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1、教案18*教学对象食品1201授课日期使用教材常规检测技术出版单位校本教材课 题分析天平称量练习计划学时2教学目标通过学习，学生能够正确使用分析天平。1、了解分析天平的构造，掌握分析天平正确操作和使用规则。2、熟练掌握天平零点的调整方法；3、掌握直接称量法、递减法称量法和正确的数据记录。4.养成良好的行为习惯、提高科学素养。教学重点难点重点：分析天平的构造和使用规则难点：分析天平的构造和使用规则 教学设计说明本节课以常规检测技术课程标准的基本理念为指导，本着以“做学一体”的指导思想，切实提高学生动手能力。充分让学生体验快乐，让学生主动发展，发挥学生的主体作用。课堂上注重学生的个性发展，通过引导
2、、鼓励等方法，构建良好的学习氛围与环境，给足学生自主学习的时间与空间。 教学活动流程教学步骤与内容教学组织形式教学方法达成目标1、新课导入复习初中托盘天平的使用，引入新课以提问的形式请学生回顾初中托盘天平使用的知识，并向学生提问托盘天平的精确度是否很高，如果要精确测量一个样品的质量，托盘是否符合要求，根据学生讲述的情况教师适当做一个总结提问式教学法知道托盘天平的使用引入分析天平2、讲解示范1.教师讲解分析天平的构造，使用方法教师讲解示范天平的调零，及直接称量法、递减法称量法称量样品的方法全体讲授教学法掌握直接称量法、递减法称量法3、操作训练通过学生实际操作，掌握本节的重点学生以个人为单位，分别
3、用直接称量法和递减法称量法称量0.1000-0.1100g碳酸钠粉末，并正确做好数据的记录，教师巡视课堂，对一些不规范的操作进行个别纠正。做学一体教学法掌握分析天平正确操作和使用规则4、教师点评点评在操作训练中出现的一些普遍问题通过对实操过程中出现的问题进行总结，并再次整个称量过程中应注意的事项进行重复，请学生复述操作的步骤总结归纳教学法掌握分析天平正确操作和使用规则5、课堂小结小结本节课的知识与技能要点，并布置下节课的内容。小结知识与技能要点，并布置下节课的内容全体讲授教学法回顾本节的知识点综合训练碳酸钠样品的称量课外作业实验报告教学回顾大多数同学较好的完成了直接称量法和减量称量法，但也有极
4、个别同学由于是第一次进行电子天平的操作，熟练程度还有所欠缺，利用下课时间进行进一步练习，熟练程度有很大的提高。复习托盘天平的构造和使用,首先提问学生相关问题,由教师总结:托盘天平的使用和调节：调节：1.天平要放在水平台面上2.游码移到标尺左端的零刻度处3.调节螺母使横梁平衡，指针在刻度板中央，使天平平衡。使用：1.将物体放在左盘中2.在右盘上增减砝码，使指针接近刻度板中央3.调节游码，使指针指在刻度板中央提问:托盘天平的读数可以精确到多少?并反问学生是不是这样的精确度已经够高了?为了获得更高的准确度,引入到电子天平的讲解.1.讲解天平的种类：常见的天平有以下三类：普通的托盘天平、半自动电光天平
5、、电子天平。普通的托盘天平是采用杠杆平衡原理，使用前须先调节调平螺丝调平。称量误差较大，一般用于对质量精度要求不太高的场合。 调节1g以上质量使用砝码，以下使用游标。砝码不能用手去拿，要用镊子夹。半自动电光天平是一种较精密的分析天平 ，称量时可以准至0.0001g。调节1g以上质量用砝码，99010mg用圈码，尾数从光标处读出。使用前须先检查圈码状态，再预热半小时。称量必须小心，轻拿轻放。称量时要关闭天平门，取样、加减砝码时必须关闭升降枢。电子天平是最新一代的天平，它是根据电磁力平衡原理，直接称量，全量程不需要砝码，放上被测物质后，在几秒钟内达到平衡，直接显示读数，具有称量速度快，精度高的特点
6、。它的支撑点采取弹簧片代替机械天平的的玛瑙刀口，用差动变压器取代升降枢装置，用数字显示代替指针刻度。因此具有体积小、使用寿命长、性能稳定、操作简便和灵敏度高的特点。此外，电子天平还具有自动校正、自动去皮、超载显示、故障报警等功能。以及具有质量电信号输出功能，且可与打印机计算机联用，进一步扩展其功能，如统计称量的最大值、最小值、平均值和标准偏差等。由于电子天平具有机械天平无法比拟的优点，尽管其价格偏高，但也越来越广泛的应用于各个领域，并逐步取代机械天平。 称量时，要根据不同的称量对象和不同的天平，应当根据实际情况选用合适的称量方法操作。一般称量使用普通托盘天平即可，对于质量精度要求高的样品和基准
7、物质应使用电子天平来称量。2.讲解并演示电子天平的使用电子天平的称量：一、称量前的检查取下天平罩，叠好，放于天平后。 检查天平盘内是否干净，必要的话予以清扫。 检查天平是否水平，若不水平，调节底座螺丝，使气泡位于水平仪中心。 检查硅胶是否变色失效，若是，应及时更换。 二、开机关好天平门，轻按ON键，LTD指示灯全亮，松开手，天平先显示型号，稍后显示为0.0000g，即可开始使用。 三、电子天平的一般使用方法 电子天平的使用方法较半自动电光天平来说大为简化，无需加减砝码，调节质量。复杂的操作由程序代替。下面简单介绍电子天平的两种快捷称量方法：1、直接称量在LTD指示灯显示为0.0000g时，打开
8、天平侧门，将被测物小心置于秤盘上，关闭天平门，待数字不再变动后即得被测物的质量。打开天平门，取出被测物，关闭天平门。2、去皮称量将容器至于秤盘上，关闭天平门，待天平稳定后按TAR键清零，LTD指示灯显示重量为0.0000g，取出容器，变动容器中物质的量，将容器放回托盘，不关闭天平门粗略读数，看质量变动是否达到要求，若在所需范围之内，则关闭天平门，读出质量变动的准确值。以质量增加为正，减少为负。3、基本的样品称量方法1、直接称量法 用于称量一物体的质量、洁净干燥的不易潮解或升华的固体试样的质量。如称量某小烧杯的质量：关好天平门，按TAR键清零。打开天平左门，将小烧杯放入托盘中央，关闭天平门，待稳
9、定后读数。记录后打开左门，取出烧杯，关好天平门。2、固定质量称量法 又称增量法，用于称量某一固定质量的试剂或试样。这种称量操作的速度很慢，适用于称量不易吸潮，在空气中能稳定存在的粉末或小颗粒（最小颗粒应小于0.1mg）样品，以便精确调节其质量。 本操作可以在天平中进行，用左手手指轻击右手腕部，将牛角匙中样品慢慢震落于容器内，当达到所需质量时停止加样，关上天平门，显示平衡后即可记录所称取试样的质量。记录后打开左门，取出容器，关好天平门。固定质量称量法要求称量精度在0.1mg以内。如称取0.5000g石英砂，则允许质量的范围是0.4999g0.5001g。超出这个范围的样品均不合格。 若加入量超出
10、，则需重称试样，已用试样必须弃去，不能放回到试剂瓶中。 操作中不能将试剂撒落到容器以外的地方。称好的试剂必须定量的转入接收器中，不能有遗漏。讲解完直接称量法后，请学生练习用电子天平称量0.1-0.11g碳酸钠固体，在学生称量的过程中提问学生注意天平读数的变化，并提问学生为什么在整个的称量过程中读数总会在发生变化，引导学生进行讨论，得出所称量的物质容易和空气中的二氧化碳发生反应，所以直接称量法并不是适用于所有的物质的称量，接下来继续讲解对于稳定性较差的物质可以用差量法进行称量。3、递减称量法又称减量法。用于称量一定范围内的样品和试剂。主要针对易挥发、易吸水、易氧化和易与二氧化碳反应的物质。用滤纸
11、条从干燥器中取出称量瓶，用纸片夹住瓶盖柄打开瓶盖，用牛角匙加入适量试样（多于所需总量，但不超过称量甁容积的三分之二），盖上瓶盖，置入天平中，显示稳定后，按TAR键清零。用滤纸条取出称量瓶，在接收器的上方倾斜瓶身，用瓶盖轻击瓶口使试样缓缓落入接收器中。当估计试样接近所需量（0.3g或约三分之一）时，继续用瓶盖轻击瓶口，同时将瓶身缓缓竖直，用瓶盖敲击瓶口上部，使粘于瓶口的试样落入瓶中，盖好瓶盖。将称量瓶放入天平，显示的质量减少量即为试样质量。 若敲出质量多于所需质量时，则需重称，已取出试样不能收回，须弃去。讲解完成后，请学生完成用减量法称取0.1-0.11g碳酸钠固体，并做好记录。教师检查数据记录
12、的准确性和真实性。并提问学生是不是物质的称量结束后，整个称量的过程就已经结束了，并讲解称量结束后的工作4、称量结束后的工作称量结束后，按OFF键关闭天平，将天平还原。 在天平的使用记录本上记下称量操作的时间和天平状态，并签名。整理好台面之后方可离开。根据整个称量操作练习过程，提问2名学生操作的要点，并说出每一步的操作的主意事项，并由教师总结：5.使用天平的注意事项1、在开关门，放取称量物时，动作必须轻缓，切不可用力过猛或过快，以免造成天平损坏。 2、对于过热或过冷的称量物，应使其回到室温后方可称量。 3、称量物的总质量不能超过天平的称量范围。在固定质量称量时要特别注意。4、所有称量物都必须置于一定的洁净干燥容器（如烧杯、表面皿、称量瓶等）中进行称量，以免沾染腐蚀天平。 5、为避免手上的油脂汗液污染，不能用手直接拿取容器。称取易挥发或易与空气作用的物质时，必须使用称量瓶以确保在称量的过程中物质质量不发生变化。
