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1、恭城月柿是我县三大水果之一。不仅营养价值高，而且经济效益好，全县共有种植面积12万亩，产月柿15万吨。恭城月柿浑身是宝，从柿叶到柿果都有极高的利用价值。就柿叶而言，叶片大而鲜嫩，既可食用也可药用。在日本，民间有用嫩柿叶作食包与食物一块食用的习俗。在中医学上，柿叶具有治疗脾胃气滞，脘腹胀痛，呕吐恶心，消化不良，咳嗽痰多，皮肤骚痒等疾病的功能。月柿树干木质坚硬，光滑细腻，是制作高级家具的极好原材料。柿果用途更广。月柿果不仅可以生食，而且可以加工成营养价值极高的水果罐头。柿果皮可酿酒或制成畜禽饲料。柿果还可以加工成柿饼。恭城月柿果制成的柿饼糖分高，形似月圆，甘柔似饴，肉红透明，味道好，不仅营养丰富，
2、而且还有较高的健身和药用价值。据临床验证，婴儿食之可治泻痢，成人食之，可防病强体。目前港澳和一些地区将柿饼中的一些有效成分研制成药丸，治疗头发脱落、头发花白，还可用于抗衰老。我县生产的柿饼畅销韩国、日本、东南亚、欧美、港澳等国家和地区，是出口创汇的重要产品，经济效益也较为显著。 本书是作者用多年的生产记录为依据，从理论和实践的结合上介绍恭城月柿的栽培管理技术，并着重是于实践的操作与运用，供种植者参考。 由于作者水平有限，本书不当或错误之处，恳请有关专家学者批评指正并不吝赐教。恭城月柿栽培实用技术一、种植 1、砧木的选择：种月柿选好砧木是获得高产的前提条件，砧木最好是鸟柿，它具有抗病力强，嫁接亲
3、和、矮化、抗旱、耐瘠、高产、丰产的特点。2、嫁接：接穗要用已挂果的优良枝条作接穗，此时可选到果大、无病虫害、果型好的母本树种，从而为以后果园的丰产打下基础。 3、种植：柿花园最好选择向阳的坡地建园，海拔高、昼夜温差大的园地果实品质好，经济效益高。于每年春23月份柿树未开叶前种植，成活率最高，日后生长快。二、幼年柿树管理 柿树种植至3年内为幼年期，这个时期栽培管理主要目的是促柿树生长、根系发达和扩大树冠，提早进入结果期。因此幼年树要加强肥水管理，对种下幼苗1520天要追肥一次，以后每月12次，追肥以速效水肥为主，每100斤腐熟人畜粪水加沤制花生麸2两或3两尿素+EM微生物菌剂1两混合淋施。第二年
4、、第三年立春前710天，立夏后1520天，立秋前1015天各追肥一次，促柿树每年抽发春梢、夏梢、秋梢。每次展叶后，结合防治柿星尺蠖，柿梢鹰夜蛾、舞毒蛾、卷叶蛾加喷0.2%0.3%的尿素或0.20.3%的磷酸二氢钾或高优美增甜剂800倍液，提高叶片质量。 每年78月进行深翻改土，结合施重肥，埋入土杂肥、土皮灰、农家肥，此时期正值野生绿肥高峰期，用杂草、木叶作肥料埋入土中，节约资金，减少成本。 株施有机肥（腐熟农家肥、土杂肥、草木叶等）50150公斤，钙镁磷肥1.52公斤，黄泥土果园增施硅钙肥1.52.5公斤，第三年增施磷钾肥，以活性磷钾肥LPK肥最好，减少氮肥用量，有利第四年提高座果率。 施肥方
5、法：追肥在柿树滴水线开浅沟淋施，然后复土盖实，注意开沟时不要伤须。基肥在树冠外围50cm处开深50cm80cm，宽30cm坑（沟），长1m的沟，把肥料与表土拌匀施下，心土填入表面，并高于地面10cm左右。 深翻改土，力争3年对全园土壤翻完，目的是为柿树生长根系创造一个疏松湿润的环境，地下根系生长良好，地上主干枝条就生长粗壮，柿树才能正常生长发育，提早进入结果期。施用生物肥有机肥（如优素宝生物有机肥、腐植酸原料肥、牛皮动物有机肥）及腐熟农家肥，有减少炭疸病发生的效果，增强树体抗病能力。 此外，还要适时地对柿树进行多次根外追肥，可喷800倍液高优美增甜剂或0.2%尿素加0.3%磷酸二氢钾。为提早挂
6、果，可喷施花圣1000倍，促新梢老熟，提高叶片质量，增强光合作用能力和抑制枝梢徒长，地面撒施LPK肥（株施0.10.15公斤）。 幼年树的整形修剪，对种下无分枝苗木，立即在50cm80cm进行短截，促剪口下方抽发新梢（干枝），以后对每次抽发徒长枝或过长营养枝老熟后进行短截，即春梢老熟后进行短截，对剪口下方抽发夏梢老熟又短截，夏梢后抽发的秋梢老熟后进行短截，对抽发冬梢及时抹除，对过密枝、交叉枝、重叠枝从基部剪除。修剪时，选择晴天进行，不要在露水未干，或雨后、蒙沙天、刮风（45级）天气进行修剪，同时对柿树修剪后要及时喷药保护伤口以勉病菌侵入。三、结果期柿树管理 结果树与幼树的管理是有所不同的，施肥
7、时期，施肥量及方法，株产100斤果实的柿树，全年施复合肥1.52公斤，硫酸钾0.71公斤，多量元素0.150.3公斤，生物有机肥48公斤，腐熟农家肥50100公斤。多结多施，肥料以有机肥料为主，如腐熟牛栏粪、猪栏粪、羊粪、鸡鸭粪、花生麸、菜籽麸、茶麸、桐麸、茹菜、花生藤、黄豆稿、玉米秆、野生绿肥等，少施化肥或者不施化肥。用EM农家肥发酵液与农家肥混合堆沤后施用，有增加肥效的作用，可提高土壤肥力。 第一次施肥：在每年春节前后施下，实践证明行之有效，萌芽后新梢长到23寸喷0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾+0.1%硫酸锌，进行第一次根外追肥。现蕾时喷0.2%磷酸二氢钾+0.2%硼砂。花前再用1000
8、倍液EM菌剂+0.2%硼肥喷一次。如果树势衰弱，土壤过于贫瘦的果园，立春前1015天施一次萌芽壮花肥，株施进口高效复合肥0.2公斤+尿素0.10.3公斤+0.2公斤多量元素，在滴水线外围1.5尺处撒施并锄松表土与肥料拌匀，翻入土中，再盖上一层薄土。 对中等长势柿树，在第二次生理落果基本稳定再施，正常年份在5月下旬至6月上旬，6月份是柿树花芽生理分化期，也是果实膨大期，需要较多营养，而且也可以看到当年的产量了，需大量施肥满足柿树营养需要。株施进口高效复合肥0.51公斤+硫酸钾0.30.5公斤+果旺基施肥0.25公斤，或沤制麸肥510公斤+硫酸钾0.51公斤+LPK肥12两,黄泥土果园增施硅肥35
9、公斤，钙镁磷肥24公斤，两年施一次。对提高座果率和促进果实膨大有明显作用。 立秋前1020天又追肥1次，以有机肥为主，株施沤制腐熟农家肥80100公斤+麸肥510公斤，施肥方法以树冠滴水线外围开浅沟，然后肥料与泥土混合施下并高于地面35寸或雨后撒施，及时供给果实膨大和花芽分化，为明年开花结果储备营养物质，这是克服大小年关键技术措施，果实采收后不需要再施基肥。 此外，还要对柿树进行多次根外追肥，促进果实迅速膨大、着色，提高商品价值。 1、第一次生理落果期喷0.2%尿素+0.3%磷酸二氢钾或进口叶面肥果圣15002000倍液，加快幼果转绿或速乐硼2000倍+EM增甜亮色液1000倍液。 2、第二次
10、生理落果期喷0.2%硫酸钾+高优美增甜剂800倍+硝酸钙2000倍，每隔710天喷一次，连喷23次，立秋后再喷12次。 3、果实采收前20天喷0.51%的过磷酸钙浸出液（浸12小时，要使用发酵后的过磷酸钙，否则会产生肥害）或花圣1000倍+0.3%硫酸钾+0.5%米醋增加果实的光泽度。四、促花芽分化措施 1、5月下旬至6月上旬喷6001000倍液多效唑+花丰1000倍1次，隔1520天再喷1次。 2、对旺树环割1圈。 3、增施磷钾肥，减少氮肥施用量，用LPK肥淋施较好。 4、控制水分，有利于花芽分化。五、保花保果技术 1、环割、环剥、环扎、保花保果。旺树在盛花期环割，中等树在谢花期环割，弱树在
11、谢花后环割。环剥处理一次即可，环扎要提前进行。 2、药物保果。 （1）新梢生长期至花前用0.2%硼砂和0.1%硫酸锌+EM增甜亮色液1000倍液喷13次，或叶圣15002000倍液+代森锌500倍液或用绿丰生物杀菌剂1500-3000倍液喷12次即防病又保果。 （2）盛花期至谢花时用速乐硼2000倍+EM增甜亮色液1000倍液喷12次。 （3）幼树每株用15%的多效唑600700倍液萌芽前开沟在滴水线处淋入土中。 （4）盛花后的25天喷0.3%硫酸钾+EM增甜亮色液1000倍液+高优美增甜剂1000倍液。 （5）从7月份开始喷必备600倍液或120.6200锌铜合剂，连喷两次，隔20天喷1次，
12、暴风雨后再喷1次，直到采果，或用绿亨甲基硫菌灵8001000倍液，65%代森锌600倍液或大生600-800倍液，隔10天喷1次，防治炭疽病、园斑病为害枝梢和果实。 （6）期间注意防治柿蒂虫、臭屁虫、白粉虱等为害果实。六、结果期、盛果期柿树修剪 结果期一年以上十年以下的青壮柿树，处于营养生长期和结果期，又要长枝梢扩大树冠又要结果。修剪时期及对象：每次新梢老熟后对徒长枝短截，疏去树内膛部分不足25cm长的弱小枝，其余结果母枝及结果枝不要修剪。 结果十年以上柿树，在冬剪时剪去大枝13枝，促剪口下方多抽发结果枝，从而提高产量，对两尺长的大枝不剪，树冠内膛及外围的结果母枝和结果枝不剪，树膛内不足25c
13、m弱树全部从基部剪除，减少营养消耗。七、主要病害的防治 危害柿树的病害有：炭疽病、角斑病、园星病等，严重影响柿树正常生长发育、开花结果，防治不力，造成减产，甚至失收，因此，防治柿树病害应采取以防为主、防治相结合的防范措施。1、农业法 （1）合理施肥，平衡施肥，配方施肥，增加钾素肥料，如优素宝生物有机肥、微量元素肥、腐熟农家肥、硫酸钾或LPK活性磷钾肥等，提高树体本身的抗病能力。 （2）选择无病虫害的苗木种植，种植前用EM种植灵100倍液浸根15分钟再种，并用波美度23度石硫合剂对主干枝消毒（但是种植苗木已萌芽则禁止使用）。（3）认真做好冬季清园，叶片脱落后，及时把地上的落叶败果清除园外，同时刮
14、除主干枝基部老撬皮，剪除树上的病枝、干朽枝、病蒂，全部清除园外，集中烧毁或深埋，减少和消灭病源。 （4）用3050公斤广灰自然溶化后加57斤硫磺粉撒整个果园，也可以用1斤EM菌剂兑水800斤泼施，或用1斤石硫合剂兑水3050斤泼施，淋过整个果园为止，对土壤彻底消毒，或用EM种植灵1000倍泼施整个果园（注意施用生物肥后的果园禁用化学消毒剂）。 （5）用10斤广灰、清水70斤配成石灰乳+2斤石硫合剂加0.6斤生盐对主干枝涂白。 （6）对树冠均匀喷15度复方石硫合剂，连喷2次，隔1520天喷1次，最后一次在萌芽前芽苞膨胀时喷0.3度复方石硫合剂。 （7）专题的生物防治请看资料柿树炭疽病防治三个重要时期。2、化学防治法 新叶展开后喷85%代森锌600倍液加井岗霉素300倍液加害立平2500倍或农抗120的15002000倍。 第一次生理落果后喷大生500800倍液或益植灵1000倍液，防治柿角斑病、炭疽病。 第二次生理落果后喷甲基硫菌灵10001200倍，或紫光700800倍液。或生物腐植酸8001000倍液+代森锌500倍液有特效，或绿丰生物杀菌剂15003000倍液，或农抗120的1200倍液。 根据近几年来的实践，绿亨2号的700倍液、绿亨6号的1000倍液已成为柿树炭疽病防治的主打用药。 注意：波尔多液二次生理落果
