《第四单元第10课小水饺,新花样（课件）-三年级上册劳动人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第四单元第10课小水饺,新花样（课件）-三年级上册劳动人教版（29页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2023第四单元第10课小水饺,新花样学习目标PART1学生将了解制作小水饺所需的工具，如面粉、水、擀面杖、刀具等。老师可以通过实物展示和讲解，让学生了解每个工具的作用和正确使用方法。学生将学习小水饺的制作步骤，如和面、擀皮、包馅、煮水饺等。老师可以通过示范和学生互动，让学生逐步掌握每个制作步骤的技巧和注意事项。学生将学习小水饺的包法技巧，如三角形包法、折叠包法、花瓣包法等。老师可以通过示范和学生练习，让学生掌握不同包法的方法和效果，培养他们的动手能力和创造力。学生将学习小水饺的烹饪技巧，如水饺的入水时间、火候掌握、煮熟的判断等。老师可以通过实际操作和观察，让学生体会烹饪技巧对水饺口感的影响，
2、培养他们的观察和判断能力。学生将学习小水饺的创意花样，如彩色水饺、造型水饺、素食水饺等。老师可以引导学生思考和尝试不同的创意，鼓励他们发挥想象力和创造力，制作出独特的小水饺。学生将品尝自己制作的小水饺，并与同学分享制作过程和心得体会。老师可以组织学生进行品尝活动，让他们感受到劳动的成果和分享的乐趣，培养他们的合作和交流能力。新课讲授PART2小麦粉、水、馅料（例如肉馅、蔬菜馅等）、盐、酱油、醋、香油、调料等。1.将适量的小麦粉倒入容器中，慢慢加入水并搅拌，直到形成一个均匀的面团。2.将面团放在桌面上，用手掌按压、揉捏面团，直到面团变得柔软有弹性。3.将面团分成小块，取一小块面团，在桌面上撒上少
3、量的面粉，用擀面杖将面团擀成薄片。1.将擀好的面皮放在手掌上，将馅料放在面皮中央。2.用手指蘸取水，沿着面皮的边缘涂抹一层水，然后将面皮对折。3.用手指捏紧边缘，将面皮封口，使馅料不会漏出来。1.将一大锅水烧开，加入适量的盐。2.将包好的水饺放入沸水中，用勺子轻轻搅动，防止水饺粘在一起。3.煮沸后，继续煮5-8分钟，直到水饺浮起并变得透明。1.准备一个碗，加入适量的酱油、醋、香油和调料，根据个人口味调配。2.搅拌均匀，使各种调料充分混合。1.将煮熟的水饺捞出，放在碗中。2.蘸取调制好的蘸料，将水饺放入口中，品尝其美味。3.可根据个人口味添加葱花、姜末等调料增加口感。在制作小水饺时，要注意卫生和
4、安全，保持操作区域的整洁。在煮水饺时，要小心热水的溅出，以免烫伤。在调制蘸料时，可以根据个人喜好添加辣椒油、花椒粉等调料，增加口味的多样性。课堂小结PART3小水饺的制作过程分为准备材料、擀面皮、包馅料、煮水饺、调制酱料等几个步骤。在制作小水饺前，我们要准备好面粉、水、馅料等材料，按照一定的比例和步骤进行操作。擀面皮时要注意面皮的厚薄均匀，包馅料时要掌握好馅料的量和包裹的技巧，煮水饺时要注意火候和时间，调制酱料时可以根据个人口味添加适量的调料。制作小水饺可以有很多独特的花样，例如可以根据馅料的不同选择不同的包法，如饺子、馄饨、云吞等；也可以在饺子的外形上做一些创意，如用饺子皮做成动物的形状、花
5、朵的形状等。此外，还可以在馅料的选择上创新，尝试一些非传统的馅料搭配，如水果馅、巧克力馅等。通过这些独特的花样，可以增加小水饺的趣味性和创意性。小水饺是一种传统的中国美食，它不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。小水饺中的面粉含有丰富的碳水化合物，提供能量；馅料中的蔬菜、肉类等含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。此外，小水饺的制作过程中不需要大量的油炸，相对比较健康，适合作为一餐的主食或零食食用。小水饺是中国传统的食品之一，具有浓厚的文化意义。在中国，小水饺常常作为重要的节日食品，如春节期间的团圆饭。制作小水饺的过程也成为一种家庭团聚、亲情交流的方式。此外，小水饺也是中国餐桌文化中的一部分，代表着人们对美食的热爱和追求。通过制作和品尝小水饺，不仅可以感受到传统的文化魅力，还可以传承和弘扬中华美食文化。
