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1、冻干机冻干技术冷冻枯燥机(冻干机)由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表把握系统所 组成。主要部件为枯燥箱、分散器、冷冻机组、真空泵、加热冷却装置等。冷冻干 燥简称冻干，就是将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气 态，以除去水分而保存物质的方法。冻干机起源于 19 世纪 20 年月的真空冷冻枯燥技术经受了几十年的起伏和徘徊后，在最终的 20 年中取得了长足进展。进入 21 世纪，真空冻干技术凭借其它枯燥方法无法比较的优点，越来越受到人们的青睐，除 了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规 模和领域还在不断扩大中。为此，真空冷冻枯燥必将成为 2
2、1 世纪的重要应用技术。冻干是从冻结的物料产品中去除水分的过程，冻干分为真空冷冻枯燥和常压冷 冻枯燥二种，由于一些条件限制目前承受的是真空冻枯燥。冻干目的是保存产品的 完整的生物和化学构造及其活性。象其它很多的技术步骤，一种冻干的类型被称做 升华，是自然发生的。升华指的是溶剂，比方水，象干冰一样，直接从固态变为气 态的过程。传统的枯燥会引起材料皱缩，破坏细胞。这种状况将不会发生在冻干里， 由于固体构成被在其位置上的坚冰支持着。在冰升华时，它会留下孔隙在枯燥的剩 余物质里。冻干过程分为冷冻、升华、解析枯燥三个阶段，每一个阶段都有相应的要求， 不同的物料其要求各不一样，各阶段工艺设计及把握手段的差
3、异直接关系冻干产品的质量和冻干设备的性能。一、冷冻阶段冷冻枯燥首先要把原料进展冻结，使原料中的水变成冰，为下阶段的升华做好预备。冻结温度的凹凸及冻结速度是把握目的，温度要到达物料的冻结点以下，不同的物料其冻接点各不一样。冻结速度的快慢直接关系到物料中冰晶颗粒的大小， 冰晶颗粒的大小对固态物料的构造及升华速率有直接关联。一般状况下，要求 1-3 小时完成物料的冻结，进入升华阶段。二、升华阶段升华枯燥是冷冻枯燥的主要过程，其目的是将物料中的冰全部汽化移走，整个过程中不允许冰消灭溶化，否则便告冻干失败。升华的二个根本条件：一是保证冰不溶化；二是冰四周的水蒸汽必需低于 610 帕正确的说法应是低于物料
4、冻结点的饱和蒸汽压。升华枯燥一方面要不断移走水蒸气，使水蒸汽压低于要求的饱和蒸汽压，另一方面为加快枯燥速度，要连续不断地供给维持升华所需的热量，这便需要对水蒸气压和供热温度进展最优化把握，以保证升华枯燥能快速、低能耗完成。三、解析枯燥物料中全部的冰晶升华枯燥后，物料内留下很多空穴，但物料的基质内还留有剩余的未冻结水分它们以结合水和玻璃态形式存在。解析枯燥就是要把剩余的未冻结水分除去，最终得到枯燥物料。四、冻干机应用真空冷冻枯燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。药品冷冻枯燥包括西药和中药两局部。西药冷冻枯燥在国内已经得到了确定的进展，很多较大型的制
5、药厂都有冷冻枯燥设备。在中药方面，目前还只局限在人参、鹿茸、山药、冬虫夏草等少量中药材的冻干，大量的中成药还没有承受冻干工艺，与国外差距较大。 在生物技术产品领域，冻干技术主要用于血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、激素等药品的生产；生物化学的检查药品、免疫学及细菌学的检查药品；血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织及各种器官长期保存等。五、自编冻干技术教材 名目第一章 枯燥一、枯燥原理二、枯燥种类三、 压强与沸点温度的关系其次章 冻干原理一、汽化与升华二、 冻干现象三、 冻干原理及定义四、 冻干物料的特点五、 升华的根本条件六、 升华枯燥的必要条件第三章 冻干技术一、 物料的冻结1、冻结点2
6、、共晶点与共熔点3、冻结率4、 冰晶与冷冻速度的关系5、冻结对物料构造的影响二、 真空的形成1、真空与升华2、 真空设备三、 升华枯燥过程1、 升华界面2、 冻干层的形成3、 升华中的传热与传质4、 冻干曲线5、塌陷四、解析枯燥1、何谓解析枯燥2、物料形态与解析枯燥的关系3、枯燥终点推断方法第四章 冻干物料的包装与储存一、冻干物料的吸湿性二、水分含量对物料品质的影响三、冻干物料的氧化四、冻干物料的储存第五章 冻干技术的应用一、化工、制药二、食品加工行业三、保健品的生产四、标本制作、文物抢救保护五、其它附录一、饱和水汽压力二、冰的饱和水汽压力三、饱和水汽密度四、几种真空压力单位换算五、参考资料冷
7、冻枯燥机系列：真空冷冻枯燥机简称冻干机，经真空冷冻枯燥处理的物品易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的状态并保持原有的生化特性，对热敏性物质如抗生素、疫苗、血液制品、酶激素及其他生物组织，冻干技术格外适用，广泛应用于医学、制药、生物争辩、化工和食品等领域。本系列分为四种：一般型、压盖型、多岐管一般型和多岐管压盖型。优于同类冷冻枯燥机的十大特点：1、液晶显示枯燥曲线。2、DSC-5 型把握器，控温准确。3、配有通讯接口，供给应用户枯燥过程的更多信息。4、冷阱带有预冻功能，省去了低温冰箱的费用。5、丹佛斯压缩机，噪音小、功率大、寿命长。6、混合环保制冷剂，绿色环保，制冷量大。7、内置换热器，有效降低
8、冷阱温度，捕水力气强。8、防返油真空泵，防止物料的污染。9、可配有电除霜功能。小型冷冻枯燥机：YB-FD-1/12/18 系列冷冻枯燥机：YB-FD-1/12/18 冷冻枯燥机，少量样品可直接在冷阱内预冻，适用于试验室使用或少量生产，可满足大多数试验室常规冻干的需求。主要特点： 符合国际标准的绿色环保型； 中文界面，显示枯燥曲线； 冷阱开口大，无内盘管，带样品预冻功能； 预冷架，可作导流桶，加快枯燥速度； 冷阱和操作面为全不锈钢，耐腐蚀易光滑； 透亮钟罩式枯燥室，安全直观； 不锈钢样品架，一般型样品盘间距可调； 设计颖，体积小操作便利，削减试验室台面占用。 可选加有氮气充气阀。技术指标：型号单
9、位YB-FD-1YB-FD-12YB-FD-18规格压盖型一般型压盖型一般型压盖型一般型冻干面积冷阱温度m0.08-550.10.08-550.120.120.180.27-55真空度Pa101010捕水力气Kg/24h34346物料盘mm 1803 2004 1803 2004 2003 2404总功率W97010701400外形尺寸mm565420(360+430)560460(710+430)635540(970+430)可装物料L0.71.20.71.20.91.8西林瓶 12mm支5609205609209901320西林瓶 16mm支285480285480555740西林瓶 22
10、mm支165260165260270360YB-FD-18S 加热、原位预冻冷冻枯燥机：YB-FD-18S 冷冻枯燥机是一种小型立式冷冻枯燥设备，该机型具备隔板加热和可编程功能，适合于试验室样品的冻干试验及少量生产。YB-FD-18S 原位冷冻枯燥机就是将物料直接放入枯燥室内，一次性完成枯燥过程，实现了自动化，削减传统的繁琐操作。主要特点： 液晶显示：隔板温度曲线、冷阱温度曲线、样品温度曲线； 可储存 32 个程序，每个程序可设 36 段，冷冻枯燥机在运行的过程中可修改程序参数，并记忆最终的枯燥曲线； 触摸屏显示各功能键，无操作按键，削减了误操作，供给了仪器的牢靠性和稳定性； 电路系统承受 P
11、ID 把握，使控温精度更准确； 进口压缩机，复合制冷剂，制冷速度快，枯燥效果好。技术指标：冷阱盘管温度隔板温度-60-80(可选)-4560真空度冻干面积捕水力气Pam Kg/24h100.180.276物料托盘规格 240mm 共4 层间距 70mm (散装物料) 240mm 共 4 层间距 50mm (散装物料)(可选) 200mm 共 3 层 间距70mm,可装 22mm 西林瓶 225 支(可选配手动压盖装置)总功率外形尺寸1600640540(960+450)中型冷冻枯燥机：YB-FD-3L/5L/10L(硅油加热)冷冻枯燥机YB-FD-3L/5L 冷冻枯燥机，方箱构造，原位冻干。它
12、转变了过去枯燥过程的繁琐操作，防止了物料的污染，实现了枯燥升华的自动化，适用于中批或小批量生产。该机型具备隔板加热和可编程功能，可以记忆冻干曲线，便利用户观看物料的冻干过程。其中 FD-10L 冻干机承受双压缩机复叠制冷，冷凝温度为-70，样品可直接在板层上预冻和枯燥。主要特点： 预冻枯燥在原位进展，削减枯燥过程的繁琐操作，实现了自动化； 隔板温度误差1，枯燥效果均匀； 隔板温度可调、可控、可摸索、中试和生产工艺； 由于枯燥室与冷阱为分体构造，捕水力气强，枯燥时间短； 触摸屏操作，PID 把握，显示枯燥曲线，可配有记录仪； 方形托盘不易变形，易于操作，便于清洗； 配置充气阀，可充枯燥惰性气体；
13、 枯燥室承受高透光无色透亮有机玻璃门，在操作过程中能清楚观看物料的变化过程； 可选配自动压塞装置，可选配共晶点测试装置。冷却方式-风冷：通风良好 室温25风冷：通风良好 室温25风冷：通风良好 室温25外形尺寸mm63080014001060700150070080015301220750150010307501700100012002300型号规格单位一般型YB-FD-3L压盖型一般型YB-FD-5L压盖型一般型YB-FD-10L压盖型枯燥面积m0.40.30.70.51隔板层数隔板温度范围层4+1-50703+14+1-50703+16+1-50704+1隔板温差1(平衡时)1(平衡时)1(平衡时)技术指标：枯燥室隔板间距mm5070507070100隔板尺寸mm300320153003401536050015360480153604801560048015 22 西林瓶支728546140810
