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1、卷烟调香实习报告01 实习背景：随着中式卷烟发展战略的提出和烟草行业卷烟调香工程的 实施，调香技术作为卷烟的核心技术已经引起了全行业的高度关注，并形成了注 重发展调香技术的广泛共识。卷烟调香技术的研究开发对于提高行业自主创新能 力，培养和造就高层次、高水平的实用型调香人才队伍具有巨大的促进作用；对 于构建中式卷烟核心技术体系，充分发挥调香技术的作用，提高香料香精科研、 生产和应用水平具有重大的科技创新价值；对于稳固卷烟企业调香技术的主体地 位，增强对卷产品的控制能力；对于中国烟草总体竞争实力的提升，促进中式卷 烟发展，提高中式卷烟的国际地位具有重大的现实意义。02 实习目的：河南农业大学烟草学
2、院作为中国烟草行业高层次、高水平人 才的重要培养单位，应该与时俱进，跟随时代步伐，培养与行业需求相适应的人 才。因此，举行了为时一周的卷烟调香实习。03 实习时间、地点及参加成员实习时间： 2011年 12月 19日2011年 12 月26 日实习地点：河南省新郑金叶香料有限公司以及河南农业大学 17号楼实验室 参加成员：河南农业大学烟草学院09 级烟工专业所有学生和赵明钦、姬小明、 刘鹏飞等指导老师04 实习内容：041 了解河南省新郑金叶香料有限公司的基本状况042 参观河南省新郑金叶香料有限公司的生产厂房，了解一些常见香精香料 的生产过程和基本原理。043 参观河南省新郑金叶香料有限公司
3、的实验室和香精香料展览储存室，初 步认识了解相关香精香料044 在河南省新郑金叶香料有限公司实验室自主地进行识别香精香料，并进行 自主地调香045 在河南农业大学烟草学院实验室分组进行烤烟型卷烟清香型、浓香型卷烟 香精的调配05 烤烟型卷烟浓香型香精香料的调配051 实验目的：a了解烟用香精调配的原理、程序，进一步熟悉烟用香精的调配技术b明确烤烟型卷烟的加香特点，验证烤烟型香精的加香效果052 实验原理：烤烟型卷烟是我国卷烟制品的主导产品，这类产品主要由烤烟烟叶组成，其香气为典型的弗吉尼亚烟叶或清或浓的香气特征。加香的作 用是增补、修饰此类香气，对低档次烤烟制品同时也要有掩盖杂气及矫正吸味的
4、作用。好的烤烟型香精加入到烟制品种应具有明显增加烟香、协调香气，使香气 丰满，吃味舒适愉快的效果。053 实验步骤：明体例定品质拟配方按配方调配香精将调配好的香精加入烟丝用卷烟机卷烟054 仪器与材料a. 毕节烤烟烟丝 各种香料 乙醇b. 空烟筒 打火机 干燥器 喷雾器 小烧杯 电子天平 卷烟机 滴管 药勺055 a. 浓香型配方原料名（名 称）用量（滴）用量（10%）丁香酚10.59甘草膏10.59薄荷10.59山楂酊21.17香叶油21.17云烟浸膏21.17原料名（名 称）用量（滴）用量（10%）甜橙油10.59枣子酊31.76独活酊10.59枫械浸膏10.59可可酊21.17乙醇1982b评价香精的调香效果及增香效果样 品评价 项目标度检验加香前加香后嗅香尚愉快愉快加特征香气尚明显较明显加香与烟香的协调性协调尚协调香香气的香势和持续性中等弱烟气的甜润度和细腻感尚好较好卷杂气的变化略有杂气略有杂气烟烟气的刺激性和生理强度尚好较好余味的干净舒适程度较净舒适尚净舒适
