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1、目 录1.概 述21.1项目名称21.2项目建设单位31.3项目性质31.4项目产生背景31.5建设地点41.6工期51.7项目内容与规模51.8项目主要技术经济指标52.编制原则及依据62.1编制原则62.2编制范围72.3编制依据83.项目现状与必要性分析93.1项目所在地社会经济发展概况93.2项目现状143.3项目建设必要性分析154.项目选址及合理性分析174.1项目选址174.2选址合理性分析185.项目建设方案195.1建设依据195.2设计规范要求205.3建设内容245.4建筑结构设计245.5建筑电气设计265.6弱电系统设计276.投资估算与资金筹措296.1编制依据29
2、6.2建设内容306.3总投资估算306.4资金筹措317.项目实施方案327.1工程特点327.2施工布置337.3施工进度计划358.项目招投标388.1招标范围388.2招标组织形式388.3招标方式388.4招标公告发布388.5投标398.6开标、评标和中标398.7合同管理408.8项目竣工交付409.环境影响评价429.1编制依据429.2咸宁市环境影响分析429.3施工期环境污染的防治489.4环境管理要求519.5环境管理措施及监理内容529.6 运营期环保措施5310.节能影响评价5410.1编制依据5410.2工程建设资源、能源节能利用5410.3能源指标5510.4节能
3、主要措施5610.5节能效果评价5811.工程效益评价5911.1 社会影响分析5911.2 项目与社会的互适性分析6011.3社会评价结论6112.社会稳定性风险分析6212.1风险估计简述6212.2项目合法性遭质疑的风险6212.3项目合理性遭质疑的风险6312.4项目可行性风险6312.5建设安全性风险6412.6社会稳定风险综合评价6412.7社会稳定风险防范对策6512.8社会评价及风险评估结论6613.结论与建议6713.1结论6713.2建议67百联花园茶楼 可行性告 四川川野山珍餐饮管理有限公司 企 业 宗 旨 提供交友平台,弘扬休闲茶文化 企 业 作 风 快速反应、雷厉风行
4、、脚踏实地、精益求精 企 业 精 神 团结务实、与时俱进 企 业 目 标 作成都最好的商务聚会.交友.休闲.茶楼 一. 项目可行性分析 1.地理位置 2.人们的文化消费习惯 二. 茶楼的市场前景 三. 茶楼的定位:商务聚会、休闲 四. 项目要求、设计 1. 要求 (1) 场地 (2) 用电量 (3) 空调 (4) 消防 (5) 其它 2.功能设计 3.施工设计 五. 项目投资分析 1 . 投资估算 2 .成本核算 3 .利润分析 4.回报 六项目建设 七.资金筹措与合作 八.项目运营 一.项目可行性分析 (一)地理位置 川野山珍餐饮管理有限公司对百联天府周边的场所进行了综合分析、评估如下： 1
5、. 百联天府位临二环路，边靠主干道，交通便利，地下停车可达1000多辆。 2. 百联天府属大型商场和写字楼，现大楼已有的90%以上的知名商家入驻，如：大型的海龙王洗浴中心、高档的名人会所（大型KTV）、友谊百货、世纪联华大型超市、川野山珍酒楼、茗桂轩大酒楼（粤菜）、健身中心等大型餐饮娱乐品牌企业。整个商场人气渐旺。 3. 百联天府相邻有许多的大型高档社区如：锦官新城、中华园、新加坡花园、华尔兹广场等，且人均收入高，消费档次高。 4. 该地段周边有新兴的餐饮消费区，如：新希望路、科华北路。 茶楼位于百联天府五楼，客人可乘观光电梯直达。五楼屋面是成都市最美的大型屋顶花园,其环境优雅、空气清新、阳光
6、明媚、鸟语花香、有身临大自然之感,是人们休闲品茗的好去处。 5. 南门属于成都市的经济发达区域,人均收入高、消费水平较高。周边的人群大多都是有车族，生活半径在周边五公里内，而我们的项目刚好处于这个生活半径之内。 6. 整个成都的商业重心正逐步向南移,势必可以产生较大的商务会吾需求。 以上这些都为开大型的高档茶楼创造了有利的条件. (二)人们的文化消费习惯 1. 巴蜀饮茶习俗源于先秦，是古老巴蜀文化的重要内容之一。成都特有的矮桌竹椅和茶碗、茶盖、茶船子的三年头茶具，形成了一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化。茶馆、茶肆在蜀中更是历史悠久，遍布巴蜀城乡和街巷，极富特色，或隐于闹市，或立于郊野，置身于
7、其中，不但可以品茗养性，还可以听评书、看围鼓，充分体味巴蜀的风土人情。 2. 成都人利用茶叶的历史，有文献可查的，已有三千多年。饮茶对人体有益无害。因茶 叶中含有30多种芳香物质，可以溶解脂肪，使胆固醇含量下降。 3. 而成都茶馆之多堪称中国之最。城乡处处有茶馆，形成人们都喜爱喝茶的一大地方特色。坐茶馆是许多成都人闲暇的首选休闲方式，茶馆除了休闲之外还是社会社交的一重要场合。了解行情，洽谈生意，有些茶馆增设娱乐文艺节目，打围鼓、唱清音、打金钱板等曲艺节目，看板、录像节目、打麻将、打扑克等。当然最多是还是摆闲龙门阵。茶楼成了成都市民不可缺少的一种生活方式. 二.茶楼的市场前景 1.百联购物中心是
8、一个购物、餐饮、娱乐、品茗的消费摩，有近千户商家,30多家大型公司入驻。川野山珍酒楼安装了一台方形的三方观看景观的直达专用电梯。此酒楼是一个大型中高档健康餐饮场所，每天该酒楼客流量达到二、三百人，人气渐好，若五楼茶楼的建立，川野山珍酒楼也会给茶楼带来一定客源。况且整个百联天府无茶楼，因此开茶楼会弥补百联天府购物中心的一个亮点。 2.成都是个休闲的城市，成都市居民消费水平随着收入的增加，自80年代以来连续攀上了几个台阶。随着消费水平的提高，他们的消费从注重量的满足到追求质的提高，从以衣食消费为主的生存型到追求生活质量的享受型、发展型，消费质量和消费结构都发生了明显的变化。成都人对休闲环境的要求相
9、对于其它城市来说要高，而项目的周边地区没有一个高中档的商务茶楼，我们项目的建立恰好可以弥补这个空缺。 3.酒楼经营时常接待大型的团体婚、寿宴以及零餐,那么茶楼建立后客人就有一个更好的休闲娱乐区,可以促进酒楼经济的增加,产生互动效应,实现餐饮休闲一条龙服务,达到双赢。 4.在满足本酒楼的需求的同时,还可以和茗桂轩、名人会所等公司进行互动,资源共享。 5.因本茶楼的背景与聚网公司有一定关系,茶楼也可整合聚网公司的人脉资源关系.可以满足百联天府以及周边公司商务会吾、购物休闲的需求。 三.茶楼的定位:商务聚会、休闲 现代社会的发展，使每一个商界人士的工作压力加大，而传统的茶馆休闲行业是商务人士光顾最多
10、的地方。人们到那里可以为了迎合新的市场需求，我们推出商务休闲型茶楼将倍受欢迎。 四. 项目要求、设计 1. 要求 (1)场地 我们需要百联购物中心五楼靠近二环路, 与川野山珍酒楼观光电梯相连的位置,面积为1000平方米左右. (2)用电量 除中央空调用电外,还需电容量配置60千瓦以上. (3)空调 我们需要物业方配置中央空调. (4)消防 要求物业方消防合格,满足该项目经营. (5)其它 六通配套齐全(通水、通气、通电、通宽带、通电话、通光纤)、需业主方保证该项目能在此地方经营,并要求业主保证一切经营证照的顺利办理. 2. 功能设计 (1)15平方米的厨房,可做小吃、水果沙拉、现磨咖啡等. (
11、2)中小包间11个,190平方米,可用于打麻将、洗脚保健. (3)设商务大包,带卫生间四个,共计200平方米.可商务聚会、亲盟聚会、同学会、商务谈判、商务开会. (4)公共卫生间,男女各一个,共计20平方米.女卫生间设有梳妆台. (5)50平方的商务区域,可上网、打字、复印. (6)大厅250平方米,可摆15张茶桌、酒吧式卡座10张. (7)吧台15平方米,储藏茶叶酒水、调酒、收银等功能. 3.施工设计:效果图、立面图、平面图、剖面图、空调新风系统图、水电系统图、煤气系统图、厨房排烟图等(略) 五. 项目投资分析 1 . 投资估算 :120万 1) 装修费:60万 名 称 费 用(万元) 名
12、称 费 用(万元) 大厅卡座 8 地 面 8 包间大小15个 13 吧 台 2 顶 面 4 新风,空调改装 10 大小厕所6个 6 小厨房 2 招牌 3 其他 3 设计费 2 2) 设备:36万 名 称 费 用(万元) 名 称 费 用(万元) 桌 椅 4 沙 发 3 杯 具 2 电 脑8台 3 茶 几 2 大电视2台、电视15台 4 自动麻将机 6 背景音乐 2 保健床、洗脚椅 2 复印机等商务设备 2 洁具 6 其他 3 3) 其他费用：21万 名 称 费 用(万元) 名 称 费 用(万元) 其他、低值易耗品 2 周转金 3 营销前期费用 2 前期房租 12 前期筹备及其他费用 2 2成本核
13、算 1.经营状态分析（大厅按25桌，平均50元/桌，包间按15个平均消费200元/间）. （一） 低迷状态 1、茶水包间费收入 早上9：00-下午2：00，暂不计算 下午2：00-下午6：00，大厅上客率为30%，包间上客率为30% 大厅营业额 2530%50=375 包间营业额：1530%200=900 晚上6:00-12：00，大厅上客率为50%，包间上客率为30% 大厅营业额2550%50=625 包间营业额：1550%200=1500 凌晨00:00至6时,暂不计算 2、浴足保健收入 按每天15人计算,每人消费45元即收入为1545=675元 日均营业额：375+900+625+150
14、0+675=4075元 （二） 普通状态 1、茶水包间费收入 早上9：00-下午2：00，暂不计算 下午2：00-下午6：00，大厅上客率为50，包间上客率为50% 营业额：2550%50=625 包间营业额：1550%200=1500 下午6:00-晚上12点大厅上客率75%，包间上客率75% 大厅营业额：2575%50=937.5 包间营业额：1575%200=2250 晚上12点-次日早上，暂不计算 2、浴足保健收入 按每天25人计算,每人消费45元即收入为2545=1125元 日均营业额：625+1500+937.5+2250+1125=6437.5元 （三） 高峰（阳光）状态 1、茶水包间费收入 早上9：00-下午2：00，暂不计算 下午2：00-下午6：00，大厅上客率为70%，包间上客率为70% 营业额：2570%50=875 包间营业额：1570%200=2100 下午6:00-晚上12点大厅上客率120%，包间上客率100% 大厅营业额：25120%50=1500 包间营业
