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1、大旱下的粮食价值日期：2011-02-19 08:38 稿源：齐鲁周刊 撰稿：齐鲁周刊 阅读：4353 次 文章挑错 打印一部中国史实际上便是一部粮食史，大多数的军事行动，很多政治事件，如果和粮食结合起来，就容易理解多了。比如白起的长平坑降，曹操的官渡坑降，张献忠屠蜀，原因都和粮食有关。南方大多数的北伐失败，表面上看是步兵败给了骑兵，但是说到底，其实也是败给了粮食。“如果你控制了石油，你就控制了所有的国家；如果你控制了粮食，你就控制了所有的人。”美国前国务卿基辛格这句无意中泄露天机的大实话更从另一个层面说明了粮食与政治与国家安全的关系。年伊始，一大隐忧给世界局势投下阴影：粮食安全。联合国粮农组
2、织（）年初公布，年月的食品价格指数已经超过了年月粮食危机时的峰值，一年内的涨幅达到。其中，谷物类指数一年内上涨了，糖价格指数升到了年有记录以来的最高点。人们不禁要问：粮食危机又回来了吗？去年的西南大旱，今年的北方大旱，更让粮食安全这个问题尤其尖锐起来，百价之基的中国粮价情况究竟如何？农民、粮商等市场主体在粮价普涨的背景下呈现什么样的众生相？“一天一个价”华北、黄淮区域持续多天的罕见旱灾，使得被称为“百价之基”的粮价渐涨。月日，山东省嘉祥县，细碎轻柔的雨雪姗姗来迟，干裂多日的田地终获滋润，但短暂的、少量的落雪，“依旧缓解不了旱情。”距离该县城多里开外的万张乡江庄，多家粮食收购点一溜排开，这是年后
3、收粮的时日，可是往日喧腾的售粮场景，如今不复。一辆时风牌三轮车，孤零零地停在一扇锁着的铁门前面，赵昌平裹着大衣在车内抽烟，他在等待收购点的老板，车上是他从各村收回来的半车小麦。做了五年粮食收购的他，其生意从未如这般冷清，“现在的收购价比年前涨了不少，但还是收不上来粮，农民手里即便有粮，也压着不卖。”赵昌平说。山东的小麦种植面积位居全国第二，此次遭遇的特旱，让万亩冬小麦受灾，受此减产预期的影响，个别面、粮加工企业原料吃紧，开工能力不足。一位在菏泽收购粮食的中储粮工作人员向齐鲁周刊记者表示，“因为去年九十月份雨水充足，目前来看，土壤墒情还比较好，但如果再过多天还未出现有效降水，将会影响今年粮食产量
4、，粮价必然会提升，提升多少现在无法得知。”这位工作人员向记者透露，自己今年的收购任务大约是吨左右，从目前情况来看，完成任务不是很乐观。“春节之后的粮价基本上一天一个价，玉米收购价在昨天就涨了一两分钱。”值得一提的是，由于山东是一个玉米深加工大省，众多玉米深加工企业对玉米的需求也客观上促进了粮价的上涨。一位专家告诉记者，近期粮食价格加速上涨受多重因素影响，一方面，由于极端天气导致粮食减产的预期，推动了粮价的上涨；另一方面粮价上涨具有补涨的因素。在过去多年时间内，由于受国家调控的作用，粮价一直保持平稳慢涨的态势，粮价上涨明显低于居民收入上涨速度。根据国家统计局数据，年，我国城镇居民人均可支配收入元
5、，农村居民人均纯收入元；至年，中国城镇居民全年人均可支配收入万元，年时间里涨幅为；中国农村居民人均纯收入元，年时间总体涨幅为，均远远高于粮价的涨幅。高成本时代，粮价涨不过工价虽然今年旱情严重，但是对农民来说，更让人担心的是长期以来种植小麦的成本太高，而小麦价格太低。据嘉祥县农民李志和介绍，一亩小麦从冬种到收割，不计人工成本，单施肥、农药、翻地、收割成本就要元。“一般一亩小麦产斤左右，按照现在的小麦价格，一亩地的收入是元，不计算人工成本，农民种植一亩小麦大概能赚元。”李志和家里有亩地，全部种上小麦，一年的收入也就元，还不如出去打工一个月赚的钱多。李志和的弟弟，前几年一直在广东打工的李志强说：“从
6、秋天开始干，一直到第二年的夏天，少说也能赚上万多元，种地种得再好也就一两千块钱。”山东省农业厅市场与经济信息处副处长王芳说，应该看到我国农产品价格长期处于较低价位，涨幅过大也受农产品价格基数过低因素影响。年，国内外灾害性天气频繁，对农作物产量影响较大。最明显的是棉花，比如山东预计产量在万吨左右，较上年减少。我国居民消费结构的升级及生物能源的开发利用，也导致了对部分农产品需求的增加。而且，国内出现的通胀预期，导致农产品价格上涨加快，从种植、收割、收购、批发到上市，每个环节都在上涨，但是要看到，农民出售价格，仅为最终销售价格的左右。王芳说，成本因素不可忽视。随着工业化、城镇化进程加速，农产品生产三
7、大“基础成本”人工、农资和土地价格已经呈刚性上涨态势。人工成本增幅提高，成为拉动总成本上升的主因，对蔬菜、棉花、花生等劳动密集型行业影响较大。种植粮食作物省工省时，对田间管理要求不高，每亩粮食的劳动用工数量个左右，每年用工数量变化不大。但是随着农民进城务工，农村季节性劳动力短缺的矛盾十分突出，用工价格逐年提高，使人工费用呈刚性上涨。年，山东每个劳动日工价平均在元，同比上年增加元，增幅为；主要粮食作物小麦、玉米的亩均人工成本为元，占总成本的。从调查数据看，年，棉花、花生、苹果种植，人工费用是大头儿，占总成本的比重分别是、。其次，化肥、农药、机械作业费等物资费用支出快速上涨。调查数据显示，年与年相
8、比，尿素、钾肥、磷肥等主要农资上涨幅度超过，土地租金上涨了，小麦、玉米、棉花、花生种植总成本上涨幅度分别提高了、和。而农产品价格上涨幅度远低于上述比例。警惕国际资本借机炒作北方持续的旱情引发了西方的一些经济学者，研究机构，包括媒体在内的关注，他们担心如果中国小麦减产会推高国际粮价。美国经济学家杰生布里特表示，中国的旱情给世界粮食市场带来一阵“颤抖”。实际上对于全球的关注很多国内外专家都指出，这可能是国际资本为了获利在进行题材炒作。而在国内，市场的变动非常明显，截至月日，国内期货市场小麦已突破每吨元，创出历史新高。对于粮价上涨，中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田表示，粮食价格不仅仅跟气候有
9、关，因为从去年全球来看，粮食的产需基本上是平衡的。价格暴涨存在别的原因，粮食价格从长期来看它是受供求影响，但是短期的波动受各种各样的因素影响。大家普遍认为，这一次美国货币贬值政策应该是一个核心的原因。郑风田表示，政府积极重视粮食生产，粮食应该不会在基本供需面上出现大问题。而我国有一个庞大的粮食储备系统，所以粮食价格略微一涨以后，储备系统一动员，价格立马就会下去。一些市场人士也认为，粮价上涨幅度不会太大。宏源证券分析师胡建军认为，小麦价格仍会相对温和上涨。气候异常及劳动力成本持续上升等因素使小麦等农产品价格面临上行压力，但至连续年的夏粮丰收致目前我国小麦的库存消费比处较高水平，这也是小麦价格不会失控的重要因素。招金期货指出，扣除国家计划定向出库的万吨，国家掌握的最低收购价可售数量为万吨左右，小麦供应充裕。东方艾格农业分析师马文峰认为：“小麦虽有涨价预期，但最多可能上涨左右。而且庞大的小麦库存将对稳定市场价格起到积极作用。”马文峰指出，当前国际粮食价格上涨并不是中国因素推动的，而是国际粮食市场供需变化引起的，如旱灾、水灾等天气因素导致世界主要产粮国俄罗斯、乌克兰等减产，此外还有金融因素，全球粮价上涨的主要原因来自流动性过剩。而不少市场人士指出，国际小麦期货价格飙涨受到投机资金推动。新加坡联合早报月日也称，从中国旱灾来引导国际粮价上涨的预期，属于市场炒作行为。
