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1、第二章园艺植物分类第一节果树植物分类一、植物学分类法 植物学分类就是依据植物的系统发生和形态特点，确定植物在植物分类系统中的位置。根据植物学分类的结果，可以明确各种果树在系统发生中的地位，以及相互间的亲缘关系，从而能对杂交或嫁接的亲和性做出推断。根据植物学分类，全世界果树类植物的种可达到2792个，分属于40目，134科，659属。比较重要的果树约288个种。二、栽培学分类法 为便于果树植物的栽培和利用，对果树进行了较为完整的果树栽培学分类体系。 .温带果树(落叶) 1. 仁果类： 苹果，梨，山楂，榅桲，沙果，海棠果 2. 核果类： 桃，梅,李，杏，樱桃 3. 浆果类： 葡萄，猕猴桃，草莓，无
2、花果，石榴 4. 坚果类： 栗，核桃，扁桃，银杏，阿月浑子5. 柿枣类： 柿，枣 .亚热带果树(常绿)：柑橘，枇杷，龙眼，荔枝，杨梅 . 热带果树(常绿)：芒果，荔枝，鳄梨，香蕉，番木瓜，椰枣，椰子，腰果，菠萝，柠檬，面包果， 可可，槟榔三、生态适应性分类法 生态适应特点 代表树种 寒带果树耐寒性强，能抗-4050的绝对最低气温。山葡萄,山定子,秋子梨，榛子,醋栗,树莓,越桔温带果树耐涝性较弱，喜冷凉干燥的气候条件。苹果,桃,李,杏,梨,葡萄,山楂,板栗,柿,樱桃,核桃,枣亚热带果树具有一定抗寒性,对水分、温度变化的适应能力较强。柑橘类,杨梅,枇杷,油橄榄, 荔枝,龙眼,桃, 李,无花果, 核
3、桃, 板栗,葡萄, 柿,梨热带果树对短期低温有较好适应能力, 喜温暖湿润气候条件。香蕉,菠萝,树菠萝,番木瓜, 椰子,椰枣,番荔枝,芒果纯热带果树喜高温高湿气候条件。榴莲,腰果,巴西坚果,面包果, 可可,槟榔,柠檬四、我国果树植物的地理分布 根据我国的气候类型和地形、地貌分布特点，果树植物一般被划分为8个分布带(右图)。 1热带常绿果树带 主要位于广东、福建、广西和台湾的南部地区，是我国热量和雨量最丰富的地区，年平均气温21以上，最低温度1以上，终年无霜。 2亚热带常绿果树带 本带主要包括江西全省，福建、广东和广西北部，以及浙江和湖北的南部等地，属于我国的暖热湿润地带，年平均气温1621，最低
4、温度1 8，年降雨量1500左右，无霜期240330天。3云贵高原常绿落叶果树混交带 本带主要位于贵州全部，云南大部，以及四川、湖南、陕西和甘肃等省的部分地区，以山地为主，年平均温度1220，绝对最低温度0-10，无霜期200 340天。 4温带落叶果树带 本带包括江苏、山东全部，安徽、河南大部，河北、山西、辽宁的南部，以及湖北、浙江等省的部分地区。年平均温度8 17，最低温度-10-30，无霜期160260天5旱温落叶果树带 本带主要指陕西、山西、甘肃和宁夏的大部，以及四川、西藏和新疆的部分地区。年平均温度712，最低温度-12-28，无霜期120230天。 6干寒落叶果树带 主要包括内蒙古
5、全部，新疆、辽宁、河北、甘肃和宁夏北部，以及黑龙江和吉林的部分地区。年平均温度59，绝对最低温度-22-32，无霜期130180天。 7耐寒落叶果树带 位于辽宁的辽阳以北，吉林的通辽和黑龙江的齐齐哈尔以东地区。年平均温度3 8，最低温度-30 -40，无霜期130 150天。 8青藏高寒落叶果树带 本带包括青海大部，西藏拉萨以北，新疆最南端，以及甘肃和四川的部分地区。年平均温度0 5，最低温度可达-40左右。第二节 观赏植物分类一、花卉分类 本文摘选自（）依据生态、习性的综合分类 一二年生花卉 球根花卉 宿根花卉 多浆及仙人掌类 室内观叶植物 兰科花卉 水生花卉 木本花卉依据对生态环境条件的要
6、求分类水分 水生花卉 湿生花卉 中生花卉 旱生花卉依据对生态环境条件的要求分类温度耐寒花卉冬季能忍受10或更低温度 喜凉花卉5 ,如月季、梅花、三色堇 中温花卉可耐轻霜冻。如山茶、苏铁、桂花 喜温花卉5 ，如茉莉、叶子花、瓜叶菊 耐热花卉可耐40以上高温，不低于1015，如米兰、扶桑、变叶木等依据对生态环境条件的要求分类光照 依据对光照强度的要求： 喜光花卉 耐阴花卉 喜阴花卉 依据对光周期的要求： 短日性花卉 长日性花卉 中日性花卉依据主要的观赏部位分类 观花类 观果类 观叶类 观茎类 芳香类依据主要用途分类切花类 盆花类 地栽类二、观赏树木分类 （一）生态习性分类法 1.气候生态型分类我国
7、疆土辽阔、幅员广大、地理纬度跨越显著，木本观赏树种气候生态型分布多样。通常根据地理自然气候条件及分布特征划分为热带、亚热带、温带和寒带等不同气候生态型。（1）热带气候生态型 主要分布于北纬24以南的地区，包括台湾、福建、广东、广西、云南诸省南部及海南全省，处于我国热量最高、降水最多的湿热地带，年平均气温一般在21以上，最低温度大多不低于-1，大多终年无霜。（2）亚热带气候生态型 主要分布于北纬2433之间，为雷州半岛北部至秦岭以南、云贵高原以东及川东、川南和台湾北部地区，处于我国暖热湿润地带。主要气候特点是夏长冬短，四季分明，夏热冬温，雨量充沛，全年无雪或少雪，但有霜冻。（3）暖温带气候生态型
8、 主要分布于北纬3342之间，为沈阳以南、山东、辽东半岛、秦岭北坡、华北平原、黄土高原东南、河北北部等。年平均气温914，最低气温-20-30。四季分明，雨期在5-9月，旱期在910月。全年无霜期180240天。 （4）温带气候生态型 主要分布于北纬4246之间，含沈阳以北、松辽平原、东北东部、燕山、阴山山脉以北、北疆等。年平均气温28，最低温度-40以上。长冬（5个月以上）短夏，降水集中在68月。全年无霜期100180天。 （5）寒温带气候生态型 主要分布于北纬4652之间，包括大兴安岭山脉以北、小兴安岭北坡、黑龙江省等。年平均气温-2.2-5.6，最低温度可达-59。长冬（9个月以上）无夏
9、，降水集中于78月。全年无霜期80100天。 2.土壤生态型分类 （1）土壤水分适应型 树种在系统发育过程中形成的对土壤水分要求各异的生态类型，表现为对干旱、水涝的不同适应能力。对干旱的适应形式主要表现在两方面：一是本身需水少，器官发育具有旱生形态性状；二是具有强大的根系，能从深层土壤中吸收较多的水分，调节蒸腾作用的能力较强。（2）土壤酸碱度适应型 依据不同树种对土壤pH值的适应性，主要分为适酸性土壤树种和适碱性土壤树种两大类，介于其中的为中性树种。 3.光照生态型分类 （1）喜光性树种：大多为落叶树及具针状叶的常绿树。其枝叶较疏，天然整枝性好，叶片中栅栏组织较海绵组织发达，光补偿点高，生长速
10、率较快。 （2）耐荫树种：多为常绿阔叶树种及具扁平、鳞状叶片的常绿针叶树种。枝叶一般较密，天然整枝性差，叶片中海绵组织较栅栏组织发达，光补偿点低，生长速率较慢。 （二）观赏特性分类 1林木 以针、阔叶类乔木及竹类为主。 常绿针叶树 落叶针叶树 常绿阔叶树 落叶阔叶树 竹类 2花灌木 指在花期、花色、花量、花形、花香等方面各具特色的树种，以灌木和小乔木为主。 （1）花期：春花类、夏花类、秋花类、冬花类（2）花色：白色、红色、黄色、紫色等。3果木 指果实色泽鲜艳、形状奇特、经久耐看、且不污染环境的树种。 （1）色果类： （2）异果类： （3）多果类：4叶木 以观赏叶色、叶形为主。 （1）亮绿叶类：
11、 （2）彩色叶类： （3）异叶类：5.荫木 枝叶茂密，树形挺秀，树冠整齐，树干光滑无棘刺，树体无异味。 6.蔓木（藤木） 为建筑物墙面、空中廊架等垂直绿化、立体栽植用树种。（三）按栽培用途分类法 1.行道树 植于道路两旁的绿荫类树木，要求树性健全、抵抗力强、树姿幽美、枝叶荫翳，生长迅速，适应力强。根据道路的类别，可分为：街道树、公路树、甬道树和墓道树四种。2庭荫树以阔叶乔木为主，枝繁叶茂者为佳。常植于庭间、园内、道旁、廊架，遮天避日，绿荫如盖。3园景树多作为园中布局的中心景观，赏花果、观形色。4.绿篱（1）依观赏性分类可分为：叶篱、花篱、蔓篱、果篱、竹篱。 （2）依栽植用途为：境界篱、隐蔽篱、
12、防护篱。 5.攀缘植物 是各种棚架、凉廊、围篱、墙面、拱门、台柱、山石、树桩等立体绿化栽植的观赏树种，对提高绿化质量、增强造园效果、美化空间环境等具有独特的观赏保护功能。6.地被植物 指用于覆盖裸地、坡地，主要起防尘、固土、绿化作用的低矮灌木或匍匐型藤木树种。地被植物亦可作为衬景，栽植于高大乔木之下、岩畔溪旁，起点缀、烘托功能。第三节蔬菜的分类 我国蔬菜的种质资源十分丰富，为了学习和研究，必须对蔬菜进行系统科学的分类。蔬菜分类是指根据蔬菜栽培、育种和利用等的需要，对蔬菜作物进行归类排列的方法。蔬菜分类是在现代植物分类学、生态学、生理学指导下，根据蔬菜生产和栽培技术的发展需要而建立的，可以根据形
13、态、习性、用途进行分类，也可以根据系统发育中的亲缘关系和演化进行分类。现已形成了植物学分类、食用器官分类和农业生物学分类等多个蔬菜分类系统。一、植物学分类法 植物学分类的目的在于确立“种”的概念和命名，建立自然分类系统。自然分类的理论基础是达尔文的生物进化论和自然选择学说，即根据蔬菜作物的形态特征，系统发育中的亲缘关系和进化过程，按照科、属、种、变种来分类。植物学分类的基本单位是“种”，是指生殖上相互隔离的群体、分类系统中惟一客观存在的最基本阶元；也指物种间的生殖隔离和基因彼此不能交流，保证了物种的稳定性，使种与种可以区别。目前我国栽培食用的蔬菜涉及红藻门、褐藻门、蓝藻门（统称藻类植物）、真菌
14、门（菌类植物）、蕨类植物门、被子植物门（统称高等植物）等6个门。其中，属于藻类植物的9个种；属菌类植物的近350个种，其中大部分为野生种，人工栽培的仅20种左右；属于蕨类植物的有近10个种左右，均野生；大量的是被子植物门的高等植物，在我国栽培的约涉及35个科，180多个种。其中绝大多数属于种子植物、双子叶植物和单子叶植物。在双子叶植物中，以十字花科、豆科、茄科、葫芦科、伞形科、菊科为主，单子叶植物中，以百合科、禾本科为主。植物学分类的优点是蔬菜作物不同科、属、种间，在形态、生理、遗传，尤其是系统发生上的亲缘关系十分明确；而且双名命名的学名世界通用，不易混淆。明确蔬菜作物亲缘关系的远近，是进行蔬菜育种，提高栽培技术（包括实行轮作防病）的重要依据。如结球甘蓝与花椰菜，虽然前者利用它的叶球，后者利用它的花球，但都是同属于一个种，彼此容易杂交。榨菜、大头菜、雪里蕻，也有类似的情况，形态上虽然相差很大，但都同属于芥菜一种，可以相互杂交。又如番茄、茄子及辣椒都同属于茄科；西瓜、南瓜、甜瓜、黄瓜都属于葫芦科，它们不论在生物学特性上及栽培技术上，都有共同的地方，甚至在轮作防病上，也有许多病原是可以相互传染的。但是植物学的分类法，也有它的缺点。如番茄和马铃薯同属茄科，而在栽培技术上相差很大。不管怎样，认识每一种蔬菜在植物分类上的地位，对于一个蔬菜生产者及科学工作者，都
