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1、第五章 园艺作物的繁殖第一节 有性繁殖有性繁殖是利用植物种子培育幼苗的繁殖方式。其优点是：种子来源广，易于大量繁殖 ；幼苗主根系发达，对环境适应性强；种子轻便，在采收、贮藏、运输及播种等一系列工作简便易行。缺点是：后代易出现变异；木本植物及某些多年生草本植物采用种子繁殖的植株开花结实较晚一、 种子的采集1种子采集的原则 应选择生长健壮、无病虫害、无机械损伤的植株作为采种母株，并选择其中生长发育良好且具有品种典型性状的果实为种源。另外，采种工作切忌提早进行，以免种子成熟度不够，影响到种子质量与发芽率。但是，有些具有胎萌现象作物，采种工作不能过迟进行，否则，种子可能在母体内萌发。 2采种时期与方法
2、 采种时期： 对于自然裂开、落地或因成熟而易开裂的果实，须在果实熟透前收获，经晾晒后取种、干燥。 对于肉质果内的种子，须在果实充分成熟并且足够软化后采集，以利于去掉肉质部分。 采种方法：果实风干后，种子便可经揉搓、敲打、机械处理等后，自果实中脱出。 肉质果实的种子需经发酵或机械的方法，去除果肉取出种子。二、 种子的寿命与种子贮藏 (一) 种子的寿命所谓种子寿命，是指种子生活力在一定的环境条件下所能保持的最长期限。一批种子的寿命是指一个种子群体的生活力从种子收获降低到50%所经历的时间，即种子群体平均寿命，又称种子的“平活期”。但是，由于农业生产上需要的种子发芽率远高于50%，甚至高达95%，因
3、此，农业种子寿命的概念是：贮藏在一定环境条件下的种子能保持在母体植株上达到生理成熟时的生活力，而且能长成正常植株的期限。(二) 种子的贮藏 1、普通贮藏法(开放贮藏法) 将充分干燥的种子放置于麻袋、布袋、无毒塑料编织袋或缸、木箱等容器中，贮存于贮藏库里。由于不设密封装置，种子的温度、湿度(种子本身的含水量)往往随着贮藏库内的温湿度变化而变化，因而，为了延长种子寿命，应特别需要注意库内温湿度的调节。普通贮藏方法简单、经济，适合于贮藏大批量的生产用种。贮藏期限一般12年，3年以上则种子生活力明显下降。2、密封贮藏法 所谓种子密封贮藏法，是指把种子干燥到符合密封要求的含水量标准，再用各种不同的容器或
4、不透气的包装材料密封起来进行贮藏的方法。这种方法在一定的温度条件下，不仅能较长时间保持种子的生活力，延长种子的寿命，而且便于交换和运输3、真空贮藏法 真空贮藏法是将充分干燥的种子密封在近似于真空条件的容器内，使种子与外界隔绝，不受外界湿度的影响，抑制种子的呼吸作用，保持种子处于休眠状态，从而达到延长种子寿命，提高种子使用年限的目的。这是一种很有发展前途的贮藏方法，尤其是用于植物育种原始材料的贮藏。4、低温除湿贮藏法 低温除湿贮藏法是在大型种子贮藏库中装备冷冻、除湿设施，把库内温度降到15以下，相对湿度降到50%以下，以延长种子寿命。5、超低温贮藏 利用液态氮气可达196的低温，在如此低的温度下
5、，代谢作用几乎停止；故若种子能在结冰及解冻时存活，则可作永久性保存。 三、种子包衣 种子包衣技术根据所用材料性质（固体或液体）的不同，分为种子丸化技术和种子包膜技术。 种子丸化技术是通过机械处理将特制的丸化材料包裹在种子表面，并加工成外表光滑、整齐一致的颗粒化种丸。 种子包膜技术是将种子与特制的种衣剂按一定的药种比充分搅拌混合，使每粒种子表面均匀地涂上一层药膜，形成包膜种子。种子包衣技术与传统的种子处理技术相比具有许多不可比拟的优点： 确保苗全、苗齐、苗壮 省种省药，降低生产成本 利于保护环境 利于提高种子商品性 利于机械化播种。(一) 种子丸化技术 本文摘选自（）1 种子丸化材料 主要包括三
6、部分：惰性填料、活性物质、粘合剂。 惰性填料主要包括粘土、硅藻土、泥炭、云母、蛭石、珍珠岩、铝钒土、淀粉、砂、石膏、活性炭、纤维素、磷矿粉、硅石、水溶性多聚物等，这些惰性填料中有些材料不仅仅是作为填料，同时还起到保护、供氧、改善土壤条件等作用。 活性物质主要包括杀菌剂（克菌丹、福美双等）、抗菌素、杀虫剂、化肥、菌肥、植物生长调节剂等。 粘合剂主要有羧甲基纤维素（CMC）、甲基纤维素、乙基纤维素、阿拉伯树胶、聚乙烯醇（PVA）、聚乙烯醋酸纤维（盐）、石蜡、淀粉类物质、朊藻酸钠、聚偏二氯乙烯（PVDC）、藻胶、琼脂、树脂、聚丙烯酰胺等。 另外，因为丸化材料本身带菌或操作过程中造成污染，必须加入防腐
7、剂。为了区分不同品种的种子，须加入着色剂。常用染料有胭脂红、柠檬黄、靛蓝三种。 2种子丸化的加工工艺 种子丸化的加工工艺是种子丸化技术中的一个重要环节，丸化质量的好坏直接影响种子的质量。被丸化的种子需经过精选。种子质量必须达到国家一级种子标准。机械加工一般选用旋转法或漂浮法。种子丸化机械国外有多种机型，由电机座，电机、减速箱、滚动罐、气泵、喷雾装置形成种子丸化过程可分四个时期： 成核期：种子放入滚动罐中匀速滚动，同时向罐内喷水雾，待种子表面潮湿后，加入少量粉料，在滚动中粉料均匀地包在种子外面，重复上述操作，形成以种子为核心的小球，杀虫剂、杀菌剂一般在此阶段加入。 丸粒加大期：罐内改喷雾状粘合剂
8、，同时投入粉料、化肥及生长调节剂等混合物，喷粘合剂和加粉料要做到少量多次，直至接近要求的种子粒径。 滚圆期：此期仍向罐内喷雾状粘合剂，同时投入较前二个时期更细的粉料，吹热风并延长滚动时间，以增加丸粒外壳的圆度和紧实度，待大部分丸粒达到要求后，停机取出种子过筛，除去过大过小的丸粒种子、种渣。 光染色期：将过筛后的种子放回滚动罐中，加入滑石剂和染色剂，不断滚动，使种子外壳有较高的硬度、光滑度，并用不同颜色加以区分。(二) 种子包膜技术 1种衣剂 种衣剂是用成膜剂等配套助剂制成的乳糊状新剂型。种衣剂借助成膜剂粘着在种子上，很快固化成均匀的薄膜，不易脱落。 种衣剂有四大类：物理型、化学型（药肥型）、生
9、物型（激素型）和特异型（逸氧、吸水功能等）。 种衣剂的主要成分包括：活性组合（农药、肥料、激素）、胶体分散剂（聚醋酸乙烯酯与聚乙烯醇的聚合物等）、成膜剂（PVAC、PVRN等）、渗透剂（异辛基琥珀酸磺酸钠等）、悬浮剂（苯乙基酚聚氧乙基醚等）、稳定剂（硫酸等）、防腐剂、填料、警戒色等。2.种子包膜的加工工艺及流程 种子从喂料口进入包衣机 种子甩盘使种子幕状分布包衣药剂通过剂量泵进入甩盘甩盘使药剂均匀雾化并与种子充分接触搅拌器使药剂包在种粒上 四、种子休眠与发芽(一) 种子的休眠与萌发 由于种子本身的生理因素所造成的延迟发芽的现象在种子学上称为种子休眠。 种子休眠特性是植物在长期的进化过程中自然淘
10、汰与适应生态环境的综合结果，对于物种繁衍具有特殊意义。引起种子休眠的原因是多方面的，它们相互作用，共同抑制种子萌发进程。即使其中一种因素被解除，其他因素可以依然会导致种子不能发芽。 种胚发育情况 种子后熟 种皮的不透水性 种皮的不透气性 种皮的机械作用 发芽抑制物质（二）打破种子休眠 1物理机械处理法 温度处理：低温冷冻处理、高温干燥处理、适温热水浸种、变温处理等 机械处理2.化学物质处理法 无机化学药物处理：浓硫酸、硼酸、盐酸、碘化钾、硝酸铵、碳酸氢钠、氯化钠、双氧水(H2O2)等。 有机化学药物处理：硫脲、尿素、过氧化氢络合物、胡敏酸钠、秋水仙精、甲醛、乙醇、丙酮、对苯二酚、单片酸、甲基蓝
11、、羟胺、丙氨酸、谷氨酸、反丁烯二酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、2氧戊二酸等等。3植物生长调节剂处理法赤霉素 细胞分裂素 乙烯利 壳梭孢菌素(FC)4.气体处理法(1)氧气通常提高氧气的浓度可以促进休眠种子的复苏，提高发芽能力。(2)二氧化碳、一氧化碳、氮气等通常二氧化碳浓度增加会导致种子休眠，抑制种子发芽，但在有些情况下，高浓度二氧化碳却有相反的结果。二氧化碳与乙烯利同样也能促进莴苣种子发芽。与氰氢酸等化合物一样，二氧化碳、一氧化碳、氮气等作为有氧呼吸阻碍剂也具有打破各种种子休眠的作用。(三) 种子的萌发 当具有生命力的种子通过或解除了造成休眠的因素之后，在一定条件下，种子的胚便由休眠状态转变为
12、活动状态，开始生长，胚根突破种皮，胚芽向上生长，发育成为新个体，这个过程称之为萌发。 1种子萌发过程 种子萌发可以分为吸胀、萌动和生长三个阶段。（1）吸胀（物理阶段） 根据种子吸收水分的过程，一般可以分成两个阶段。第一阶段为急剧吸水阶段，这一过程一般为23小时。第二阶段为缓慢吸水阶段，这一过程一般为510小时。 种子的吸胀纯粹是一种物理过程，因此即使是枯死的种子也可以发生吸胀作用。 （2）萌动（生化阶段） 吸胀后的种子，酶活性增加。在酶的作用下，贮藏物质水解为简单的化合物供胚吸收。内部的新陈代谢作用加强，细胞开始分裂。进入萌动状态的种子，对外界条件的反应极为敏感。当外界环境条件发生变化，特别是
13、受到各种不良理化因素的刺激，就会引起生理失调，导致萌发停止或迫使进入第二次休眠。 （3）生长（生理阶段）：种子萌动后，胚细胞的分裂速度急剧加快，胚的体积迅速增大，最后胚根尖端突破种皮，顺着发芽孔外伸，开始生长。 胚根微露后，幼根细胞吸水膨大，种子再次吸水 随主根伸长生长，侧根发生，并发生大量根毛，从培养基质中吸收无机营养。 胚轴的生长，子叶脱离种皮，露出幼小的胚芽。 光照条件下，暴露的子叶开始合成叶绿素，黄化的子叶逐渐变绿，并且开始进行光合作用五、播种技术 (一) 催芽 在播种前将吸水膨胀的植物种子放在适宜发芽的温度下促进其发芽的技术叫做催芽。 催芽可在恒温箱中进行，也可在温床、催芽室内进行。
14、 催芽的温度可以是恒温，也可以是变温。 催芽过程中应该保持种子湿润并经常性地翻动种子，以改善其通气条件。 待胚根突破种皮，长度约0.5cm时即可播种。（二）播种 1. 播种季节与播种期： 一般适宜播种期是：定植期减去秧苗苗龄，即可向前推算日期。不同种类作物苗龄不同，同一种作物苗龄因育苗设施、环境条件不同也有变化。2. 播种量 播种量确定需考虑到种子的净度、发芽率以及苗床的温度条件，同时还取决于移栽时秧苗的大小。另外，若考虑到病虫危害、鼠害等因素，可适当增大播种量。 一般可由以下公式计算： 播种量(g/m2)= 每平方米株数每克重种子粒数发芽率净度成苗率 其中：成苗率=种子出苗数发芽数3. 播种
15、 播种前整平苗床床土，用喷壶浇足“底水”，使床土610cm土层湿润，底水不可过大，以免引起土壤板结，但床土过干也会影响出苗。冬季地温较低，浇水不可过多，以免降低土壤温度，同时会引发病害，甚至烂种。 4. 播种方式 撒播 条播 宽窄行播 点播5. 覆土播种后应立即盖一层土或基质，即“盖籽土”，以保持床土水分，防止过分蒸发，同时还有助于子叶脱壳出苗。盖籽土应采用疏松的营养土或基质，有时为防止苗期病虫害，亦可盖上拌过药剂的药土。覆土厚度一般为种子大小的35倍。 第二节 无性繁殖利用植物营养器官（包括根、茎、叶等）的一部分，通过一定技术处理，促使细胞分裂和组织器官分化，形成一个新的完整的植株的繁殖方式称为无性繁殖，也叫营养繁殖。 营养繁殖方法主要有扦插、压条、分株和嫁接。一、扦插繁殖扦插是人为剪取植株的部分营养器官（如根、茎或叶），插入土壤或其它育苗基质（包括水、空气）中，在适宜的环境条件下培育成完整植株的技术。（一） 枝条扦插 枝条扦插一年四季
