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1、摘 要近些年来，随着我国市场经济的发展和人民生活水平的提高，人民的饮食结构发生变化，休闲食品消费成为了人们日常消费的重要对象之一，这推动了休闲食品产业的高速发展，使得很多休闲食品企业的市场规模在不断扩大，企业类型也更加丰富。但是，随着社会的发展和人民消费要求的提高，休闲食品行业面临着许多新的挑战。本文首先分析了休闲食品行业现状以及面临的问题，然后以来伊份股份有限公司为例，运用SWOT分析法全面剖析了来伊份股份有限公司的运营状况，最后在营销策略上为来伊份股份有限公司乃至整个休闲食品行业提出一些意见和建议。关键词：休闲食品；营销策略；创新AbstractIn recent years, with
2、the development of Chinas market economy and the improvement of peoples living standards, peoples diet structure has changed, and leisure food consumption has become one of the important objects of peoples daily consumption, which promotes the rapid development of leisure food industry, making the m
3、arket scale of many leisure food enterprises continue to expand, and the types of enterprises are more abundant. However, with the development of society and the improvement of peoples consumption requirements, the leisure food industry is facing many new challenges. This paper first analyzes the cu
4、rrent situation and problems of the leisure food industry, and then takes Yibin Co., Ltd. as an example, analyzes the operation of Yibin Co., Ltd. comprehensively with SWOT analysis method, and finally puts forward some suggestions and suggestions for Laibin Co., Ltd. and the whole leisure food indu
5、stry in terms of marketing strategy.Keywords: snack food; marketing strategy; innovation;目 录1 引 言12 休闲食品行业发展概况12.1 行业发展历程12.2 行业发展趋势22.2.1 休闲食品衍生出更多应用场景22.2.2 品牌化22.3 行业竞争格局分析23 休闲食品行业面临的挑战33.1 产品更新速度快，消费者需求变化大33.2 全渠道转型成为了运营的困难题33.3 入行门槛低，产品同质化严重43.4 社会分工更加细化，成本不断攀升44 来伊份股份有限公司44.1 公司简介44.2 经营发展状况5
6、4.3 SWOT分析54.3.1 优势54.3.2 劣势64.3.3 机遇64.3.4 威胁75 建议75.1 不断追求产品创新75.2 提高经营管理能力85.3 保障休闲食品质量85.4 充分利用科学技术85.5 进行合理科学定价95.6 强化品牌传播力度95.7 引进人才加强发展动力106 结论10参 考 文 献11致 谢12休闲食品企业营销策略研究以来伊份股份有限公司为例1 引 言时代步伐的变迁速度让人民的生活越来越丰富多彩，人民的消费需求也越来越多样化。休闲食品市场需求潜力巨大，市场在不断地扩张。在激烈市场竞争中，休闲食品企业可以利用营销策略更好发展地自己，赢得消费者喜爱。本文通过深入
7、分析我国休闲食品行业的发展状况，并以来伊份股份有限公司为例，主要运用SWOT分析法，在营销策略上给来伊份股份有限公司乃至整个休闲食品行业提出了一些建议。2 休闲食品行业发展概况2.1 行业发展历程现阶段我国的休闲食品主要有九类，分别是谷物类制品，薯类制品，糖食类制品，果仁类制品，肉禽类制品，干果类制品，派类制品，蔬菜类制品，海鲜类制品。伴随着我国现阶段大众群体的消费水平不断提升，以及消费需求逐渐趋于多元。休闲食品的市场规模在未来的10到15年之内，将会占到我国总体食品行业总支出的20%左右，这是一个非常大的比例，也意味着休闲食品行业具有巨大的发展潜力。 2018年中国休闲食品行业发展现状分析及
8、未来发展前景预测，https:/ 行业发展趋势休闲食品具有周期短、更新快的特点，迫使企业需要密切关注市场需求的变化。因此对于休闲食品企业来说，想要尽可能的吸引消费者的关注，就必须进行产品更新，企业可以结合地域特征、饮食文化、消费水平等因素，不断从中发现创新点和切入点，有针对性地推出新产品。竞争是各种行业都会存在的现象，只有了解行业发展趋势企业才能更准确进行市场定位，最终在激烈的市场竞争中生存下来。2.2.1 休闲食品衍生出更多应用场景随着生活节奏越来越快，人们对膳食结构有了一些改变，更多人会选择少食多餐的饮食方法。休闲食品中的主食类产品已经在很大程度上融入了人的日常生活当中，比如蛋糕饼干类食品
9、。在未来的发展过程当中，正餐和零食的界限正在将逐渐模糊，这为休闲零食的发展提供了非常大的机会。休闲食品礼品化是一种发展趋势，在节假日时期，亲戚拜访朋友串门的情景，手中少不了礼品的存在。同时还有一些特殊群体有不一样的需求，休闲食品企业会针对不同群体推出不同产品，针对减肥健身人群会推出低热量低脂食品、针对高血糖人群推出无糖食品、针对乳糖不耐症群体推出代乳食品等。2.2.2 品牌化近期的休闲食品行业高速发展，市场规模扩大。首先品牌意识逐渐在影响消费者，不少消费者已经形成了自身独特的品牌偏好。再者，购买品牌食品也是一种保障，对于消费者而言，能够尽可能的减少他们的食品风险。最后，随着科技信息发展，商品的
10、科技含量日益提高和信息传播速度更快，有利于消费者辨、识别商品。品牌对于一个休闲食品产品来说，是其吸引消费者回购的一个重要因素之一，一个好的品牌能够让消费者根据相关信息来对该企业和该产品进行识别，从而形成这一个企业的独有特色，这也是公司进行推荐和营销的重要手段之一。2.3 行业竞争格局分析我国现阶段的消费市场整体处于前景广阔的状态。与此同时，我国的消费市场正处于结构性变化当中，这为各个行业带来了发展的机会。因此，对于休闲食品行业来说，需要重视大众整体的消费升级情况，依据多方面的诉求和需求，提供相应的产品和创新，升级各自的产业链以及销售渠道，占取更多的市场份额，才能在未来的发展过程当中处于优势地位
11、。而现阶段随着经济全球化以及互联网的快速发展，互联网技术已经不断渗透到每个行业，为此传统的渠道逐渐被淘汰。在这样的背景之下，像三只松鼠这一类的新型电商销售模式正在迅速的崛起，这也体现了互联网渠道传播的趋势性。在休闲食品市场上的包装设计都有自己独特的一面，例如不同的主题设计、不同的地域风味等。这些特点给消费者带来非常强的购买欲望，吸引了消费者的注意力，也给消费者提供各种各样的消费体验。现在的休闲食品市场是一个不断在挑战和征服消费者味蕾的市场，所以各个企业也在不断研发新产品，不断经营和发展自己。在以前物质匮乏的时代，关键是吃饱；现在物质充裕的时代，从能吃饱到吃得健康。随着生活水平的提高，对健康的认
12、知程度也在提高，有超过一半消费者会优先选择健康食品，使休闲食品健康化成为行业发展的重要方向。人们开始呼应健康主题，绿色健康的食品受到了重视。3 休闲食品行业面临的挑战3.1 产品更新速度快，消费者需求变化大现阶段休闲食品行业正处于不断变化，不断转型的过程。因此，从休闲食品企业角度来看，需要重视其自身的品牌打造以及优势宣传，不断地对自身的产品质量进行优化，对口味、模式、渠道等进行创新，这样才可以更加的吸引消费者的关注度。还有休闲食品的消费对象会越来越细分化，相关的休闲食品企业应当重视其针对于青少年、老年、大学生等特定对象进行开发的产品，这样休闲食品企业才能适合休闲食品行业未来发展的趋势。3.2
13、全渠道转型成为了运营的困难题休闲食品企业在全渠道营销的过程当中，尽管有很多的创新想法，例如可以通过互联网平台展开对于企业以及企业产品的宣传和推广，从而实现线上线下两方面的营销。但在实际操作过程当中，因为全渠道运营过程会出现一些困难的问题，休闲食品企业需要专人进行控制和维护，这就是一个巨大的挑战过程。不仅是对品牌企业还是刚对建立的企业都是一个艰难的挑战，面临着高费用的支出与新科技信息系统应用的挑战。3.3 入行门槛低，产品同质化严重休闲食品的投资门槛较低，不需要较大资产投入，这就吸引了总舵的投资人，所以越来越多的投资者进入行业参与竞争，行业竞争愈来愈烈。因为休闲食品行业制造设备相对简单，技术含量
14、较低，生产出来的产品易于被模仿。根据相关数据以及信息，我们可以看到互联网休闲食品品牌大多都通过“贴牌+代加工”的模式来完成生产过程，这也就意味着一家工厂需要给不同的品牌供货，这会使得整个休闲食品的行业出现非常严重的同质化。3.4社会分工更加细化，成本不断攀升随着休闲食品行业持续的发展，该行业也出现了非常明显的分工细化。比如过去糖果只有硬糖和软糖之分，而随着糖果产业的创新发展，出现了牛乳糖、水果糖等多种口味的糖果。分工的细化，使得休闲食品行业的竞争会越来越激烈，而各个食品公司也会面临着越来越困难的挑战。与此同时，产品的制造成本也在持续的上升，这也给休闲食品公司带来了财务压力。4 来伊份股份有限公司4.1 公司简介来伊份股份有限公司是现阶段我国自主经营休闲食品的公司之一，其核心价值理念是“产品品质良心价值链和企业经营良性价值链”，这个理念持续推动着该公司健康稳定的发展。截至到2018年12月31日，来伊份股份有限公司已经拥有了超过2700多家实体店，会员数量已经超过了2000多万人。 来伊份股份有限公司官网，http:/
