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1、细胞的分子组成一、组成细胞的化合物1、无机化合物：水、无机盐2、有机化合物：蛋白质、核酸、糖类、脂质二、水细胞中含量最多的化合物一水在细胞中的存在形式自由水：可以自由流动的水95%结合水：与其他物质结合的水4.5%5%自由水和结合水之间可以互相转化，晒干种子失去自由水，烘干种子失去结合水 二自由水的作用1、细胞内良好的溶剂2、参与细胞内的生化反响3、运输营养物质及代谢废物三自由水与结合水的比例比例越高代谢越旺盛，抗逆性越差比例越低代谢越缓慢，抗逆性越强三、无机盐一大多以离子的形式存在维持pHHCO、HPO42-维持渗透压：N：主要维持细胞外渗透压Cl-次要，K+主要维持细胞内渗透压Fe3+血红
2、蛋白Mg2叶绿素主要成分其他色素不是I-甲状腺激素的组成成分缺I-会得大脖子病B硼一一花粉管的伸长Ca2+哺乳动物缺少：抽搐，过多：肌无力S蛋白质特征元素四、蛋白质一生命活动的主要承当着一根本单位一一氨基酸1、氨基酸结构：都有一个氨基一NH2，一个羧基一COOH，一个氢一H和一个R基“侧链基团一 R连接在同一个C原子上2HIR C COOHInh22，、氨基酸的分类1主要由R基不同，形成不同种类的氨基酸，自然界中常见氨基酸有20种2必需氨基酸：人体自身不能合成，需要从外界摄取*婴儿有九种，多一种组氨酸此处常与胰岛素一起考察，胰岛素能够通过将血糖转化成其他非糖物质从而降低血糖含量。但是胰岛素不能
3、将血糖转化成上述几种氨基酸3、氨基酸之间的连接方式一一脱水缩合CQOH .=-h?NQ一个氨基酸分子的氨基中的-H，和另一个氨基酸分子的羧基中的-OH以一分子H2O的形式脱去，形成肽键Q脱去H2O中的H分别来自于氨基和羧基，0来自于羧基2Q关于肽键的计算：氨基酸数-肽链数二肽键数二水数环状肽链=0二、蛋白质的一级结构一一肽链1、氨基酸之间通过肽键相连构成肽链2、肽链之间通过二硫键相连3、每条肽链都至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。R基中可能含有氨基和羧基三、蛋白质的空间结构肽链通过盘曲折叠形成具有空间结构的蛋白质。蛋白质空间结构不同的直接原因是构成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同。
4、根本原因是决定蛋白质种 类的基因/DNA不同。四、蛋白质的功能结构决定功能DNA中的脱氧核糖核昔酸的排列顺序一一决定氨基酸的种类、数量和排列顺序一一决定蛋白质空间结构一一决定蛋白质功能1、结构蛋白：构成生物体的结构成分，如肌肉、毛发、蛛丝等。2、运输功能：血红蛋白运输02、载体蛋白等3、催化作用：大局部酶的本质是蛋白质，少局部是RNA。4、信息传递调节：某些激素如胰岛素、生长激素的本质是蛋白质，细胞膜外表的受体本质是糖蛋白。5、免疫功能：抗体的本质是蛋白质五、核酸一一遗传信息的携带者一DNA和RNA统称为核酸DNA:脱氧核糖核酸RNA：核糖核酸RNA分类：mRNA:信使RNAtRNA:转运 R
5、NArRNA:核糖体RNA核糖体结构：rRNA和蛋白质二根本单位核昔酸1、核昔酸的结构1五碳糖：脱氧核糖一一存在于DNA中核糖存在于RNA中2碱基共有五种：A：腺嘌吟G：鸟嘌吟C：胞嘧啶T：胸腺嘧啶U：尿嘧啶DNA中含有4种碱基：A、G、C、TRNA中含有4种碱基：A、G、C、U3核昔酸的命名碱基名称+五碳糖名称+核昔酸如：腺嘌吟脱氧核糖核昔酸腺嘌吟脱氧核昔酸4核昔酸的连接方式磷酸二酯键Q核昔酸之间通过磷酸二酯键相连，每条核昔酸单链都只含有一个游离磷酸QDNA分子中，磷酸与脱氧核糖以磷酸二酯键在外侧交替连接形成DNA的根本骨架，内侧由碱基之间互补配对 相连，形成反相平行，双螺旋结构QRNA成单
6、链存在,tRNA中含有氢键*并非只有DNA中含有氢键三DNA和RNA的分布实验：观察细胞中DNA和RNA的分布取材：选取颜色较浅的细胞，便于染色观察。洋葱鳞片叶内表皮、口腔上皮细胞原理：甲基绿、吡罗红染液中的甲基绿与D NA结合，使DNA显绿色，吡罗红与RNA结合，使RNA显红色*甲基绿、吡罗红染液同时使用HCl的作用：Q改变细胞膜的通透性，便于染液进入细胞染色Q使染色体中的蛋白质与DNA别离，利于DNA的着色结果：DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中RNA是由DNA转录而来的，转录过程在细胞核中完成，所以细胞核中也含有RNA线粒体和叶绿体中也含有D NA，称作半自主细胞器，所以
7、细胞质中也含有D NA线粒体和叶绿体叫做半自主细胞器，其中的DNA可完成转录，但受到核基因的控制四细胞中含有核酸的结构含有核酸的结构：细胞核、线粒体、叶绿体、核糖体rRNA含有核酸的细胞器：线粒体、叶绿体、核糖体rRNA含有遗传物质DNA的结构：细胞核、线粒体、叶绿体 含有遗传物质DNA的细胞器：线粒体、叶绿体六、糖类一一主要能源物质一单糖：最根本单位，不能再水解的糖类葡萄糖、果糖、半乳糖二二糖：由两分子单糖构成葡萄糖+-葡萄糖葡萄糖+-果糖葡萄糖+-半乳糖麦芽糖:蔗糖：乳糖：植物中特有动物中特有）三多糖：由葡萄糖缩聚而成1、多糖的根本单位是葡萄糖2、由于葡萄糖形成的结构不同，分为不同的多糖3、多糖分类Q淀粉：植物中特有的储能物质，经初步分解后得到麦芽糖Q糖原：动物中特有的储能物质，分为肝糖原和肌糖原肝糖原能与葡萄糖之间相互转化，肌糖原先转化为肝糖原，再转化为葡萄糖Q纤维素：植物细胞壁的组成成分，结构物质，不供能动物体中不含纤维素酶，不能消化）七、脂质一脂肪：动物和植物中良好的储能物质作用：储能、保温、缓冲减压水解产物：甘油、脂肪酸二磷脂：构成生物膜的主要成分磷脂双分子层）水解产物：甘油、脂肪酸、磷酸三固醇1、胆固醇：Q动物细胞膜的组成成分Q参与血浆中的脂质运输2、性激素：调节作用3、维生素D：促进肠道对Ca和P的吸收AD钙奶
