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1、服务员工作计划 时光在流逝,从不停歇，我们的工作同时也在不断更新迭代中,现在这个时候，你会有怎样的计划呢？做好工作计划可是让你提高工作效率的方法喔!下面是整理的服务员工作计划，希望能够帮助到大家。 服务员工作计划1 培训要求 一、培训期间要求工装整齐,人员整齐。 二、培训期间不允许佩带手机/香烟钥匙以及员工三宝等硬物。三、培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。 四、培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。 培训时间60分钟 15分钟：全员形体培训:要求跨立要领其中考核个别房间价位 15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。30分钟:培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程领位礼
2、貌用语 一、晚上好,欢迎光临黄金北岸。二、贵宾几位，有预定的房间吗? 三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少? 四、贵宾您好,为您安排中包可以吗?五、房间价位38元，这后不开发票78元，您看可以吗？六、贵宾您好，您的房间这边请,请跟我来。 七、楼层接待贵宾几位！ 八、收到谢谢,晚上好,欢迎光临黄金北岸。 九、贵宾您好,您的房间这边请。十、您的房间到了，祝您玩的愉快。 服务员工作计划 我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。 从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想,知道了
3、一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识,立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员 我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个
4、优秀的服务员奠定了基础。 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。 热爱你的工作：当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。 迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你
5、敞开。 要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。 要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事,事业将会更成功 责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。 平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。 团队:发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要
6、团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。 这次的兼职给我的体会非常的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点：积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。 一、加强管理，完善各项管理制度，充分调动人员积极性。 为了加强对人、财、物的管理，我们完善了过去的各种管理制度，突出制度管理，严格照章办事，进一步明确了工作职责，完善了公章使用、纸张使用、电脑使用、请假、值班等各种常规管理，充分体现了对事不对人的管理思想,各项工作井然有序。合理调配人员,充分整合现有工作人员,做到
7、人尽其才,才尽其用,充分调动人员的工作积极性。最近,公司对工资进行了改革，实行岗位工资+绩效工资。明确了每个人的岗位职责，工作任务，做到分工明确，责任清晰。每个人都能从工作的大局出发,从整体利益出发，互相支持，互相帮助。大大增加了员工的责任意识,充分调动了员工的工作主动性和积极性，有效促进了公司的长远发展。 二、加强学习,提高素质。做好办公室工作，必须要有较高的理论素质和分析解决问题的能力。办公室工作人员要通过各种途径进行学习，为此各办公室都配备了电脑,利用网上资源学习与工作有关的知识，不断开阔视野,丰富头脑，增强能力,以便跟上形势的发展,适应工作的需要。提高了理论水平、业务素质和工作能力。
8、三、做好办公室日常管理工作。 1 人事档案管理，记录在厂员工的详细情况,做好新员工的入厂手续及工作情况。 办公室对各类文件及时收集、归档,做到了分类存放,条理清楚,便于查阅; 建立了办公用品领用明细台帐,每件办公物品都有详细记录,按需所发,出入库记录一目了然,以便及时补充办公用品,满足大家的需要；4 制定了电话传真接收制度,做到传真接收有记录，及时发送传真，为后续工作提供了方便,提高了工作效率; 5 制定了公司纯净水领用记录，每月统计,账目清楚，一月一结。 考勤、售饭情况 。公司实行考勤、售饭一卡通系统,每月只需把考勤机、售饭机接口接入电脑，上传数据,每个月的考勤情况、售饭明细便一目了然。大大
9、减少了工作时间，同时也为员工提供了方便，员工只需在每月定期充卡，每天便可以使用公司配备的售饭机、考勤机来吃饭、上班。提高了工作效率，体现了公司的规范化管理。 7 进一步加强车辆安全管理，做好车辆的调配、使用以及维护,及时做好车辆驾驶员的年度审验工作。司机责任心强、从未发生任何安全责任事故。 办公室走廊卫生干净、整洁，为大家营造了良好的工作环境。 在已经到来的xx年里，世界在发展,时代在前行,人们都充满着希望。在新一年里,公司也将迎来更大的发展,为了跟进时代进步的脚伐，我也制度了相应工作计划并提出一些自己小小的建议。 1、新客户的开发 1世纪是个信息发达的世纪，在开发新客户中，我们可以通过网络、
10、报刊、杂志等途径来寻找新客户。另外,让客户了解到公司也很重要,在此我有点建议，如果有时间的话,大家可以多发些信息,以便更多的人了解到公司，了解到咱公司的产品，为公司争取到更多的客户资源。在客户跟进方面，我主要负责寄样品和画册，后继跟进由销售人员负责,当然我也要了解客户处于哪个进度,在销售人员外出的情状下，我也可以跟进。每个新开发的客户，我都将制表统计,在开发客户的得失之处我们可以做分析。建议每半个月可以开一次例会来分析近来客户的状况，对于未成交的客户我们可以做一个总结，以便更好地跟进，对于成交的客户我们也可以拿出来分享以供大家学习。 2、老客户的维护 a、回复交期每个订单下单后我将及时回复的交
11、期，如果交期有问题就和客户沟通,如果客户不能接受延期,我将和生产部门协调好，尽量满足客户的要求。b、货物的跟进 产品生产过程可能会有这样或者那样的状况出现，以致延误了出货,此时和生产部门的沟通显得尤为重要。在和生产部门的沟通时,我会尽量协调好各方便的关系，心平气好的把事情处理好以保证出货的及时。出货后把货运或者快递公司电话、发货日期、单号等信息反馈给客户，以便客户查询和签收。 、产品的改进公司的产品有改进是公司的一种进步，我们在启用新品时，首先要给客户送样,得到他们的承认后方可使用,若他们不接受,我们将作相应的改进满足他们的需求。 d、回访和沟通 对于老客户的回访,我们是不定期的。在节假日里我
12、们是一定要送出问候和祝福的，在重要的日子里可以送些小礼品以增进感情。在平时，我们也要和客户保持联络，关心他们的状况,平常可以通过电话qq eai等联络感情。如果方便的话，可以登门拜访客户,以便促进我们和客户之间的关系。对于大客户反映的问题,我们会作为重点来解决，及时把信息反馈,让他们有一种被重视的感觉。当然对于一般客户的问题我们也不会忽略。总之要维护客群关系,沟通是关键。我们会尽最大努力把客群关系搞好。 、建议 对于公司的职员来说，熟悉公司的产品是很必要的。为了发展,公司可能会有产品改进或者新品的推出，建议公司经常作一些产品的培训,让我们对咱公司的产品更加了解。此外，工作中学习也是很重要的,如
13、果有时间的话，建议公司开展一些工作技能的培训，让大家成长得更快。还有，工作之余我们可以开展一些活动，比方爬山,游泳、乒乓球赛、羽毛球赛等等丰富我们的业余生活。公司可以有自己的企业文化，创办自己的月刊。以上是我的计划和建议，有什么不当的地方还请领导指正。在新的一年里，我将会尽最大的努力协助销售员共同完成销售目标。我们大家一起努力,将工作做到更好!在不久的将来，我相信公司一定会发展得更好、更快! 服务员工作计划3 我没有辜负领导们的期望，圆满的完成了02X年上半年的工作,接下来我向领导们汇报一下2年下半年的工作。 (一)、班前准备工作、按时上班,按时签到，不许代签,不许弄虚作假。(有事必须事先请假
14、）。2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具,备调料，铺台，摆位,环境卫生等,事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。 3、员工午餐，小歇。 (二)、班中接待1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语 班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象。 当顾客进入餐桌要主动招呼:“先生小姐,中午好晚上好，几位”并拉椅让座。 撤筷套,问茶水（同时介绍茶叶品种)，递菜单。 为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。 2、点菜介绍，主动推荐,当好参谋必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。 (1）准备写明台号，人数,日期及
15、时间，字迹端正，清楚易懂。 (2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”:“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。 (3)不同对象,不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备。 （4）营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。 ()点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自选。 (）确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。 能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍成功了。3、按序上菜，操作无误 首先根据点菜单要了解菜式所需用品,做好提前准备,如刀，叉，所需调料等。 (1）上冷菜要均匀摆开(口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配摆放)。 ()同时征求顾客意见收取茶盅。(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台，寻找领导的指令),坚持做到A,上菜报名B,摆放到位C，核菜划单。上菜时注意不宜在老人,儿童，残疾人身上上菜,注意平衡,防止汤汁外溢滴漏。 (4）上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。
