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1、Word格式、可编辑排版酒店下半年工作方案通用14篇 酒店下半年工作方案通用14篇 酒店下半年工作方案 篇1 保安部自上半年开展工作以来，酒店所属区域根本正常，外围车辆指挥支配有序，防火、防盗、防事故、 防自然灾难，四防工作平安无事故，更换监控显示器四台，消防系统运行正常，对消防设施设备的数量统计及检查，对过期的消防器材上报并更换，全部的这些与总办的正确指导是分不开的，现就上半年本部门工作详细总结如下： 工作业绩 一、日常工作 1、坚持班前会工作布置和班后会工作小结制度，贯彻落实酒店的各项规章制度，对酒店下发的文件和会议精神的内容准时传达给每一个队员，严格管理劳动纪律。这方面工作当中，有少数违
2、规违纪的人员均已按部门的规章制度及酒店的?员工手册?进展惩罚。 2、人员的不稳定仍旧是部门工作中的一大因素，从元月至6月份保安部离任人数共有19人，新增19人，目前仍有少数人员流淌，针对这一问题，部门也对保安人员做了大量工作，比方阐述酒店赐予良好的福利待遇、每年都调整员工工资、有进展空间的管理机制、为员工制造学习时机等，鼓舞保安队员在工作中尽可能发挥自己的特长做好本职工作等，尽量削减人员的流淌，确保酒店正常的平安消费秩序。 二、消防工作 全面负责本酒店的消防平安检查工作，实行预防为主，防消结合的消防工作方针，常常开展防火平安检查、觉察和整改火灾隐患等，准时上传消防平安重点单位信息平台文件填报工
3、作，真正做到防患于未然，确保酒店人身财产的平安。在酒店总经办的指导下，现对酒店全部的消防设备器材系统进展一次详细的自查。现就详细状况汇报如下： 3、加强办公、服装及劳保用品的管理，根据实际状况制定各部门的支领标准，完善领用手续地，按规定发放，做到帐实相符。 面对剧烈的市场竞争与挑战，精诚合作，同心拓展，我会带着我们的团队，团结协作，布满信念，努力实现预算目的，完成企业给予我的管理使命与职责。 时间飞逝，又是新的一年。新的一年开启新的盼望，新的起点引领新的梦想。我作为酒店餐饮领班，根据公司指导的工作支配及去年的工作阅历总结作出今年的工作方案。 一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，
4、员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位效劳人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间互相监视，共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求合格前方可上岗，岗上觉察仪容问题马上指正，监视对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和效劳意识，进步效劳效率，针对效劳人员在用餐顶峰期的时候进展的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其别人员各负其责，明确各自的工作内容，进展分工合作。 4、提倡效率效劳，要求员工只要有客人需要效劳的马上进展为客人效劳。 5、物品管理：从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做
5、到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生管理：公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立即清洁。各区域的卫生要求沙发外表、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放齐、无倾斜。 7、用餐时段由于客人到店比拟集中，往往会消失客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待顶峰前的接待预备，以削减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。 8、自助餐是餐厅厅新开工程，为了进一部的提升自助餐效劳的质量，制定了?自助餐效劳体实操方案?，进一步标准了自助餐效劳的操作流程和效劳标准。 9、建立餐厅
6、收银制度，削减顾客投诉几率，餐厅顾客对效劳质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及效劳供给重要根据，餐厅全部人员对收银的案例进展分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常效劳更具针对性，削减了顾客的投诉几率。 二、员工日常管理 1、新员工作为餐厅人员的重要组成局部，能否快速的融入团队、调好转型心态将直接影响效劳质量及团队建立。 根据新员工特点及入职状况，开展专题培训，请端正员工的心态，正视角色转化，熟悉餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想预备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。 2、注意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员
7、工进展学习，并以对员工进展考核，检查培训效果，觉察缺乏之处准时弥补，并对培训方案加以改良，每月定期找员工谈心做思想工作，理解他们近期的工作状况从中觉察问题解决问题。 3、结合工作实际加强培训，目的是为了进步工作效率，使管理更加标准有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进展剖析，使员员对日常效劳有了全新的熟悉和理解，在日常效劳意识上形成了全都。 三、工作中存在缺乏 1、在工作的过程中不够细节化，工作支配不合，工作较多的状况下，主次不是很清楚。 2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才觉察问题的存在。 3、培训过程中互动环节不多，削减了生气和活力。 四、20_年工作方案 1、做好内部管理，在管理上做到
8、制度严明，分工明确。 2、在现有的.例会根底上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把效劳质量研讨会建立成为全部效劳人员的沟通，互相学习，互相借鉴，共享效劳阅历，激发思想 3、将在现有效劳水准的根底上对效劳进展创新提升，主抓效劳细节和人性化效劳，进步效劳人员的入职资格，提升效劳员的薪酬考核待遇标准，加强日常效劳，树立优质效劳窗口，制造效劳亮点，在品牌的根底上再创新的效劳品牌。 4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监视。 5、加大力度对会员客户的维护。 五、对餐厅整体管理经营的筹划 1、严格管理制度、用工培训制度，划清楚确岗位考核等级，增加员工竞争意识，进步个人素养
9、及工作效率。 2、增加员工效益意识，加强本钱掌握，节省费用开支。培训员工养成良好的节省习惯，合理用水用电等，觉察铺张现象，准时制止并严格执行相关惩罚制度。 3、加强部门之间协调关系。 4、重食品平安卫生，抓好各项平安管理。 5、开展多渠道宣扬，促销活动并与周边各公司互相合作，增加会员率。 酒店下半年工作方案 篇3 通过近段时间同部门接触与理解，觉察前厅部目前存在的问题相对较多，员工士气较低落，整体缺乏分散力，思想存在散慢、陈旧的观念，业务操作程度相对溥弱，缺乏共性化效劳意识，对客效劳语言僵硬等一系列问题，针对目前存在的问题，本职觉得任重道远，虽然存在的问题较多，但工作还是要努力去做，并且方案在
10、xx年的下半年主要做以下几点工作： 一、加强员工的业务培训，进步员工的综合素养。 前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能承受考验，业务学问与效劳技巧更是表达一个酒店的管理程度，要想将业务学问与效劳技巧保持在一个根底之上，必需抓好培训工作，假设培训工作不跟上，很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务程度松懈，因此，本职方案每月根据员工承受业务的进度和运用的状况进展必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训方案进展监视。 二、加强员工的销售意识和技巧，进步入住率。 酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的
11、硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很剧烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常消失工程问题影响对客的正常效劳，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的消失而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润最高的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职方案对前台接待员进展培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店当局指导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，进步酒店的经济效益。 三、加强各类报表及报关数据的管理
12、。 今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国，面对世界各国人士突如其来的“进攻，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进展，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台根据公安局的规定对每位入住的客人进展入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统准时的向当地平安局进展报告，仔细执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管来宾资料信息、相关数据报表。 四、响应酒店指导提倡“节能降耗的口号。 节能降耗是许多酒店始终在号召这个口号，本部也将响应酒店指导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张搜集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对
13、大堂灯光、空调的开关掌握、办公室用电、前台部门电脑用电进展合理的调整与规划。 五、保持与员工沟通沟通的习惯，以增近彼此的理解便于工作的开展与施行。 方案每个月找部门各岗位的员工进展谈话，主要是围围着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，根据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去专心解决，做力所能及的。假设解决不了的将上报酒店指导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到敬重与重视。 六、做好部门内部的质检工作。 方案每个月对部门员工进展一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变力量。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理
14、组成。对在质检出存在问题的给肯定时间进展整改，在规定的时间假设没有整改完成将进展个人的经济罚款处理。 酒店下半年工作方案 篇4 一、严格纪律树形象 纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规章，是进步部门战斗力的有效保障。古人云：“无法规不成方圆。所以，总办要搞好20_年的全局性工作，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着装扮要标准，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。 二、创新管理务实效 1、美化酒店环境，营造“温馨家园。 严格卫生管理是确保酒店环境干净，为来宾供给舒适环境的有效措施。今年，
15、我们将加大卫生管理力度，除了连续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进展不定期的检查，并且严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进展通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加各部门的责任感，调发动工的主动性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖顶峰期，我们要加大治理力度，实在消灭蝇蟑鼠等虫害。 花草是美化酒店、营造“温馨家园不行缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的干净美观，并根据状况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给来宾以温馨、舒适之感。 2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园 宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园。 为此，第一是要有一个干净的寝室环境，我们要求宿舍
