菌技术,使用我公司特制的生物固定化酶活性纤维填料,改进了对流接触工艺,使得除臭、过滤、吸附、脱氮除磷、初消毒等工艺连续操作一次完成。它设备简单,操作容易,运行稳定,投资规模小,费用低,处理效果理想。最有意
7、义的是系统排放的有机废渣及废旧填料活化过程中产出的废渣,经简单加工后,生产出有机生物肥料,经济效益十分显著。一、马铃薯淀粉生产的产污分析1、马铃薯淀粉生产的概况 随着科技的发展，市场对马铃薯淀粉的需求量不断增加，马铃薯淀粉的生产也随之增加，生产规模不断扩大，就我国而言，20世纪上半期，马铃薯淀粉产量只有2.3万吨，到1998年，全国优质马铃薯淀粉年产量达到了5万吨左右，加上一些小型工厂生产总量不超过10万吨。根据有关资料表明，我国目前国内马铃薯淀粉年需求量为70多万吨,而国内的生产只占需求的7%，其余大部分需要依靠进口。另外在过去20年里，我国马铃薯种植面积、总产量和单产分别增长了91.8%,
8、 214.7%和64.9%。特别是近10年来，马铃薯脱毒技术水平迅速提高，并逐步形成适宜不同条件的马铃薯脱毒种薯生产体系，全国脱毒马铃薯已占到总面积的30%以上，为我国马铃薯淀粉的进一步发展创造了条件。因此随着经济的发展，我国的马铃薯淀粉生产规模将得到不断的扩大，生产能力将得到不断的提高。2、马铃薯淀粉生产综合废水的产生马铃薯淀粉生产废水的来源主要包括:土豆流送渠和洗涤废水;从筛网或离心机提取淀粉后的黄浆废水、薯浆脱水的压榨机和沉淀池排出来的蛋白质水;洗涤和淀粉精制中排出较稀的蛋白质水;冷凝器和真空干燥器的冷却水。马铃薯淀粉生产各部分废水的来源 (水) (H2SO4十水) (清水) 马铃薯一洗
9、涤一磨碎一过筛一离心分离一淀粉洗涤一脱水一干燥一淀粉 废水 黄浆水 废水 马铃薯淀粉生产废水量加工马铃薯 中小型淀粉厂废水种类 的耗水量 加工每吨薯类的 生产每吨淀粉的耗 (m3/t) 耗水量m3/t 水量m3/t运输和洗涤水 流送渠水 5.0 3.5 20 洗涤水 2.0 3.0 15蛋白水 来自提取设备 7.7 6.0 28 来自离心机 3.0 来自精制 1.6 1.0 2.0 来自薯浆压榨 0.4 2.2 总计(概数) 20 15 753、马铃薯淀粉生产各工段废水中的主要污染物 马铃薯表面上含有大量的污泥，需要用大量的清水进行冲洗。冲洗段废水悬浮物含量高，COD和BOD值都不高。废水主要
10、受悬浮物的污染，还可能含有小土豆或小块薯类、芽、草、根等，这些污染物约为加工土豆重量的1-5。 生产废水即分离废水中含有大量的水溶性物质，如糖、蛋白质、树脂等，此外还含有大量的微细纤维和淀粉，COD, BOD值很高，并且水量大，废水主要含有机化合物，如糖和蛋白，相当浑浊，当新鲜时显微碱性，过一段时间后，由于浮酸和丁酸发酵而变成酸性蛋白，分解时形成硫化氢。除了溶解的有机物外，还含有相当多的不溶解物质，如淀粉微粒、细胞、土豆种芽小片、根纤维以及叶子等，因此，本工段废水是马铃薯原料淀粉厂主要污染的废水。 冷凝器和真空干燥器的冷却水实际上是未受污染的水，经过降温就可循环利用。各工段具体淀粉加工废水水质
11、情况见表(以下数字乘以5.3，即每生产一吨淀粉的污染物量): 马铃薯淀粉加工废水水质 项目 输送渠水 蛋白质水 精加工水 薯浆压榨 总废水 浮固体 (kg/t) 82 20 1.7 9.6 114沉降物(2小时)(cm3/L) 190 225 9 210 634 BODS(kg/t) 1.3 16.0 2.2 3.5 23.0 N(kg/t) 1.8 K(kg/t) 3.6 P(kg/t) 0.9 由于淀粉废水中含有大量的有机物，这些物质被微生物降解，进入水体后会迅速消耗水中的溶解氧，造成水体缺氧，严重影响鱼类和其它水生动物的生存，同时水中的厌氧微生物会在厌氧条件下分解其中的有机物，造成水质恶
12、化，颜色发黑，水面散发臭味，丧失利用价值。 淀粉废水如果不经过处理直接排放，对水体会造成严重的污染和破坏，恶化水源，污染环境。这不仅是对人类生存环境的危害，同时也造成水资源的极大浪费。淀粉废水治理一直是我国重点治理的工业污水之一。二、淀粉加工废水治理现状 在淀粉加工过程中产生大量的高浓度酸性有机废水，主要是溶解性的淀粉和少量蛋白质，一般没有毒性，但COD很高，通常为1000-30000mg/L, SS为15OOmg/L。如将直接排放到环境水体中，不仅对环境造成严重危害，也造成水资源的浪费。针对淀粉工业废水的特点，人们都在力求研究出一种快速、高效、低能耗的淀粉废水处理方法。1、絮凝沉淀处理 絮凝沉淀法作为一种成本较低的水处理技术应用广泛，其水处理效果的好坏很大程度上取决于絮凝剂的性能，所以絮凝剂是絮凝法水处理技术的关键。絮凝剂可分为无机絮凝剂、合成有机高分子絮凝剂、天然高分子絮凝剂和复合型絮凝剂。追求高效、廉价、环保是絮凝剂研制者们的目标。 淀粉黄浆水，先用石灰乳中和，再用进口高分子絮凝剂N-OP, 650BC, AN絮凝，有很好的净化效果，COD去除率为60. 0%-99. 3%，总固形物去除率为45. 0%-66. 8%。絮凝下沉物容易脱水分离，便于回收和综合利用。 用石灰、PAM、活性炭等化学方法处理淀粉废水的特点:基建投资少、工艺简单、操作
