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1、 本草养生食品有限责任公司成立策划书 本草养生食品有限责任公司创业计划书2016年8月目录一、企业概况41、公司简介42、公司宗旨43、经营目标44、品牌口号45、团队管理4二、发展背景5三、市场分析6四、核心技术71、葛根麻花72、杜鹃葛根饼93、养生花茶104、杜鹃花系列产品13五、产品种类16六、营宣渠道161、O2O营销模式172、产品宣传17七、投资盈利181、资金需求182、投资收益预算18八、风险分析181、存在的风险182、风险对策20九、附件资料23附件1：本草养生食品有限公司问卷调查23附件2：本草养生食品有限公司问卷调查结果分析25 1一、企业概况1、公司简介: 本草养生
2、食品有限公司是在中医药崛起的大背景下成立的，公司总部坐落于美丽的春城云南昆明，而后在红色革命故乡-井冈山，开辟了市场。时途盛世、可谓尽得天时地利，本草人以市场为导向，以创新为动力，不断提升管理水平及产品质量，本草养生食品有限公司以引领养生食品行业潮流，缔造中国养生健康品牌为愿景，以发展养生食品，打造健康身体为宗旨，公司旗下下设葛根麻花、杜鹃葛根饼、养生花茶、杜鹃花等系列产品，公司一直秉持崇德、激情创新为核心价值观。公司是一个新生公司，注重对员工的培训，鼓励员工与公司共同成长，建立一支优秀年轻有活力的管理团队。2、公司宗旨： 发展养生食品，打造健康体质。3、经营目标: 利用当地特色植物资源打造成
3、最受欢迎的养身食品品牌，丰富当地旅游文化产品，传承中医药经典文化，促进井冈山经济增长。4、品牌口号: 井冈红色游，本草来一口5、团队管理： 本公司建立了现代管理体系，具有专业院校毕业的高级管理人才组成的管理团队。公司下设市场部、财务部、采购部、产品研发部、营销宣传部、行政部、总经理办公室等职能管理机构。公司拥有一批专业高效的团队，专业大学毕业的各类人才14人，在人才决定全才的未来，我们将继续走人才兴企的路线，为打造中国第一养生品牌而努力，带动井冈山经济发展，传承中医药文化。二、发展背景 本公司的建立基于政府政策、资金、技术人员等的支持。第一，据国务院关于扶持和促进中医药事业发展的若干意见中表示
4、要加大对中医药事业的投入，并建设现代中药工业和商业体系，加强中药产业发展的统筹规划，制定有利于中药产业发展的优惠政策。第二，随着时代的发展，当今社会人们越来越注重养生，形成了一定的养生理念。中医药养生倍受人们的青睐，中医养生文化源远流长，并在历代医家的实践与总结中不断丰富，影响着一代又一代的中国人。中医认为，人与自然是统一的整体，故中医养生文化以达“和”为精魂，另外，中医养生文化以“灌其根、培其本、善其后”为核心理念。饮食养生、药食同源、合理的膳食结构，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，以提高生活质量、延年益寿。第三，井冈山具备气候凉爽、山多地少、植被繁茂、雨量丰沛的特点，为中草药在
5、井冈山勃发展奠定了坚定的基础。而石斛、葛根、杜鹃花、莲子等药用价值极高的中草药也能够很好地在井冈山生长，再依托井冈山的红色革命之乡为背景，在政府政策支持，红色旅游业的大力发展下，井冈山中草药将有很可观的发展前景，能够让井冈山的经济得到很大发展。第四，我公司拥有一定资金的支持和一批专业院校毕业的各类人才，从产品采购、研发、核心技术到团队管理上都有系统的体系。三、市场分析SWOT分析法:(S)优势1、市场经济的发展,人民生活水平的提高,环境污染越来越严重，促使越来越多的人开始关注养生;2、井冈山作为我国红色革命圣地,知名度高,影响力大,为推广中药材食品奠定了有利基础；3、井冈山得天独厚的自然地理条
6、件,为中草药种植和产品研发提供了有利条件；4、国家扶贫政策的支持;5、当地百姓对中草药种植及其食品研发有一定的期待;6、中药养生食品与当地旅游业可相辅相成。(W)劣势1、当地百姓对药膳产品的养生之道缺乏认识和了解;推广有一定难度;2、当地年轻劳动力的流失，导致劳动力不足；3、中草药种植和产品研发缺少经验和技术;4、井冈山当地有效种植面积有限,山高林密,沟壑纵横，地势险峻，无法开展大规模种植和研发;5、中药与食品加工产业链不完善。(O)机会1、井冈山当地有代表性，知名度高和技术性强的中草药食品产业仍是一片空白；2、结合我校专业特色，为该项产品的研发和推广提供了技术和经验；3、中草药的发展和人们养
7、生意识的不断提高。(T)挑战1、政府扶贫政策与当地自然保护区的限制相冲突；2、其他地区中草药食品产业的冲击；3、当地中草药的种植及其食品的研发缺乏技术和经验；4、冬寒夏暑昼夜温差大，对中草药种类要求严苛；5、当地土壤呈酸性，对中草药种植有一定限制。四、 核心技术加工技术及效用（一）葛根麻花：材料：葛根粉、高筋粉、面包粉等做法： 1、将白糖粉、奶粉、丙酸钙、面包改良剂、吉士粉、鸡蛋、奶油、水全部放入搅拌桶中慢速搅拌均匀； 2、将高筋粉、面包粉、葛根粉加入酵母搅拌均匀，过筛后倒入搅拌桶； 3、加入食盐搅拌成筋性面团； 4、将面团取出放在操作台上，盖上保鲜膜，醒发10-15分钟； 5、将醒发好的面团
8、分割成50克的小剂子，搓成长条拧成麻花； 6、烤盘上刷层油，将搓好的麻花放入，再放入醒发箱中，温度30度左右，湿度20度左右醒发35-40分钟，发到搓好麻花的一倍半大； 7、将发好的麻花放入160-170度的油锅中，炸至成深棕色捞出沥干油份即可。葛根的功效与作用 葛根，味甘、辛，性平，归脾、胃、肺、膀胱经。长期服用有扩张血管、解肌发表、降糖降脂、益智作用、升举阳气，止渴止泻、祛脂降压、养颜护肤、生津止渴、壮阳壮腰的功效。葛根的营养价值： 其主要成分是淀粉，此外含有约12的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等；还有蛋白质、氨基酸、糖、和
9、人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。对女性的保健作用：1、调节内分泌效果 食用葛根粉后出现了以下变化：（1）原先的黄褐斑减褪、消失。（2）排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明(中年女性)。（3）青春痘明显消退，葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌。2、修护肌肤的效果： 食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。3、对降血糖、降血压血脂有功效。（二）杜鹃葛根饼：鸡蛋：润燥、增强免疫
10、力、护眼明目食材用料：猪油（面团）水（面团）面粉（油酥）猪油（油酥）熟面粉（馅儿）猪油（馅儿）杜鹃花酱（馅儿）鸡蛋面粉（面团）制作方法：1、把材料混合，搓成团，再平均分成等分，和成油酥面团；2、用擀面杖把面团擀薄，将油酥面团包起来（不要让油酥面逃出来），包好后，擀成椭圆形，对折，再擀薄，对折，再擀薄，然后卷起来，搓成长条，分成12颗剂子；3、每个剂子裹入花馅，按扁，烤箱预热，上下火17010分钟后，刷一层蛋液，撒几粒芝麻，继续烤15分钟。功效：祛湿调血 杜鹃花性甘微苦、平、清香，在医学上有一定的药用价值，去风湿，调经和血，安神去燥，民间常用此花和猪蹄同煲，可治女性白带赤下，长期饮用有美白和祛斑
11、之功效。（三）养生花茶： 养生花茶，是以茶为主要原料，根据时令或体质等特殊因素，配合不同食材或药材制作的茶饮品，以饮茶的方式达到养生保健的目的。核心材料1、莲子芯莲子芯性寒、味苦、无毒，具有清心去热、涩精、止血、止咳等功效。功效：（1）莲子芯防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；（2）莲子芯滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；（
12、3）莲子芯强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；（4）莲子芯降血压：莲子所含非结晶形生物碱N9有降血压作用； 莲子芯用于温热病高热神昏谵语及心火亢盛、烦燥不安等症。本品苦有清心泻火之功，故对温热病的高热、神昏谵语及心火亢盛、有较好疗效。制作工序：（1）用小刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。(2)按掰开壳，露出莲子。(3）用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心。(4）拔出莲子心。(5)用凉开水清洗掉莲子心上的粘液，阴干。(6)密封，放置在阴凉干燥处。主打花茶：1、清火茶配方：莲子芯3克、甘草3片、金银花1克功效：除烦安神，清心火。2、助
13、眠茶配方：莲子芯3克、迷迭香3克、洋甘菊8朵功效：清心安神，提高记忆力，缓解失眠。3、益肾养精茶配方：莲子芯3克、枸杞子8粒、黄芪3片功效：除火生津、益肾养精。2、石斛 石斛性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。（1）采收：每年春末萌芽前采收，采收时剪下三年生以上的茎枝，留下嫩茎让其继续生长。（2）加工：因品种和商品药材不同，有木同加工方法，以下介绍两种方法：将采回的茎株洗尽泥沙，去掉叶片及须根，分出单茎株，放入85热水烫12分钟，捞起，摊在竹席或水泥场上暴晒，晒至5成干时，用手搓去鞘膜质，再摊晒，并注意常翻动，
