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1、新国标换水不换瓶-溴酸盐限量 没人知查看评论大洋新闻 时间：2009-10-09 来源：广州日报 作者：陈穗华、李婧、苏婉波矿泉水新国标10月1日起实施，但超市各款矿泉水的包装没有任何变化。记者王燕摄矿泉水实施新国标 市面产品未见换 装市民和超市未识分辨溴酸盐,这个大多数市民懵然不知的潜在致癌 物引发了矿泉水国家标准的一场修改。10月1 日起，矿泉水实施新国标后将这一物质作为限量 指标。不过记者走访市面，市民对此基本一无所 知，矿泉水包装也没发现变化。策划/陈穗华、李婧、苏婉波文/记者何颖思、刘俊10月1日起，矿泉水实施新国标后将溴酸 盐作为限量指标。不过记者走访市面，市民对此 基本一无所知，
2、矿泉水包装也没发现变化，这水 还能喝吗？超市促销员：对溴酸盐”一问三不知“矿泉水就像以前那样卖，没大规模的换装， 也没有涨价。”昨天，多家超市矿泉水促销员纷 纷这样表示，聊起“溴酸盐”更是一问三不知。在宝华路上的一家百佳超市，饮用水专柜摆 放十多种瓶装水，纯净水、矿泉水、山泉水、矿 物质水名称五花八门，其中矿泉水就有5个 品牌，价格从1.1元到10.5元不等。记者查看， 发现各款矿泉水的包装没有任何变化， 生产日期 甚至有4、5月份生产的，价格也没有变化。一 款542毫升的“珍贵天然矿泉水”（火山岩）， 售价2.8元，包装上标示了“锶、碘、锌、硒、 偏硅酸”等合共9项成分含量、PH值和海口水
3、源地，完全没有标注溴酸盐含量，产品标准号仅 写着“ GB8537，安全看不出执行的是新还是旧 标准。另外一款380毫升装的“饮用天然矿泉水”（达能益力）同样是“老面孔”，只强调钙、钾 等7种成分而已。“用了新国标的水怎么分？ ”一口气买了 6 瓶水的徐先生问道。记者再问旁边的促销员，促 销员也表示不清楚国标的事情。记者随机问了 10多位正在买水的市民，都说不清楚新国标。“溴酸盐的限量包装要不要标示出来？” 一 听到矿泉水标准修改，经营社区超市的麦家应第 一时间问道，他表示也不知道标准修改的消息，“如果要求检测溴酸盐，我们会要求厂家提供相 关的检测报告。”家乐福超市公关经理刘小姐也 表示，她并不
4、清楚矿泉水实施新标准， 若国家要 求增加溴酸盐的限量要求，超市一定会要求厂家 提供相应的检测报告。“国庆假期供应商都放假， 没有收到提价通知。”国标起草专家：新产品标识变化不大因为消毒工艺问题，可能产生溴酸盐问题的 产品还包括山泉水、江水、湖水和矿化水等。本 报采访获悉，早在半年前水企就纷纷上马新工艺 以求达标。在接受记者专访时，国标起草专家派 “定心丸”，称新产品标识变化不大，采用旧标 准的产品也并非不合格产品。本地质监部门则表 示早在标准实施之前对厂家进行过针对溴酸盐 的监督抽查，有问题的厂家已经整改得“差不 多”。矿泉水新国标实施四大疑问问：设备升级水价涨？答：暂时不会日后难说广东省瓶装
5、水行业协会会长罗坦透露，为了 达标企业进行了工艺改造，最少都会增加数十万 元成本。那么新水会不会加价？对此水企说法不 一。“目前整个行业的生产能力相对大于销售能 力，企业不具备提价的能力。”广州八奇饮用水有限公司总经理说。不过一家矿泉水的老总就私下表示：“矿泉水产品不会马上提价，但行业普遍增加的成本费 用最终是要由消费者买单的。”问：旧国标水能喝吗？答：关键要看保质期新国标起草人、全国食品发酵标准化中心主 任郭新光告诉本报：“每个标准都有其阶段性， 在一个阶段内，按照那个标准生产的产品就可以 认为是安全的，并不是说旧标准的产品就是不合 格品。”因此他主张只要是按照标准生产的合格 品，消费者没有
6、必要区分是否新旧标准的产品。八奇饮用水的罗灏说：“在10月1日前按 照旧标准生产的产品，只要还在法定的保质期 内，应该还可以允许在市场流通。”问：其他水也要严控？答：受国家标准约束现在市面上除了矿泉水，还有矿物质水、山 泉水、天然泉水等。市民买水的时候往往不会加 以区分，矿泉水严控溴酸盐后，其他水也要不要 严控呢？“并不是所有水都含有溴酸盐，要产生溴酸 盐必须同时符合两个条件，一是源水含有溴化 物，二是采用臭氧杀菌”，郭新光说，虽然山泉 水等也有可能含有溴酸盐，这些水还没有国家标 准，但都受国家标准瓶（桶）装饮用水卫生标 准（GB19298-2003的约束，而这个标准早在 2008年9月增加了
7、对溴酸盐的限值要求。修改 后溴酸盐要求w 10卩g/L，也就是与矿泉水的要 求一致。问：企业执行怎监控？答：已开始监督抽查那么，如何监控企业执行新标准呢？对此， 广州市质监部门有关负责人向本报介绍，早在今 年4月份，广州已经开始对本地矿泉水生产厂家 进行溴酸盐的抽检，发现问题的企业都要求整 改，目前已经整改得“差不多”。溴酸盐是什么？“溴酸盐”，一个不为消费者所熟悉，但饮 用水行业皆知的名词，随着矿泉水新国标的诞 生，这个隐藏在中国饮用水行业中10余年的“秘 密”开始浮出水面。由于国家的饮用水标准对菌 落总数要求非常严格，在各个厂家大量使用臭氧 进行杀菌的过程中，不可避免产生了溴酸盐这样 一种副产物，而用臭氧消毒公共饮用水所产生的 无机消毒副产物溴酸盐，是被国际癌症研究机构 定为2b级的潜在致癌物。新国标新在哪？根据新修订的国家标准饮用天然矿泉水（GB8537-2008，新增的溴酸盐限量为 0.01mg/L。其实除了溴酸盐外，标准还删除了原 来的“菌落总数”指标，增加粪链球菌、铜绿假 单胞菌、产气荚膜梭菌3种致病菌指标。标签上，标准要求表示水源点名称、达标的 界限指标、溶解性总固体含量以及主要阳离子（钾、钠、钙、镁）的含量范围。当氟含量大于 1.0mg/L时，应注明“含氟”字样。除非经国家 认可，否则不得声称有医疗作用。厂
