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1、全脂牛奶和脱脂牛奶的区别，一起来涨知识吧！生活中的牛奶有很多种分类，而在科学上牛奶有全脂和脱脂 之分，这两种牛奶最大的区别是脂肪含量不同，从名字就可以看 出全脂牛奶的脂肪含量更高，脱脂牛奶的脂肪含量要低很多。1、全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在哪里 全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量上。全脂牛奶含有 大约 3%到3.5%的脂肪，普通牛奶经过脱脂处理后。可以生产出低脂牛奶，含有 1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5% 的脂肪的就是脱脂牛奶。2、全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶。而脱脂 （低 脂）的就是加工后过滤去脂肪的，特浓的就是为了口感好打碎并加 入脂肪的。牛奶之所以有特别的香气，也全靠
2、脂肪中的挥发性成 分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。 全脂牛奶:好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。3、脱脂牛奶:适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用， 钙含量和 B 族维生素含量与前者一样。4、低脂不等于低能量。一提到脂肪，我们就会想到体重，实 际上影响体重的是人体补充的能量的多少。如果你误认为脱脂牛 奶可以减少脂肪而疯狂摄入，反而会因为摄入能量过多而增加自 身体重。其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪。这些牛奶 中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收。5、全脂牛奶加速体内脂肪代谢。相关研究表明减少对乳脂肪 的摄入会增加患肥胖的风险。这是因为牛奶中的脂肪会改变我们 的新陈代谢速度与途径，牛奶中的脂肪是用来消耗而不是储存， 所以当我们摄入全脂牛奶时，反而会加速体内脂肪的代谢。6、全脂牛奶是指脂肪含量在 3.0%的牛奶，牛奶在处理的过程 中没有对牛奶所含的脂肪成分造成过多的损失。其含有牛奶的所 有成分，口感最好，但热量也高。7、脱脂牛奶指所含脂肪在 1%以下的牛奶，这种牛奶的产生满 足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求，其除去了大部 分脂肪，保留了牛奶中的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等， 适合需要限制脂肪摄入量以及要保持身材的人、糖尿病者、高血 压、高血脂的人饮用。
