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1、课题 观察植物细胞质壁分离与复原授课人姓名 谢婷婷学号11308091 教材版本 人教版授课时间 2014年4月8日授课年级 高一教学环境实验室教学内容分析本节实验课在理论课学完植物细胞基本结构层次及功能，和渗透作用之后进行的实验观察。主要是观察植物细胞质壁分离与复原的现象。重点掌握实验原理和实验操作过程，应用原理来解释实验现象。教学目标知识目标理解成熟植物细胞发生渗透作用的原理。技能与能力目标初步学会观察植物细胞质壁分离和复原的方法。培养学生观察、分析解决问题的能力。情感、态度价值观目标通过实验，养成实事求是的科学态度，培养不断探求新知识的精神和合作精神。激发学生对生物科学的兴趣和热情，培养
2、学生理论联系实际，关心农业生产实践。教学重点、难点教学重点理解本实验的原理和实验的基本过程教学难点实验原理教学策略与方法实验教学为主，辅以多媒体教学，和操作演示教与学的过程设计教学内容教师活动学生活动设计意图一、创设情景导入 在日常生活中，我们可能看见过这样的现象：夏天我们做糖拌西红柿的时候经常会有很多水的出现；拌黄瓜菜时放盐后会出很多水；在拌饺子馅时，放上盐也会有水的出现，出现水的原因是什么？认真思考问题，并回答 将科学知识与生活实际相联系，让学生学会用科学知识解决实际问题二、新课学习（一） 实验目的讲解（二） 实验原理详细讲解植物的细胞膜、液泡膜、细胞质组成的原生质层相当于一层是半透膜。（
3、1）当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过细胞膜进入外界溶液中，使细胞壁和细胞膜都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离。（2）当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过细胞膜进入细胞液中，整个原生质体就会慢慢地恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。口述讲解并配以板书图示（三）实验材料、试剂及用具（四）实验步骤讲解讲解实验步骤，并在讲台上当面示范，强调实验过程中需要重点注意的问题。例如：1、制作洋葱鳞片叶外表皮的临时装片（注意不要选最外层的鳞片叶，死亡细胞太多
4、。）强调为什么要用紫色洋葱？（紫色洋葱的大液泡十分明显，能方便观察到质壁分离及复原的过程）撕取的洋葱表皮要很薄，不能带有叶肉，在盖玻片盖上后不能有气泡，要不然会影响实验，导致误差2、用低倍显微镜观察：紫色中央液泡的大小、原生质层的位置。（记住原生质层原始的位置，以便与实验结果进行对比，观察其变化情况。并得出实验结论。）（五）组织学生开始进行实验操作呢，观察学生的实验过程，指出实验的不足之处及应注意的细节，帮助解决学生在实验过程中遇到的问题。引导学生实验现象的观察并要求将滴加蔗糖溶液后，中央液泡大小、原生质层位置、细胞大小的变化，以及在此之后滴加清水后，这三者的变化情况填写在大屏幕上的表格中，以
5、便对实验结果进行分析。（六）请每组同学依据实验原理对自己的实验结果进行总结分析。了解实验目的 认真听老师对实验原理并加以思考检查实验材料，实验试剂以及实验用具是否齐全。认真听老师对实验过程的讲解。记下老师强调的重点以及实验中需要注意的部分。分小组按步骤进行实验，在实验中注意相互合作、配合，同时注意观察实验现象，并记录实验结果。学生分析实验结果，各小组进行交流评估，小组长代表发言，各小组相互进行评估，交流心得（成功的经验、出现的问题及其改进的措施等）。 让学生在动手操作之前先对实验原理加以理解与掌握，并能用自己的话进行描述。知道基本的操作过程，以保障实验能够顺利完成。让学生了解实验中需要注意的问
6、题，使实验结果不易出现误差培养学生动手操作能力以及观察总结能力培养学生推理能力、批判思能力语言表达能力，学会用理论知识解释实际现象。三、课堂小结 教师认真听学生总结其在本节实验课中的收获，之后教师进行本节课的总结（包括对重点内容的总结，以及在实验过程中出现的问题的总结和对实验结果的总结）学生认真思考，积极发言，之后要认真听老师的总结。培养学生总结概括能力及语言的组织与表达能力四、练习1、观察在0.3g/mL蔗糖溶液中的洋葱表皮细胞，发现中央液泡逐渐变小，说明（B ）A细胞壁相当于一层半透膜B洋葱表皮细胞是活的C此时蔗糖溶液浓度小于细胞液浓度D细胞壁收缩导致中央液泡失水2用洋葱鳞片叶表皮制备“观
7、察细胞质壁分离实验”的临时装片，观察细胞的变化。下列有关实验操作和结果的叙述，正确的是（ B ） A将装片在酒精灯上加热后，再观察细胞质壁分离现象B在盖玻片一侧滴入清水，细胞吸水膨胀但不会破裂 C用不同浓度的硝酸钾溶液处理细胞后，均能观察到质壁分离复原现象D当质壁分离不能复原时，细胞仍具正常生理功能 3、将一植物细胞放入KNO3溶液中，一段时间后发生了质壁分离，下列说法不正确的是（ D ） A此细胞是活细胞 B原生质层具有选择透过性 C发生质壁分离的细胞一段时间后可自动质壁分离复原 D原生质层两侧溶液存在浓度差，KNO3溶液浓度低于细胞液浓度 思考题:1、输液时用质量分数为0.9%的生理盐水或
8、5%葡萄糖，这是为什么呢？如果加大浓度或用蒸馏水会有什么现象呢？2、在给农作物施肥时，如果一次施肥过多，会出现什么现象？为什么？3、在盐碱地栽培的农作物会对作物有何影响呢？认真思考并加以回答 小组讨论，总结后，派一名同学发言说出讨论的结果。通过习题巩固学生对知识点的掌握培养学生独立思考和团队协作的精神。加强语言概括总结能力。培养学生将理论知识与生活实践相结合的能力，学会用科学理论知识解释生活现象板书设计 观察植物细胞质壁分离与复原一、实验目的1、学会制作紫色洋葱外表皮的临时装片。2、概述渗透作用的原理。3、初步学会观察植物细胞质壁分离和复原的方法。二、实验原理植物的细胞膜、液泡膜、细胞质组成的
9、原生质层相当于一层是半透膜。（1）当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过细胞膜进入外界溶液中，使细胞壁和细胞膜都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离。（2）当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过细胞膜进入细胞液中，整个原生质体就会慢慢地恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。三、实验材料、试剂与用具紫色的洋葱鳞片叶、刀片、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、吸水纸、显微镜、1mol/L的蔗糖溶液、蒸馏水四、实验步骤1、制作洋葱鳞片叶外表皮的临时装片。2、用低倍显微
10、镜观察：紫色中央液泡的大小、原生质层的位置。3、从盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。重复几次，使盖玻片下面的洋葱鳞片叶表皮完全浸润在蔗糖溶液中。4、用低倍显微镜观察：中央液泡的颜色与大小变化、原生质层在什么位置、细胞大小是否变化 5、从盖玻片的一侧滴入清水，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。重复几次，使盖玻片下面的洋葱鳞片叶表皮完全浸润在清水中。6、用低倍显微镜观察：中央液泡的颜色与大小变化、原生质层在什么位置、细胞大小是否变化五、注意事项六、实验结果与分析教学反思自我反思教学方法单一，只用到了课件，与传统的黑板式讲解，没有相应的视频及其他教学手段。实验操作过程中以小组为单位进行实验，不能保证每个同学都可以操作到每个步骤，使得不能是每个同学都受到老师的指导。在进行实验结果分析与总结时，也是以小组为单位，派代表发言，不能使每个同学都得到锻炼。1
