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1、创新商业业态、发展新型生鲜超市中国的“农+超”模式“民以食为天”菜市场情系民生，人们把菜市场比喻为市民生活的晴雨表。建设“农+超”（生鲜超市）新型标准菜市场的初衷就是构建一个更为安全、便捷，便民、利民的大众消费场所。天津家家幸福商业管理有限公司，参照国际标准和天津市菜市场管理办法的有关要求，投入巨资倾力打造以“家家幸福”为品牌的，以购物环境商场化、商品品种齐全化、商品价格大众化、主要商品品牌化、计量器具统一化、市场设施人性化为目标的标准化菜市场。一、项目介绍新型标准化菜市场项目经营的核心竞争力我们比超市更便利，更新鲜、价格更低廉；我们比农贸市场产品质量更有保证、服务更加到位、购物环境更优良。项
2、目运营的核心竞争力我们所面向的消费群体是超市与市场之和；与超市相比，我们综合成本低，经营内容专一，经营受众广泛；与市场相比，我们能够提供多渠道的服务平台、规范化的管理、通过连锁化形成更强的品牌效应。1“农+超”模式的概念集农贸市场和超市功能于一体的“农+超”生鲜超市（新型标准菜市场）是一种新型的业态。所谓“农+超”模式，仍采用摊位式租赁经营，实行统一形象、统一管理，表现为经营商品的品牌化、品类管理的超市化，采取食品安全与价格监控机制，使农贸市场与超市同在一个屋檐下错位经营，实现优势互补，完全可以满足社区居民“一站式”消费需求。2.“农+超”的特点“农+超”生鲜超市（新型标准菜市场）将引入先进的
3、连锁经营业态和商业经营管理技术，为消费者创造一个感受全新购物文化的理想场所。它的主要特点是：低成本运营; 全方位服务;品牌连锁式发展;3.农贸市场和超市同“农+超”卖场的对比“农+超”的模式的新型标化菜市场，竞争对手为超市（生鲜部分）及农贸市场，又同时具备两者的不同优势。农贸市场：具有实时结算、价格优势；但菜市场里卫生条件差，短斤少两时有发生，有的经营户证照不全，老百姓吃了不放心的特点；超市：管理制度完善、购物环境优雅、能够保证食品安全；单纯将超市模式移植过来，显然也有弊端超市的菜价偏贵，没有农贸市场新鲜，收银的时候往往需排长队。“农+超”：简言之就是农贸市场加超市,保持传统的农贸市场的经营模
4、式，吸收超市的管理模式,将农贸市场引入超市化内容，借鉴现代超市管理精细、准入严格的运营模式，同时继承传统农贸市场自由交易方式的一种新型市场模式。 环境像超市一样，菜价还不贵！抬高供应商准入门槛，证照齐全才可经营;统一器具、价格监控、新鲜便宜，这是老百姓最需要的。例如，为了让蔬菜有看相，特意安装喷雾机，云蒸雾绕的青菜，看上去青翠欲滴；为了让价格降下来，卖场每天都安排2名以上的抄价员去周边市场打探价格，比照市场行情确定指导价格。卖场内没有雨、雪天的泥泞，没有臭鱼烂虾的味道，有的只是舒适的购物环境和有安全保证的食品。与以往不同的是，该卖场建成后将是一个集农贸市场和超市功能于一体的大型“农+超”卖场，
5、市民在此买菜不仅可以享受到超市的环境，还可以买到比超市更便宜的蔬菜。4.经营品类主要经营鲜肉、牛羊肉、水产、冷冻品、干杂（副食、粮油、调料、酱菜）、豆制品（禽蛋类）、杂粮、蔬果（蔬菜、水果）、熟食（酱货、面食、凉拌菜等）、服装、小百货等十二大品类。二、“农+超”卖场菜市场要达到以下目标：总体布局合理；人流、物流通道宽畅；地面铺设防水、防滑、易清洗、易干燥的材料；灯光明亮；摊位整齐规范，适应各类商品经营需要；熟食及直接入口食品摊位相对集中，有封闭隔离设施，有更衣与洗手消毒装置和温度控制设施，符合防腐、防尘、防蝇、防鼠、防蟑螂要求；采光、通风良好；给排水通畅；有符合卫生要求的公厕；服务台、投诉处、
6、公平秤、指示牌、垃圾箱（桶）等附属设施齐全；市场内饮食（摊）店符合相关卫生要求；市场周边停车场地设置合理。1.卖场色彩区分您在这儿买菜用不着担心“迷路”。在“农+超”的卖场，看看颜色就能找到相应的柜台：蔬菜区，头顶都是绿色门头；鲜肉区，门头是红色；豆制品区门头是黄色。以往自然排序的柜台，到了本卖场是按色彩区分的。2.大型电子显示屏价格管理卖场内有电子显示屏每天公示菜篮子品种的检验情况，每个柜台都贴有检测报告，让您可以购买到放心商品。如：公示情况 ：“鲜肉行业：今日共检查猪110头，收缴检验单110张，检验合格；蔬菜行业：今日检测蔬菜60笔，无残留农药超标，检测达标；”3.“电子眼” 设有电子监控室，在电脑屏幕上，监控探头始终观察卖场内的销售和客流情况及卖场安全防范。4.实现统一硬件标准、设施配套、名称标识、着装经营统一计量，公平经营。店内进行POP海报与广告的宣传。水电、治安消防管理、环境卫生管理等配套设施较为齐全，场内干净整洁、规范，实现了形象标识统一，单个市场实现了展台货架、广告装饰、标牌悬挂的统一。5.食品安全检验 建立和健全食品卫生、商品索证票制和商品质量管理等各项市场管理制度。为居民群众放心消费得到有效保证。三、公司的愿景我们的愿景和目标：做中国最优秀的社区服务商。服务理念：快乐购物，绿色生活。经营理念：创造中国人的健康生活。
