《鹿茸、鹿尾巴、鹿筋》由会员分享，可在线阅读，更多相关《鹿茸、鹿尾巴、鹿筋（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、花鹿茸：呈圆柱状分枝，具一个分枝者习称 “二杠”，主枝习称 “大挺”，离锯口约 1cm 处分出侧枝，习称 “门庄 ”，直径较主枝（大挺）略细。外皮红棕色或棕色，多光润， 表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端毛密，下端较疏，皮茸紧贴。锯口面黄白色， 外围无骨质，中部密布细孔。具二个分枝者习称“三岔，主枝（大挺）长2333cm , 直径较二杠细， 略呈弓形而微扁， 枝端略尖，下部有纵 棱筋及突起小疙瘩 。皮红黄色， 茸毛较稀且粗。体轻。气微腥，味微咸。 马鹿茸：较花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称 “单门”，二个者习称 “莲花” 三个者习称“三岔”，四个者习称 “四岔”或更多。其中以莲花、三岔为主
2、。按产地不同 分为东马鹿茸和西马鹿茸。成分功效性状性味甘、咸，温。归经归肾、肝经。功用壮肾阳，补精髓，强筋骨，调冲任，托疮毒。主治肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神 疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。用量1g5g。禁忌服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升 风动，或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比 人参更丰 富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋 和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸 可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进 淋
3、巴细胞的转化，具有免 疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡 而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰 老的作用。药理作用（一）对神经系统的影响鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。（二）对心血管系统的影响大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血 管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快， 从而使心输出量增加；鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。（三）对性功能的影响鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素 （LH）浓度增 加。
4、因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗 均有效；对治疗女性更年期障碍效果良好。（四）鹿茸的强壮作用鹿茸精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺 激肾上腺皮质功能。故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳。（五）对血液成分的影响鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的 患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。（六）有性激素样作用。动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量 增加。（七）它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与 身体的钙磷和多种酶的代谢，对促
5、进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、 肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延 年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不育、月经不调，小儿的发育不 良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的 治疗作用。值得注意的是患有高血压、肾炎、肝炎以及中医所说的 阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用。（八）其他作用鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用；鹿茸具 有抗氧化作用，增强胃肠蠕动和促进分泌功能；此外，鹿茸精还能增强机 体的免疫功能等。鹿茸：又称斑龙珠，为鹿科动物梅花雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，是 长白山三宝之最。鹿茸为鹿科动物梅花鹿 Cerv
6、us nippon Temminck 或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。中药大辞典记载：壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨。治 虚劳赢 瘦、精神倦乏、子宫虚冷等。中药学记载：经现代医学研究从鹿茸的脂溶性成份中分离出雌二醇、胆固醇、油维生素A、雌酮、脑素、卵磷脂、脑磷脂、糖脂、神经磷脂 等，并富含16种氨基酸。功效壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。治虚劳羸瘦、精神倦乏、眩晕、 耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏、带下。 本经：主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。 别录：疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利， 泄精，溺血，破留血在腹，散石
7、淋，痈肿，骨中热，疽痒（本草经疏云： 痒应作疡）。 药性论：主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女 人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。又主赤白带下，入散用。 日华子本草：补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。 纲目：生精补髓，养血益阳，强健筋骨。治一切虚损、耳聋、目暗、眩晕、虚痢。识别真假鹿茸及鹿茸片1. 鹿茸：真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分 枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不 易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕， 有油润光泽者为佳。假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。另外， 假鹿茸体重，质坚韧
8、，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。2. 鹿茸片：鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径 3厘米左右，外皮红棕色。 鹿茸以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为佳。假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径 1.53.5厘米，外皮呈灰褐 色，毛短。切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。外毛皮可剥离。3. 马鹿茸、花鹿茸和驯鹿茸的鉴别花茸片：圆形或近圆形，切面直径l5cm ；外表面密生红黄色或棕色 细茸毛（有时可见燎痕或利痕）；外皮红棕色或棕色，多光润；中部黄白 色、无骨化、密布细孔；体轻质软富弹性（有时可见小而角质样片即蜡片）； 气微腥、味微咸。马茸片：圆形或类圆形，切面直径l3cm ；外表面茸毛灰褐色或灰黄 色
9、（有时可见燎、刮痕），可见棱筋及疙瘩状突起；外皮灰黑色、较厚； 中部灰白色或黄白色密布蜂窝状小孔；气腥味稍咸。驯鹿茸片：长椭园形或长园形，切面长轴直径15cm，短轴直径0.5 2cm ；表面茸毛灰白色，稀疏、粗而长；外皮灰棕色，角质化较厚；中部白 色或红棕色，可见由外向内的骨化圈明显，约为直径的 1/2 ，中间可见蜂 窝状孔纹、稀疏、质硬、无弹性，有时透明；气微味淡。食疗价值鹿科动物梅花鹿、马鹿其雄鹿头上未骨化而密生茸毛的幼角。产于吉 林、辽宁、黑龙江、新疆、青海等地。夏、秋锯取，经加工后干燥。用时 燎去毛，刮净。切薄片或研末用。性能味甘、咸，性温。能壮肾阳，益精血，强筋骨，固崩止带。参考含雄
10、性激素、卵泡激素、胶质、蛋白质、磷酸钙、 碳酸钙、铁、 锌、铜、铬、锰等能促进生长发育，提高机体工作能力，减轻疲劳，改善睡眠和食欲， 改善蛋白质和能量代谢；能增加 红细胞、血色素、网织红细胞；能提高子 宫的张力，并增强其节律性收缩；有强心作用，能增加心率和每分输出量； 能促进溃疡和骨折的愈合；有抗衰老作用；可增强肾脏利尿机能。用途用于肾阳不足，精 血虚亏，阳痿早泄，宫寒不孕，头晕耳鸣， 腰膝酸软，四肢冷，神疲体倦；肝肾不足，筋骨痿软，或小儿发育不良， 囟门不合，行迟齿迟；虚寒性崩漏，带下；溃疡久不愈合。用法一日23克，可分23次用。研末，浸酒等。附方鹿茸酒：鹿茸10克，山药30克。以白酒500
11、克浸渍。每次饮12小 杯。源于普济方。本方以鹿茸补肾壮阳，山药补肾固精。用于肾阳虚 阳痿遗精，小便频数，腰膝酸软。本方以鹿茸补肾壮阳、益精血，鸡蛋补血。用于体弱阳虚，精血不足， 阳痿，夜尿多，手足欠温，或血压偏低。食用方法鹿茸淮山竹丝鸡汤配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。制作：鹿茸、淮山 药洗净；竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮 5分钟，取出过冷水。 把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖23小时，汤成趁热服。适用： 此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血， 常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。老人肾虚腰痛：鹿茸，炙酥，研
12、末，酒调，每服 3克。亦可用鹿茸1 克(冲服)，杜仲12克，核桃仁30克。水煎服，每日1剂。慢性低血压：鹿茸精，每次510毫升，每日2次。对伴有低血压的 慢性循环障碍，可使脉搏和缓有力，血压上升，心音增强。但不要用于急 性循环障碍，因其疗效多在67日后才能出现。鹿茸的副作用鹿茸的副作用机制 所含激素类物质刺激胃肠道粘膜，引起胃肠道反应。 一般可引起胃肠道反应，表现为：上腹疼痛、恶心、出冷汗，严重时可引 起上消化道出血。还可引过敏、面色苍白、心慌、气短、胸闷、大汗淋漓、 休克而死。【治疗与解救】出现不良反应后主要进行对症治疗：(1) 上消化道出血时应用止血药，如西咪替丁，也可口服云南白药(2)
13、过敏时应用抗过敏药，出现休克时立即注射肾上腺素，积极进行抗 休克治疗。注意事项服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动， 头晕目赤，或助火动血，而致鼻衄。凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺 有痰热，以及外感热病者，均应忌服。鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属 配合禁忌；凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都属暂忌。还应该注意的是，凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引 起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行续用。鹿茸血鹿茸血：为鹿科动物梅花鹿 Cervus nippon Temminck 或马鹿Cervus elaph
14、us Linnaeus采茸时取其血要，风干后呈紫棕色片状。鹿茸血的主要 成份中富含血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白等多种蛋白质及多种氨基 酸。鹿茸酒鹿茸迺是指以鹿茸为主要配料，并参入其他营养成分泡制而成的保健 酒。就是鹿茸直接用高度白酒浸泡，一段时间后的酒，又称大补酒。鹿茸 酒是用白酒提取了鹿茸的有效成分，所以，鹿茸酒具有鹿茸的所有有效成 分，常饮鹿茸酒，就等于长期食用鹿茸一样，并且白酒可以增加鹿茸的效 果。鹿茸的品种李时珍在本草纲亘上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健 骨”。全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。梅花鹿、马鹿是 我国主要的茸用鹿。梅花鹿主产于吉林、辽宁；马鹿主产于
15、黑龙江、吉林、 青海、新疆、四川等省区。东北梅花鹿采收的叫“花鹿茸”，质量最优； 东北马鹿采收的叫“东马茸”，品质较优；西北所产的叫“西马茸”，品 质较次。鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。梅花鹿、马鹿 在生下后8-10月龄的雄性小鹿，额部开始突起，形成长茸基础，2足岁以后，鹿茸分岔，鹿茸以3-6年所生的为佳。鹿茸是名贵 药材。鹿茸中合有 磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等 成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋 和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。鹿尾巴 是鹿科动物的尾部，汇集鹿的阴血精华，有称“阳气聚于角，阴血聚于尾。由梅 花鹿的尾部椎骨处切割取出，除去筋部、残肉及毛茸，用线缝合，然后挂起自然风干。滋补功能鹿尾巴具有壮腰益肾，益精补虚，增强体力，消除疲劳，促进血液循环，治疗风 湿病有显著的疗效，可治疗贫血、体液失调、肾脏病、男女腰痛、阳痿等症，用 以炖汤四季皆可饮用（秋冬时令更佳），是良好的全身性强壮保健品。食谱精选（一）鹿尾巴炖乌鸡汤（4至5人份）材料：鹿尾巴5钱，乌鸡1只，党参4钱，怀山5钱，枸杞子5钱，红枣12粒， 生姜2片、盐适量。做法：鹿尾巴切片备用；乌鸡洗净，
