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1、双孢菇种植及深加工项目可行性研究报告项目编制时间： 2012年2月目 录第一章 总 论一、项目提要1、项目名称双孢菇种植及深加工项目2、建设性质新建3、项目建设单位、法人代表、所有制形式项目建设单位：项目负责人：所有制形式：有限公司4、项目建设地点、规模、期限及建设内容 项目建设地点：宜城市项目建设规模：年产双孢菇1000吨，深加工700吨。本项目建设期为2年，其中双孢菇生产项目建设期1年，深加工项目建设期1年。项目规划占地面积200亩，其中：建设标准化双孢菇种植大棚100个，占地面积130亩；拌料场1个，占地面积20亩；生活办公楼建设4000平方米，占地面积5亩；建设预处理车间4000平方米
2、，占地面积5亩；深加工车间4000平方米，占地面积5亩；冷藏成品库1600平方米，占地面积3亩；包装材料及配件库1000平方米，占地面积2亩；动力车间和锅炉房580平方米，占地面积1亩；原料储存库2000平方米，占地面积3亩；道路9300平方米，占地面积14亩；绿化8000平方米，占地面积12亩。购置双孢菇深加工生产线及相关配套设备1套。5、项目申报单位及法人代表（或负责人）项目申报单位：项目法人代表：6、投资规模及资金构成本项目总投资1400万元，其中：征地200亩，600万元，建双孢菇种植大棚100个，投资600万元，购置双孢菇深加工生产线及相关配套设备1套，投资100万元，流动资金100
3、万元。7、资金筹措由企业自筹900万元，银行贷款资金500万元。8、主要技术经济指标项目达产后，年产双孢菇1000吨, 其中：深加工700吨, 鲜菇300吨。项目经济效益计算期内年均销售收入7000万元，年均总成本5800万元，利税总额1200万元，税后投资利润率40%，税后动态投资回收期为2年（不含建设期）。9、项目辐射范围及带动能力本项目建成后，项目生产本身可以提供100个就业机会。此外，该项目的实施为宜城市双孢菇行业可以起到很好的示范作用，项目的实施也将促进宜城市双孢菇行业的产业化进程。二、可行性研究报告编制依据1、投资项目可行性研究指南；2、建设部和国家计委1993年颁布的建设项目经济
4、评价方法和参数；3、农业部农产品加工业发展行动计划；4、建设单位提供的有关资料。三、综合评价和论证结论1、综合评价（1）本项目建设符合国家的产业政策方向，适合本地自然条件，有利于开发地方优质品种，通过标准化、产业化生产，实现农业生产的高产和高效，对于宜城市双孢菇产业的发展具有良好的示范作用。（2）经过测算，项目投产后，年增加销售收入7000万元。项目为农业生产项目，按国家规定免征销售税金，年利税总额1200万元，投资回收期为2年，项目的财务效益很好，经济效益显著。（3）从环境影响来看，本项目生产的废水水质符合GB897888综合污水排放标准的要求，可直接排入农田；废气经麻石水膜除尘器除尘后，可
5、达国家GB1327-91锅炉大气污染物排放标准二级标准。项目符合环保要求。2、论证结论综合上述分析，该项目目标明确，方案正确，组织合理，技术可行，经济效益、社会效益都非常显著，环保评价符合国家规定标准。因此，该方案从经济效益来分析是可行的，从社会效益来分析是必要的，建议尽快立项实施。四、存在问题与建议由于所建项目规模较大，时间紧迫，因此，要促成该项目的成功，主要难题在于土地的征用问题，建议政府部门在政策上给予大力支持。第二章 项目背景及必要性一、项目建设背景1、双孢菇行业发展现状双孢菇是世界性功能食品，不仅以富含蛋白质、维生素等而日益受到欢迎，所含生物活性物质如多糖类化合物等对维护人体健康，有
6、着更加重要的利用价值。双孢菇中的蛋白质是优良的菌体蛋白，具有易消化吸收、必需氨基酸丰富、核酸含量低和口味好等优点，维生素、矿物质和纤维素等营养成分比较平衡，属于低脂肪、低能量食品。以双孢菇为原料开发的多糖等深加工产品因其独特的保健功能，在市场上供不应求。随着对双孢菇营养和保健价值认识的深人，国内外市场对双孢菇的需求与日俱增，中国双孢菇产业也由此得以迅速发展。全国双孢菇总产量由1978年的40万吨猛增到2011年的2600万吨，占到世界总产量的70%以上。据农业部统计，在国内种植业中，双孢菇仅次于粮、棉、油、菜、果，居第6位。在双孢菇的国际贸易中，中国的贸易量占到亚洲的80%，占到全球的40%。
7、2011年中国双孢菇出口创汇28.39亿美元以上。另外，从农业可持续发展的角度来看，双孢菇生产用水少、产量高、营养价值也高，是目前农业品种选择中是不多见的产品。可以预测，在资源日趋紧张的今天，双孢菇的生产在未来一段时间内将继续保持强劲的上升势头。实践证明，发展双孢菇产业，对于优化农村产业结构、增加农民收入和地方财政收入，改善城乡人民生活和增加出口创汇，都有重要现实意义，是广大农民致富奔小康的一条重要途径。我国具有发展双孢菇的许多有利条件，菌种资源、原料十分丰富。栽培双孢菇属于劳动密集型的农家副业，投资不多，效益很好，农民群众有很高的积极性，发展这一产业，已经有相当雄厚的基础，广大农民和科技工作
8、者积累了丰富的经验。随着人民生活水平的提高，双孢菇的消费需求日益增长，应当也完全有可能把这一产业发展得更快更好，取得更大的成效。但是，在农业发展步入新阶段的今天，我国农业在调整自身产业结构的同时，也要积极参与来自国际市场的激烈竞争。从目前的情况来看，我国的双孢菇产业发展到今天，存在着两个方面的突出问题：一是，目前我国双孢菇生产属于千家万户齐上阵的局面，设施设备、栽培技术和生产管理不配套等问题非常突出，生产过程缺乏从品种选择、菌种生产、栽培、贮藏、加工到运输等与产品质量有关的各环节的标准化和全程质量监督体系，在出口过程中容易受到国外绿色贸易壁垒的影响。同时，我国双孢菇生产中现代优质品种的产量还偏
9、小，在国际市场的占有率极低，与中国作为世界双孢菇第一生产大国的地位不相称。我国双孢菇业的进一步发展需要通过双孢菇加工龙头企业大力推进，标准化工作，提高产品质量。二是，我国双孢菇行业规避市场风险的能力差。从国内市场上来看，由于近几年我国双孢菇产业发展迅速，但双孢菇加工业发展落后于双孢菇种植发展的速度，分流双孢菇的渠道少，双孢菇大量集中上市，导致互相压价，“菇贱伤农”。从国际市场来看，我国双孢菇出口市场过于集中，高度依赖日本、美国、香港等市场，出口风险较大。一旦这几个国家设置贸易技术壁垒，会对我国双孢菇行业造成沉重的打击。我国双孢菇产业的发展亟需扶持一批双孢菇深加工龙头企业，一方面促进我国双孢菇生
10、产的标准化进程，另一方面，规避双孢菇种植的风险，提高农民的种植效益，保护农民种植双孢菇的积极性。标准化周年栽培双孢菇是近年来迅速发展起来的现代化双孢菇生产技术，其特点为标准化周年生产，实行环境控制智能化，生产操作自动化，产品质量标准化。周年生产使周年供应成为可能，尤其是反季节生产，使人们在一年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经济效益。2、市场因素我国是双孢菇生产大国，也是消费大国。双孢菇历来作为高端食品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近年来，随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。我国人均消费量不足0.5公斤，美国年人均为1.5公斤
11、，日本年人均为3公斤，香港年人均为5公斤，全国年人均消费量与世界一些国家和地区相比，差距较大。通过标准化生产，将有助于双孢菇产量的迅速提高，人们购买新鲜双孢菇更加便易，需求量和消费量也将明显增加。3、企业发展状况有限公司位于宜城市，属于中小型企业，性质为有限公司，主要经营双孢菇、有机农产品种植、加工、销售及农副产品收购销售等，注册资金为1000万元。经过多年对企业的管理，不仅积累了丰富的企业管理经验，创造了大量的财富，并给社会带来了巨大的效益。二、项目建设的必要性及目的意义1、发展双孢菇深加工产业是调整农业产业结构，促进农业增效、农民增收的需要随着人们对菌类食品具有“营养丰富，美味可口，防病保
12、健”认识的提高，市场消费量将逐年增加，这些无疑给双孢菇生产开辟了广阔市场。双孢菇属劳动密集型产业，“入世”之后，双孢菇产业是农业参与国际市场贸易中最有竞争力的优势产业，无论是资源、技术和价格，我国双孢菇的比较优势明显，发展双孢菇生产是我国农民增收的一个新途径。目前，我国农业正面临一次重大的战略性结构调整，这次调整的主要任务是提高农业经济效益，增加农民收入。我们需要把大量的农村剩余劳动力从种植业中转移出来。双孢菇的生产属劳动密集型产业，可以吸纳大量的剩余劳动力。据统计，我国目前双孢菇从业人员已达2000万人。中国虽然在双孢菇生产上居世界第一，但人均年消费量却只有0.5公斤左右，国内市场需求有很大
13、的发展潜力。同时，由于双孢菇产品是人类优良蛋白质的一个重要来源，在人类食品结构调整过程中的作用日趋重要。因此，作为新一代的保健食品、功能食品，双孢菇在国际食品市场上的竞争力也会不断增强。双孢菇产品广阔的国内国际市场空间，为我国双孢菇产业的生产加工创造了良好的市场条件，也为我国的农业产业结构调整，农业增效、农民增收开辟了一条新的途径。本项目集双孢菇产品加工及基地建设于一体，可以大大提高双孢菇产品质量和商品附加值，进一步带动当地双孢菇产业向标准化、规模化的方向快速发展，从而促进宜城市双孢菇产业的大发展，带动菇农增收。2、促进双孢菇深加工产业发展的需要我国是世界上的双孢菇生产大国，双孢菇生产量占世界
14、总产量的70%以上，占全球贸易量的40%。特别是近年来，随着双孢菇栽培业的迅猛发展，我国双孢菇的产量大幅度增加，双孢菇栽培业已经成为我国广大农村脱贫致富的一条重要门路。但是，目前我国双孢菇深加工业发展比较缓慢，产品的附加值低。据有关资料报道，双孢菇深加工后的产值至少比鲜品提高510倍，开发双孢菇深加工产品，不仅可以繁荣市场，满足人们生活需要，而且又可促进我国双孢菇栽培业的发展，社会效益也十分显著。3、培育双孢菇产业龙头企业，增加产品国际市场竞争能力加入WTO后，与粮棉油等大宗农产品将受到较大冲击形成鲜明对照的是，双孢菇产品赢得了一个更为广阔的发展空间。但在国际贸易中，一些国家会利用“绿箱政策”
15、来限制我国菇类的进口，以保护本国菇民的利益。如果我们不注意提高双孢菇产品质量，就会使我们在国际市场上陷入一个十分被动的局面。双孢菇标准化生产可以提高产品品质，使生产标准化、程序化，即能保证质量又能保证数量，防止产量的大起大落，同时通过环境的改造，杜绝了各种病虫害的发生，对增加产品国际市场竞争能力有关重要的意义。 4、该项目的实施有利于扩大我国双孢菇出口本项目通过将双孢菇标准化与深加工生产，一方面可以将大量鲜双孢菇通过冷链保鲜运输迅速投放，减少了流通过程中的损耗，而且，可以延长产品的销售半径。另一方面，在项目实施过程中，双孢菇种植标准化，可以改进双孢菇种植水平，提高双孢菇的产量和质量，有利于我国
16、的双孢菇越过技术贸易壁垒，顺利出口。5、该项目的实施有利于宜城市农业资源的高效利用，改善农业生产条件和保护生态环境双孢菇栽培是以农业下脚料为主要原料，来源广泛且可年年再生，本项目的实施可使其“变废为宝”，使我市农业资源得以充分利用。其次，栽培后的培养基是生产生物有机肥及禽畜饲料的主要原料，不会造成生态环境污染，是无污染的绿色肥料。该项目的实施可以促进宜城市农业资源的综合利用，通过发展循环经济，促进宜城市农业的可持续发展。综上所述，该项目的实施不仅能适合我国国情，以龙头企业为核心，带动双孢菇产业的高效快速发展，而且能调整我区农村产业结构，增加农民收入，必将有力地促进宜城市及其周边地区双孢菇整体生产
