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1、乙醇的结构与性质教学设计广州开发区外国语学校 刘蓉一、教材分析和学情分析1.教材的地位和作用：新课程有机知识的学习呈螺旋式上升式，而必修2有机化学的内容，都立足于“简单并且与生活和生产联系密切”的有机化合物，在整个有机教学中起承上启下的作用。而乙醇是学生接触到的第一个烃的衍生物，通过对乙醇的性质和结构的学习，学生将体会到有机官能团对有机物的性质有多么大的影响。学生能从乙醇的学习中体会到有机学习与无机学习方式的不同，可以说是开启了学习的新视角。2.学情分析（1）知识储备：9年级化学 必修1的元素基础知识 必修2的结构基础知识和烃类相关知识（2）高中生思维品质发展特点：高中学生的抽象逻辑思维已高度
2、发展。同时高中生的思维更具独立性、批判性和创造性。其辨证思维也发展迅速，渐渐能用全面的、发展的、联系的观点去分析和解决问题。二、教学目标（1）知识与技能：知道乙醇的结构，掌握乙醇的重要化学性质。知道官能团对有机物的性质有重要的影响。能建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型。（2）过程与方法：利用实验探究、分组讨论、模型展示、动画模拟等手段，培养学生的学习能力，使学生能建立“（组成）结构-性质-用途”的有机物学习模式。（3）情感态度价值观：通过实验的观察、记录、分析，培养严谨求实的科学态度；通过分组实验及讨论，培养学生的合作精神和交流、表达能力；体会有机学习的方法。三、教学重点和难点重点：官能团
3、的概念；乙醇与钠的反应原理探究；乙醇的催化氧化反应机理分析难点：乙醇的结构与性质的关联；乙醇的催化氧化反应方程式的书写四、教学方法 教法-1情境激学法；2多媒体辅助；3综合启发法学法-1实验探究法；2讨论交流法；3类比和对比。五、教学过程设计教学内容教学活动师生活动设计意图创设情景激发兴趣引入新课1.【创设情景】学生对诗借问酒家何处有？牧童遥指杏花村.葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催.等等。酒是一种奇特而富有魅力的饮料.经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了博大精深的酒文化.中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事.李白斗酒诗百篇，说明了酒的魅力.酒的主要成分是什么
4、呢？学生对诗、教师引入感受中国酒文化的源远流长新课学习一、乙醇的物理性质、乙醇燃烧反应【探究活动一】乙醇的物理性质1. 温故知新：通过观察液体的颜色、状态、气味，得出结论对比自己阅读课本和亲身获得的体验，体会感受乙醇的物理性质。乙醇的物理性质、乙醇的燃烧2.利用俗语、生活经验等激发学生学习兴趣，让学生在实验中体会乙醇的一些用途和物理性质，学会学以致用，感受知识的魅力。学生体验、分享学生学习感受与体会二、乙醇的结构： 乙醇的结构经研究测定，乙醇的分子式为：C2H6O，写出结构式、结构简式，对比乙烷的结构，了解概念：“烃的衍生物”【探究活动二】：乙醇的水溶液呈碱性吗？试说说你的检测方法。学生观察思
5、考三、化学性质1、乙醇与钠反应【探究活动三】乙醇与钠的反应1.乙醇中有几种类型化学键？2. 我们学过的物质中哪些存在与之相同的化学键？3. 对比找出乙醇分子中与乙烷和水分子的机构的异同。乙醇同时具有乙烷、水的部分结构，乙醇的性质：是与烷烃类似？还是与水类似？乙醇与钠的反应学生观察实验现象，记录在课本表格上。乙醇与钠反应断键在什么位置？化学方程式：钠与水：HOH Na 钠与乙醇：C2H5OH Na1.乙醇结构可以分为两部分：乙基CH2CH3，羟基 OH，乙醇的性质主要由哪一部分决定？2.乙醇和水中都有羟基，乙醇和水分别与金属钠反应，与金属钠的反应更剧烈，程度有所不同，说明什么？3.了解官能团的概
6、念学生大胆猜测，教师引导 建立“结构-性质”的有机化合物的学习模式前后呼应，用所学知识解决生活问题，学生互助式学习2、氧化反应人喝酒后会产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。你知道酒精中毒的罪魁祸首是什么吗？【探究活动四】乙醇的催化氧化1.阅读课本【实验3-3】，填写学案2.小组合作进行实验，记录实验现象3.（1）提出问题：乙醇是否发生变化呢？铜的作用是什么？（2）尝试分析化学方程式中物质的断键、成键的情况.（3）演示课件：乙醇催化氧化历程.（4）学会书写化学方程式（条件、配平等）（5）氧化反应的概念【大调查】生活中，你的亲朋好友有没有喝酒的？同学们有没有发现一个有趣的现象，喝了酒之后，有的人容易
7、脸红，有人千杯不醉？你知道是为什么吗？如何检查醉驾？学生自学了解乙醇的其他氧化方式【活动五】乙醇的几种不同的氧化方式学生小组合作、实验观察思考，教师引导课堂小结【总结提升】整理乙醇中“结构性质用途”的关系，了解研究物质的一般思路和方法。1. 乙醇的结构 2. 乙醇的物理性质 3.乙醇的化学性质（能分析与不同物质反应时的断键位置）学生思考、归纳、小结、交流教学反馈1.下列有关乙醇的书法中正确的是 A、乙醇的结构简式为C2H6O B、乙醇与金属钠反应生成氧气 C、乙醇的官能团是氢氧根（-OH） D、乙醇可以被氧化为乙醛2.关于乙醇与钠的反应，说法不正确的是A、属于取代反应 B、乙醇呈碱性C、产物是
8、乙醇钠和氢气 D、 反应比水与钠的反应缓和3. 下列物质在水中不出现分层的是A、汽油 B、乙醇 C、花生油 D、四氯化碳4. 将一定质量的铜片在酒精灯上加热后分别插入下列液体中，铜片质量保持不变的是 A硝酸溶液 B无水乙醇 C石灰水 D盐酸5. 有2mol C2H5OH，与金属钠完全反应后可得到气体的物质的量是 A 2mol B 1mol C 3mol D 2mol 学生做题检测落实本节的教学目标情感升华乙 醇与水互溶飘清香，与钠反应水更强，钠粒入之放氢气，氧化成醛铜帮忙。教师展演学生感受学生情感的升华六、板书设计主板书：乙醇的结构与性质一、乙醇的物理性质和用途二、乙醇的结构（CH3CH2OH）三、乙醇的化学性质：1.乙醇溶液不呈碱性 2.乙醇与钠的反应 （取代反应） 2C2H5OH 2Na2C2H5ONaH2 3.乙醇的氧化反应（羟基碳上要有H） 副板书：一、学会两个思考点： 1.官能团决定化学特性 2.不同的原子或原子团之间的相互作用会影响其化学性质。 二、认识两个概念： 1.烃的衍生物 2.官能团
