池塘养鱼学(1-8章本科).doc

《池塘养鱼学(1-8章本科).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《池塘养鱼学(1-8章本科).doc（37页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、绪 论 水产业又称渔业，是以水产捕捞、水产增氧殖、水产品加工和运销为中心的一个生产体系。池塘：人工开挖、整理或天然形成经加工改造而成的小水体。 池塘养鱼：利用池塘，在人为的条件下，在技术上实行混养、密养、投饲施肥和轮捕轮放等综合技术措施，将鱼种养成食用鱼的生产过程。 池塘养鱼学：是渔业科学的一个重要组成部分，它是研究小水面养殖鱼类的繁殖、生长、发育、营养、生理活动、栖息习性、以及鱼和鱼、鱼和其他动物体、鱼和水体环境之间的客观规律，采取综合性的技术措施，使单位水体获得最高亩产量的生产科学。第一章 鱼类学基础知识 一. 鱼的定义：终生生活在水中，通常用鳃呼吸，用鳍作为运动和平衡器官的变温脊椎动物。

2、 二鱼类学的定义：是专门研究鱼类的外部形态、内部结构、生理机能、生活习性、个体生长发育、地理分布、古生鱼类、现存鱼类的科学。 第一节 鱼类的形态结构 一 鱼的外部形态（一） 鱼的外形 1体型：常见鱼类的体型有四种 纺缍型：如金枪鱼、四大家鱼等，适于中下层快速游泳。 侧扁型：如团头鲂（武昌鱼）、长春鳊、银鲳等，大多数生活于平静的水中。 平扁型 ：如鳐类、平鳍鳅等，生活于水底层。 园筒型：如黄鳝、鳗鲡等，缓游，适于钻洞穴。 2鱼体分区：鱼的身体一般左右对称，整个身体明显地分为头部、躯干部、尾部三部分。头部（硬骨鱼类）：从头的最前端到鳃盖骨的后缘（除鳃盖膜外）。（板鳃类则到最后一鳃孔）躯干部：从鳃盖

3、骨的后缘（或最后一鳃孔）到肛门或体腔末端。尾部：从肛门到尾鳍的末端。 （二）鱼体外部结构1 头部器官：有口、唇、须、眼、鼻、鳃等。1).口：是捕食器官，口的为型有三种： 上位口：口位于吻的前端，下颌长于上颌。下位口：位于吻的前端，上颌长于下颌。端口位：口开于吻端，上下颌等长，2).唇：是围绕在口边的一层厚皮，一般都不发达。3)须：常着生于口的附近，有感觉作用。（鲤有须2对）4)眼：常位于头部两侧的上方，是视觉器官。5).鼻：对于硬骨鱼类，在眼的前上方，左右各有一个鼻孔，每个鼻孔又由瓣膜分隔成前后二小鼻孔。是嗅觉器官，无呼吸作用。6).鳃孔：硬骨鱼类头部两面侧的裂孔。2.躯干部：包括鳍、侧线、鳞

4、片、皮肤等。 鳍：是鱼类平衡和运动的器官。（由支鳍骨、鳍条、肌肉、皮肤组成）。鳍可分为： 奇鳍：单一不成对，位于体的正中，包括背鳍（D）、臀鳍（A） 和尾鳍（C）三种。 偶鳍：成对，位于体的两侧，包括胸鳍（P）、腹鳍（V）。 皮肤：有粘液腺，能分泌粘液。 鳞片；大多数鱼的皮肤上都长有复瓦状的鳞片，具有保护作用，是皮肤的衍生物。侧线与侧线鳞：在躯干的两侧，有许多穿有小孔的鳞片，这些小孔所排列成的线状，叫侧线。长在侧线上，这些穿有小孔的鳞片称为侧线鳞。侧线是鱼类特有的感觉器官。二.鱼的内部结构（一） 消化系统：由消化管和消化腺组成1. 消化管：包括口、咽、食道、胃、肠、幽门垂、肛门等。 （1）口咽

5、腔：由于鱼类的口和咽无明显的界限，一般统称为口咽腔。口咽腔内有：齿、舌、鳃耙。 齿：有把握和撕碎食物的作用，而没有明显的咀嚼作用。 舌：都不发达，长在舌基上。鲤科鱼类的舌头不动，少数没有舌头。作用是帮助摄食。 鳃耙：着生在咽部、鳃弓的两侧，呈内外两列，一般呈杆状或小瘤状的小突起，有保护鳃丝和过滤食物的作用。（2）食道：鱼类的食道短而宽，壁厚。（3）胃：紧接于食道的后方，是消化管最大的部分。近食道部分为贲门部，近肠的一端为幽门部。大多数鱼类有胃，但鲤科鱼类（还有隆头科、龙头科）没有胃。（4）肠：大多数鱼类的大、小肠分化明显，肠的长短与食性有关。肉食性鱼类 杂食性鱼类 滤食性或植物性鱼类（5）肛门

6、：肠道的最后开口处，消化管中的残渣由此排出体外。2 消化腺：主要有肠腺、胃腺、肝脏和胰脏。 （1）胃腺：是一种埋于胃粘膜内，开口于胃粘膜表层的管状腺，能分泌胃液，内含胃蛋白酶，呈酸性。 鲤科鱼类（还有隆头科，龙头科等）无胃，也就没有胃腺。 （2）肠腺：结构与胃腺相似，是多细胞的管状腺，能分泌肠消化液。 （3）肝脏：鱼体内最大的腺体。肝脏多为二叶，呈黄色或黄褐色。能分泌胆汁。 （4）胰脏：是鱼类最重要的腺体，硬骨鱼类一般看不见，呈弥散状，能分泌胰液。（二） 呼吸系统主要是鳃，有些种类还有辅助呼吸器官。鳃：由鳃弓、鳃间隔、鳃片、鳃耙四部分组成。在硬骨鱼类，鳃间隔（两列鳃片之间的结缔组织支持物）趋于

7、退化，所以鳃片游离。（三） 循环系统：包括心脏、血管和血液。 鱼类和人类或其它哺乳动物血液循环途径不同。只有体循环，无肺循环。是一封闭式的单循环。 （四）鳔：位于消化管的背方，脊柱和肾脏的腹面的囊状物，里面充满气体(CO2、N2、CO2)等。功能： 1)调节比重： 2) 呼吸作用 3)感觉作用 4)发声作用 （五）排泄系统：主要是肾和鳃来完成。鳃主要是排泄尿素和氨（包括肾脏和输导管）。1 肾脏：是主要的泌尿器官。鱼类的肾脏在系统发育过程中分成两个阶段：前肾：胚胎时期的泌尿器官，位于体腔的最前端，由许多按体节排列的前肾小管组成。中肾：成体的泌尿器官，为块状而结实的腺体，紧贴切于中段体腔的背壁。由

8、许多肾小体和肾小管组成。 2.输导管：成体时，前肾退化，前肾的前肾小管分为两条：输卵管和中肾管 （六）生殖器官 包括： 生殖腺（精巢和卵巢。都位于鳔二侧腹下方）； 输导管（输精管和输卵管）。生殖方式四种：卵生、卵胎生、胎生和单性生殖。卵的几种类型：浮性卵、漂浮性卵、沉性卵 、粘性卵。 （七）感觉器官：是神经系统的一种外围组织，每一种感觉器官只能接受一定的刺激（如眼、内耳），鱼类的感觉器官包括有：视觉感觉器官：如眼。味觉感觉器官：鱼类无固定味觉器官，只在口腔、吞、咽、鳃、食道等处有味蕾的分布。嗅觉感觉器官：是嗅囊，位于鼻腔中。听候觉感觉器官：鱼类只有内耳，无中耳与外耳。（八）神经系统神经系统由三

9、部分组成：中枢神经系统、外周神经系统和植物性神经系统。 1中枢神经系统：包括脑和脊髓。脑又包括前脑（端脑、间脑）、中脑和后脑（小脑、延脑）。2外周神经系统：由中枢神经发出的神经与神经节组成。包括：3植物性神经系统：是一类专门管理内脏平滑肌、心脏肌、内分泌腺和血管扩张收缯等活动的神经。可分为交感神经和副交感神经，两者具有拮抗作用。第二节 食性 鱼类的食性包括：摄食器官的形态结构、摄食方式和食物组成。其中，摄食器官的形态结构和摄食方式决定食物组成。一. 鲢、鳙鱼的食性1. 摄食器官：鳃耙很致密，是主要的滤食器官（鲢的鳃耙呈海绵状）。2. 摄食方式：都是滤食。3. 食物组成：都主要以浮游生物为食，但

10、又有差异：鲢：主要是浮游植物，还有浮游动物、有机腐屑，以及细菌综合体。鳙：主要是浮游动物，还有浮游植物、细菌综合体、有机腐屑。二. 青、草鱼的食性1. 摄食器官的特点：主要利用强壮的咽齿、发达的角质垫压碎食物。2. 摄食方式：吞食较大型的水生动、植物。3. 食物组成：草鱼：是典型的植物性，如水草、陆草和其他植物。青鱼：肉食性，如蚌、螺、蚬、虾、昆虫幼体。三鲮鱼的食性1摄食器官的特点：除鳃耙外，可利用上下颌的角质缘舐食附生在底物（如岩石）等物体上的附生藻类。2 摄食方式：吞食兼滤食3 食物组成：与鲢相似，主要吃附生藻类，浮游植物等。还有浮游动物，有机腐屑，细菌综合体等。 四鲤、鲫鱼的食性：杂食性

11、 1摄食特点：鲤的咽齿发达，与角质垫相压磨能把较硬的食物压碎。鲫鱼相对较差。 2摄食方式：吞食。 3食物组成：鲤：偏动物性的杂食性，可食摇蚊幼虫、水蚯蚓、螺蛳、蚬、幼蚌、淡水壳菜、脉翅幼虫、丝状藻类、植物种子等。鲫：（与鲤酷似），偏植物性的杂食性，可食有机碎屑，植物种子，丝状藻类，硅藻，水绵，摇蚊幼虫，水蚯蚓，枝角类，桡足类。 五团头鲂 食性与草鱼相似，但因口小，摄食强度差，主要吃苦草，轮叶黑藻，眼子草和有机碎屑，淡水海绵等。罗非鱼：以植物性为主的杂食性 第三节 生长 一 研究生长的目的：是为了掌握不同鱼为和鱼类不同时期的生长规律，采取相应的技术措施，充分利用鱼类的生长特性，提高鱼产量。二鱼为

12、类的一般生长规律 1鱼类的生长具遗传性： 2阶段性： 3. 区域性：主要与温度有关。 4季节性：主要与温度和饵料有关。 5雌雄不一。一般雌比雄生长速度快。 6与管理水平有关。 第四节 生活习性一 栖息水层中上层：鲢、鳙。中下层：草、鲂、鳊。底层：鲮、鲤、鲫、青、罗非鱼等。二对温度的适应因为，几种主要养殖鱼类都是温水性鱼类，对温度的适应性较大。1 存活温度：四大家鱼为0.535。 2适宜温度：2032。15以上还比较适宜，15以下则食欲显著减退，生长缓慢。一般在适温范围内，随着温度升高，鱼类的代谢相应增强，摄食量增加，生长也加快。3摄食和生长最适水温：2532。低于15食欲显著下降。（鲮鱼为30

13、32，罗非鱼2535）。三对水质的适应1 对肥度的适应 鲢、鳙、鲤、鲫、鲮、罗非鱼等滤食性杂性鱼类宜生活于肥水中。 青、草、鲂、鳊、鳜、鳗、本地胡子鲶等吞食性鱼类，喜欢生活在较清瘦的水中。2对DO的适应 鲢、鲂、鳊要求较高的DO，鳙、草鱼次之，青鱼再次，罗非鱼、鲤、鲫耐低DO力最强。 3对pH的适应这几种鱼在水中性偏微碱PH7.58.5的水中生长最好、PH6.5和PH10.0+生长受抑制。第二章 改善水质环境第一节 概述 一水质因子的作用水质，不单指水的肥度，而是包括许多因素的。它包括： 非生物环境：DO、CO2、t pH、溶解盐类等 生物环境：浮游动物、浮游植物等池塘生物。这些水质因子对鱼类

14、的影响主要表现在二个方面。 1直接影响鱼类的生理活动和生长发育。 2通过影响池塘的物质循环和鱼类天然饵料生物而间接影响鱼类。 第二节 主要水质因子一 溶氧量（DO） （一）DO的重要性1. 从DO的含量和稳定性看。2.从限制鱼类产量的因素看。（二）溶氧（DO）的平衡。 实际DO量 由增氧作用和耗氧作用决定 增氧作用有：光合作用 + 空气溶入 + 随水补给。 其耗氧作用：水呼吸 + 底质耗氧 + 鱼呼吸（三） 溶氧的变化规律 1周日变化：主要与池塘中浮游植物的光合作用变化有关。 日出后，DO不断积累，下午24点，DO达最大值。从日落后，光合作用停止， DO不断减少，至日出前，DO达最小值。2垂直变化：这是由于光照和浮游植物分布不均引起的。在白天：上层水：光照好，浮游植物多，光合作用产生大量的O2 。下层水：光照差，浮游植物少，光合作用产生的O2 少。在夜晚，上下层水溶氧差逐渐减小，黎明时DO垂直分布趋于均一，溶氧差最小。3水平分布：是由于浮游植物分布不均引起。4季节变化 二. 水温温度是鱼类重