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1、葡萄的年发育周期特性葡萄年发育周期由生长期和冬季休眠期组成。生长期是从春季根部开始活动和萌芽开始一直到秋季落叶为止。休眠期从秋天落叶后开始，到春季生长期来临之前结束。葡萄植株的年生长周期呈现明显的阶段性，在每个阶段中，根据其生长发育特点，都有相应的农业技术措施要求。一、伤流期春季，当地温上升到79时，大多数欧洲种葡萄品种的树液开始流动，这时如果对葡萄进行修剪或不慎使植株造成伤口，就会从剪口或伤口处流出大量树液，这种现象叫伤流。伤流开始早晚、伤流量的多少与温度、湿度有密切关系。我国黄河中下游地区伤流期一般在3月下旬开始。土壤湿度大，伤流量也大；土壤干旱，伤流就不会发生。伤流期长短随当年气候条件和
2、葡萄品种而定，一般为710天。伤流是根系开始旺盛活动的一个标志，这一时期要加强松土，以提高地温和保持土壤水分，给春季根系的生长创造一个良好的环境。如果冬季比较干旱，要注意及时追肥灌水。据分析，伤流液中含有一定量的有机物质和矿物质，少量伤流对植株影响不大，若伤流过多，就会使植株生长变弱。因此，在这一时期，特别要注意尽量避免枝蔓形成新的伤口。一般伤流结束后710天，葡萄即开始萌动。二、萌芽及新梢生长期当气温上升到1012时，大部分葡萄品种开始萌芽。我国华中、华北地区葡萄萌芽期一般在3月下旬到4月上旬，品种间开始萌芽的时间早晚有所差异。葡萄萌芽展叶后，花序原基在去年分化的基础上继续发育，依次分化出花
3、萼、花、雄蕊、雌蕊，同时也开始形成第二和第三花序。此时若营养不足，花序原基分化微弱，就会形成发育不全或带卷须的花序，甚至使已经分化的花序原基完全萎缩。从萌芽到开花期也是新梢迅速生长期，这时1昼夜新梢能伸长56cm，一般新梢在开花期要长到全长的60%以上。同时，此期地温已达1015，也是新根迅速生长期。这一阶段持续时间为3045天。葡萄的萌芽、新梢和根系的生长以及花序的分化，都需要大量营养。由于这一阶段各器官都处在旺盛生长阶段，对水肥需要量大，所以生产上一定要加强肥水管理，并要及时抹芽和绑蔓，促使新梢旺盛健壮的生长。三、开花期当气温上升到20左右时，葡萄即进入开花期，我国华北地区葡萄开花大约在5
4、月下旬。葡萄花期长短与气候和品种有关，天气晴朗时，期多为67天，气温越高，花期越短。开花期遇上低温阴雨，不但花期处长，而且正常的授粉受精也受到严重影响。葡萄的开花期也正是第二年花芽的开始分化期，同时在这一阶段枝、叶生长都需要消耗大量的营养物质，所以此期是葡萄管理的关键时期，也称水肥临界期。生产上必须加强管理，及时摘心，控制副梢生长，改善通风透光条件。对花序较多、较大、落花落果品种，如巨峰、玫瑰香及新玫瑰等，可在花前35天摘心，进行花期喷施硼肥和人工辅助授粉等，以提高坐果率，减少大小粒现象。四、浆果生长期此期自子房膨大至浆果着色以前为止。大部分葡萄品种从6月上旬幼果开始膨大。从幼果膨大到浆果开始
5、成熟，早熟品种需要3560天，中熟品种为6080天。晚熟品种为80天以上。浆果生长初期，果肉细胞迅速分裂、扩大，但浆果仍保持绿色，果皮硬，含酸量不断增加，经过47周后，浆果的生长速度减缓，这时种子种皮开始硬化，胚发育加快。到浆果生长后期，果肉细胞再次迅速扩大，细胞壁变得很薄，浆果含酸量达到最高水平，并开始糖的积累。五、采果后、落叶至休眠期果实采摘后枝叶继续生长，及时进行茎枝修剪，施肥，防病虫是为来年葡萄丰产打基础的十分关键的时期。要抓好树势恢复，尽量保叶、防止过早脱落、促进枝条成熟。因葡萄采收后，叶片仍在进行光合作用，增加营养积累。搞好园地清园，降低田间病虫源密度。结合深耕松土抓好秋季基肥使用。葡萄采收后，容易出现霜霉病、黑痘病、褐斑病、蛀食枝蔓的害虫、叶蝉等危害，如果不防治或防治不力，不但引起早期落叶，影响当年葡萄的生长、越冬，还对第二年的葡萄生长有严重影响，导致病虫害的越冬基数大，增加第二年的病虫害防治困难和防治成本。所以，果实采收后，应及时采取防治措施、控制病虫害的发生。
