《农产品冷链物流现状调研及战略分析报告.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《农产品冷链物流现状调研及战略分析报告.doc（17页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、农产品冷链物流现状调研及战略剖析报告农产品冷链物流现状调研及战略剖析报告【最新黑龙资江料省，农产WORD品冷链物文流档现，状调可研编及辑其发修展改战】略剖析纲要：加速发展农产品冷链物流，对于提高农产品竞争力、促使农民增收和保障食品安全，拥有十分重要的意义。从冷链物流建设规模、基础设备、冷链物流技术现状、冷链物流公司、冷链物流发展环境等个方面下手，剖析了黑龙江省农产品冷链物流现状和存在的主要问题，提出了黑龙江省应要点发展肉禽冷链、果蔬冷链、水产品冷链、加工食品冷链等领域，并针对各个领域论述了其实行的战略对策。要点词：农产品冷链物流；调研；发展战略；黑龙江省农产品冷链物流是指肉、禽、水产、蔬菜、水
2、果、蛋等生鲜农产品从产地采收、屠宰、捕捞后，在加工、储藏、运输、分销、零售等环节一直处于适合的低温控制环境下，最大程度地保证农产品质量和质量安全、减少消耗、防备污染的特别供应链系统。加速发展农产品冷链物流，对于提高农产品竞争力、促使农民增收和保障食品安全，都拥有十分重要的意义。最近几年来，国家高度重视农产品冷链物流建设，年月日颁发了国家发展改革委员会对于印发农产品冷链物流发展规划的通知，农产品冷链物流建设遇到了亘古未有的高度重视。黑龙江省的农产品冷链建设状况怎样？怎样建设与“现代物流业”相适应的农产品冷链物流系统？黑龙江省怎样拟订合适省情的农产品冷链物/流发展规划来指导此后的建设与实践？带着这
3、些问题，“黑龙江省农产品冷链物流建设现状与对策”课题组，依据黑龙江省发展与改革委员会组织的黑龙江省农产品冷链物流发展规划编制领导小组的要求与安排，分两个子课题组，深入到哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯、鹤岗、七台河、双鸭山、绥化等8个地级市以及甘南、同江等个县（市）进行了调研。课题组发放“黑龙江省农产品冷链基本状况检盘问卷”份，回收问卷份，此中有效问卷份，有效问卷回收率为。课题组除了采纳问卷检查外，还采纳会谈会、报告会、访谈、实地观察等形式，对上述县市农产品冷链物流建设现状进行了深入调研。同时，课题组受黑龙江省发改委拜托，设计了份检查表，交由全省个市县发改委辅助达成检查，调研波及农产品生产、花
4、费布局（主要农产品品种，生产基地及市场建设，农产品产量及花费量等）、辖区内农产品冷链物流公司的有关状况（现有冷藏冷冻设备、冷链物流配送系统、冷链设备及使用管理现状等）、辖区冷链物流建设存在的问题等。本研究从黑龙江省冷链物流建设规模、基础设备、冷链物流技术现状、冷链物流公司、冷链物流发展环境个方面下手，剖析存在的主要问题和面对的局势，提出了该省发展冷链物流应要点展开的领域以及举措建议。黑龙江省农产品冷链物流现状农产品冷链物流初具规模黑龙江省是我国重要的农业基地，标准化栽种水平常益提高，无公害农产品、无公害蔬菜生产、农药使用准则等多项强迫性地方标准获取推行应用，覆盖农产品产前、产中、产后各环节的标
5、准系统正在逐渐形成。全省蔬菜播种面积达到，年产量万。果园面积达到，年产量万。肉类、禽蛋、乳制品、水产品产量分别达到万，万、万、万。当前，全省绿色食品监控面积、获取表记认证的产品数量均居全国第一位。绿色食品认证数目达到个，绿色食品栽种面积达到万。对黑龙江省蔬菜、水果、肉类、禽蛋、乳制品和水产品的冷链流通率初步测算，分别为、和，冷藏运输率分别为、和，冷链物流的规模正在逐渐增添。农产品冷链物流基础设备逐渐完美截止年末，黑龙江省有冷藏库近座，冷库总容量约为万，此中高温冷藏库、低温冷藏库、冻结物冷藏库的比率分别为、。冷藏运输工具主假如冷藏车，数目为辆，冷藏容量为万2。当前冷库大多半是以土建为主，气调库所
6、占的比率不高，冷库规模相对较小，绝大多半库容都在以下，以上的中型冷库比率约为。冷链技术逐渐推行绿色农产品基地抢先引进国际先进的（危害剖析和要点控制点）管理思想、（优秀农业规范）、（优秀操作规范）等管理技术，正在努力实行全程低温控制。大型肉类屠宰公司开始运用国际先进的冷链物流技术，从生猪屠宰、切割加工、冷却成熟等环节低温办理起步，鉴于技术渐渐向储蓄、运输和销售环节延长，向着全程低温控制的方向迅速发展。冷库建设中开始运用较为先进的发泡技术，新建冷库构造正在逐渐伐整为以气调式冷库为主体。冷链物流有关公司不停浮现截止2010年末，黑龙江省拥有冷库的公司有家，有农产品加工型公司家，此中肉类、蔬菜、水果、
7、乳制品、禽蛋和水产品加工型公司分别占8、。主要生产加工的农产品集中在肉类、乳制品、蔬菜水果和禽蛋类。全省已经展开冷链运输的规模以上公司为家，从事冷链物流的人员人，从事冷链运输的机械冷藏车辆，冷藏船吨位全省农产品销售中有规模以上农贸批发市场家，综合性商场农产品专销区个。农产品冷链物流发展环境逐渐完美最近几年来，国家高度重视冷链物流发展，特意拟订了农产品冷链物流发展规划，农产品冷链物流的发展环境也在逐渐完美。黑龙江省高度重视鲜活农产品迅速流统统道建设，建立起通往京津等主要城市的农产品绿色通道，改良蔬菜流通设备条件、完美“绿色通道”政策、提高蔬菜产销的组织化程度等，为鲜活农产品跨地区长途运输供应便利
8、，有力推动了冷链物流步入迅速发展新阶段。农产品冷链物流的重要性进一步获取表现，全社会对优良优价农产品的需求不停增添。黑龙江农产品冷链物流存在的问题生鲜农产品冷链发展整体水平较低。黑龙江省大多半农产品还是在常温下贱通，冷链物流各环节连接尚不够畅达，缺少系统化的连接作业，消耗严重。部分农产品在加工初步环节采纳低温办理，而运输和销售环节断链现象严重，全过程冷链的比率过低。冷链物流组织化程度低、管理手段落伍，还没有形成完好的冷链物流系统，。冷链设备设备规模严重不足现有冷冻冷藏设备广泛陈腐，国有冷库大多使用了年以上。易腐物件装车大多在露天而非在冷库或低温场所操作。各种冷库的构造其实不合理，批发零售冷库建
9、设相对较少，果蔬冷库建设还较为落伍，产地加工冷库建设也较迟缓。夏秋蔬菜生产旺季供应剩余，冬春淡季自给不足，主要靠从省外调入，恒温保鲜库设备严重不足。黑龙江省规模以上屠宰公司拥有冷藏车的比率还较低，多半运输车辆达不到冷链运输的标准，高温屠宰、高温运输造成的二次污染给肉制品安全造成极大隐患。第三方冷链物流公司发展滞后第三方物流主要以供应货物代理、库存管理、搬运和定向运输等业务为主，黑龙江省还没有形成拥有规模的第三方冷链物流公司，不可以供应全面的、综合的、集成的冷链物流解决方案。大批冷链物流服务资源分别于食品、农产品初级加工等领域，资源整合与增值服务能力较弱，以致农产品产后损失较大，附涨价值未获取深
10、度发掘。冷链物流技术应用不足，信息化程度低生鲜农产品产后预冷技术和低温环境下的分平分级、包装加工等冷链物流手段还没有普及，全程温度自动控制没有获取宽泛应用。冷链各环节的公司信息化程度还较低，各环节信息资源难以实现有效连接和共享，农产品追踪溯源技术的支撑能力尚较弱。冷链物流人材严重贫乏从事农产品冷链物流各环节的人员文化程度广泛偏低，缺少冷链物流系统和专业培训。省内开设有物流、食品、制冷有关专业的高等院校数目很少，专业大学生的有效供应量不足，造成冷链物流人材贫乏。缺少多层次的冷链物流人材培养、教育系统。黑龙江省农产品冷链物流要点发展领域及主要任务肉禽类冷链发挥黑龙江省“全国重要猪肉、牛羊肉、禽类产
11、地”的区位优势，成立以大型农产品加工公司为龙头，产品产地与销售终端无缝对接的冷链物流系统。一是推动冷链物流设备建设，支持改造屠宰生产流水线及温控设备，提高肉类屠宰加工现代化水平。二是增强肉类屠宰后产品排酸、预冷等低温初加工设备建设。三是以大型肉类加工公司为依靠，成立产销对接的肉禽类初加工冷链物流基地。四是提高冷却肉销售比率，鼎力推行冷藏运输车辆和运输全程监控技术，鼓舞和支持商场、大卖场及农贸市场等销售终端采纳冷柜销售的方式。果蔬冷链黑龙江省应发挥特点果蔬品种多的资源优势、生态优势和区位优势，成立以生产基地为基础，以集散市场为载体，拥有专业化水平的果蔬冷链物流系统。）增强特点果蔬生产基地的冷链基
12、础设备建设。借助黑龙江省果蔬栽种的地区优势，鼎力建设大庆寒地葡萄栽种基地、尚志市三莓浆果基地、双城西瓜栽种基地、阿城白菜生产基地等特点果蔬生产基地，打造无公害、绿色、有机果蔬产品品牌，增强果蔬生产基地的冷藏、保鲜、储藏等配套设备建设，完美果蔬挑选、保鲜储藏和包装等环节，保证黑龙江外销特点果蔬产质量量的提高和规模的增添。）完美果蔬集散市场冷链网络建设，依靠哈达果蔬批发大市场等省内专业果蔬集散市场，建设集交易、冷藏、质检、运输、配送为一体的地区配送型果蔬冷链物流中心。）推动果蔬加工公司冷链系统的升级改造。加大投资力度，支持果蔬加工公司加速应用与国际接轨的物流技术、设备和设备，增强果蔬预冷、保鲜、精
13、湛加工和包装环节，完美冷链链条，扩大冷链物流规模。）完美果蔬产品的季节性双向冷链系统建设。黑龙江省冬春天节果蔬供应不足，大多半依赖南菜北运。而每年的月份，露地蔬菜和果品产量大、质量优和口味好，拥有较强的地缘优势，合适北菜南运。借助果蔬栽种的季节时间差，增强季节性果蔬产品的销售、预冷、包装、保鲜、冷藏和冷运，鼎力发展知足黑龙江省果蔬产品季节性调运需要的双向冷链物流系统，保证果蔬产品整年的充分供应。）鼎力培养专业第三方果蔬冷链物流龙头公司。加大对第三方物流的鼓舞扶助，加速整合大型果蔬农产品批发市场、商超公司和果蔬储运公司冷链设备和服务资源，成立从产地到销地的全程冷链物流系统，打造核心竞争力，培养一批在国内外市场拥有影响力的
