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1、幼儿食品安全小班教案【篇一：小班食品安全教案】 小班健康活动：饮食安全 一、活动目的： 1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项，学会对的进食方法。、 2、知道吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有助于健康，不要一边吃一边说话。 二、活动准备： 食物图片 三、活动过程： (一)、教师通过与幼儿谈话，引出活动主题 1.教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢?零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢?(引导幼儿回答) 2、教师：刚刚小朋友都说了很多自己爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢?（教师引导幼儿积极回答。） （二）、引导幼儿
2、了解进食也许碰到的危险 1、教师：小朋友，你们知道吗?饭菜可口，零食好吃，但是假如我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦! 2、教师说一说由于饮食不妥而导致不良后果的事例。如：有些孩子由于吃果冻导致窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也导致窒息等等。 3、教师：小朋友，现在请你们说说你们在吃东西的时候应当要注意哪些事情呢? 4、教师引导幼儿说一说自己在进餐时有哪些不对的的方式，应当要怎么样做，才可以避免危险的发生。 5、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候应当慢慢吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话应当等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险
3、。 （三）、出示图片，进一步了解进食时要注意的安全 1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么内容呢?图上面是怎么样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢? 2、引导幼儿仔细观测图画，用自己的语言说一说。 3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。 （四）、活动延伸 教师引导幼儿回顾并总结今天活动的内容，希望幼儿在平常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。【篇二：幼儿园小班安全体验课程活动设计方案-食品安全】 中国教育风险预控网 小班安全体验课程病从口入 一、活动名称：病从口入 一、活动对象：小班幼
4、儿（3-4岁） 三、活动目的 1.知道发霉、变质、过期的食品不能吃，会通过颜色、气味、性状辨认发霉、变质、过期的食品； 2.知道吃东西前要洗手，养成良好的饮食卫生习惯； 3.学习对的的洗手方法。 四、场景创设 1.教学课件准备 2.食物道具 五、活动开展 1.知识学习 （1）教师播放教学课件，画面呈现：一个小朋友正准备与小伙伴一起玩游戏，但是忽然肚子很疼，在地上打滚，他的脸上出现比较痛苦的表情，手捂肚子，嘴里说着“哎呦，哎呦，怎么肚子好痛啊！不行，我要去上厕所啦！” 教师提问 t：哎呀！画面中的小朋友怎么啦？ 幼儿进行猜想，讨论小朋友怎么啦？ t：小朋友为什么会这样？ c：? t：他也许吃不干
5、净的东西了。 他也许吃东西时没洗手吧。 他也许吃了放坏的东西了。 （2）教学课件呈现小朋友二次出现的画面，痛苦的表情正在挂吊瓶。 t：小朋友，你们知道他为什么会肚子痛，还要挂吊瓶吗？我们一起看看是怎么回事呢？” （3）观看教学课件：课件内容显示小朋友由于没有在吃东西前洗手并且吃掉了发霉变质的食品中国教育风险预控网 教师提问： t：他为什么会生病呢？ c：? t：吃东西前没有洗手。他吃的东西怎么啦？ c：? t：他吃了发霉，变质，过期的面包。这些东西能吃吗？为什么？ c：? t：变质食物有细菌吃了会生病，有时严重还会中毒呢！ 教师小结：画面上的小朋友的病是由于他不讲究饮食卫生，吃东西前不洗手，吃
6、了发霉变质的食品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的。 2.体验环节 （1）食物放大镜：结识什么样的食物不能吃？ 教师向幼儿展示各种食物，让幼儿观测食物是否新鲜或变质。（提醒：展示的各种食物是幼儿生活中常见到的或是经常食用的，食物最少展示810种，这些食物有些是新鲜的，有些是变质的） （2）全体总动员学习5步洗手法 t:：大家都知道病从口入，我们小朋友在平常生活中不能随便吃发霉变质的食物还要养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟如何洗才干把手洗干净呢？我们一起来学一学5步洗手法。 先把双手放在水里浸湿。（儿歌：湿湿手） 用洗手液将手心和手背都擦遍。（儿歌：打肥皂） 搓搓手心
7、，再搓搓手背，双手交叉搓一搓）。（儿歌：搓搓手心，搓搓手背，双手交叉一二三） 用清水将手上的泡泡洗干净。（儿歌：冲冲水，洗干净） 最后用干净的毛巾把手擦干。（儿歌：甩甩手，擦擦干，我的小手真干净） 3.测试（多媒体一体机以图片的形式出示题枝，教师请幼儿作答，没有多媒体一体机的幼儿园也可用图片代替） （1）请小朋友指出下面哪杯牛奶可以喝 a.变质的牛奶（图）中国教育风险预控网 b.未变质的牛奶（图） （2）请小朋友选一选下面哪个面包不能吃？ a.有葡萄干的面包（图） b.有小霉点的面包（图） （3）下面小朋友在吃食物之前的行为中哪些是不利于身体健康的？ a.检查食物有没有霉点（图） b.脏手拿食
8、物（图） （4）什么是变质的食品，不能吃的食品 a.发出难闻味道的食物（图） b.长了小斑点的食物（图） 教师小结：小朋友们的表现真不错，今天的课程就到这里啦，小朋友们一定要记住在吃食物之前，我们要拟定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观测一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。假如颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。 六、活动延伸 1.在家庭中：家长可以在生活中让幼儿辨认发霉变质的食物，知道过期食物与新鲜食物的不同。 七、附件中国教育风险预控网【篇三：安全教案防止食物中毒】 安全教案防止食物中毒 教者黄嵩 教学目的： 1、让学生了解食品
9、卫生安全知识，结识食物中毒特性，提高自我救护意识，防止发生食物中毒。 2、让学生了解游泳时或不小心溺水的防止。 3、在学校安全教育中，要结识道路安全标志，了解和遵守交通规则，做到行走安全、外出乘车安全。 教学过程： 一、导入 1、陈述一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等） 2、让学生说一说如何区分问题食品，防止食品中毒。 二、重点讲述 （一）食物中毒的防止。 防止食物中毒，一方面要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。另一方面做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜
10、果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温解决的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意辨认食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。 1、结识食物中毒特性。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的随着呕吐、发热 2、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 3、防止发生食物中毒 a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 b不吃生、冷、不清洁食物 c不吃变质剩饭菜 d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食e不要长期吃辛辣食品 f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 g剧烈运动后不要急
11、于吃食品喝水。 h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽也许在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天 j谨慎选购包装食品，认真查看包装标记、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（qs）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检查检疫局自2023年起，在全国范围内实行食品安全市场准入制度，对出厂食品，通过强制检查合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2023年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2023年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实行了市场准入制度。
