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1、三农书屋 目 录一 概述1(一)经济价值1(二)市场前景3二 七彩山鸡的种类和生活习性4(一)起源5(二)形态特征6(三)美国七彩山鸡9(四)七彩山鸡的生活习性10三 场舍的建设与设备17(一)场舍的建筑171场址的选择172场内布局183雉舍的建筑194附属建筑23(二)场舍的设备231孵化设备232育雏保温设备24四 七彩山鸡的购种和运输28(一)雏雉鸡的挑选28(二)雏雉鸡的运输29(三)成年雉鸡的运输311运输前的准备312装笼323运输途中的饲养管理32五 七彩山鸡的营养与饲料34(一)各种营养物质的作用及需要情况341蛋白质342碳水化合物353脂肪354矿物质365维生素376水
2、分37(二)营养标准38(三)常用饲料的种类401能量饲料402蛋白质饲料423脂肪饲料454矿物质饲料455维生素饲料466饲料添加剂46(四)饲料的形状及其应用481粒料482粉料493颗粒料494碎粒49(五)常用的日粮配方501肉用雉配方一()502肉用雉配方二()513肉用雉配方三()514其他用雉配方一()515其他用雉配方二()526其他用雉配方三()537其他用雉配方四()54(六)饲喂方法551湿喂法552干喂法553干湿结合法55(七)食量与饲喂次数56(八)选择饲料时的注意事项57六 七彩山鸡的孵化58(一)种蛋的选用与管理581种蛋的选择582种蛋的保存603种蛋的运输
3、614种蛋的消毒62(二)孵化的方法631机电孵化642电子孵化箱孵化683家鸡抱窝孵化734孵化效果的检查与分析74七 七彩山鸡的育雏76(一)雏雉的生理要求761适宜的温度762适宜的湿度773充足的营养774新鲜的空气785合理的光照786安静卫生的环境78(二)育雏方式791箱育雏792地面平养803网上平养804立体笼养81(三)育雏的准备821制定育雏方案822选择育雏季节823育雏室的准备83(四)育雏技术841温度控制842调湿控制863换气874提供合理光照875把握密度。合理分群886饮水、开食897精心饲喂918细心观察，认真记录929断喙9310驯化调教9411搞好卫生
4、防疫94八 中雏的饲养管理95(一)中雉的主要生理特点和要求96(二)中雉的饲养方式971立体笼养法972网舍饲养法973散养法98(三)中雉的饲养管理991科学饲喂992.把握密度，合理分群1013选育后备种雉，进行限制饲喂1014设置栖架和沙池1025保持安定的生活环境1026温度和湿度1037防止啄癖1038驱赶驯化1049卫生防疫10410日常管理10511四季管理106九 成雏的饲养管理107(一)配种前准备期的饲养管理1081.科学饲喂1092再次选种分群1103合理组织繁殖群1104设置产蛋箱1115断喙和断趾1116免疫接种111(二)产蛋期的饲养管理1121喂优质全价饲料11
5、22提供适宜的光照时间和强度1133保持合理的密度1134调整雌雄比例1145增加饮水1146严禁惊吓1147勤拣蛋1148注意季节性的管理1159应用反季节生产技术116(三)休产期的饲养管理1171重新分群1172适当调整营养水平1183再进行一次断喙1184防风保暖1185卫生防疫118(四)成雉饲养的注意事项1191饲养环境1192日常管理1193记录120(五)七彩山鸡的反季节繁殖饲养1201获取反季节产蛋的山鸡种1212饲养好反季节山鸡种鸡121十 七彩山鸡的繁殖技术122(一)建立优良的种雉鸡群1221根据体貌和生理特征选择1222根据记录成绩选择1243选择程序125(二)配种
6、方法1261大群配种1262小群配种1273个体控制配种127(三)提高受精率的措施1271选择优良、健壮的个体留种1282只用壮年的雉鸡作种1283公母雉鸡配种合群的时间要适宜1284公母配偶比例要适当1295保护王子雉1306干热季节要避免阳光照射并采取降温措施1317检查受精情况131十一常见疾病和不良习惯的治疗131(一)雉鸡的常见疾病1331白痢病1332曲霉菌病1343鸡新城疫1354霍乱1365大肠杆菌病1386葡萄球菌病1397法氏囊病1398传染性鼻炎1409绿脓杆菌感染14110禽传染性脑脊髓炎(AE)14211白喉型鸡痘与大肠杆菌病混合感染14312结核病14413痘病1
7、4514球虫病14715维生素B2缺乏症14716维生素K缺乏症14817硫胺素缺乏症14818佝偻病14919痢特灵中毒14920黄曲霉毒素中毒15021肌胃阻塞15122外伤151(二)雉鸡的不良习惯1521诱使啄癖发生的内在因素1522诱使啄癖发生的外在因素1533预防措施155(三)我国对禽药使用的限制157十二 七彩山鸡饲养场的经营管理158(一)经营目标的确定158(二)生产管理159(三)经济核算与财务管理161(四)审时度势，适时出售164 一 概述近十年来，七彩山鸡的饲养和食用风靡世界各地，成为特种禽类养殖中突起的异军。近几年在国内的发展也较迅速，但目前饲养和消费主要集中在部
8、分大中城市和沿海一带，普及的程度不高，集约化规模生产也不多，远不能满足国内市场的需要。因此，加深人们对七彩山鸡生理特性的认识，推广七彩山鸡的饲养技术，对满足人民日益增长的生活水平的需要及发展畜牧经济具有十分重要的意义。(一)经济价值 七彩山鸡极具经济价值，表现在以下方面： 1营养价值七彩山鸡味道鲜美，营养丰富，其肉、肝、蛋的蛋白质含量分别为296、284、15，脂肪。含量分别为41、43、132，含有18种氨基酸，且含量都较高，还含有钙、磷、铁、铜、锌、硒等多种元素及维生素。 2医用价值根据祖国传统医学，七彩山鸡味甘、性温，具有滋阴补肾、养肝明目、强筋健骨和补血等保健功效。其肉可治胸腹胀满，其
9、脑可治冻疮，其尾可治丹毒，其粪可治心腹臌胀。根据现代医学，食用七彩山鸡对增强人体免疫力，防治贫血、克山病和动脉粥样硬化等有积极的作用。 3观赏价值七彩山鸡外表华丽，色彩斑斓，尾羽修长，令人赏心悦目，具有较高的观赏价值。、其羽毛，尤其是尾羽是加工装饰工艺品的珍贵原料。其剥制成的生物标本，高雅华贵，已作为高档、吉祥的装饰品进人城市家庭，售价一般是活体的34倍。 4狩猎价值七彩山鸡的祖先自古就是世界上重要的狩猎禽之一。七彩山鸡的饲养可与兴办狩猎场结合起来：雏雉由人工饲养，中成雉放人狩猎场，任其自由采食、活动、生长。七彩山鸡达到标准体重后，狩猎场即可对外开放，这对丰富人们的娱乐生活、增强体育活动及发展
10、旅游业都具有很大的促进作用。 5经济效益 七彩山鸡不仅利用价值高，而且饲养的经济效益特别好。与其他行业相比，。饲养七彩山鸡投资少，周期短，利润却较高。目前饲养七彩山鸡的投入产出比为1：160。 七彩山鸡抗病力强，繁殖力强，生长快，比较容易饲养，可以平养，也可笼养。农户可以利用空闲房间略加修缮后进行饲养。 肉用商品雉34个月即可上市，肉料比为1：2040，饲料成本近于普通肉鸡全价配合料。 一个劳力一年可饲养两批，每批可养600只左右。 如果饲养种雉，出售雉苗，其经济效益更加可观。 每100只七彩山鸡在120天(育成期)内饲养经济效益调查情况：成鸡平均体重达14千克，2001年每千克市价1700元
11、，销售收入2 480元，副产品收入(粪便)100元，总产值2 580元。每100只成鸡物质费用为1 54637元。其中，雏鸡进价30元，饲料投入1 050元，用工120元，防疫100元，销售50元，其他(水、电、折旧、死亡等)19637元。总产值减去总投入，每饲养100只商品山鸡获利1 03363元。换句话说，只有当市价低于每千克11元时才会赔本。 在沿海地区，近几年有不少饲养户或单位靠出售雉苗及供应配套的饲料、药物获得可观利润。在农村，农民可就地充分利用昆虫、蚯蚓和青菜叶等天然饲料资源，从而降低饲养成本。(二)市场前景 在生活水平日益提高的今天，人们的缮食结构发生了根本性的变化，尤其是近几年
12、猪肉和鸡肉的品质下降，人们对高蛋白、低脂肪的山珍海味的需求量愈来愈大。但由于森林过度采伐，土地过度开垦，过度狩猎，自然界中的野味十分难求。故七彩山鸡的驯化饲养具有十分重要的意义和广阔的市场前景。 饲养美国七彩山鸡可获得良好的经济效益。供出口的雉鸡要求公鸡体重12千克、母鸡体重09千克，背部有毛，尾毛长短均可。美国七彩山鸡一般335月龄就可达到此标准，每只鸡约消耗饲料5千克，饲料成本67元，加上其他费用56元，合计投资费用约12元；只要平均每只雉鸡(1 250克)收购价达到20元，则每只美国七彩山鸡可获得赢利8元，比养殖其他家禽高出35倍。因此，人工养殖雉鸡是致富的好门路。 但是七彩山鸡作为一种
13、肉用野味珍禽，目前主要供外贸出口和宾馆、餐馆，而城乡家庭对七彩山鸡需求的市场正在培育中。因此，市场对七彩山鸡需求的这一特点，不同于市场对普通畜禽产品的需求规律，对此饲养者必须引起足够的重视。 二 七彩山鸡的种类和生活习性 七彩山鸡又称野鸡、雉鸡、环颈雉、凤凰鸟或龙凤鸟，归属于鸟纲、鸡形目、雉科、雉属。其外表华丽，肉鲜美、细腻，所以一直深受人们的喜爱。 (一)起源 七彩山鸡在全世界共有30多个品种，在我国有19个品种。 关于七彩山鸡的起源目前有两种说法：一种认为七彩山鸡是由中国大环颈雉与蒙古大环颈雉杂交育成。在美国用人工方法大量繁殖仅20年历史；而另有人认为七彩山鸡是100年前英国从中国引进环颈雉与蒙古雉或高加索雉杂交育成；后美国从英国引入，又名猎雉。这两种说法都说明美国七彩山鸡有我国七彩山鸡的血缘。 1986年我国首次经广州口岸引入美国七彩山鸡饲养，此后各地陆续开始饲养。由于该品种具有适应性强、抗病力强和繁殖力强的特点，故发展较为迅速。 目前我国各地已经建立了许多特种珍禽养殖场，有的专营雉鸡养殖，也有的兼营雉
