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1、酒店管理概论课程专项整改建立措施?酒店管理概论?课程是旅游管理专业的一门专业技能平台课程，是一门专业核心必修课，主要面对本科大二学生开设。通过本课程的教学，使学生理解世界和我国酒店业开展的根本现状，并将现代酒店管理的根本内容和方法与理论相结合，进步学生的创新意识和创业才能，培养学生正确运用现代酒店管理思想和管理方法来发现、分析和解决酒店管理中经常出现问题的才能。2022年11月，?酒店管理概论?课程参与了学校评建办组织的课程专项评估工作。专家们通过听取课程负责人对课程建立的汇报，检查课程建立相关材料，并与课程负责人进展沟通交流，提出了该课程在建立过程中存在的问题，并对该课程的进一步建立给出了明
2、确的意见和建议。根据评估专家给出的意见，?酒店管理概论?课程进展了课程专项整改建立，并获得了一定的成果。一、评估专家整改意见在课程专项评估期间，通过听取?酒店管理概论?课程负责人对课程的自评报告总结、课程说课等，以及查阅本课程的相关资料，如实验报告等，评估专家们认为?酒店管理概论?课程存在的问题有：1.课程的性质、地位、作用未凸显。2.课程的教学资源开发与利用需要加强。3.教学方法与手段需要更加灵敏。4.自评报告过于简单。5.自评报告阐述不清，逻辑构造不尽合理。鉴于以上存在的问题，结合课程实际情况，评估专家针对本课程的建立提出了以下建议：1.进一步理清课程在专业中的性质、地位、作用，以更好地为
3、专业人才培养效劳。2.充分利用优势，进展课堂教学改革，如混合式、翻转课堂等，表达学生为主体的理念。3.加强现有资源的完善与利用。4.自评报告阐述不清，逻辑构造不尽合理，进一步修改完善自评报告。5.提炼总结课程特色，着重在内容编排、教学形式上下功夫。二、整改措施梳理评估专家们提出的意见与建议，对专家们提出的问题进展整合，发现?酒店管理概论?课程建立主要表现为三大问题：一是课程在人才培养中的地位和作用需要凸显；二是课程教学改革需要加大力度；三是课程自评报告需要进展完善。结合课程评估专家提出的建议，详细从以下几个方面对?酒店管理概论?课程进展了整改：一修订人才培养方案，明确课程地位梳理旅游管理专业的
4、人才培养方案和课程大纲，进一步明确?酒店管理概论?课程在旅游管理专业中的性质、地位和作用。认真研究2022版旅游管理专业人才培养方案，2022年11月中下旬，对开设旅游管理专业的济南院校如山东师范大学、济南大学、齐鲁师范学院等进展了走访调研，理解以上院校旅游管理专业的培养方案等根本情况；对济南的旅游企业如济南鲁能希尔顿酒店及公寓、山东嘉华国际旅行社等进展了调查，以确切理解行业对人才需求的状况。旅游企业状况、旅游企业人才需求状况的理解，有助于专业人才培养有的放矢。2022年4月-5月份，为了适应旅游管理专业应用型人才培养需要，更好的培养旅游企业管理方向、旅游管理与效劳教育方向人才，开展了旅游管理
5、本科专业人才需求调研。通过对兄弟院校、旅游企业的调研，旅游行业、企业对人才需求的分析，明确了旅游管理专业的人才培养目的，为修订2022版旅游管理专业人才培养方案奠定了良好的根底。在2022版旅游管理专业人才培养方案中再次明确了?酒店管理概论?在旅游管理专业课程体系中的核心必修课程的课程地位，面向本专业大二学生开设。二进展课程教学改革1.在课程团队建立上，继续加强课程教学团队的建立力度，构建一支数量、职称、学历、年龄等构造合理的专兼结合的?酒店管理概论?课程教学团队。注重对中青年教师的培养与培训。在青年教师培养方面,采取师徒结对、以老带新的方式、导师制等形式，进步青年教师的教学才能。通过学院里举
6、行的“一师一优课,一课一名师活动、参加翻转课堂学术报告等各种类型的培训活动，加强对中青年教师的培养，进步教学团队成员的综合业务才能。2.结合学校效劳地方经济社会开展的定位，遵循学生成长规律，对接旅游管理专业人才培养要求，明确该课程的总体教学目的是培养效劳于山东省酒店业的具有效劳意识、经营管理才能和创新精神的高素质应用型人才。同时结合一流本科课程建立的“两性一度原那么，交融课程思政元素，重新梳理了该课程的知识目的、才能目的和素质目的。3.推动课堂教学革命，突出课程的“两性一度，融入信息化技术，通过慕课、翻转课堂、BOPPPS教学法等教学方法开展线上线下混合式教学，实现以教为主向以学为主的转变，不
7、断进步课堂教学质量。4.借助济南希尔顿酒店岗位群的工作任务和流程，进展岗位职业才能分析，重构教学内容，形成对接酒店岗位需求、满足将来职业才能需要、表达酒店行业时代前沿的课程内容体系。根据酒店岗位需求，将课程内容整合为四大模块、七个工程，包括理论讲授知识和实验实训知识，实现理论与理论可以有机交融。5.进展课程考核方式改革。实行过程性评价40%和终结性评价60%相结合的方式。过程性评价包括考勤10%、作业和课堂表现20%、学生成果30%、理论实验40%，由专任教师、企业导师和学生共同评定；终结性评价采用期末考试统一命题、闭卷考试。6.加强现有资源的完善与利用。充分利用超星泛雅平台在学习通建立?酒店
8、管理概论?课程教学平台，建立包括文档、视频、测试题等在内的线上教学资源。7.加强线下资源的建立与利用。充分利用校内酒店实验实训中心，在仿真化的教学环境中，完成前厅接待、餐饮效劳、客房效劳等理论性操作，提升学生职业才能。利用已建的校外实习基地，组织学生到济南鲁能希尔顿酒店及公寓进展实景观摩，学生反映效果较好。三完善课程自评报告根据专家的意见，完善?酒店管理概论?课程自评报告，理清自评报告的框架构造，进一步梳理课程自评报告中的内容，增加一些图片和表格来优化课程自评报告的内容，而不只是纯文字的描绘，进而使得该课程自评报告有血有肉，能吸引人的注意力。三、课程建立获得的成果经过一段时间的课程整改建立，?
9、酒店管理概论?获得了一定的成果，2022年12月，?酒店管理概论?获得校级精品在线开放课程；2022年10月，?酒店管理概论?获评校级一流课程；2022年3月，?酒店管理概论?被认定为2022年山东省一流本科课程。一教师教学才能提升通过参与各类混合式教学方法的培训，课程教学团队教师的教学才能得到了提升，1人获得校级教学能手称号，2人获得商学院教学名师称号,获得校级教学设计和教学才能大赛二等奖1项、三等奖4项；课程教学团队成员主持参与2022年校级教改工程7项，其中：基于翻转课堂的?酒店管理概论?课程教学改革与创新理论研究就是在该课程的建立根底上进展研究的校级教改工程；获批校级教学成果培育工程1
10、项。二学生培养质量提升学生理论才能、创新创业才能和综合素质明显进步，参与实验室开放工程6项、国家级大学生创新创业训练工程6项，获得全国高校商业精英挑战赛商务会奖旅游筹划竞赛奖项9项；学生毕业论文选题酒店方面的占1/3，酒店就业率90%，企业满意度98.7%。四、还存在的问题1.课堂教学改革还需要继续加强。2.课程思政元素需要充分的交融。3.课程资源还需要进展序化规整。4.课程评价还需要进一步完善。五、课程下一步建立方案一建立教学团队进一步提升课程师资队伍的学历、职称层次和“双师素质，打造专兼结合的课程教学队伍，提升课程影响力；提升专任教师理论教学才能，轮流进酒店挂职锻炼、保持教师知识持续更新。
11、二丰富教学资源加强课程网络平台建立，丰富?酒店管理概论?课程的教学视频以及拓展资源等，进而提升学生自主学习的才能，拓宽学生知识面，进步课堂教学的效果。同时，通过该平台，促进师生之间的讨论与交流，加强师生感情。三改进教学内容和教学方法积极推行教学内容和教学方法改革，坚持以酒店岗位需求为导向，优化整合教学内容，深度交融思政元素；积极推广现代信息化教学技术，改革教学方法，保证课程的高阶性与创新性。四深化校企合作加强与酒店企业的产教交融，探究校企良性互动，互惠双赢共建课程的形式。与济南希尔顿等酒店合作开发实训教材，并大力推广应用；加强?酒店管理概论?课程的校外教学基地建立，充分利用校企合作的资源，打造本课程校外现场教学的场所，进步教学效率和教学质量。参考文献：【1】颜敏.?酒店管理概论?课程混合式教学形式探究.江苏商论,202207:126-128.【3】周亚,苏洁.高校?酒店管理概论?课程教学改革研究现状分析.河北旅游职业学院学报,2022,2403:99-104. 郭庆慧 王馨怡 于超群 单位：山东协和学院
